中國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展趨勢(shì)-資料下載頁(yè)
2025-06-24 06:07本頁(yè)面
【正文】 畜牧業(yè)的發(fā)展已經(jīng)不是單個(gè)企業(yè)或者行業(yè)的發(fā)展，而是一個(gè)系統(tǒng)性工程。國(guó)家也對(duì)畜牧工程投入了許多精力，從92年起農(nóng)業(yè)部就組織人力著手編制我國(guó)的工廠化養(yǎng)雞場(chǎng)，養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，99年正式頒布了我國(guó)第一份有關(guān)畜禽場(chǎng)建設(shè)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（資料摘自廉亞平《我國(guó)畜牧工程的歷史、現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)》）。雞苗價(jià)格假設(shè)均為每只2元，飼料差價(jià)部分，雞場(chǎng)價(jià)格根據(jù)原料成本增加70元加工成本，但是沒(méi)有扣除包裝袋、裝卸費(fèi)等費(fèi)用，因?yàn)殡u場(chǎng)料大部分為散裝料，，此項(xiàng)沒(méi)有納入對(duì)比。標(biāo)準(zhǔn)化雞場(chǎng)工資折舊等費(fèi)用部分沒(méi)有納入對(duì)比。，10萬(wàn)規(guī)模此項(xiàng)影響利潤(rùn)5萬(wàn)元，沒(méi)有納入對(duì)比?？鄢厦鏇](méi)納入對(duì)比事項(xiàng)，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖與小規(guī)模養(yǎng)殖利潤(rùn)可以相差42萬(wàn)元之多。小規(guī)模養(yǎng)殖主要吃在經(jīng)銷商盤剝，管理不到位，成活率太低上面的虧了。所以標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的發(fā)展?jié)摿艽?，而且也有利益可以保持行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。中國(guó)畜牧行業(yè)的發(fā)展已經(jīng)到了擺脫現(xiàn)有運(yùn)營(yíng)模式，特別是減少中間渠道環(huán)節(jié)的時(shí)候。幾年前張?zhí)浦壬呀?jīng)預(yù)測(cè)到了現(xiàn)在的狀況，而且山東中慧集團(tuán)也是如此做的，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖已經(jīng)取得了可喜的成績(jī)，截止2008年底中慧擁有標(biāo)準(zhǔn)化雞場(chǎng)50多座，探索出一條很好的運(yùn)作模式，讓我們也看到了畜牧行業(yè)的希望。六、肉食品的發(fā)展趨勢(shì)快節(jié)奏、高壓力已經(jīng)改變了現(xiàn)代人的生活模式?？焖俦憬莩蔀樯鐣?huì)的新要求，電子商務(wù)的普及、各種各樣的快餐店雨后春筍般的發(fā)展、各種家用小電器的普及無(wú)不深深的體現(xiàn)出一個(gè)字“快”！隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，家庭規(guī)模越來(lái)越小，家庭成員越來(lái)越少，2+1格局將成為家庭的基本組成結(jié)構(gòu)。一家三口無(wú)論工作還是學(xué)習(xí)都時(shí)刻感覺(jué)到一個(gè)“時(shí)間的壓力”！衣食住行中的“食”勢(shì)必然要順應(yīng)這種社會(huì)需求。所以筆者認(rèn)為肉食品的發(fā)展趨勢(shì)是：食品半成品化、標(biāo)準(zhǔn)化、快捷化。由于肉食品的烹飪不但需要許許多多作料和豐富的烹飪經(jīng)驗(yàn)，而且還需要專業(yè)人士的配制配方，同樣的原料不同的口味，本身就是調(diào)制技術(shù)的問(wèn)題。80后特別是90后的不斷步入社會(huì)，逐漸成為社會(huì)的中堅(jiān)力量，他們的要求就是遠(yuǎn)離廚房、簡(jiǎn)單、快速便捷、口味獨(dú)特穩(wěn)定，所以肉食品絕對(duì)向半成品化、標(biāo)準(zhǔn)化邁進(jìn)。半成品最好的產(chǎn)品就是調(diào)理品，調(diào)理品不但各種調(diào)料搭配合理，而且經(jīng)過(guò)充分的腌制，產(chǎn)品充分的吸收各種滋味，使產(chǎn)品口感細(xì)膩，更加適口。調(diào)理品的食用只需放到微波爐幾分鐘就可以，做飯的同時(shí)還可以進(jìn)行清掃衛(wèi)生、看電視、看報(bào)紙、工作、照顧孩子等等，不但節(jié)省許許多多的盆盆碗碗，而且更加適口自己口味，不影響其他的同時(shí)做好了一份高檔的專業(yè)飯菜?！窘Y(jié)論】經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑，生產(chǎn)力決定生產(chǎn)關(guān)系，農(nóng)業(yè)的發(fā)展、工業(yè)的發(fā)展、商業(yè)的發(fā)展，都?xì)w根于生產(chǎn)力的發(fā)展。隨著我國(guó)社會(huì)生產(chǎn)力的提高，第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，特別是農(nóng)業(yè)土地的流轉(zhuǎn)，勢(shì)必然造成第一產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；c勞動(dòng)力的城市化，從而帶動(dòng)第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。我國(guó)在短短的三十年中走過(guò)了西方國(guó)家?guī)装倌甑穆?，可以說(shuō)是真正的日新月異，中國(guó)唯一不變的就是“變”本身。中國(guó)的畜牧業(yè)更應(yīng)該積極順應(yīng)社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)，利用標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)突破行業(yè)養(yǎng)殖發(fā)展瓶頸，整合價(jià)值鏈，合理分配資源，為社會(huì)提供健康、安全、快捷、便利的食品，借以發(fā)展壯大自己，真正為社會(huì)提供最好的服務(wù)?！緟⒖嘉墨I(xiàn)】〔1〕?！?〕?！?〕。〔4〕?！?〕。〔6〕?！?〕韓俊、潘耀：《十一五”期間我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的前景和重點(diǎn)》，食品商務(wù)網(wǎng)。〔8〕王振勇：《參觀美國(guó)飼料企業(yè)有感》，禾豐集團(tuán)網(wǎng)站〔9〕廉亞平：《我國(guó)畜牧工程的歷史、現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)》，中國(guó)畜
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