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中外零售業(yè)連鎖超市的比較研究畢業(yè)論文(存儲版)

2025-07-22 05:44上一頁面

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【正文】 。以下,我試以英國Argos列例,再作深入研究。無可置疑,Argos的經(jīng)營是如此成功[17]。顧客們可以選擇到Argos門店,或是訪問它的電腦網(wǎng)站,或發(fā)送手機信息,或是撥打24小時免費服務(wù)熱線電話等。第一步,查閱該店有沒有所要購買商品的庫存。為了更好的方便顧客,Argos門店提供了一些電腦,顧客可以按操作提示使用信用卡支付貨款,取下自動打印的小票,等候叫號取貨,省去了排隊付款的麻煩。比如它經(jīng)營的手表就有22個牌子,覆蓋高中低檔的600多種款式,電子表、機械表、運動表等應(yīng)有盡有,無論男女老少,都能在這里找到自己滿意的手表。這種以傳統(tǒng)門店和電子商務(wù)企業(yè)經(jīng)營相結(jié)合的經(jīng)營方式,同時也贏得了在街上購物的顧客的光臨,結(jié)合其它購物方式,最大化捕獲了消費群體。一般是一兩天。所有經(jīng)營的產(chǎn)品在這些書面資料均有關(guān)說明,并附有產(chǎn)品的編碼和彩圖。這從它的經(jīng)營宗旨上可見一斑:我們提供最便利的購物方式,奉獻給顧客最價廉物美的商品和服務(wù)。Argos共雇有23000名員工,擁有2千萬固定顧客。我國仍是零售連鎖超市的初步階段,除了用東方人的角度看市場、著入市場外,還應(yīng)借鑒西方的長處。針對連鎖超市經(jīng)營存在的問題,可以采取以下措施:(1)在具體營銷策略和措施的采用上,對產(chǎn)品品種組合策略、價格策劃、銷售渠道策略的選擇和確定等應(yīng)仔細研究,做到高起點、高水平,具有超前意識。通過政府制定的政策,有望解決企業(yè)資金困難、規(guī)模小以及行政壁壘等問題。這必須有良好的人才素質(zhì)才可以覆行。現(xiàn)代社會是人才競爭的社會,市場競爭的實質(zhì)是人才的競爭,誰擁有人才,誰就能在市場競爭中獲勝。超市是一個微利行業(yè),要保證其正常發(fā)展需要大量的資金支持。在這個規(guī)劃下,UPS將為Argos的200多家供應(yīng)商提供第三方物流服務(wù)。這說明正是這種零售商和供應(yīng)商長期的戰(zhàn)略伙伴合作關(guān)系,通過分享市場信息,共同面對顧客的需求,促使了雙方在現(xiàn)代商業(yè)競爭中達到了雙贏的目的[17]。Argos共雇有23000名員工,擁有2千萬固定顧客。[8],規(guī)模普遍不大連鎖超市數(shù)量少,規(guī)模小是中國連鎖超市業(yè)存在的主要問題之一。(3)企業(yè)形象塑造方面CIS作為塑造企業(yè)形象的重要工具,有人已把企業(yè)形象視為除人、財、物之外的第四資源。(1)市場調(diào)查方面比較缺乏市場調(diào)查與前期準備工作。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會曾就國內(nèi)32家連鎖超市進行調(diào)查,發(fā)現(xiàn)有近3成的企業(yè)沒有加盟手冊,連鎖超市沒有運營手冊,即使有運營手冊,也沒有很好地貫徹執(zhí)行,以致出現(xiàn)了一條街上兩家店風(fēng)格不同,甚至是千店千面的笑話。其他多數(shù)連鎖超市還只采用超市一種業(yè)態(tài)。國外大多連鎖超市實行跨國經(jīng)營,而目前我國連鎖超市還只能實行跨區(qū)域經(jīng)營。主要體現(xiàn)在發(fā)展模式及國際化兩個方面。這些實際上只是一些低級的讓利促銷方式。超市除了在電視、電影上的廣告外,還自己印制專門的“報刊式”廣告,這些特有的廣告一是在同日隨報紙免費送到定報者手里。第三種數(shù)據(jù)是消費者個人的購買歷史數(shù)據(jù)(panel data)。在連鎖超市經(jīng)營的過程中,促銷手段是必不可少的,由于是連鎖經(jīng)營,因此從廣告費上可以省去一大筆資金,即單位產(chǎn)品廣告費下降,一個廣告可以使連鎖點上所有商場都受益。第二,銷售促銷是營銷事件(marketing events)。在這方面的研究和應(yīng)用也只是處于起步階段。當(dāng)前的中國市場,特別是消費品市場,已經(jīng)基本變成了一個由消費者主導(dǎo)的市場。32圖2005年各連鎖超市的全年銷售額(3)最低門店數(shù)限制方面許多發(fā)達國家對連鎖企業(yè)的最低開店規(guī)模作出明確規(guī)定,比如美國規(guī)定門點數(shù)不得少于11個,英國規(guī)定最低不少于10個,而且對進入連鎖超市的每個門店都有規(guī)定,從準入門檻較高。2004年底,上海聯(lián)華超市有限公司作為我國最大的超市企業(yè),只發(fā)展了1921家連鎖店,排行第二的上海華聯(lián)超市有限公司,其門店數(shù)只有1200個,北京華聯(lián)超市有限公司門點數(shù)為54個,華潤萬佳超市有限公司門店數(shù)為397,這是我國幾家代表性的連鎖超市,而在2004年,美國的沃爾瑪連鎖公司已擁有大型連鎖超市4000多家,員工100多萬人。使得經(jīng)營成本相對降低,費用可以靠眾多店分攤??梢哉f,哪種形式更能適應(yīng)消費者的需求,那種形式就會成為零售業(yè)革命的主流,這點在我國零售業(yè)的發(fā)展中,將會體現(xiàn)得越來越明顯。連鎖超級市場是指滿足顧客日常生活需求的零售業(yè)態(tài)。以美國為例,上世紀三十年代超級市場蓬勃興起,開始了由傳統(tǒng)的單店式百貨店向多種形式、各具特色的全國性超市的發(fā)展進程。因而它一出現(xiàn)就受到廣大消費者的青睞,迅速在各國發(fā)展起來,對百貨商店構(gòu)成了嚴重的威脅,迫使其在商品種類結(jié)構(gòu)及檔次上進行調(diào)整。同時股份有限公司制度的作用,使資本與生產(chǎn)迅速集中,企業(yè)的規(guī)模急劇膨脹,商品的種類和數(shù)量都以成倍的速度遞增。一般超市實行自選、自動售貨方式,把購物者的取貨、付款等全部購買行為變成了完全獨立自主的意識和行動,充分體現(xiàn)了“以顧客為中心”的宗旨。為吸引顧客,擴大銷售,以適應(yīng)人們消費需求的急劇增長,開始經(jīng)營當(dāng)時的優(yōu)質(zhì)、時髦、高檔和名牌商品。%,:1;,%,:1;:1的平均水平。其中正餐153個,零售額45億元,占連鎖餐飲業(yè)的32.5%;快餐89個,零售額91.5億元,占66.1%。從圖23看,在全部限額以上連鎖企業(yè)的門店中,超級市場和專業(yè)店成為主力業(yè)態(tài)。 。在一項消費者購買動機的比較分析資料中,反映了消費者的購買行為中,對傳統(tǒng)菜市場或集貿(mào)市場和到超市或便利店的選擇意向。近年來,連鎖商業(yè)擴大規(guī)模的主要方式,一是對國有商業(yè)進行連鎖化改造;二是通過租賃、購買,新建網(wǎng)點實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)的擴張。2001年我國內(nèi)資零售、餐飲連鎖企業(yè)998家,占全國連鎖總店數(shù)的88.8%;實現(xiàn)零售額1221.9億元,占連鎖業(yè)零售總額的78.9%。數(shù)據(jù)表明,我國連鎖經(jīng)營多種經(jīng)濟成分共同發(fā)展的格局已基本形成。其年均增長速度高達70%,在北京、上海、廣州等經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)增長速度則更快。由于政府的強力推動與企業(yè)市場化內(nèi)在發(fā)展需求相結(jié)合,我國連鎖業(yè)快速步入成長期,每年以40%左右的速度擴張,僅用10多年就基本完成了歐美歷經(jīng)百年的零售業(yè)革命。特別是提出社會主義市場經(jīng)濟后,我國經(jīng)濟建設(shè)的速度大大加快,生產(chǎn)獲得極大發(fā)展,商品供應(yīng)日益豐富。[2]建國初期,我國實行的是高度統(tǒng)一的計劃經(jīng)濟體制,嚴重束縛了生產(chǎn)力的發(fā)展。第二部分是中外零售業(yè)連鎖超市發(fā)展與現(xiàn)狀。還有文章已經(jīng)對國外超市連鎖企業(yè)進行了實證分析,給我國零售業(yè)連鎖企業(yè)的發(fā)展指出了方向。2006年唐樹伶的《連鎖商業(yè)營銷與管理》一書介紹連鎖商業(yè)經(jīng)營概述、連鎖商業(yè)經(jīng)營所采取的戰(zhàn)略及策略、連鎖商業(yè)的各項管理及控制等內(nèi)容。在綜合分析的基礎(chǔ)上,提出了中國本土連鎖超市提升核心競爭力的戰(zhàn)略選擇。特許連鎖超市是指主導(dǎo)超市把自己開發(fā)的超市的商品、服務(wù)和營業(yè)系統(tǒng)(包括商標(biāo)、商號等企業(yè)象征的使用、經(jīng)營技術(shù)、營業(yè)場所和區(qū)域),以營業(yè)合同的形式授予加盟超市在規(guī)定區(qū)域的經(jīng)銷權(quán)和營業(yè)權(quán),加盟超市則交納一定的營業(yè)權(quán)使用費,承擔(dān)規(guī)定的義務(wù)。從所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)的集中程度來看,連鎖超市的經(jīng)營形態(tài)主要有:正規(guī)連鎖超市、自由連鎖超市和特許連鎖超市。一般來說,連鎖超市具有以下特征:(1)在經(jīng)營理念上,連鎖超市的經(jīng)營理念完全著眼于消費者。目前連鎖超市是我國零售業(yè)中的生力軍。連鎖超市提供的是一種新型的流通業(yè)態(tài),經(jīng)銷商將逐步被擠向單一銷售層面,連鎖零售業(yè)將取而代之,成為超級終端。接著文章分析中外零售業(yè)連鎖超市發(fā)展與現(xiàn)狀,在此基礎(chǔ)上,文章對中外零售業(yè)連鎖超市的有關(guān)情況進行了比較。論文提綱摘要Abstract第一章:緒論第二章:中外零售業(yè)連鎖超市的發(fā)展與現(xiàn)狀第三章:中外零售業(yè)連鎖超市的比較 第四章:我國零售業(yè)連鎖超市的發(fā)展方案 ,規(guī)模普遍不大,填補我國發(fā)展漏洞,走規(guī)模化經(jīng)營之路,積極推進特許連鎖和自由連鎖第五章:Argos:35億英磅的神話 門店、規(guī)模創(chuàng)占市場優(yōu)勢,形造創(chuàng)新的宣傳理念 優(yōu)化供應(yīng)鏈管理結(jié) 語參考文獻致 謝指導(dǎo)教師意見:畢業(yè)論文指導(dǎo)委員會意見:要求: 選題合理,有研究價值與實際意義。涉密論文按學(xué)校規(guī)定處理。對本研究提供過幫助和做出過貢獻的個人或集體,均已在文中作了明確的說明并表示了謝意。除了文中特別加以標(biāo)注引用的內(nèi)容外,本論文不包含任何其他個人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫的成果作品。為此,需要從國內(nèi)外零售業(yè)連鎖超市發(fā)展進行比較,并從中發(fā)現(xiàn)我國零售業(yè)連鎖超市存在的問題以及國外的差距,進而在此基礎(chǔ)上提出發(fā)展建議。 學(xué)生填寫此開題情況表交網(wǎng)絡(luò)教育學(xué)院教學(xué)管理辦公室存檔。大型超級市場也稱大賣場,相比超級市場,它除了營業(yè)面積擴大了很多以外,商品種類也變得更加繁多,增加了生鮮及現(xiàn)場制作品等。但由于市場各種原因,百貨店的銷售比重正在不斷下降。一部分食品超市也將會發(fā)展成大型綜合超市,這一業(yè)態(tài)將會成為中國零售業(yè)中的主導(dǎo)業(yè)態(tài)。(2)在企業(yè)識別系統(tǒng)上,連鎖超市具有與連鎖經(jīng)營商標(biāo)的一致性。美國規(guī)定連鎖超市必須要有11個分店以上,英國規(guī)定連鎖超市必須有10個分店以上,正規(guī)連鎖超市的主要特點是所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)集中統(tǒng)一。2006年范增的《連鎖超市的營銷創(chuàng)新—商場現(xiàn)代化》上,講述我國加入世貿(mào)組織后,零售業(yè)對外開放政策得到寬松,外資零售企業(yè)在中國本土化進程不斷深入。在論述連鎖企業(yè)戰(zhàn)略管理的專著方面,我國學(xué)者較少有系統(tǒng)研究,21世紀以來,國內(nèi)有關(guān)零售行業(yè)和連鎖企業(yè)的專著有以下幾部。并著重指出了物流對于連鎖企業(yè)的重要性。本文將運用理論分析和實證研究相結(jié)合的方法,圍繞零售連鎖超市發(fā)展戰(zhàn)略這個主線,運用國內(nèi)外戰(zhàn)略管理理論,分析Argos的發(fā)展戰(zhàn)略。第五部分,以Argos為例,分析國外優(yōu)秀企業(yè)的先進例子。這一時期的零售商業(yè)組織形式,也是以百貨商店為主,但是同國外的百貨商店相比是大相徑庭的。接著連鎖經(jīng)營在我國首先出現(xiàn)在大中城市和沿海發(fā)達地區(qū),至今已有十多年的發(fā)展歷程。據(jù)統(tǒng)計,到2001年底,全國連鎖企業(yè)已有1124家,零售總額1549億元,連鎖商業(yè)零售額占社會消費品零售總額的比重從1993年的0.7%上升到目前的4.1%。在地區(qū)分布上,規(guī)模較大的連鎖超市企業(yè)大多集中在沿海地區(qū)和省會城市。雖然中西部地區(qū)和中小城鎮(zhèn)也有所發(fā)展,但相比而言,上海、北京、廣東、山東、江蘇、浙江等地的連鎖發(fā)展速度、規(guī)模和水平要明顯高于其它地區(qū)。世界著名跨國商業(yè)巨頭沃爾瑪、家樂福、普爾斯馬特、麥德龍等紛紛進入中國市場,在華設(shè)立倉儲式商場、連鎖超市等,推進了中國流通現(xiàn)代化的發(fā)展。各級政府和行業(yè)主管部門在此過程中發(fā)揮了積極作用,通過扶優(yōu)扶強,加快培育龍頭企業(yè),使一些優(yōu)勢企業(yè)的經(jīng)營規(guī)模迅速擴大。從以上數(shù)據(jù)中可以發(fā)現(xiàn),超市和便利店通過生鮮食品、包裝食品和家庭日用品的合理配置,將顧客的購買行為及傾向進行了有效的引導(dǎo)和轉(zhuǎn)化,同時由于連鎖網(wǎng)絡(luò)的便利性和集中采購形成的價格優(yōu)勢,使其對大中城市傳統(tǒng)商店及農(nóng)貿(mào)市場形成了相當(dāng)大的沖擊,連鎖企業(yè)在大中城市商品流通中的地位顯著提高。倉儲式商店成為連鎖經(jīng)營中被廣泛采用的一種業(yè)態(tài),特別是在經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)發(fā)展更快,其中外資開設(shè)的倉儲式商店占有很大比重,入世后這一比重進一步增加。 超級市場和專業(yè)店的市場份額圖 23 。發(fā)展之初,由于企業(yè)規(guī)模不夠大,經(jīng)營手段不夠靈活,管理不夠科學(xué),大多數(shù)連鎖企業(yè)的效益并不理想。近年來,連鎖企業(yè)和超市的其他業(yè)務(wù)利潤一直保持較快增長,帶動了企業(yè)整體效益的提高。第二次始于20世紀30年代,以超級市場的興起為標(biāo)志。連鎖店的產(chǎn)生是以第四次產(chǎn)業(yè)革命為背景的。它一頭連著眾多的生產(chǎn)廠家,一頭面向成千上萬的消費者,真正承擔(dān)起了大流通的職能,極大地方便了生產(chǎn)者和消費者,成為一種社會化的現(xiàn)代商業(yè)組織形式。但是小型商店也確實感受到了來自大商業(yè)方面的沖擊,在競爭中陷入了不利地位。特別是在1970年至1980年間,由于美國經(jīng)濟不景氣,許多單體超市獨立難支,單體超市紛紛自動聯(lián)合,組織超市連鎖,以提高流通效率,降低流通費用,全美出現(xiàn)了連鎖化的熱潮。應(yīng)該還有更多的市場發(fā)展選擇和空間,事實上部分國內(nèi)連鎖企業(yè)并未從大賣場業(yè)態(tài)中取得理想回報,有些超市甚至在激烈競爭中被擠出這種業(yè)態(tài)的市場,部分連鎖超市更向下尋求可依托的經(jīng)濟規(guī)模,單店規(guī)模定位于20003000平方米的社區(qū)型連鎖超市(增強型食品超市),以生鮮經(jīng)營為核心的生鮮超市也應(yīng)運而生,并逐步在社區(qū)消費中顯現(xiàn)出“保持水土”的作用,業(yè)態(tài)的發(fā)展思路越來越清晰。21第三章 中外零售業(yè)連鎖超市的比較第三章 中外零售業(yè)連鎖超市的比較我國連鎖超市經(jīng)過十多年的發(fā)展,取得了巨大的成績,但是與國外發(fā)達國家相比,我國目前的連鎖超市市場仍處于發(fā)展階段,商品的品種和質(zhì)量、企業(yè)的管理水平和經(jīng)營方式與發(fā)達國家相比都有很大差距。使經(jīng)營理念、CIS企業(yè)形象設(shè)計、廣告宣傳等方面形成自己的特色。 31圖 2004年各連鎖超市的門店數(shù)量(2)連鎖超市的營業(yè)額比較在連鎖超市的營業(yè)額方面,2005年,我國連鎖超市年銷售額最大的上海聯(lián)華超市有限公司年銷售額約183億人民幣。超市的進入門檻一直較低,“租兩層樓,聘一幫人,先賣東西后結(jié)賬”是超市典型的經(jīng)營方式。在有些行業(yè),如快速移動消費品和家電,零售促銷的競爭已達到了如火如荼的程度。具體地,銷售促銷包括以下四方面的內(nèi)涵。第三,銷售促銷是要在行為上有直接的影響[6]。通常使用的實驗方法有兩種:時間序列準實驗(time series quasiexperiments)和兩組前-后實驗(two group prepost experiments)。第二和第三種數(shù)據(jù)是由專業(yè)的營銷研究公司進行搜集和整理的(如美國的Information Resources, Inc. (IRI) 和A C Nielsen),所以得到了廣泛的應(yīng)用。數(shù)據(jù)的缺乏是阻礙中國企業(yè)對銷售促銷手段有效進行的一個原因。由于我國的商業(yè)有著不同于發(fā)達國家的歷史背景、政治背景、經(jīng)濟北京和文化背景,所以我國零售業(yè)態(tài)的發(fā)展也出現(xiàn)了許多不同于西方國家的個性特征。因此,在他們的長期發(fā)展過程中,逐步摸索出適合他們自己的發(fā)展模式。他們實行跨國經(jīng)營的條件已經(jīng)成熟,是競爭的結(jié)果,是為了獲得
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