不同檔次海綿蛋糕的配方比例(存儲版)
【正文】 ，上面的是普通黃油，下面藍(lán)色塑料紙包著的就是片狀黃油。⒌將面團(tuán)再次對折（圖5），完成1次4折?；丶议_箱一看只有一搟面杖，俺LG就樂了，還以為我能帶啥寶貝回來呢，原來是它！如圖：⒊松弛后的面團(tuán)搟成橢圓形（圖3），翻面后從上下各1/3處向內(nèi)折（圖4），然后壓薄底邊，自上而下卷成筒狀，放入模具中，在溫暖濕潤處進(jìn)行最后發(fā)酵（圖5）。做法：⒌將面團(tuán)搓成錐形（圖8），搟成長長的三角形（圖9），自上而下卷起來。1. 若不給自己設(shè)限，則人生中就沒有限制你發(fā)揮的藩籬。歲月是有情的，假如你奉獻(xiàn)給她的是一些色彩，它奉獻(xiàn)給你的也是一些色彩。努力過后，才知道許多事情，堅持堅持，就過來了。⒊將發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣后，分割成50克/個，滾圓后松弛15分鐘（圖5）。⒈將除黃油外的所有原料放在一起揉至擴(kuò)展，加入黃油揉至完全，將面團(tuán)放溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。這造型，看著象板磚吧。⒒出爐后立即脫模，側(cè)面朝上，放在晾架上晾涼（如下圖）。⒊案板上灑高粉，將凍好的面團(tuán)搟成黃油2倍大，將片狀黃油放在面團(tuán)中間（圖1）后包好，接口處捏緊（圖2）。風(fēng)車面包粉380克、低筋面粉120克、即發(fā)干酵母10克、細(xì)砂糖30克、鹽1+1/4小匙、奶粉15克、蛋75克、水215克、黃油40克。糖在海綿蛋糕配方中的變
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