中國畜牧業(yè)發(fā)展趨勢(參考版)
2025-06-27 06:07本頁面
【正文】 〔7〕韓俊、潘耀：《十一五”期間我國畜牧業(yè)發(fā)展的前景和重點》，食品商務網?！?〕?！?〕?！緟⒖嘉墨I】〔1〕。我國在短短的三十年中走過了西方國家?guī)装倌甑穆罚梢哉f是真正的日新月異，中國唯一不變的就是“變”本身?！窘Y論】經濟基礎決定上層建筑，生產力決定生產關系，農業(yè)的發(fā)展、工業(yè)的發(fā)展、商業(yè)的發(fā)展，都歸根于生產力的發(fā)展。半成品最好的產品就是調理品，調理品不但各種調料搭配合理，而且經過充分的腌制，產品充分的吸收各種滋味，使產品口感細膩，更加適口。由于肉食品的烹飪不但需要許許多多作料和豐富的烹飪經驗，而且還需要專業(yè)人士的配制配方，同樣的原料不同的口味，本身就是調制技術的問題。一家三口無論工作還是學習都時刻感覺到一個“時間的壓力”！衣食住行中的“食”勢必然要順應這種社會需求。六、肉食品的發(fā)展趨勢快節(jié)奏、高壓力已經改變了現(xiàn)代人的生活模式。中國畜牧行業(yè)的發(fā)展已經到了擺脫現(xiàn)有運營模式，特別是減少中間渠道環(huán)節(jié)的時候。小規(guī)模養(yǎng)殖主要吃在經銷商盤剝，管理不到位，成活率太低上面的虧了。10萬規(guī)模此項影響利潤5萬元，沒有納入對比。雞苗價格假設均為每只2元，飼料差價部分，雞場價格根據原料成本增加70元加工成本，但是沒有扣除包裝袋、裝卸費等費用，因為雞場料大部分為散裝料，此項沒有納入對比。畜牧業(yè)的發(fā)展已經不是單個企業(yè)或者行業(yè)的發(fā)展，而是一個系統(tǒng)性工程。養(yǎng)殖企業(yè)也大，農場種植2萬畝地，養(yǎng)殖幾千頭肉牛才需要4~5個人管理。 2．豬場：我們參觀的PSF公司有存欄母豬20萬頭，年出欄肉豬400萬頭，是美國第二大養(yǎng)豬場，也是一條龍企業(yè)；3．農場：我訪問過三位美國普通農民，他們每個家庭都有將近2萬畝的土地，除此以外，每人還飼養(yǎng)幾千頭肉牛或幾千頭肉豬，這種飼養(yǎng)種植規(guī)模也只有45個人來管理?；旌蠙C很大，每秤混合量可達6噸；制粒機每小時一般可生產30噸顆粒料。LAKE公司有144個飼料分廠，有52個經銷商，占美國飼料總產量10%；第二大的是泰森公司，有40家飼料分廠，他是個一條龍企業(yè)，這些飼料大部分是全價料，是顆粒飼料，無經銷商；第三大飼料廠是嘉吉公司，有79家飼料分廠，有65個經銷商； 另外，名列前十名的美國飼料企業(yè)產量都超過百萬噸。是不是標準化養(yǎng)殖不適合中國的國情？不！任何人都不可能阻擋社會前進的車輪，中國已經走到了標準化養(yǎng)殖誰來做如何做的時候，早已經不是做與不做的問題。國家金融政策對于中小企業(yè)的扶持力度本來就小，針對小規(guī)模農業(yè)行業(yè)的更是微乎其微。中國近代形成了一種不正之風，就是農業(yè)屬于下三流的行業(yè)，受到歧視，真正的有識之士絕大部分選擇仕途、工商業(yè)。放眼中國畜牧行業(yè)人才也是整個行業(yè)最大的瓶頸。標準化、規(guī)模化勢必然投入巨大，正規(guī)就意味著成本！標準化養(yǎng)殖必然有廠長+養(yǎng)殖人員+防疫人員等等工資費用+折舊，這絕對是一個比較大的數目，只有去除這個費用以后，才是投資人的回報問題，標準化雞場如何與他們競爭？養(yǎng)殖從業(yè)人員的責任心問題，特別是標準化雞場的養(yǎng)殖員的管理與培訓問題。特別是中國養(yǎng)殖大環(huán)境的問題，小規(guī)模養(yǎng)殖戶星羅密布，管理又不到位，造成疾病極易大規(guī)模流行，很多時候標準化雞場也很難幸免于難。五、標準化養(yǎng)殖的成本效益探討標準化、規(guī)模化的效益是有目共睹的，但是為什么普及速度比較慢呢？六和集團幾年前剛剛涉足養(yǎng)殖行業(yè)的時候，高層分歧極大，也暴露了一些問題。所以筆者認為中國畜牧業(yè)的發(fā)展趨勢，也是中國畜牧業(yè)的唯一出路就是：產業(yè)鏈價值鏈的打造，一條龍的發(fā)展
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