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正文內(nèi)容

y酒店經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略研究(存儲(chǔ)版)

  

【正文】 地、及時(shí)地在自己的網(wǎng)頁(yè)推出,以便消費(fèi)者主動(dòng)參與營(yíng)銷(xiāo),并與知名網(wǎng)站如國(guó)內(nèi)攜程旅游網(wǎng)、新旅網(wǎng)、海外的萬(wàn)豪集團(tuán)、最佳西方等進(jìn)行鏈接,擴(kuò)大網(wǎng)上的知名度及從而開(kāi)拓更廣闊的營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)。應(yīng)用企業(yè)資源計(jì)劃系統(tǒng)(ERP)目的是提高內(nèi)部運(yùn)作效率和產(chǎn)品利潤(rùn)率,使資源達(dá)到最佳組合。 筆者認(rèn)為只有將上述三者組成一個(gè)無(wú)縫連接的完整系統(tǒng),才能發(fā)揮整體網(wǎng)絡(luò)化信息優(yōu)勢(shì)。另外酒店的核心決策層,尤其是酒店的“一把手”,他的個(gè)人能力、作風(fēng)、眼光和抱負(fù)很大程度決定了酒店企業(yè)文化建設(shè)的價(jià)值取向。2.建立良好的激勵(lì)機(jī)制,充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性。 第五章:結(jié)論與建議通過(guò)對(duì)Y酒店內(nèi)外環(huán)境的分析與總結(jié)以及對(duì)Y酒店戰(zhàn)略目標(biāo)的定位,筆者研究形成了Y 酒店“營(yíng)銷(xiāo)是龍頭,網(wǎng)絡(luò)信息是方向,企業(yè)文化是靈魂,人力資源是保障的總體經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的基本思路。結(jié)合Y酒店目前經(jīng)營(yíng)狀況,通過(guò)與“嘉柏”系統(tǒng)成員、供應(yīng)鏈單位和個(gè)人以及旅行社、營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)機(jī)構(gòu)、金融機(jī)構(gòu)等組成戰(zhàn)略聯(lián)盟,靠資源和能力的互補(bǔ)產(chǎn)生出強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。本課題研究側(cè)重研究經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略制定方面的研究,而經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的研究和選擇由于受時(shí)間和篇幅所限,僅對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略、信息戰(zhàn)略、企業(yè)文化戰(zhàn)略、人力資源戰(zhàn)略進(jìn)行研究,對(duì)其他戰(zhàn)略的研究則是筆者今后進(jìn)一步研究的問(wèn)題。我們正處在顧客導(dǎo)向的時(shí)代,建立品牌一方面與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)行區(qū)別,另一方面培養(yǎng)顧客對(duì)品牌的忠誠(chéng),從而使Y酒店能保持老顧客而不用花費(fèi)大量的資源來(lái)贏得新顧客。 Y酒店經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略實(shí)施與評(píng)估筆者認(rèn)為Y酒店戰(zhàn)略實(shí)施需要經(jīng)過(guò)戰(zhàn)略發(fā)動(dòng)階段、戰(zhàn)略實(shí)施的計(jì)劃階段、戰(zhàn)略實(shí)施的運(yùn)作階段、戰(zhàn)略的控制與評(píng)估階段。實(shí)施結(jié)構(gòu)優(yōu)化、素質(zhì)優(yōu)化的人力資源戰(zhàn)略主要考慮以下幾個(gè)層面:1.實(shí)施業(yè)務(wù)職能一體化。企業(yè)文化能夠依靠其導(dǎo)向、激勵(lì)、約束、凝聚、輻射等作用,激發(fā)員工熱情、統(tǒng)一大家意志,是企業(yè)實(shí)施戰(zhàn)略的關(guān)鍵因素。應(yīng)用客戶關(guān)系管理系統(tǒng)(CRM)目的在于優(yōu)化客戶關(guān)系、提高服務(wù)效率。 21世紀(jì)管理的理念、理論、技術(shù)和方法發(fā)生著巨大變化,酒店的管理者必須懂得組織、管理和信息技術(shù)之間的關(guān)系,以及它們?cè)诮鉀Q市場(chǎng)環(huán)境帶來(lái)的挑戰(zhàn)中所起的作用。當(dāng)今社會(huì)瞬息萬(wàn)變,網(wǎng)絡(luò)信息化給酒店的銷(xiāo)售和管理帶來(lái)了巨大的變革。其次通過(guò)激勵(lì)機(jī)制來(lái)積極調(diào)動(dòng)員工的工作積極性,把員工的服務(wù)質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)與顧客滿意為核心三方面有機(jī)相結(jié)合。有了品牌,筆者認(rèn)為這僅僅是品牌建設(shè)工作邁出的第一步,由于消費(fèi)者的需求、愛(ài)好是不一樣的,在客房經(jīng)營(yíng)方面,筆者認(rèn)為應(yīng)根據(jù)Y酒店現(xiàn)時(shí)新、舊樓層客房予以包裝主題,如綠色環(huán)保客房、女士客房等,以市場(chǎng)空缺為突破口找準(zhǔn)品牌定位,來(lái)贏得更多的客人青睞;在客房送餐服務(wù)方面,筆者認(rèn)為可推出“自主配餐”項(xiàng)目,即顧客可根據(jù)自己的偏好自由設(shè)計(jì)挑選他們喜歡的菜肴,包括調(diào)味品、備餐方法、送餐時(shí)間等。實(shí)施多元化的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略主要考慮以下幾個(gè)層面:1.實(shí)施品牌戰(zhàn)略。其經(jīng)營(yíng)理念是追求雙贏,共同發(fā)展。機(jī)遇0:。 Y酒店信息系統(tǒng)應(yīng)用和硬件網(wǎng)絡(luò)配置分析。雖然Y酒店有了自己制作的酒店網(wǎng)頁(yè),但酒店網(wǎng)頁(yè)制作技術(shù)與“香格里拉”等品牌酒店相比仍有待進(jìn)一步提高; Y酒店近兩年財(cái)務(wù)狀況分析: Y酒店近兩年銷(xiāo)售和盈利能力狀況表 (單位:人民幣萬(wàn)元)項(xiàng)目20022003升降幅度營(yíng)業(yè)收入%營(yíng)業(yè)成本費(fèi)用%凈利潤(rùn)%經(jīng)營(yíng)毛收益(GOP)%經(jīng)營(yíng)毛收益率%%%% (資料來(lái)源:酒店20022003年財(cái)務(wù)報(bào)表。游泳池1個(gè)室外的游泳池。萬(wàn)國(guó)廳位于三樓,6個(gè)不同風(fēng)格的會(huì)議場(chǎng)地,粵菜。) Y酒店內(nèi)部環(huán)境分析 Y酒店發(fā)展歷程 Y酒店是1988年開(kāi)業(yè)的珠海一家五星級(jí)酒店,注冊(cè)資金8000萬(wàn)元人民幣。餐飲會(huì)議設(shè)施7個(gè)風(fēng)格各異的餐廳,3個(gè)大會(huì)議室6個(gè)小型會(huì)議室8個(gè)風(fēng)格各異的餐廳、酒吧,3個(gè)多功能宴會(huì)廳、30個(gè)大小會(huì)議場(chǎng)所2個(gè)餐廳,并有容納400人的會(huì)議室有容納300人的宴會(huì)廳有容納200人會(huì)議的宴會(huì)廳和8間多功能會(huì)議室有容納200人的多功能廳娛娛樂(lè)設(shè)施容納150人的舞廳、有1個(gè)保齡球場(chǎng)、21間卡拉OK貴賓房、1個(gè)迷你高爾夫球場(chǎng)、1個(gè)健身房、1個(gè)游泳池1個(gè)多功能游泳池、1個(gè)豪華夜總會(huì)、1個(gè)網(wǎng)球場(chǎng)、小型賽車(chē)場(chǎng)1個(gè)籃球場(chǎng)1個(gè)保齡球場(chǎng)和1個(gè)網(wǎng)球場(chǎng)1個(gè)熱力酒吧。吉大景山路,繁華地段,交通便利。 (資料來(lái)源:, 為筆者設(shè)計(jì)、制作) 珠海市旅游環(huán)境分析珠海,位于珠江出海口西岸,瀕臨南海,東與深圳、香港隔海相望,南與澳門(mén)陸地接連,北距廣州140公里,依山傍海,陸地面積1600平方公里,人口為128萬(wàn)。5.召開(kāi)東盟及中日朝“10+3”旅游部長(zhǎng)特別會(huì)議。 筆者主要采用了歸納法等方法對(duì)資料進(jìn)行整理歸納,總結(jié)出事物的根本實(shí)質(zhì)。 資料的收集、整理、分析及討論。 對(duì)所研究課題的文獻(xiàn)進(jìn)行閱讀和分析,并歸納出筆者的觀點(diǎn)。3.重要性:“物競(jìng)天澤,適者生存”,筆者認(rèn)為企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略是在企業(yè)內(nèi)、外環(huán)境分析的基礎(chǔ)上制定的,其最終目的是尋求企業(yè)內(nèi)、外環(huán)境平衡。經(jīng)營(yíng)毛收益額=營(yíng)業(yè)利潤(rùn)+固定資產(chǎn)折舊+無(wú)形資產(chǎn)攤銷(xiāo)+開(kāi)辦費(fèi)攤銷(xiāo)+土地使用稅+房產(chǎn)稅+保險(xiǎn)費(fèi)+利息凈支出+匯兌凈損失+董事會(huì)費(fèi)+審計(jì)費(fèi)+上繳管理費(fèi)。通過(guò)實(shí)施以上經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略,可以充分利用市場(chǎng)機(jī)遇,進(jìn)行資源整合,更好地發(fā)揮Y酒店的優(yōu)勢(shì),彌補(bǔ)劣勢(shì),有效提升酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力,確保酒店經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。Y酒店經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略研究卓碧云 【摘 要】 Y酒店是珠海一家最早的五星級(jí)酒店,自1988年8月28日成立以來(lái)已歷經(jīng)16個(gè)年頭,有著極其不平凡的的發(fā)展歷史。以上經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略中,實(shí)施多元化的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略當(dāng)中的顧客滿意戰(zhàn)略、戰(zhàn)略聯(lián)盟以及實(shí)施結(jié)構(gòu)優(yōu)化、素質(zhì)優(yōu)化的人力資源戰(zhàn)略當(dāng)中的結(jié)構(gòu)優(yōu)化戰(zhàn)略,是筆者在理解經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略理論的基礎(chǔ)上,針對(duì)Y酒店的具體情況而提出的創(chuàng)新戰(zhàn)略。 GOP(Gross Operation Profit):即經(jīng)營(yíng)毛收益額,是衡量經(jīng)營(yíng)者
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