【正文】 這個(gè)牌子來(lái)增加自己的收入，但是經(jīng)營(yíng)設(shè)施并不符合農(nóng)家樂(lè)標(biāo)準(zhǔn)，有些農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)戶還胡亂開(kāi)價(jià)。如平湖的金稼園由于廚房、餐具部分沒(méi)有經(jīng)過(guò)正規(guī)的處理，也沒(méi)有衛(wèi)生防疫部門(mén)的監(jiān)管，在游客的飲食中出現(xiàn)蒼蠅。在農(nóng)家樂(lè)游玩場(chǎng)所提醒顧客注意環(huán)保的標(biāo)牌并不醒目。⑥缺乏對(duì)員工的培訓(xùn)。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了農(nóng)家樂(lè)的建筑、配置、服務(wù)質(zhì)量和安全防范等。因此政府大力鼓勵(lì)社會(huì)資本投向農(nóng)家樂(lè)，并且給予農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)戶在貸款方式、金額和利率上一定的優(yōu)惠政策。各個(gè)服務(wù)中心實(shí)施“統(tǒng)一接團(tuán)，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一價(jià)格，統(tǒng)一促銷”的“四統(tǒng)一”管理機(jī)制。政府成立了農(nóng)家樂(lè)規(guī)范管理協(xié)調(diào)小組，由縣長(zhǎng)及各相關(guān)部門(mén)所職員擔(dān)任，加強(qiáng)了對(duì)農(nóng)家樂(lè)食品衛(wèi)生、消防安全、生態(tài)環(huán)境等各方面的監(jiān)督和管理，并且成立農(nóng)家樂(lè)服務(wù)中心，實(shí)行服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督和年檢，鞏固和提高農(nóng)家樂(lè)服務(wù)質(zhì)量。安吉縣消防大隊(duì)還舉辦了農(nóng)家樂(lè)消防知識(shí)培訓(xùn)班，進(jìn)行關(guān)于消防基礎(chǔ)知識(shí)、消防急救和火場(chǎng)逃生等方面的培訓(xùn)。安吉縣政府根據(jù)《農(nóng)家樂(lè)服務(wù)質(zhì)量通用要求》和《農(nóng)家樂(lè)管理辦法》來(lái)監(jiān)督安吉農(nóng)家樂(lè)的各項(xiàng)服務(wù)質(zhì)量。解決了困擾安吉多年的生活污水處理問(wèn)題。政府為了解決這個(gè)問(wèn)題，協(xié)調(diào)農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)戶以及企業(yè)來(lái)研發(fā)農(nóng)家樂(lè)的產(chǎn)品。堅(jiān)持每年舉辦中國(guó)美麗鄉(xiāng)村旅游節(jié)，辦出特色，提升安吉鄉(xiāng)村旅游的市場(chǎng)形象和知名度。安吉政府為了保護(hù)消費(fèi)者利益、經(jīng)營(yíng)者利潤(rùn)和安吉農(nóng)家樂(lè)的口碑特別制定了《全年農(nóng)家樂(lè)培訓(xùn)教育計(jì)劃》和《安吉農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)手冊(cè)》，與當(dāng)?shù)貗D聯(lián)、旅游教育部門(mén)、培訓(xùn)中心、職業(yè)技術(shù)學(xué)校等聯(lián)合在餐飲、服務(wù)、安全、禮儀、語(yǔ)言等方面對(duì)員工進(jìn)行免費(fèi)地培訓(xùn)。 沈晨仕 沈文中. 體現(xiàn)人文關(guān)懷的農(nóng)家樂(lè) 旅游服務(wù)體系建設(shè)探討———以安吉縣為例[J].產(chǎn)業(yè)觀察：289292政府在安吉農(nóng)家樂(lè)中有著決策計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)和監(jiān)控的作用。三、對(duì)嘉興農(nóng)家樂(lè)的啟示農(nóng)家樂(lè)需要的不僅是政府的推動(dòng)，更需要政府的引導(dǎo)。出現(xiàn)違反規(guī)章制度行為的，政府可以罰款，嚴(yán)重的直接吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照。嘉興部分農(nóng)家樂(lè)中的廚房、餐具部分沒(méi)有經(jīng)過(guò)正規(guī)的消毒處理，也沒(méi)有衛(wèi)生防疫部門(mén)的監(jiān)管，食品衛(wèi)生安全讓人擔(dān)憂。進(jìn)行關(guān)于消防基礎(chǔ)知識(shí)、消防急救和火場(chǎng)逃生等方面的培訓(xùn)。同時(shí)，政府應(yīng)當(dāng)制定相關(guān)的環(huán)境保護(hù)法，加強(qiáng)環(huán)保宣傳，提高公眾的環(huán)保意識(shí)。所以政府應(yīng)當(dāng)牽頭加強(qiáng)農(nóng)家樂(lè)的宣傳力度，可以在各路口設(shè)立廣告牌，在市區(qū)內(nèi)路口設(shè)立交通指示牌，并且投資設(shè)立專門(mén)的互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)站進(jìn)行宣傳促銷。還可以舉行關(guān)于法律常識(shí)、禮儀接待常識(shí)、消防知識(shí)等各方面的講座。作 者 簽 名：　　 　 　　日　 期：　　 　 　　 指導(dǎo)教師簽名：　　 　 　　 日　　期：　　 　 　　 使用授權(quán)說(shuō)明本人完全了解 大學(xué)關(guān)于收集、保存、使用畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的規(guī)定，即：按照學(xué)校要求提交畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的印刷本和電子版本；學(xué)校有權(quán)保存畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的印刷本和電子版，并提供目錄檢索與閱覽服務(wù)；學(xué)?？梢圆捎糜坝?、縮印、數(shù)字化或其它復(fù)制手段保存論文；在不以贏利為目的前提下，學(xué)?？梢怨颊撐牡牟糠只蛉?jī)?nèi)容。作者簽名： 日期： 年 月 日導(dǎo)師簽名： 日期： 年 月 日注 意 事 項(xiàng)（論文）的內(nèi)容包括：1）封面（按教務(wù)處制定的標(biāo)準(zhǔn)封面格式制作）2）原創(chuàng)性聲明3）中文摘要（300字左右）、關(guān)鍵詞4）外文摘要、關(guān)鍵詞 5）目次頁(yè)（附件不統(tǒng)一編入）6）論文主體部分：引言（或緒論）、正文、結(jié)論7）參考文獻(xiàn)8）致謝9）附錄（對(duì)論文支持必要時(shí)）：理工類設(shè)計(jì)（論文）正文字?jǐn)?shù)不少于1萬(wàn)字（不包括圖紙、程序清單等）。本人授權(quán)　　 　 　大學(xué)可以將本學(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行檢索，可以采用影印、縮印或掃描等復(fù)制手段保存和匯編本學(xué)位論文。盡我所知，除文中特別加以標(biāo)注和致謝的地方外，不包含其他人或組織已經(jīng)發(fā)表或公布過(guò)的研究成果，也不包含我為獲得 及其它教育機(jī)構(gòu)的學(xué)位或?qū)W歷而使用過(guò)的材料。樹(shù)立品牌對(duì)農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展具有重要意義。同時(shí)，嘉興地處上海與杭州兩大經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市中間，應(yīng)當(dāng)充分利用其優(yōu)越的地理優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)與上海、杭州的旅游資源聯(lián)同開(kāi)發(fā)，共同樹(shù)立品牌，以達(dá)到互惠互利的雙贏效果。對(duì)于生態(tài)環(huán)境，生活污水和生活垃圾是農(nóng)家樂(lè)最普遍的污染源。在容易產(chǎn)生火災(zāi)的地區(qū)要加強(qiáng)防范，并且多放些滅火器備用。對(duì)于發(fā)展較差的農(nóng)家樂(lè)，幫助經(jīng)營(yíng)戶重新整合。政府應(yīng)當(dāng)參照國(guó)家的法律法規(guī)，制定符合自己當(dāng)?shù)芈糜翁厣霓r(nóng)家樂(lè)規(guī)章制度，來(lái)約束農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)者的行為。安吉政府制定了“四個(gè)統(tǒng)一”制度，并且成立農(nóng)家樂(lè)服務(wù)中心對(duì)農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行規(guī)范管理，減少了農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)戶之間的惡性競(jìng)爭(zhēng)，協(xié)調(diào)了各個(gè)農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)戶質(zhì)監(jiān)的關(guān)系，使整個(gè)農(nóng)家樂(lè)市場(chǎng)渾然有序。歐陽(yáng)俊明在文中指出農(nóng)家樂(lè)作為鄉(xiāng)村旅游中獨(dú)樹(shù)一幟的精品，正是政府大力扶持的結(jié)果，也是政府步步為“進(jìn)”的碩果體現(xiàn)。隨著安吉農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展，生意的不斷紅火，各種服務(wù)管理上的問(wèn)題也不斷地被暴露出來(lái)。并且在2007年8月份，安吉政府決定成立了安吉農(nóng)家樂(lè)營(yíng)銷聯(lián)合體。如安吉政府出臺(tái)了《安吉縣農(nóng)家樂(lè)生活污水處理辦法》來(lái)規(guī)范安吉農(nóng)家樂(lè)的污水排放問(wèn)題。政府還投入大量資金來(lái)加強(qiáng)新技術(shù)的應(yīng)用，做好生活污水和生活垃圾的處理。并且規(guī)定了農(nóng)家樂(lè)的服務(wù)態(tài)度要熱情、主動(dòng)和公正。安吉政府在消防安全管理上制定了《安吉縣農(nóng)家樂(lè)建筑消防安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》，以控制危險(xiǎn)發(fā)生的源頭。市場(chǎng)持續(xù)逐漸規(guī)范，經(jīng)營(yíng)戶的經(jīng)營(yíng)管理能力得到提高，確保了當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)戶的合法權(quán)益，也保護(hù)了消費(fèi)者的權(quán)益。安吉政府為了促進(jìn)安吉農(nóng)家樂(lè)穩(wěn)定健康的發(fā)展，在報(bào)福鎮(zhèn)石嶺村、天荒坪鎮(zhèn)余村、昆銅鄉(xiāng)張家山村、鄣吳鎮(zhèn)無(wú)蚊村等地建立了11個(gè)農(nóng)家樂(lè)服務(wù)中心，履行協(xié)調(diào)、管理和服務(wù)等職能，這在當(dāng)時(shí)省內(nèi)還是首例。農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展對(duì)于安吉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著重要的作用。湖州市旅游局和質(zhì)量監(jiān)督局聯(lián)合出臺(tái)了《農(nóng)家樂(lè)服務(wù)質(zhì)量通用要求》來(lái)規(guī)定農(nóng)家樂(lè)的經(jīng)營(yíng)范圍和設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)。只有個(gè)別的農(nóng)家樂(lè)，如周家莊成立了自己的網(wǎng)頁(yè)。在周家莊農(nóng)家樂(lè)，游客游玩后所留下的垃圾隨處可見(jiàn)。調(diào)查顯示游客在選擇農(nóng)家樂(lè)的過(guò)程中比較看重衛(wèi)生質(zhì)量方面。 ①政府規(guī)范管理和扶持力度不夠。農(nóng)家樂(lè)作為安吉旅游業(yè)的一個(gè)特色項(xiàng)目，歷經(jīng)幾年的發(fā)展，已經(jīng)成為浙江生態(tài)旅游和休閑度假的一大亮點(diǎn)。到2002年安吉農(nóng)家樂(lè)發(fā)展到30多戶，床位670多張。一、安吉與嘉興農(nóng)家樂(lè)的現(xiàn)狀 （一）安吉農(nóng)家樂(lè)的現(xiàn)狀安吉農(nóng)家樂(lè)作為休閑旅游業(yè)的重要組成部分經(jīng)歷了培育、發(fā)展、規(guī)范等幾個(gè)重要階段。為了避免農(nóng)家樂(lè)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)、哄抬物價(jià)，政府特別成立了農(nóng)家樂(lè)服務(wù)中心，實(shí)行“四個(gè)統(tǒng)一”的管理機(jī)制，即“統(tǒng)一接團(tuán)，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一價(jià)格，統(tǒng)一促銷”來(lái)進(jìn)一步規(guī)范和管理農(nóng)家樂(lè)。本文以安吉政府對(duì)農(nóng)家樂(lè)的管理模式作為研究對(duì)象，采用比較分析法為主分析其管理模式主要特點(diǎn)是政府在管理農(nóng)家樂(lè)市場(chǎng)、公共安全、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)宣傳以及員工培訓(xùn)等方面的介入。據(jù)我查證，除了文中特別加以標(biāo)注和致謝的地方外，論文中不包含其他人已經(jīng)發(fā)表或撰寫(xiě)過(guò)的研究成果，也不包含為獲得 或其他教育機(jī)構(gòu)的學(xué)位或證書(shū)而使用過(guò)的材料。安吉農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展離不開(kāi)政府的正確引導(dǎo)和管理。而嘉興尚處于農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展初期，存在著很多的問(wèn)題。政府選取大溪村作為農(nóng)家樂(lè)的試點(diǎn)，但是農(nóng)民對(duì)于農(nóng)家樂(lè)并不了解，愿意嘗試經(jīng)營(yíng)農(nóng)家樂(lè)的農(nóng)民只有5人。政府通過(guò)實(shí)地考察學(xué)習(xí)其他地方農(nóng)家樂(lè)的管理經(jīng)驗(yàn)，研究出適合安吉農(nóng)家樂(lè)的管理模式，采用政府主導(dǎo)的管理模式為主，對(duì)各個(gè)農(nóng)家樂(lè)進(jìn)行管理。 [J