愛(ài)麗絲主題餐廳創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)(存儲(chǔ)版)
【正文】 菜單的有形化,如添加菜名說(shuō)明,設(shè)置菜名說(shuō)明圖片,菜名的命名形象生動(dòng),價(jià)格定在中低檔。 ：伴隨著餐廳每日的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，組織結(jié)構(gòu)、管理方法等可能不適應(yīng)不斷變化的內(nèi)外環(huán)境這也行會(huì)面臨一定的風(fēng)險(xiǎn)。 價(jià)格策略：初期為促銷(xiāo)期，店鋪知名度不高，定價(jià)不宜過(guò)高，應(yīng)與周邊價(jià)格水平基本一致，加上我們的飯餐質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，送餐上門(mén)服務(wù)，一定具有競(jìng)爭(zhēng)力。 市場(chǎng)定位：市場(chǎng)定位為中低擋餐廳 創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)：1. 服務(wù)周到，客流量大 機(jī)會(huì)：主題餐廳還是一個(gè)比較有新意 2. 吸引年輕人眼球 的想法，我們的創(chuàng)意可以無(wú)限 3．涉及產(chǎn)品范圍廣，產(chǎn)品多樣化 發(fā)揮，發(fā)展的空間大 創(chuàng)業(yè)劣勢(shì)：1. 新店開(kāi)張宣傳較困難 挑戰(zhàn)：很多人比較排斥新事物，餐廳 前期面臨較大的客源問(wèn)題 產(chǎn)品策略： 以滿(mǎn)足消費(fèi)者基本需求，保證飯餐質(zhì)量，味道可口，并不是進(jìn)行創(chuàng)新，推出特色食品。 經(jīng)濟(jì)環(huán)境：居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)步伐加快，從發(fā)展階段來(lái)看，我們國(guó)家的人均消費(fèi)水平依然較低，餐飲業(yè)市場(chǎng)還有很大的發(fā)展空間。而在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)愈來(lái)愈趨于主流的當(dāng)今社會(huì)，“吃”正逐漸演變成一種文化消費(fèi)，人們普遍更加關(guān)注用餐環(huán)境的文化氛圍與個(gè)性化，這種追求自身體驗(yàn)價(jià)值的消費(fèi)理念，為主題餐廳的發(fā)展提供了絕佳的歷史機(jī)會(huì)。由于童話對(duì)現(xiàn)代人所具有的吸引，長(zhǎng)時(shí)間的工作學(xué)習(xí)，長(zhǎng)期的疲勞。我們或多或少都接觸過(guò)童話。食品方面，我們必須做到物廉價(jià)美及品種豐富，而服務(wù)方面我們必須是隨叫隨到。 目標(biāo)市場(chǎng)：以學(xué)生、教師、白領(lǐng)為主流，其次是周?chē)囊恍?
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