中國畜牧業(yè)發(fā)展趨勢(存儲版)
【正文】 環(huán)境已經(jīng)成為制約養(yǎng)殖效益的最大因素。標準化、規(guī)?；瘎荼厝煌度刖薮?，正規(guī)就意味著成本！標準化養(yǎng)殖必然有廠長+養(yǎng)殖人員+防疫人員等等工資費用+折舊，這絕對是一個比較大的數(shù)目，只有去除這個費用以后，才是投資人的回報問題，標準化雞場如何與他們競爭？養(yǎng)殖從業(yè)人員的責任心問題，特別是標準化雞場的養(yǎng)殖員的管理與培訓問題。是不是標準化養(yǎng)殖不適合中國的國情？不！任何人都不可能阻擋社會前進的車輪，中國已經(jīng)走到了標準化養(yǎng)殖誰來做如何做的時候，早已經(jīng)不是做與不做的問題。養(yǎng)殖企業(yè)也大，農(nóng)場種植2萬畝地，養(yǎng)殖幾千頭肉牛才需要4~5個人管理。小規(guī)模養(yǎng)殖主要吃在經(jīng)銷商盤剝，管理不到位，成活率太低上面的虧了。由于肉食品的烹飪不但需要許許多多作料和豐富的烹飪經(jīng)驗，而且還需要專業(yè)人士的配制配方，同樣的原料不同的口味，本身就是調(diào)制技術的問題。【參考文獻】〔1〕。〔7〕韓俊、潘耀：《十一五”期間我國畜牧業(yè)發(fā)展的前景和重點》，食品商務網(wǎng)。我國在短短的三十年中走過了西方國家?guī)装倌甑穆罚梢哉f是真正的日新月異，中國唯一不變的就是“變”本身。一家三口無論工作還是學習都時刻感覺到一個“時間的壓力”！衣食住行中的“食”勢必然要順應這種社會需求。10萬規(guī)模此項影響利潤5萬元，沒有納入對比。 2．豬場：我們參觀的PSF公司有存欄母豬20萬頭，年出欄肉豬400萬頭，是美國第二大養(yǎng)豬場，也是一條龍企業(yè)；3．農(nóng)場：我訪問過三位美國普通農(nóng)民，他們每個家庭都有將近2萬畝的土地，除此以外，每人還飼養(yǎng)幾千頭肉牛或幾千頭肉豬，這種飼養(yǎng)種植規(guī)模也只有45個人來管理。國家金融政策對于中小企業(yè)的扶持力度本來就小，針對小規(guī)模農(nóng)業(yè)行業(yè)的更是微乎其微。特別是中國養(yǎng)殖大環(huán)境的問題，小規(guī)模養(yǎng)殖戶星羅密布，管理又不到位，造成疾病極易大規(guī)模流行，很多時候標準化雞場也很難幸免于難。養(yǎng)殖已經(jīng)不單單是飼料+雞苗+獸藥的問題，而是一個系統(tǒng)性的工程！需要方方面面的協(xié)調(diào)與支持。每噸銷售費用保守為20元，此集團960萬的利潤被業(yè)務員拿走了，而且業(yè)務員仍是普遍處于“公關”的淺層次營銷，服務根本無從談起，公關勢必然把主要精力是放到渠道上面，真正需要服務、需要指導的養(yǎng)殖戶成為了一個工具，整個產(chǎn)業(yè)鏈掙錢的工具而已。2008年的幾個事件最能說明問題，現(xiàn)在社會對畜牧行業(yè)的要求已經(jīng)提高了，社會要求畜牧行業(yè)提供“綠色食品”“健康食品”“有機食品”，以前快速發(fā)展造成畜牧行業(yè)魚龍混雜，但都能掙錢的現(xiàn)象將一去不復返。隨著生活水平的提高，肉蛋奶勢必然成為人民生活的主角，中國畜牧業(yè)也得以快速發(fā)展。前期蘇聯(lián)模式與近期西方模式均被證明不很適合我國國情，中國也是與二十世紀九十年代中期才剛剛開始建立自己的農(nóng)業(yè)工程體系。特別是國家2008年對養(yǎng)豬的補貼造成一窩蜂的母豬增欄，存欄量過大，供求關系失衡，豬肉產(chǎn)品價格一落千丈，連帶其他肉食品價格一蹶不振?？墒?8年的嬰兒奶粉三聚氰胺事件、咯咯噠雞蛋三聚氰胺事件、北京，山東，湖北，山西等地的禽流感死亡事件、處處可見空蕩蕩的雞棚、停產(chǎn)半停產(chǎn)的飼料廠宰殺廠，無不在訴說著曾經(jīng)的從前，和極度迷茫的未來。以現(xiàn)在普通養(yǎng)殖規(guī)模3000只計算，僅僅醫(yī)藥費一項就是4500~6000元之巨?！娟P鍵詞】食品安全、農(nóng)業(yè)工程、趨勢、養(yǎng)殖、產(chǎn)業(yè)集中度【主體】一、當前畜牧行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀中國畜牧行業(yè)的發(fā)展其實就是短短的三十多年，與我國改革開放的發(fā)展緊密相連。所以筆者認為發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)殖成為市場最好的突破口，打造“一條龍”模式成為畜牧行業(yè)企業(yè)的發(fā)展必然。
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