【正文】 校對(duì)?；?yàn)員必須履行自己的職責(zé)，認(rèn)真記錄，并保留原始記錄，已便待查，化驗(yàn)員有權(quán)查處不合格產(chǎn)品出公司。經(jīng)包裝后的成品標(biāo)識(shí)應(yīng)印制在包裝袋或牢固地附在包裝材料上，能保持到交付給顧客使用為止。有危及食品質(zhì)量安全的，應(yīng)填寫不合格通知單報(bào)質(zhì)質(zhì)量負(fù)責(zé)人，質(zhì)量負(fù)責(zé)人應(yīng)提出處理意見并報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施。生產(chǎn)人員應(yīng)持有健康證，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域按各崗位要求進(jìn)行一、二次更衣、手腳消毒。有關(guān)電方面的問題必須找電工，電工要經(jīng)常檢查電器設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)修理，確保安全用電，嚴(yán)禁帶電操作。計(jì)量器具在用作檢驗(yàn)手段時(shí)，使用人員須按使用說明書中操作規(guī)程進(jìn)行操作，對(duì)使用環(huán)境和操作過程負(fù)責(zé)。每周抽查一次，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)查明原因，做到帳、卡、物一致。成品入庫(kù)時(shí)，倉(cāng)管人員應(yīng)認(rèn)真清點(diǎn)數(shù)量，并單獨(dú)堆放和加掛待檢品標(biāo)志。（十四）文明生產(chǎn)、安全防護(hù)、環(huán)保衛(wèi)生制度車間工人在工作前要穿戴好個(gè)人的防護(hù)用具，進(jìn)車間時(shí)不得赤足、赤博或穿短褲、拖鞋，必須仔細(xì)檢查所使用的機(jī)械、電氣設(shè)備是否完好，若有毛病不得遷就使用，報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)處理。工作時(shí)除注意自己的安全外，并要注意別人的安全，上班中間不得飲酒，嚴(yán)禁打架斗毆、相互辱罵，一切人員若發(fā)現(xiàn)有危險(xiǎn)象征時(shí)，應(yīng)立即報(bào)告有關(guān)人員，以便及時(shí)采取措施，進(jìn)行消除。非本企業(yè)人員進(jìn)入本公司范圍內(nèi)必須嚴(yán)格執(zhí)行本公司的一切規(guī)章制度。各類文件由辦公室主任分類注冊(cè)造表，分檔存放。凡過期，無保管價(jià)值的文件銷毀應(yīng)由原行文單位提出，填寫文件銷毀單，經(jīng)批準(zhǔn)發(fā)文的領(lǐng)導(dǎo)簽字后方可銷毀。生產(chǎn)過程中產(chǎn)品合格率每下降一個(gè)百分點(diǎn)扣罰當(dāng)月全額獎(jiǎng)金，違反操作規(guī)程一次扣罰 元，三次違反即給予下崗處理。一人最少掌握兩種以上熟練技術(shù)，定崗定人，定期互相輪換，互相學(xué)習(xí)、交流經(jīng)驗(yàn)。質(zhì)量管理制度每年檢查一次，進(jìn)行小修改，每三年進(jìn)行一次大檢查，進(jìn)行全面修改。內(nèi)部環(huán)境(1)、生產(chǎn)流水線應(yīng)根據(jù)工藝要求實(shí)行定位定量管理，避免人流物流混雜，以保證生產(chǎn)區(qū)域整潔劃一。生產(chǎn)車間和內(nèi)包裝車間在生產(chǎn)前必須進(jìn)行紫外線燈照射消毒30分鐘，使之室內(nèi)保持清潔。毛巾必須懸掛整齊，不得亂扔煙頭，一切雜物必須扔進(jìn)有蓋垃圾桶內(nèi)。在生產(chǎn)操作前后與原料、輔料產(chǎn)品接觸的器具、容具及操作人員的手進(jìn)行必須清洗、消毒。（2）、勤洗澡、理發(fā)、勤剪指甲勤換衣。（4）、作業(yè)所用工作服等不得穿出車間外。為消費(fèi)者提供各種咨詢服務(wù)，提供滿足合同規(guī)定的服務(wù)以及產(chǎn)品質(zhì)量保證服務(wù)。各人的工作服自己保管，做到勤洗，勤換。進(jìn)入包裝間后應(yīng)做好使用工具、包裝物、封口機(jī)、計(jì)量器具等的準(zhǔn)備檢查和校正。對(duì)箱體進(jìn)行封口和包扎，并根據(jù)需要在箱體上注明生產(chǎn)日期。根據(jù)當(dāng)日生產(chǎn)品種、數(shù)量的需要從原料庫(kù)中按先進(jìn)先出原則提取相應(yīng)數(shù)量的品種送入拆袋間。(九) 高壓滅菌皿規(guī)則使用前一定要確保電源插頭的可靠保護(hù)性。使用時(shí)頂部氣閥要旋開，排出潮空氣。顯微鏡使用后，再放入鏡盒固定好顯微鏡旋鈕。適當(dāng)?shù)靥砑禹来a，然后限制性地開啟天平的開關(guān)執(zhí)手，根據(jù)指針的偏轉(zhuǎn)方向，關(guān)上天平來增減砝碼，直至平衡的光學(xué)讀數(shù)范圍內(nèi)為止。(十三) 分析天平使用操作規(guī)程稱物必須與周圍環(huán)境的溫度一致后方能進(jìn)行稱量。嚴(yán)禁將手指觸及載波片的面測(cè)試區(qū)。此培養(yǎng)箱的溫度控制范圍會(huì)在指定溫度上下波動(dòng)，這不影響培養(yǎng)皿的正常菌種培養(yǎng)。認(rèn)真保管檢驗(yàn)原始紀(jì)錄和檢驗(yàn)報(bào)告，按月整理上報(bào)歸檔。工作完畢應(yīng)做好清潔工作，切斷電源關(guān)閉鎖好大門。（五）裝箱操作規(guī)程做好工作前的檢查和物料準(zhǔn)備。（四） 包裝工操作規(guī)程上班前半小時(shí)必須由專人開啟紫外線燈對(duì)包裝袋進(jìn)行消毒殺菌并做好記錄。優(yōu) 上崗前換好消毒過的工作服、鞋、帽才能進(jìn)入生產(chǎn)車間。生產(chǎn)過程，必須對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行跟蹤，嚴(yán)格把關(guān)，按項(xiàng)目要求頻次進(jìn)行控制。（2）、凡患流感，拉肚等疾病者不得上崗工作。積極配合有關(guān)部門檢查與指導(dǎo)。不符合要求的不用、不生產(chǎn)。上班前必須擦洗消毒，個(gè)人使用的工具、工作臺(tái)、容器、設(shè)備等一切設(shè)施，用之后必須清理干凈方可下班。(5)、通風(fēng)良好，溫度、濕度均應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定。(3)、生產(chǎn)車間應(yīng)有良好的排水系統(tǒng)，不得有積水現(xiàn)象。企業(yè)鼓勵(lì)員工積極參加本公司外的各項(xiàng)專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，經(jīng)考試合格，憑證給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。（十八）職工教育培訓(xùn)制度對(duì)本部門的所有人員均應(yīng)進(jìn)行培訓(xùn)，通過培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)，保證質(zhì)量制度的有效運(yùn)行?？己宿k法和質(zhì)量獎(jiǎng)掛鉤，由生產(chǎn)質(zhì)量負(fù)責(zé)人、辦公室具體考核，月統(tǒng)計(jì)、季兌現(xiàn)。文件的借閱人借閱檔案，須辦理手續(xù)。辦公室主任負(fù)責(zé)“質(zhì)量管理手冊(cè)”和其他質(zhì)量管理文件的發(fā)放和建檔卡工作，認(rèn)真辦理文件的收發(fā)登記管理工作，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)批辦意見及時(shí)傳閱。上級(jí)行政執(zhí)法檢查人員及同行人員參觀學(xué)習(xí)必須在負(fù)責(zé)人員的陪同下登記后方可進(jìn)行工作。車間內(nèi)一切電氣設(shè)備不得任意折卸和安裝，若工作需要時(shí)，得經(jīng)有關(guān)部門允許，如電氣發(fā)生故障時(shí)，則應(yīng)立即通知電氣維護(hù)人員搶修，不得自行修理和拆卸。根據(jù)庫(kù)存情況建議供銷部及時(shí)采購(gòu)各類原輔、包裝材料以保證正常生產(chǎn)需要。所有原輔材料和成品未經(jīng)檢驗(yàn)或驗(yàn)證合格，一律不準(zhǔn)動(dòng)用和入庫(kù)。凡不合格的計(jì)量器具，必須進(jìn)行修理，檢定合格后方可使用，對(duì)不能修復(fù)的計(jì)量器具由兼職計(jì)量員提出報(bào)廢并填寫報(bào)廢單，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后予以報(bào)廢，報(bào)廢的計(jì)量器具由計(jì)量員統(tǒng)一處理，嚴(yán)格投入使用。本企業(yè)對(duì)用以證實(shí)產(chǎn)品是否符合要求的所有檢驗(yàn)、試驗(yàn)和測(cè)量的計(jì)量器具進(jìn)行控制、檢定和維護(hù)，確保試驗(yàn)設(shè)備、產(chǎn)品的檢驗(yàn)測(cè)量精度統(tǒng)一、準(zhǔn)確、可靠。操作人員須做到“四懂”“二會(huì)”，即懂結(jié)構(gòu)、懂原理、懂性能、懂用途，會(huì)使用、會(huì)排故障。一經(jīng)查實(shí)某一項(xiàng)工藝未達(dá)到控制指標(biāo)，應(yīng)立即停止生產(chǎn)，查明原因，調(diào)整工藝到要求，方可恢復(fù)生產(chǎn)。認(rèn)真把好產(chǎn)品出公司關(guān)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目和標(biāo)識(shí)不合格時(shí)，應(yīng)提交相應(yīng)檢驗(yàn)報(bào)告并填寫不合格通知單報(bào)總經(jīng)理，總經(jīng)理提出處理意見后實(shí)施。本公司各種產(chǎn)品在生產(chǎn)制造過程中，給出該批產(chǎn)品的唯一標(biāo)識(shí)、批號(hào)，每批產(chǎn)品必須用唯一可追溯的標(biāo)識(shí)，保存標(biāo)識(shí)的記錄，專人負(fù)責(zé)。不準(zhǔn)酒后上崗、隨便串崗，不準(zhǔn)吃零食，不準(zhǔn)講話聊天。實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的儀器設(shè)備的使用要記錄使用人員，使用時(shí)間做到有序管理，保證準(zhǔn)確有效。產(chǎn)品抽檢合格之前不允許出公司，禁止不進(jìn)行檢驗(yàn)，出據(jù)假數(shù)據(jù)。檢驗(yàn)人員對(duì)在制品按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，每班抽檢驗(yàn)一次?；?yàn)員對(duì)原料及生產(chǎn)過程中的半成品進(jìn)行抽樣化驗(yàn)，并做好各項(xiàng)原始記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)與有關(guān)方面會(huì)診，嚴(yán)禁不合格的半成品流入下道工序，按上下工序做好各項(xiàng)交接手續(xù)。組織有關(guān)人員對(duì)供貨方進(jìn)行評(píng)審，堅(jiān)持質(zhì)量第一的原則，確立提供合格產(chǎn)品供貨方的名單，做好采購(gòu)的服務(wù)工作。九、質(zhì)量管理制度（一）采購(gòu)原輔材料驗(yàn)收管理制度采購(gòu)員在供銷部負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，認(rèn)真執(zhí)行公司有關(guān)指示、決策，并按期向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作。（十三）送貨駕駛員崗位質(zhì)量職責(zé)送貨前必須做好清潔衛(wèi)生檢查等準(zhǔn)備工作，保證產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中不受二次污染。物品入庫(kù)時(shí)，倉(cāng)管人員應(yīng)認(rèn)真清點(diǎn)數(shù)量，并單獨(dú)堆放和加掛待檢品標(biāo)志。審核每班各工種記錄，計(jì)件數(shù)據(jù)，確保質(zhì)量記錄規(guī)范、準(zhǔn)確、無誤。做好對(duì)供貨方單位的訪問和溝通，確保采購(gòu)物資的的質(zhì)量符合生產(chǎn)要求。嚴(yán)格把控設(shè)備、工具清洗、消毒。努力提高業(yè)務(wù)水平，一絲不茍做好檢驗(yàn)工作。根據(jù)所掌握的質(zhì)量隱患及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)反饋采購(gòu)原料和本公司生產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量情況，做到預(yù)防為主?；?yàn)室負(fù)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制，確保產(chǎn)品質(zhì)量的可追溯性，針對(duì)生產(chǎn)過程中重大質(zhì)量問題及顧客意見，會(huì)同生產(chǎn)部門和質(zhì)量負(fù)責(zé)人分析原因，爭(zhēng)取糾正和預(yù)防措施，組織質(zhì)量改進(jìn)和驗(yàn)證。努力做好產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)并符合標(biāo)識(shí)標(biāo)注的國(guó)家有關(guān)規(guī)定。計(jì)劃合理、安全運(yùn)輸，杜絕各類事故的發(fā)生。加強(qiáng)對(duì)職工的思想教育，增強(qiáng)增產(chǎn)節(jié)約的意識(shí)，努力提高工作效率，降低生產(chǎn)成本。對(duì)供貨方提供的原料進(jìn)行評(píng)審和驗(yàn)證，對(duì)采購(gòu)的不合格原料要貼上標(biāo)識(shí),按規(guī)定處理。負(fù)責(zé)抓好財(cái)務(wù)計(jì)劃工作，抓好財(cái)物計(jì)劃、成本計(jì)劃、各項(xiàng)技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的完成情況，抓好定額管理，加強(qiáng)對(duì)外核算和經(jīng)濟(jì)核算及財(cái)務(wù)支出的審核。組織建立產(chǎn)品質(zhì)量的管理機(jī)構(gòu)，明確質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)和質(zhì)量管理人員的工作職責(zé)，不斷提高全公司職工的質(zhì)量意識(shí)，牢固樹立“質(zhì)量第一”思想，保證產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和合同的要求，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，為客戶服務(wù)。本質(zhì)量管理手冊(cè)于2013年 11月 08 日生效。質(zhì)量管理制度在實(shí)施中根據(jù)本單位發(fā)展形勢(shì)不斷修訂、增補(bǔ)日臻完善。根據(jù)市場(chǎng)需求，結(jié)合企業(yè)實(shí)際，負(fù)責(zé)制定、批準(zhǔn)、頒布本企業(yè)的質(zhì)量方針、目標(biāo)和質(zhì)量管理制度，負(fù)責(zé)本企業(yè)質(zhì)量策劃，批準(zhǔn)質(zhì)量計(jì)劃。重視企業(yè)的精神文明建設(shè)，加強(qiáng)職工思想政治工作，對(duì)職工進(jìn)行文化、技術(shù)教育和培訓(xùn)。加強(qiáng)對(duì)化驗(yàn)室的管理，保證化驗(yàn)工作的質(zhì)量，不定期對(duì)化驗(yàn)員進(jìn)行對(duì)比檢驗(yàn)并進(jìn)行分析，提高化驗(yàn)員的檢驗(yàn)水平。隨時(shí)掌握生產(chǎn)中的質(zhì)量動(dòng)態(tài)，特別是關(guān)鍵工序和生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制情況，認(rèn)真進(jìn)行生產(chǎn)紀(jì)錄，確保生產(chǎn)紀(jì)錄及時(shí)、準(zhǔn)確、可靠。（四）供銷部經(jīng)理質(zhì)量管理職責(zé)在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)格執(zhí)行本公司各項(xiàng)質(zhì)量管理制度，負(fù)責(zé)做好本公司的采購(gòu)和產(chǎn)品銷售工作。加強(qiáng)對(duì)各類倉(cāng)庫(kù)的管理工作，提高倉(cāng)管人員和供銷人員質(zhì)量意識(shí)，確保原料、產(chǎn)品不發(fā)生變質(zhì)污染等現(xiàn)象。（六）化驗(yàn)室質(zhì)量管理職責(zé)嚴(yán)格遵守國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及檢測(cè)制度和操作規(guī)程，貫徹“質(zhì)量第一”的方針，面向生產(chǎn)、深入車間，確切了解產(chǎn)品質(zhì)量情況，完成產(chǎn)品的檢驗(yàn)、化驗(yàn)任務(wù)。認(rèn)真做好檢驗(yàn)和抽檢工作，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，真實(shí)記好原始記錄，并認(rèn)真負(fù)責(zé)生產(chǎn)技術(shù)資料和質(zhì)量檢驗(yàn)記錄的管理工作，為追溯有關(guān)質(zhì)量問題，提供資料。經(jīng)常參加市、區(qū)行政執(zhí)法部門組織的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。注意檢查消毒池、紫外線燈、無菌室等清潔消毒設(shè)施及其它設(shè)備的正常運(yùn)行，一但發(fā)現(xiàn)有問題應(yīng)立即停止生產(chǎn)，進(jìn)行檢查維修，直至隱患消除。進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查、預(yù)測(cè)、分析，掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和用戶變化情況，為領(lǐng)導(dǎo)決策和進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量提供依據(jù)。嚴(yán)格根據(jù)生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各工種員工進(jìn)行規(guī)