【正文】 原材料費假設為15日元?！? 銷售額150000日元（500日元300份） 制造成本41700日元［(29日元＋110日元)300份］ 每天的固定費用61200日元（153萬日元247。剩下的100份面的制造成本也作為費用被扣除了，所以沒賣出的部分可以當廢棄處理。25天。如果生產200份，同時200份全部實現(xiàn)銷售的話，制造成本就等于銷售成本，固定費用4200日元全部都計入了銷售成本。 存貨也得花錢 賬面利潤與實際利潤 已經(jīng)生產出來的產品沒有實現(xiàn)對外銷售，是怎么回事??？ “也就是說，生產物品也好，采購物資也罷，都需要支付資金?！? 如果這100份面因過了保質期而被廢棄，那實際利潤是多少呢？ 這種情況下的實際潤究竟是多少呢？ 銷售額100000日元（500日元200份） 銷售成本 （已銷售商品的制造成本)27800日元 ［(29日元+110日元)200份］ 每天的固定費用61200日元（153萬日元247。因此就會出現(xiàn)2900日元（29日元100份）的損失，利潤也就變成了8100日元。如果倉庫不夠用，就得租借倉庫，而租借又需要花錢。 這么說來，盡管庫存理解起來并不難，但實際上我們并沒有把握其全部內涵。======本書由一舟書庫整理，僅供試閱，請及時刪除，勿作商用=======49 / 49。最后如果賣不出去的話，生產這些存貨時消耗的變動費用（原材料等）將因此而成為損失。 讓我們再設想存貨不是像面條這樣的生鮮食品，而是耐用消費品之類的可以長期放置的商品，這樣的存貨如果不廢棄行不行？大批量生產，大幅度增加庫存量，從而增加賬面利潤是否可行？ 這種情況會產生什么樣的影響呢？ 庫存的增加意味著以下兩層含義： ①商品的增加； ②貨幣資金需求的增加（或者貨幣資金的使用）。 生產200份時，單位制造成本為36日元，300份時則是29日元。這時為生產商品所支付的貨幣就是損失。這一點生活上的感覺與會計上的考慮方法存在分歧。請參看下面的圖示。一般情況下，這就是會計上所說的銷售成本，不考慮肯定是絕對不行的。” 銷售額100000日元（500日元200份） 制造成本27800日元［(29日元＋110日元)200份］ 2900日元（29日元100份） 每天的固定費用61200日元（153萬日元247。 1天做200份，并且200份也全賣出去，那么1天的獲利的計算如下表： 銷售額100000日元（500日元200份） 制造成本29200日元（146日元200份） 每天的固定費用61200日元（153萬日元247。 練習題 山本先生所購入的制面機1小時最多能生產150份面條。 既然使用的是同樣的設備，又從事同樣的經(jīng)營活動，這樣的考慮總覺得有些怪怪的。賣出1份可以收回4日元，賣出100份就可以收回400日元。 稍微專業(yè)一點解釋的話，購買時計入固定資產，每年將折舊作為費用計入利潤表，相應金額減少資產負債表上固定資產的賬面余額。作為費用計入時，其支付必然已經(jīng)發(fā)生。正因為如此，工廠的設備利用率提高時，在8小時內生產的產品數(shù)量就會增加，相應地，單位產品的人工費用和折舊費用就會攤薄。 完工的產品數(shù)量越多，單位固定費用就會越低，我們把它稱之為“固定費用的攤薄”。 折舊費用也是這樣，每天的折舊金額是一樣的，生產300份較200份時的單位折舊費用相比會有所下降。300份） 人工費用8日元（1200日元∕小時2小時247。 以上各項從成本的角度，一般指： ①原材料費用 ②人工費用 ③折舊費用 ④其他費用（水電費、維修費等） 這里必須注意的是，原材料費用是變動費用，而人工費用、折舊費用及其他費用則是固定費用。 那么，每份面的費用是多少呢？ 原材料15日元（面粉、堿水、食鹽、水） 折舊費用（制面 機的費用）6日元 （180萬日元247。5年）。然后，以制面機的購買成本180萬日元作為被除數(shù)，每份面中制面機的折舊成本就是6日元。因為咱們是用存款買的。至于制面的方法，要是現(xiàn)在就開始學習的話，應該沒有問題?！? “不是開玩笑吧。銷售額）為27％。用公式表示如下： 邊際利潤＝550億日元60％＝330億日元 固定費用＝315億日元 利潤＝邊際利潤－固定費用＝15億日元 或： 銷售額－費用＝利潤 550億日元－（220億日元＋315億日元）＝15億日元 變動費用固定費用 上述關系可圖示如下： 所謂損益平衡點，就是使固定費用等于邊際利潤的銷售收入。 超過損益平衡點后，利潤會呈現(xiàn)快速上升的態(tài)勢。從銷售商品收到的貨幣收入中減去為銷售而支付的貨幣資金，剩余部分就是利潤?？梢圆捎媒档头孔狻⒄乙惶幐阋说牡胤?、減少支付給鐘點工的報酬、消除水電氣的浪費等方法。若能維持這樣的營業(yè)水平，即使遇到營業(yè)不景氣的月份，生意好像也能挺過去。 若左邊部分比右邊部分大的話，則表示有盈利。340日元（每份拉面的收入－每份拉面的變動費用）＝4500份∕月 4500份247。雖然它包含有變動費用的成分，但通常還是作為固定費用來考慮的。 一般情況下，變動費用包括哪些項目呢？ 原材料費和銷售過程中的手續(xù)費是典型的變動費用項目。 因此，上述問題的答案應為： 1．（500日元50份25天）－（160日元50份25天）－ 153萬日元＝－1105萬日元 2．（500日元100份25天）－（160日元100份25天）－ 153萬日元＝－68萬日元 3．（500日元150份25天）－（160日元150份25天）－ 153萬日元＝－255萬日元 4．（500日元200份25天）－（160日元200份25天）－ 153萬日元＝＋17萬日元 5．（500日元300份25天）－（160元300份25天）－ 153萬日元＝＋102萬日元 從這些單純的數(shù)字計算中能明白什么呢？ 虧損（損失）與盈利（利潤）的分界點，無論如何都應該在150份與200份之間。 利潤的計算可通過下式進行： 賣拉面收到的現(xiàn)金（銷售額）必要的現(xiàn)金支出（費用）＝損益（利潤） 由于1年的時間太長了些，所以下面的計算以一個月的經(jīng)營為例。 除材料費外每月的費用78萬日元 ＋ 山本夫婦自己的工資75萬日元 合計153萬日元 即使是私營企業(yè)，自己與妻子的工資當然也是人工費用的一部分?！? 餐具即使用出租方現(xiàn)成的，那也得考慮損壞的時候。 說著，山本先生打開了計算機桌面上的文件，讓小百合看他收集整理的資料。 山本先生的調查結果如下： 做一碗拉面所必需的原料及其買價（單位：日元） 面條50 湯料30 醬油10 小菜65（叉燒肉、筍干等） 其他5（一次性筷子、調味品、牙簽等） 每月的必要支出 僅靠材料費還不能經(jīng)營拉面店 這時，妻子小百合走了進來。 所謂整體盤租店面，就是把本來已有的拉面店租過來。 推薦序 譯者序 前言 序 第1章租營拉面店——費用和利潤的計算 第1節(jié)經(jīng)營拉面的費用開支 一碗拉面能夠賺多少 第2節(jié)每月的必要支出 僅靠材料費還不能經(jīng)營拉面店 第3節(jié)損益平衡點 每天賣多少份拉面才能賺錢 第4節(jié)提高利潤的方法 是擴大銷售還是減少費用開支 如果對各種費用有所了解的話，就算踏進 會計的門檻了 練習題 第2章自制拉面——機械設備的開銷 第1節(jié)自制與外購 自己做面的情況下利潤會不會增加 第2節(jié)折舊費用的考慮 機械的購置費應如何處理 第3節(jié)制造成本 計算每份拉面的制造成本 第4節(jié)利潤計算的基礎計算每月的利潤 購買機械設備時需要特別考慮折舊費用 問題 練習題 第3章盡可能減少庫存——庫存也會占用資金 第1節(jié)銷售成本 即使賣不出去也是生產越多越合算嗎？ 第2節(jié)存貨也得花錢 賬面利潤與實際利潤 存貨中隱藏著資金 練習題 第4章自己開店——借款的償還 第1節(jié)自有資金和借入資金 連內裝修都自己做的話，存款可就不夠了 第2節(jié)利潤與償還借款 不能忽視稅金和利息 連接利潤計算與現(xiàn)金流量計算的“可使用 資金”與“不可使用資金” 練習題 第5章開業(yè)一個月后的經(jīng)營業(yè)績——利潤計算與現(xiàn)金流量計算的比較 第1節(jié)利潤計算 開業(yè)一個月經(jīng)營業(yè)績的計算 第2節(jié)現(xiàn)金流量的計算 有利潤而缺資金是怎么回事？ 計算利潤與現(xiàn)金流量時注意庫存和借款 返還的不同考慮 練習題 第6章“山本拉面店”的年度財務決算報告——資產負債表的原理 第1節(jié)資產負債表的基礎知識 “山本拉面店”的起步 第2節(jié)業(yè)績的推移 回顧總結全年的營業(yè)情況 第3節(jié)全年的利潤計算 山本夫婦的努力有何回報？ 第4節(jié)全年的現(xiàn)金流量 手中的資金增加了嗎？ 第5節(jié)年末的資產負債表 這是“山本拉面店”的財務報告單 從資金存在形態(tài)的變化中理解資產負債表 練習題 第7章一般公司的財務決算報告——掌握資產負債表（B/S）和利潤表（P/L）的要領 流量與存量 冷藏啤酒的原則 第2節(jié)應收賬款與應付賬款 資金收付的時間選擇