【正文】 合磷酸化作用的是（ C ）A　甲藻　 B　綠硫細(xì)菌　 C　藍(lán)細(xì)菌 D　嗜鹽細(xì)菌5．硝酸細(xì)菌依靠（ B ）方式產(chǎn)能。（ ） 3．凡是影響微生物生長速率的營養(yǎng)成分均稱為生長限制因子。（ √ ）10．通常一種化合物在某一濃度下是殺菌劑，而在更低的濃度下是抑菌劑。6．實(shí)驗(yàn)室常見的干熱滅菌手段有 熱空氣滅菌 _和_ 火焰灼燒 _；而對(duì)牛奶或其他液態(tài)食品一般采用 _ 超高溫 _滅菌，其溫度為__135~150℃_，時(shí)間為__2~6秒 _。14．獲得純培養(yǎng)的方法有： 稀釋平皿分離法 、 平皿劃線分離法 、 單細(xì)胞分離法 和 運(yùn)用選擇性培養(yǎng)基分離 等方法。3． 連續(xù)培養(yǎng)（continuous culture）：又稱開放培養(yǎng)，是相對(duì)單批培養(yǎng)（batch culture）or 封閉培養(yǎng)（closed culture）而言的。8．抗代謝物(Antimetabolite)：有些化合物在結(jié)構(gòu)上與生物體所必需的代謝物很相似，以至可以和特定的酶結(jié)合，從而阻礙了酶的功能，干擾了代謝的正常進(jìn)行，這些物質(zhì)稱為抗代謝物。五．選擇題1．下列抗生素作用機(jī)制中，干擾蛋白質(zhì)合成的是（ A ）A　鏈霉素 　B　青霉素　 C　利福平 　 D　兩性霉素2．發(fā)酵工業(yè)上為了提高設(shè)備利用率，經(jīng)常在（ C ）放罐以提取菌體或代謝產(chǎn)物。（　?。?．在制備酵母原生質(zhì)體時(shí)，可用溶菌酶破壁。3．檢測(cè)質(zhì)粒常用的方法有___提取所有胞內(nèi)DNA后電鏡觀察__、__超速離心_和___瓊脂糖凝膠電泳__。其特點(diǎn)為_對(duì)核酸酶敏感__、__不需要活的DNA給體細(xì)胞__、__轉(zhuǎn)化效率取決于轉(zhuǎn)化給體菌和受體菌之間的親源關(guān)系___和__質(zhì)粒的自然轉(zhuǎn)化效率比較低___。飾變：指外表的修飾性改變，即指一種不涉及遺傳物質(zhì)結(jié)構(gòu)改變而只發(fā)生在轉(zhuǎn)錄、轉(zhuǎn)譯水平上的表型變化。8．轉(zhuǎn)導(dǎo)：通過完全缺陷或部分缺陷噬菌體的媒介，把供體細(xì)胞的DNA小片段攜帶到受體細(xì)胞中，通過交換與整合，從而使后者獲得前者部分遺傳性狀的現(xiàn)象。12．營養(yǎng)缺陷型（auxotroph）：野生型菌株經(jīng)誘變劑處理后，由于發(fā)生了喪失某酶合成能力的突變，因而只能在加有該酶合成產(chǎn)物的培養(yǎng)基中才能生長的突變菌株。6．Hfr F 和F+ F雜交得到的接合子都有性菌毛產(chǎn)生嗎？7．闡述基因工程的基本操作過程。共生：兩種生物共居在一起時(shí)，互相分工合作、相依為命，甚至達(dá)到難分難解、合二為一的極其緊密的一種相互關(guān)系。10．富營養(yǎng)化：水體中N、P等營養(yǎng)元素大量增加，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過通常的含量，結(jié)果導(dǎo)致原有生態(tài)系統(tǒng)的破壞，使藻類和某些細(xì)菌數(shù)量激增，其它生物種類減少的現(xiàn)象。菌劑（菌肥或生物肥料）：利用有益微生物為植物提供有效養(yǎng)料和促進(jìn)生長。16．LD50：半致列劑量。 （ ）3．光合細(xì)菌（PSB）的顏色取決于輔助色素。（ √ ）三．填空題1．在土壤中，微生物數(shù)量最多的是____細(xì)菌_____，種類最多的是____放線菌_____。②　物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)協(xié)調(diào)通暢　。15．根瘤的固氮量取決于：　根瘤數(shù)　；　每個(gè)根瘤中含菌組織體積而不是根瘤大小　　；根瘤的壽命和含菌組織的大小　。2． 病原微生物：或稱病原體：指寄生于生物體（包括人）機(jī)體并引起疾病的微生物。 7． 類毒素：利用外毒素對(duì)熱和某些化學(xué)物質(zhì)敏感的特點(diǎn)，%甲醛處理，使其毒性完全喪失，但仍保持抗原性，這種經(jīng)處理的外毒素為類毒素。12．免疫原性：抗原在體內(nèi)激活免疫系統(tǒng)，使其產(chǎn)生抗體和特異效應(yīng)細(xì)胞的特性。5． 真菌的致病方式有__致病性真菌感染__、__條件致病性真菌感染__、__真菌變態(tài)反應(yīng)性疾病__和__真菌性中毒___。13．特異性免疫具有的特點(diǎn)為__獲得性____、__高度特異性___和___記憶性___。2． 病原菌對(duì)宿主防御機(jī)能的抵抗能力主要體現(xiàn)為哪幾個(gè)方面？3． 試比較隱性傳染、帶菌狀態(tài)和顯性傳染的異同。（ √ ）二．填空1． 將生物界分成了五界，分別是 植物界 、 動(dòng)物界 、 原生生物界 、 真菌界 、 原核生物界 。9． 對(duì)微生物命定學(xué)名的表示方法分 雙名法 與 三名法 兩種。7． __比較DNA堿基組成___和____進(jìn)行核酸分子雜交_____是目前通過直接比較基因組進(jìn)行生物分類最常用的兩種方法。（ ） 4．菌株是微生物分類和研究工作中最基礎(chǔ)的操作實(shí)體。19．抗體是由__B細(xì)胞__合成并分泌的免疫球蛋白。11．干擾素都有__抑制病毒增殖活性___、 免疫調(diào)節(jié)活性 、 細(xì)胞分裂抑制活性 、 抑制腫瘤生長活性 和 改變細(xì)胞膜生物學(xué)特性 等功能。3． 病原菌主要通過__透明質(zhì)酸酶__、__鏈激酶__、__鏈道酶__等的作用在宿主內(nèi)繁殖與擴(kuò)散。10． 抗原：是能誘導(dǎo)機(jī)體產(chǎn)生體液抗體和細(xì)胞免疫應(yīng)答，并能與抗體和致敏淋巴細(xì)胞在體內(nèi)外發(fā)生特異結(jié)合反應(yīng)的物質(zhì)。6． 外毒素：主要是一些革蘭氏陽性菌，在生長過程中合成并分泌到胞外的毒素。第九章 傳染與免疫一．名詞解釋1． 免疫： 生物體能夠辯認(rèn)自我與非自我，對(duì)非我做出反應(yīng)以保持自身穩(wěn)定的功能。13．根瘤菌的三性是指　感染性　、　專一性　和　有效性　。7．能量流的特點(diǎn)有　從低營養(yǎng)級(jí)流向高營養(yǎng)級(jí)　　，　單向傳遞和能量貯存逐漸減少　，構(gòu)成能量金字塔　。（ ）9．湖水的“水華”或海水中的“赤潮”是由于水體中可溶性磷酸鹽的濃度過高，造成水體的富集營養(yǎng)化而出現(xiàn)的一種大面積環(huán)境污染現(xiàn)象。二．是非題1．土壤、水域和空氣都是微生物的天然生境。根圈效應(yīng)：植物根際對(duì)微生物數(shù)量、種類、活性的影響。單位為mg/L。9．反硫化作用：厭氣條件下反硫化細(xì)菌將硫酸鹽還原成為H2S的過程。5．微生態(tài)制劑：是依據(jù)微生態(tài)學(xué)理論而制成的含有有益菌的洛菌制劑，其功能在于維持宿主的微生態(tài)平衡、調(diào)整宿主的微生態(tài)失調(diào)并兼有其他保健功能。四．問答題1．為什么微生物是遺傳學(xué)研究的“明星”？2．要檢測(cè)環(huán)境或食品中是否存在化學(xué)致癌劑可用什么簡便有效的方法？請(qǐng)?jiān)嚭喪鲋?。補(bǔ)充培養(yǎng)基：凡只能滿足相應(yīng)的營養(yǎng)缺陷型突變株生長需要組合或半組合培養(yǎng)基。6．hisC與hisC+：分別表示組氨酸的營養(yǎng)缺陷型和野生型。變異：指生物體在某種外因或內(nèi)因的作用下所引起的遺傳物質(zhì)結(jié)構(gòu)或數(shù)量的改變。9．細(xì)菌基因轉(zhuǎn)移的三種方式為__接合__、__轉(zhuǎn)導(dǎo)___和___轉(zhuǎn)化___。（　　）二．填空1．證明核酸是遺傳物質(zhì)的三個(gè)經(jīng)典實(shí)驗(yàn)是__肺炎雙球菌的轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)__、_T2噬菌體感染實(shí)驗(yàn)__和__植物病毒的重建實(shí)驗(yàn)___；而證明基因突變自發(fā)性和不對(duì)應(yīng)性的三個(gè)經(jīng)典實(shí)驗(yàn)又是__變量實(shí)驗(yàn)_、__涂布實(shí)驗(yàn)__和__影印實(shí)驗(yàn)__。第七章 微 生 物 遺 傳一．是非題1．營養(yǎng)缺陷型微生物在MM與CM培養(yǎng)基中均能生長。滅菌后的物體不再有可存活的微生物。 防腐劑：能殺死微生物或抑制其生長，但對(duì)人及動(dòng)物的體表組織無毒性或毒性低，可作為外用抗微生物藥物。2． 同步培養(yǎng)(Synchronous culture)：使群體中的細(xì)胞處于比較一致的，生長發(fā)育均處于同一階段上， 即大多數(shù)細(xì)胞能同時(shí)進(jìn)行生長或分裂的培養(yǎng)方法。12．試列出幾種常用的消毒劑如 __紅汞__、_石炭酸__、__醋酸__和__碘酒__等?？刂七B續(xù)培養(yǎng)的方法有___恒化連續(xù)培養(yǎng)__和_恒濁連續(xù)培養(yǎng)_。（ ）9．最低溫度是指微生物能生長的溫度下限。第六章 微生物的生長繁殖及其控制一．是非題 1．細(xì)菌分裂繁殖一代所需時(shí)間為倍增時(shí)間。四．選擇題1．當(dāng)一個(gè)NADH分子經(jīng)代謝并讓它的電子通過電子傳遞鏈傳遞后，可產(chǎn)生（ C ） A 6個(gè)氨基酸分子 B 1個(gè)葡萄糖分子C 3個(gè)ATP分子 D 1個(gè)甘油三酯和2個(gè)甘油二酯2．微生物從糖酵解途徑中可獲得（ A ）個(gè)ATP分子。3．氧化磷酸化（oxidative phosphorylation）：物質(zhì)在生物氧化過程中形成的NADH和FADH2可通過位于線粒體內(nèi)膜和細(xì)菌質(zhì)膜上的電子傳遞系統(tǒng)將電子傳遞給氧或其他氧化型物質(zhì)，在這個(gè)過程中偶聯(lián)著ATP的合成，這種產(chǎn)生ATP的方式稱為氧化磷酸化。( √ )2．光合磷酸化和氧化磷酸化一樣都是通過電子傳遞系統(tǒng)產(chǎn)生ATP。10．異養(yǎng)微生物的___能量ATP__和__還原力__均來自__有機(jī)物__的生物氧化，而化能自養(yǎng)微生物在無機(jī)能源氧化過程中通過__氧化磷酸化__產(chǎn)生ATP。2．在有機(jī)物為基質(zhì)的生物氧化反應(yīng)中，以氧為電子傳遞最終受體的方式稱_有氧呼吸__；以無機(jī)氧化物為最終電子受體的稱__無氧呼吸_；以有機(jī)物為最終電子受體的稱___發(fā)酵_?；鶊F(tuán)移位：指一類既需特異性載體蛋白的參與，又需耗能的，溶質(zhì)在運(yùn)送前后分發(fā)生分子結(jié)構(gòu)變化的一種物質(zhì)運(yùn)送方式。加富培養(yǎng)基：在培養(yǎng)基中加入特定的營養(yǎng)物質(zhì)，以供少數(shù)特殊需要的微生物生長的培養(yǎng)基。生長因子：通常指那些微生物生長所必需而且需要量很小，但微生物自身不能合成或 合成量不足以滿足機(jī)體生長需要的有機(jī)化合物。８．液體培養(yǎng)基中加入CaCO３的目的通常是為了__調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的pH值___。第四章 微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基一．填空1．培養(yǎng)基應(yīng)具備微生物生長所需要的六大營養(yǎng)要素是_碳源___、__氮源__、__能源__、___無機(jī)鹽___、__生長因子__和____水___。8．朊病毒prion：是一類能動(dòng)物并在宿主細(xì)胞內(nèi)復(fù)制的小分子無免疫性的疏水蛋白質(zhì)。2．病毒：一類超顯微的，無細(xì)胞結(jié)構(gòu)的，專性活細(xì)胞內(nèi)寄生的分子生物。4．毒粒的形狀大致可分為___ 球狀 _、___ 桿狀___和____復(fù)雜形狀___等幾類，病毒殼體的結(jié)構(gòu)類型有__螺旋對(duì)稱殼體__、___二十面對(duì)稱殼體___和___雙對(duì)稱結(jié)構(gòu)__。( )5．溶源性細(xì)菌在一定條件誘發(fā)下,可變?yōu)榱倚允删w裂解寄主細(xì)胞。11．什么是菌落？試比較細(xì)菌、放線菌、酵母菌和霉菌的菌落特征。四．選擇題細(xì)菌形態(tài)通常有球狀、桿狀、螺絲狀三類。 20．吸器：是某些寄生性真菌從菌絲上產(chǎn)生出來的旁枝，侵入寄主細(xì)胞內(nèi)形成指狀球狀、或叢枝狀結(jié)構(gòu)，用以吸收寄主中的養(yǎng)料。 15．細(xì)胞膜：又稱細(xì)胞質(zhì)膜、質(zhì)膜。6．立克次氏體：是一類大小介于通常的細(xì)菌與病毒之間，在許多方面類似細(xì)菌，專性活細(xì)胞內(nèi)寄生的原核微生物。和光合細(xì)菌同屬一類。（ √ ）12．立克次氏體是一類只能寄生于真核細(xì)胞內(nèi)的G原核生物。（　√　）　　　4．脂多糖是革蘭氏陽性細(xì)菌特有的成份。16． 真核微生物具有的三種主要特征是___細(xì)胞具有完整細(xì)胞核 、 能進(jìn)行有絲分裂 和 細(xì)胞質(zhì)中存在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、線粒體等細(xì)胞器___，其主要類群有__原生動(dòng)物 、單細(xì)胞藻類 和 真菌____。8． G+細(xì)胞壁的主要成份是____肽聚糖_____和____磷壁酸______；前者的雙糖單位是由一個(gè)___N乙酰胞壁酸___通過____β4糖苷鍵____與另一個(gè)___ N乙酰葡萄胺__相連構(gòu)成，這一雙糖單位易被__溶菌酶__水解，而導(dǎo)致細(xì)菌細(xì)胞壁“散架”而死亡。(如何判定某種微生物是病原菌？)3．微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一個(gè)？為什么？4．什么是微生物，微生物學(xué)？學(xué)習(xí)微生物學(xué)的任務(wù)是什么？ 5．簡述微生物對(duì)生命科學(xué)基礎(chǔ)理論研究有何重大貢獻(xiàn)？答案要點(diǎn)：1）微生物是生命科學(xué)研究的理想材料； 2）利用酵母菌細(xì)胞制劑進(jìn)行酒精發(fā)酵研究，不但闡明了生物體內(nèi)糖的復(fù)雜轉(zhuǎn)化過程，且為近代生物化學(xué)領(lǐng)域的酶學(xué)奠定了基礎(chǔ)； 3）比德爾（Beadle）用脈胞菌進(jìn)行突變?cè)囼?yàn)，闡明了基因和酶的關(guān)系，提出了“一個(gè)基因一個(gè)酶”的假說，開創(chuàng)了生化遺傳學(xué)新學(xué)科； 4）遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)是用微生物證實(shí)的； 5）遺傳密碼的被揭露、中心法則的確定、基因?qū)γ傅恼{(diào)節(jié)控制在分子生物學(xué)的基本原理都與微生物學(xué)有密切關(guān)系； 6）遺傳工程的主角：①作為遺傳工程中表達(dá)DNA所攜帶的遺傳性狀的載體，今天依然以大腸桿菌、枯草芽孢桿菌和酵母菌等微生物為主，基因工程藥物的生產(chǎn)幾乎都是微生物；②在基因工程的操作中用于切割DNA取得所需基因的“手術(shù)刀”的限制性內(nèi)切酶都來自微生物；③基因的載體是病毒、噬菌體、質(zhì)粒；④動(dòng)植物細(xì)胞培養(yǎng)和發(fā)酵技術(shù)； 7）微生物技術(shù)向微生物科學(xué)的整個(gè)領(lǐng)域擴(kuò)散。3．微生物學(xué)發(fā)展史可分為5期，其分別為史前期、初創(chuàng)期、___奠基期____、______發(fā)展期 和成熟期；我國人民在史前期期曾有過重大貢獻(xiàn)，其為制曲釀酒技術(shù)。二、問答題：1．“微生物對(duì)人類的重要性，你怎么強(qiáng)調(diào)都不過分。3． 根據(jù)分裂方式及排列情況，球菌分有單球菌、雙球菌、鏈球菌、　四聯(lián)球菌、八疊球菌、和葡萄球菌等，螺旋菌又有螺旋體菌、螺旋狀__和__弧狀__，及其它形態(tài)的菌有星形、方形、柄桿狀和異常形態(tài)。11． 原生質(zhì)體的特點(diǎn)有__無完整細(xì)胞壁__、__細(xì)胞呈球狀___、__對(duì)滲透壓極其敏感_和____細(xì)胞不能分裂___。19． 霉菌的無性孢子有___分生孢子___、__孢囊孢子___、___厚垣孢子_、__節(jié)孢子_和 __游動(dòng)孢子___，有性孢子有__卵孢子____、__接合孢子__和__子囊孢子___，其有性繁殖過程為____質(zhì)配__、___核配_____和____減數(shù)分裂____。（　√?。?．細(xì)胞的莢膜只能用莢膜染色法觀察。自然界中桿菌最常見，球菌次之，螺旋菌最少。~5μm）、結(jié)構(gòu)簡單、胞壁堅(jiān)韌、多以二分裂方式繁殖和水生性較強(qiáng)的原核生物。9．蕈菌：又稱傘菌，也是一個(gè)通俗名稱，通常是指那些能形成大型肉質(zhì)子實(shí)體的真菌，包括大多數(shù)擔(dān)子菌類和極少數(shù)的子囊菌類。主要成分為多糖。 22．間體mesosome：是由細(xì)胞膜內(nèi)褶形成的一種管狀、層狀或囊狀結(jié)構(gòu)，一般位于細(xì)胞分