【正文】 ??????????????? 43 P6 檔案 麥當(dāng)勞檔案 ???????????????????? 44 國(guó)內(nèi)檔案 ???????????????? ????? 44 離職檔案辦理 ??????????????????? 44 P7 紀(jì)律 正式口頭警告 ??????????????????? 46 最終局面警告 ??????????????????? 46 紀(jì)律性停職 ???????????????? 47 降職 ??????????????????? 47 解聘 ??????????????????? 47 導(dǎo)致處分的例子 ?????????????? 47 導(dǎo)致立即解聘的例子 ??????????? 49 P8 訓(xùn)練、發(fā)展 公司辦公室人員訓(xùn)練 ???????????????? 51 公司人員發(fā)展 ??????????????????? 51 餐廳管理人員訓(xùn)練 ????????????????? 52 餐廳管理人員發(fā)展 ????????????????? 53 P9 獎(jiǎng)勵(lì) 總裁獎(jiǎng) ????????????????????? 56 金色雙拱門(mén)獎(jiǎng) ?????????????????? 56 團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng) ????????????????????? 56 杰出團(tuán) 隊(duì)獎(jiǎng) ??????????????????? 56 麥當(dāng)勞方式團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng) ???????????????? 57 服務(wù)工齡獎(jiǎng) ??????????????????? 57 優(yōu)勝獎(jiǎng) ????????????????????? 57 二百萬(wàn) TC 獎(jiǎng) ?????????????????? 57 年度杰出經(jīng)理獎(jiǎng) ????????????????? 57 積極管理獎(jiǎng) ??????????????????? 57 特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng) ??????????????????? 58 結(jié)束語(yǔ) 本手冊(cè)適用于辦公室職員及 所有麥當(dāng)勞餐廳的管理人員，請(qǐng)注意保管。麥當(dāng)勞公司作為全球性的快餐連鎖集團(tuán)，有其獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)、管理方式。麥當(dāng)勞的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手可以抄襲我們的很多秘密，卻無(wú)法抄襲我們的工 作伙伴對(duì)麥當(dāng)勞事業(yè)的自豪和熱情。當(dāng)我們?cè)谝黄鸸ぷ鲿r(shí)，為了一個(gè)共同的目標(biāo)，我們必須建立保護(hù)大家并使大家共同受益的規(guī)則。這使得麥當(dāng)勞成為世界上最大的食品集團(tuán)，每天為 3， 000 萬(wàn)人服務(wù)，即每分鐘為 30， 000 人服務(wù)，平均每 3 小時(shí)開(kāi)一家餐廳。VALUE” Q： 麥當(dāng)勞的品質(zhì)和聲譽(yù)是國(guó)際著名的。這也是麥當(dāng)勞與眾不同之處。 ? 麥當(dāng)勞對(duì)其具有的良好的社會(huì)關(guān)系和社區(qū)關(guān)系引以為豪，這 樣關(guān)系包括：參與社會(huì)活動(dòng)，保持清潔衛(wèi)生的飲食場(chǎng)所等。兩個(gè)人的力量總是強(qiáng)于一個(gè)人，整個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量就更強(qiáng)大了。提不出問(wèn)題，也就無(wú)法解決問(wèn)題。請(qǐng)想象一下，如果在餐廳中，員工就同一問(wèn)題給顧客不同的答案，會(huì)造成什么樣的混亂情景。 MGR。 ★ 合理化建議 在你的工作中，你可能會(huì)有些建議、更好的工作方法或建設(shè)性的批評(píng)。當(dāng)然這種 溝通亦應(yīng)按照一定的程序進(jìn)行：直屬上司，上司的上司，副總經(jīng)理，總經(jīng)理。以期用這樣一個(gè)良好的溝通渠道提高員工對(duì)公司的歸屬，增強(qiáng)麥當(dāng)勞對(duì)員工的凝聚力。 ? 餐廳管理人員是指所有在營(yíng)運(yùn)部的見(jiàn)習(xí)經(jīng)理，第二副經(jīng)理，第一副經(jīng)理及餐廳經(jīng)理。 ? 法定節(jié)假日加班 餐廳人員在國(guó)家法定的節(jié)假日（元旦 1 天，春節(jié) 3 天，五 ?一 1 天，十 ?一 2 天） 上班者，可享受日工資三倍的待遇。 ★ 培訓(xùn)協(xié)議： 為了公司的業(yè)務(wù)發(fā)展，為了更多地培養(yǎng)那些有成績(jī)、有貢獻(xiàn)的工作伙伴，麥當(dāng)勞會(huì) 安排一些海外的訓(xùn)練機(jī)會(huì)或國(guó)內(nèi)其他省市一個(gè)月以上的培訓(xùn)，一旦這種機(jī)會(huì)提供給你，麥當(dāng)勞將按照公平的原則與你簽訂關(guān)于你自愿接受培訓(xùn)的協(xié)議（協(xié)議書(shū)的內(nèi)容另定）。（試用期內(nèi)通知期為一天）。請(qǐng)記住這個(gè)重要的日子，你所享有的福利條件，以及工作表現(xiàn)評(píng)定日期都將與此有關(guān)。任何麥當(dāng)勞 的工作伙伴不會(huì)因?yàn)樗?/她的年齡、膚色、各族、宗教、信仰、性別或其他情形而受到不公平的對(duì)待。這種保密的義務(wù)，不僅限于你在公司工作的合同期內(nèi)，而且 還應(yīng)注意無(wú)論你是退休或離職，在你離開(kāi)公司后，你都將承擔(dān)這種義務(wù)。當(dāng)你在餐廳工作時(shí)，如果不注意，就有可能把 細(xì)菌帶給顧客和其他工作伙伴，因此如果你患有傳染病或身染病菌，請(qǐng)勿來(lái)上班。若有傷害發(fā)生，無(wú)論是你還是其他工作伙伴，請(qǐng)立即報(bào)告你的主管，必要時(shí)請(qǐng)你寫(xiě)書(shū)面的報(bào)告。 ? 任何人不可利用辦公室、餐廳或物業(yè)進(jìn)行任何與麥當(dāng)勞無(wú)關(guān)的商業(yè)活動(dòng)。如工作伙伴希望調(diào)動(dòng)工作崗位，請(qǐng)征求其主管的意見(jiàn)，主管會(huì)在可能的情況下按公司需要安排調(diào)動(dòng)。 ? 辭職的工作伙伴應(yīng)向其部門(mén)的主管遞交書(shū)面的辭職信；并同時(shí)將原件交人力資源部。 ? 接受過(guò)培訓(xùn)的工作伙伴在其服務(wù)期間內(nèi)辭職須按簽訂的培訓(xùn)協(xié)議中約定的賠償 方法賠償（詳見(jiàn)合同、培訓(xùn)協(xié)議）。 ? 保持辦公室的清潔、整齊，是每一位工作伙伴的責(zé)任，請(qǐng)時(shí)刻注意你的座位下，文件擺放應(yīng)整齊、清潔。下列工作表現(xiàn)定義將有助你理解麥當(dāng)勞的定級(jí)制度。 績(jī)效考核（ PERFORMANCE UPDATE） 你的主管會(huì)最少三個(gè)月與你做一次工作績(jī)效考核，它是通過(guò)對(duì)工作的審視和縱觀來(lái)使工作表現(xiàn)評(píng)估更準(zhǔn)確、公正、有效。 5． 不要工傷假、產(chǎn)假不影響調(diào)薪，但不發(fā)相應(yīng)月份的獎(jiǎng)金。 即：若你評(píng)估為“優(yōu)秀”，根據(jù)你的工作表現(xiàn)，你的工資增長(zhǎng)可為 8%或 9%或 10%。 ? 所有公司及餐廳在職的月薪人員（非上年度在職的人員 除外）。當(dāng)你被提升，你的級(jí)別也會(huì)相應(yīng)變化。 ? 辭職須提前一個(gè)月（不含應(yīng)休年假）并以書(shū)面形式。醫(yī)療期從發(fā)病 之日開(kāi)始計(jì)算，醫(yī)療期滿(mǎn)后仍不能康復(fù)，則公司可根據(jù)政府有關(guān)法律辦理。 ? 任何不在本公司申辦開(kāi)具結(jié)婚證明手續(xù)的結(jié)婚或有無(wú)法控制到的計(jì)劃生育原因的結(jié)婚不享有婚假。有薪假 5 天，男職工做絕育手術(shù)者，給予一次營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助費(fèi) 100 元，有薪假 3 天。 其它具體規(guī)定請(qǐng)見(jiàn)公司假期政策。 不同職位的福利 ? 餐廳經(jīng)理及公司督導(dǎo)以上職位人員享有麥當(dāng)勞股票認(rèn)購(gòu)權(quán)（ MCD’S STOCK OPTION）。 ? 如其配偶無(wú)收入或本人已離異，帶獨(dú)生子女者，其獨(dú)生子女醫(yī)藥費(fèi)由公司全部報(bào)銷(xiāo)。 ? 當(dāng)國(guó)家有關(guān)法規(guī)對(duì)保險(xiǎn)金的比例要求發(fā)生變化時(shí)，公司將按相應(yīng)法規(guī)變動(dòng)。否則不予報(bào)銷(xiāo)。 ? 若 20xx 元以上住院，超過(guò)部分按比例到大病辦報(bào)銷(xiāo)，剩余部分由公司 100%報(bào)銷(xiāo)。 ? 死亡最高賠償金： 36 個(gè)月工資。 ? 保障工作伙伴和公司的雙方利益。 你應(yīng)準(zhǔn)時(shí)上班，及時(shí)報(bào)告工作情況，勤奮地完成你的任務(wù)并達(dá)到可接受的水準(zhǔn)。受到該警告的工作伙伴若工作表現(xiàn)沒(méi)有改進(jìn)，或再有任何錯(cuò)誤發(fā) 生，將可能導(dǎo)致紀(jì)律性停職，停薪或解聘。作為立 即解聘的工作伙伴，公司將不再考慮任何的通知期。 ? 不遵守麥當(dāng)勞食品生產(chǎn)衛(wèi)生和清潔的標(biāo)準(zhǔn)。 ? 工作態(tài)度不嚴(yán)肅，或干勁不足。 ? 故意不完成公司及主管交給的工作。 一些導(dǎo)致立即解雇的不忠誠(chéng)和 /或故意出錯(cuò)的事例： ? 有意違犯安全規(guī)范或不服從指示而影響工作伙伴和顧客的安全。 ? 對(duì)雇員和顧客粗俗的舉動(dòng)，對(duì)同事和顧客使用下游的，猥褻的，污辱性的語(yǔ)言（如性騷擾）。 ? 違反麥當(dāng)勞保全、安全政策，給公司造成損失。 ? 故意毀壞公 物。 ? 根據(jù)工作及發(fā)展需要，由部門(mén)主管及正付總經(jīng)理決定，參加本部門(mén)的國(guó)內(nèi)外專(zhuān)業(yè)課程及會(huì)議。 ★ 國(guó)內(nèi)訓(xùn)練部： BOC 基本營(yíng)運(yùn)課程：完成 MDP Ⅰ ，考試合格及工作表現(xiàn)好 BMC 基本管理課程：完成 MDP Ⅱ前二章，考試合格及工作表現(xiàn)好 REC 機(jī)器維修課程：完成機(jī)器手冊(cè)，考試合格及工作表現(xiàn)好 IOC 中級(jí)營(yíng)運(yùn)課程：完成 MDP Ⅱ后二單元，考試合格及工作表現(xiàn)好 ★ 美國(guó)漢堡大學(xué)： ACC 高級(jí)營(yíng)運(yùn)課程：完成 MDP Ⅲ，考試合格及工作表現(xiàn)優(yōu)異 OCC 營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)課程：營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)手冊(cè)，考試合格及工作表現(xiàn)優(yōu)異 TCC 訓(xùn)練督導(dǎo)課程：訓(xùn)練督導(dǎo)手冊(cè)，考試合格及工作表現(xiàn)優(yōu)異 DHC 營(yíng)運(yùn)部訓(xùn)練部部門(mén)經(jīng)理課程：考試合格及工作表現(xiàn)優(yōu)異 ★ 其他訓(xùn)練課程： ? 根據(jù)需要參加公司組織的有關(guān)訓(xùn)練課程。然后高級(jí)官員將一份候選人名單遞交到美國(guó)的總裁，跨國(guó)公司總裁和副董事長(zhǎng)，由他們作出最后的選擇。雙拱門(mén)獎(jiǎng)還將得到特殊股票購(gòu)買(mǎi)權(quán)，一枚有合伙人標(biāo)志的別針，一份特殊的。 P9 獎(jiǎng)勵(lì) 特殊的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃 總裁獎(jiǎng) 總裁獎(jiǎng)是選拔和鼓勵(lì) 1%總監(jiān)職位以下（美國(guó)總公司的級(jí)別）表現(xiàn)良好的工作伙伴。 麥當(dāng)勞的 訓(xùn)練更多的肩并肩、一對(duì)一的在工作中進(jìn)行，你的主管和其他工作伙伴是你不斷獲得訓(xùn)練的最好資源，只要你用心，你會(huì)發(fā)現(xiàn)訓(xùn)練無(wú)所不在，只要你努力進(jìn)取，你同樣會(huì)發(fā)現(xiàn)成功就在你的腳下。 ? 課程訓(xùn)練： 公司各部門(mén)人員（除營(yíng)運(yùn)部）根據(jù)不同職位及工作需要，選修營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)的部分課程，課程參加時(shí)間及內(nèi)容由各部門(mén)主管按《公司職員基礎(chǔ)培訓(xùn)課程》（附后）與訓(xùn)練部商定。 ? 故意攻擊或傷害、威脅其他雇員或顧客或企圖如此。 ? 在時(shí)間卡上填假記錄或?yàn)槠渌鼏T工打卡或是欺騙出勤 。 ? 故意對(duì)任何“免費(fèi)食品”贈(zèng)券 不收帳和 /或記帳。以下所列并非詳盡無(wú)遺或意味沒(méi)有其它會(huì)導(dǎo)致立即解雇的不忠實(shí)和 /或故意出錯(cuò)的事例。 ? 違反保險(xiǎn)柜安全規(guī)定。 ? 不能或無(wú)法按計(jì)劃上班又不及時(shí)通知主管。 ? 擅自遲到、早退和曠工。 降職 職工違反麥當(dāng)勞紀(jì)律或工作表現(xiàn)欠佳，或?qū)Ρ韭殑?wù)無(wú)法勝任，嚴(yán)重影響工作進(jìn)行，可受到降職處分。 正式口頭警告 正式口頭警告，以書(shū)面形式確定，其副本放在該工作伙伴的麥當(dāng)勞個(gè)人檔案中，保存一年。 P7 紀(jì)律 紀(jì)律是獲得成功和勝利的保證，一流的管理，要求工作伙伴有一流的遵守紀(jì)律的自覺(jué)性。 ? 可以安排有關(guān)的養(yǎng)老保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、大病保險(xiǎn)。 工傷保險(xiǎn)（雇主責(zé)任險(xiǎn)） ? 公司為所有與公司簽 訂勞動(dòng)合同的人員（全職、兼職、 OJE 人員）上有雇主責(zé)任險(xiǎn)以彌補(bǔ)你在工作中因意外事故遭受的不幸與損失，出險(xiǎn)后應(yīng)立即與餐廳及人力資源部聯(lián)系。 ? 大病保險(xiǎn)交納金額以上年度市統(tǒng)計(jì)局公布的社會(huì)平均工資為基數(shù)，公司交納基數(shù)的%，個(gè)人交納基數(shù)的 1%。 北京麥當(dāng)勞工齡（ M） 公司報(bào)銷(xiāo) % 個(gè)人承擔(dān) % M5 5=M10 M=10 80% 90% 95% 20% 10% 5% ★ 報(bào)銷(xiāo)憑證 必須持指定醫(yī)院（或有急診證明）的醫(yī)院報(bào)銷(xiāo)單位和處方或處方底或病例卡。 ? 若連續(xù)工齡加交費(fèi)年限不滿(mǎn)十年，則一次性發(fā)給生活補(bǔ)助費(fèi)，不享受長(zhǎng)期退休待遇。 激勵(lì)活動(dòng) 北京麥當(dāng)勞是 一個(gè)大家庭，公司將適時(shí)組織各種娛樂(lè)活動(dòng)，豐富生活，溝通友誼，如：春節(jié)聯(lián)歡會(huì)、餐廳管理組組織的各種活動(dòng)及公司辦公室組織的娛樂(lè)活動(dòng)。 出差補(bǔ)助 根據(jù)公司需要派往國(guó)內(nèi)外其他城市及地區(qū)學(xué)習(xí)或開(kāi)會(huì)的人員，國(guó)外的培訓(xùn)及會(huì)議將發(fā)給一定的出差補(bǔ)助；國(guó)內(nèi)其他城市的培訓(xùn)及會(huì)議憑發(fā)票按一定限額實(shí)報(bào)實(shí)銷(xiāo)。 以上探親假期路途時(shí)間除外。保育假規(guī)定請(qǐng)假的時(shí)間休假前 1 周。 ? 工作伙伴試用期未滿(mǎn)不 享有婚假。 ? 全職月薪人員病假不超過(guò)三個(gè)月者，其病假期間工資按以下標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行：按麥當(dāng)勞工齡計(jì)算，不滿(mǎn)一年為 40%，以后每滿(mǎn)一年增 加 5%，一直到 90%為限。 例 1 王小姐 95 年 7 月 1 日進(jìn)入公司，到 96 年 7 月 1 日工作滿(mǎn)一年可休年假，則在 96 年 12 月 31日前，可休 5 天假， 97 年 1 月 1 日以后即可休 10 天假。 P3. 10 職位級(jí)別 北京麥當(dāng)勞公司職位級(jí)別表 GRADE 9 8 7 6 5 4 3 2 1 職位 總監(jiān) 副總監(jiān)高級(jí)經(jīng)理 經(jīng)理 助理經(jīng)理高級(jí)督導(dǎo) 營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)訓(xùn)練督導(dǎo) 督導(dǎo) 餐廳 經(jīng)理 見(jiàn)習(xí) 督導(dǎo) 第一 副理 專(zhuān)員 第二 副理 助理 見(jiàn)習(xí) 經(jīng)理 辦事員 P3. 11 級(jí)別說(shuō)明 工作的職級(jí)是由公司根據(jù)承擔(dān)工作的責(zé)任 和麥當(dāng)勞系統(tǒng)的平衡面而作出。若你的工資超越了本職務(wù)的最高工資，你仍然可以享受按績(jī)效考核所應(yīng)獲的工資增長(zhǎng)，只要你的績(jī)效考核為“杰出”、“優(yōu)秀”和“良好”，唯一不同的是你的評(píng)估百分比需乘比 2/3，工資的這樣增加方法將一直延續(xù)到你被提升職位。 12=2338 職務(wù)升遷的工資增加 當(dāng)工作表現(xiàn)好，得到升遷時(shí)，會(huì)帶來(lái)工資的增長(zhǎng)。 3． 新招聘人員（本年 1 月 1 日 —— 3 月 31 日之間，包括內(nèi)部升遷、外部招聘）將于次年的 4月 1 日才可獲得此種調(diào)薪但可按超過(guò) 12 個(gè)月的比例計(jì)算。 需要改進(jìn)（ NEEDS IMPROVEMENT） 工作表現(xiàn)不能達(dá)到工作的要求和期望者被列為需要改進(jìn)的成員，并被列入工作表現(xiàn)改進(jìn)計(jì)劃（ PIP）之中。所有月薪人員的薪金將按現(xiàn)行的工資結(jié)構(gòu)支付，工作伙伴應(yīng)在工作表現(xiàn)評(píng)估被評(píng)為“良好”或以上等級(jí)，才能被考慮加薪或獎(jiǎng)勵(lì)。 ? 辦公室的傳真機(jī)、打字機(jī)、錄像機(jī)、電視機(jī)等均由公司行政部負(fù)責(zé)管理，工作需要時(shí)，須提前申請(qǐng)，批準(zhǔn)后才有權(quán)使用。 ? 任何一方要終止勞動(dòng)合同，他 /她必須在規(guī)定的期限內(nèi)