【正文】 約定的要求或規(guī)格就是好的質量。外包裝若不夠堅固，倉儲運輸?shù)膿p壞太大，降低作業(yè)效率，并影響利潤?！　≡诓少弮r格時，最重要的就是要能列舉供應商產品經(jīng)超市銷售的好處?！　≡跊]有把握決定訂購數(shù)量時，采購人員不應訂購供應商希望的數(shù)量，否則一旦造成存貨滯銷時，必須降價出清庫存，因而影響利潤的達成，以及造成資金的積壓及空間的浪費。專業(yè)客戶，換名話說專業(yè)客戶都是很會精打細算的，若供應商的折扣數(shù)無法大到讓超市的商品售價能吸引他們上門，就算我們向供應商訂貨，這一關系也不可能持久，這種交易反而不利于超市的價格形象，故最好不要向該供應商采購?！　τ谛逻M供應商來說，采購人員對此還有一個很重要的工作就是必須請供應商詳細新聞記者超市供應商手冊有關付款部分的內容，并對超市的付款流程詳細予以說明。（8） 送貨條件超市系超大型的自選式的超市，商品的進出量極大，若供應商無法在送貨作業(yè)上與超市密切配合，將嚴懲影響超市的運作。因為通常情況下，供應商會有較多的銷售渠道處理此種滯銷商品。超市所指的廣告贊助，有下列幾項：●超市快訊　　　● 室內燈箱　　　● 室外燈箱或戶外看板　　　● 地板廣告　　　● 購物車廣告　　　● 購物袋廣告　　　● 電視墻廣告 ● 店內廣播廣告　　　● ……等等（13） 進貨獎勵　　是指一段時間達成一定的進貨金額供需商給予的獎勵，通常為有條件的及無條件的進貨獎勵，例如：目前本公司所要求的供應商在每月付款金額基礎上返還公司的返利，即是無條件的進貨獎勵，或稱帳扣；其余要求超市進貨額達到一定條件后，才返回一定獎勵的即為有條件返利?！　V告贊助費與其他贊助費在超市營運里，占舉足輕重的地位，有此公司兩者的金額在開業(yè)前可收到數(shù)百萬人民幣的收入，開店后陸續(xù)向供應商收取，~%。　　采購人員應了解任何采購都是與供應商維持關系的過程的一部分。例如，同是一件西服，有幾十元的、幾百元的、進口的名牌西服則高達幾萬元。　　◎ 選購　　選購是指超市根據(jù)需要向供應商選購商品，超市在進貨上有充分的自主權，供應商也比較自由，這種方式能按需訂購，避免商品的積壓或脫銷。超市對于一些不收購、不訂購、不選購的商品，以及正在打開銷路的新產品等，由供應商委托代銷，付給一定的手續(xù)費或給予一定的價格折率，這可使超市不擔風險，放手銷售，既有利于開拓商品的銷路，促進工業(yè)生產的發(fā)展，又有利于擴大商業(yè)自身的采購業(yè)務，增加企業(yè)的收益。在中午12：00以前傳真給供應商?！　。?） 交給副經(jīng)理、經(jīng)理審批?！　。?） 行政組將資料輸入電腦完成正式訂單，將訂單號碼填入緊急訂貨申請單，立即傳真給供應商，并同時通過電腦聯(lián)絡確認。 水 果：桔子、蘋果、檸檬、草莓、哈密瓜、香蕉。2月份由于天氣寒冷，主婦們外出只限于買些日用品和食品，待在家里的時間明顯增多。三葉芹是卷壽司用的，將根洗凈用薄膜包裝。水 果：桔子、蘋果、檸檬、草莓、哈密瓜、香蕉。4—6月超市食品區(qū)商品配備4月份應季食品逐漸增多,菜譜可選擇范圍很寬,餐桌上種類豐富。 菜花是魚的主要配菜，占4排：蕨菜是山野菜的中心，可用于煮燉、醋拌涼菜、干炸等菜肴。 肉餡也是新學期開始做盒飯所需要的，應多上幾種品種和重量不同的。 根據(jù)烤肉用原料肉的種類和部位的薄厚，用分量區(qū)分，牛肉燒烤時，希望分成50種左右。 水 果：蘋果、草莓、香蕉、菠蘿、桔子。肉禽類：露天燒烤用肉增加商品充足。主要品種海產品：海螺、鮮貝、甲魚、鰱魚、草魚、黃魚、青魚。 水 果：桔子、草莓、蘋果、香蕉、柿餅、蘆柑。 肉禽類：露天燒烤用肉增加商品充足。 主要品種海產品：海螺、鮮貝、甲魚、鰱魚、草魚、黃魚、青魚、方頭魚。其作業(yè)程序如下：　?。?） 組長填寫緊急訂貨申請單。在下廣告促銷品訂單時，須與采購組協(xié)調有關事項。　?。?） 行政組于17：00以前收集訂單建議表，將內容輸入電腦?！　　?企業(yè)代銷　　指商品銷售以后再辦理結算手續(xù)。百貨采購的方式　　百貨采購的方式是根據(jù)商品的銷售情況，商品本身的特點和市場供求情況來確定的，百貨的采購方式主要有以下幾種：　　◎ 訂購　　訂購也稱訂貨，超市和供應商，通過簽訂合同方式預先進行訂購，也可以提供樣品進行訂購，供應商則按照合同規(guī)定的商品品種、規(guī)格、質量、數(shù)量、交貨時間等進行交貨。就我國目前的百貨生產及集散地主要在珠江三角洲，蘇南經(jīng)濟圈及以義烏為中心的浙江等地。（15） 供應商的表現(xiàn)　　表現(xiàn)不良的供應商往往會影響到超市的銷售及利潤，并造成顧客的不滿。進貨獎勵說明一節(jié)，加以區(qū)分。采購人員應將20%的時間放在與供應商洽談促銷活動上，以提升彼此的銷售業(yè)績。（10） 退換貨　　超市有限公司大部份商品采取經(jīng)銷形式，即買斷經(jīng)營，理論上不應該豐在退貨的問題但在實際運作中，由于供應商產品質量的問題、殘損有因判斷錯誤或由于供應商業(yè)務人員的誤導，形勢估計過于樂觀等因素，造成買進的商品庫存過高，或商品滯銷的情況，有誠售與遠見的供應商銷售業(yè)務人員，應主動解決超市相關業(yè)務人員的困擾。故采購人員應隨時了解供應商的生產善，以確立合理及可行的交貨期。總而言之，采購人員應計算對超市最有利的付款天數(shù)（帳期），對于慣于外銷或市場占有率大的供應商，一般要求的付款期限都比較短，有的甚至要求現(xiàn)金或預付款，但這全憑采購人員的經(jīng)驗與說服力。有些供應商可能會由全無折扣做為采購的起點，有經(jīng)驗的采購人員會引述各種形態(tài)折扣，要求供應商讓步?！　】偠灾?，價格采購是所有商業(yè)采購中最第三的，也是最困難的項目，但愈是困難的項目，令人愈覺得有挑戰(zhàn)性，這也是采購工作特別吸引人之處，超市采購人員應體會認識這一點，并運用各種采購技巧去達成這項艱巨的任務?！　≡诓少徶埃少徣藛T應事先調查市場價格，不可憑供應商片面之詞，誤入圈套。內包裝是用來保護、陳列、或說明商品之用，而外包裝則僅用在倉儲及運輸過程的保護。 對這次拆伙原因有清醒認識同樣要認可供應商對你的要求：圍繞拆伙事實的合理解釋，對已發(fā)生的費用如何結算，協(xié)助處理現(xiàn)有庫存。 Positive attitude（積極的態(tài)度）：于其面對延續(xù)的挫折，不如現(xiàn)在先結束合作，等以后雙方情況改變后再尋求合作機會。除了上述原因外，另一導致供應商伙伴關系破裂的普遍原因是相互失去了信任。但當今世界已越來越小，說不定哪天我們又會需要用到其中那個供應商；或者供應商中的一個CEO跳到了其它公司，而這家公司正是我們目前所依靠的。拉力賽和發(fā)部會上收集的信息都被輸入到公司的資料庫以便對產品開發(fā)做評估測試，供應商們同時也進行資料和反饋的收集。所謂以客戶為中心的供應鏈是指鏈上的所有企業(yè)齊心協(xié)力為市場提供一共同產品和服務，這產品和服務是最終客戶期望的，并愿意為之整個生命周期付 款的。戰(zhàn)術衡量指標(Tactical measures)衡量了公司的基本戰(zhàn)術是否能達成所計劃的目標，所選取的衡量時區(qū)較營運衡量指標長，在戰(zhàn)術衡量指標下所衡量的生產力則代表了一個部門所有作業(yè)員生產力的總和，而非衡量單一作業(yè)員，衡量的時區(qū)可能是一個班或一周。但是，往往這卻與公司高層所看的角度有很大的出入，通常會發(fā)現(xiàn)有許多指標是沒有必要存在的。透過一般公司內部的標準作業(yè)流程，都可以大致找出這些關鍵的供應鏈。在這多變的時代，對于績效評估的指標、標桿比對的對象以及評估的工具與技術都需要不斷的更新。經(jīng)理人則專注于改善所負責部門的績效，以確保其目標的達成。成功的采購并不一定一蹴可及，一次完成，往往是“好事多磨”，需經(jīng)過好幾回合采購才完成，越大的品牌需要越多的采購技巧。初步構建商品結構。記錄競爭對手價格。如新約未能簽訂，乙方應于合約期滿日立即遷出，并將柜位交還甲方，不得借故拖延。第十一條：免責條款　　乙方因下列情況遭受損害，不得要求甲方賠償：　　(1)因不可歸于甲方的原因發(fā)生災害。正式施工期間，乙方應派員監(jiān)工，以維護商場安全，并由甲方隨時檢查，完工時由甲方檢查認可后方得營業(yè)，日后如因合約終止撤柜或中途自行撤柜，抑或違約經(jīng)甲方通知撤柜時，乙方對其自費裝置部分不得拆除或提出任何補償請求，其所有權概屬甲方所有。 　　第八條：人員管理　　(1)乙方為推銷商品，應派具備與該項商品有關的知識和技能的服務人員常駐乙方專柜區(qū)，其派駐人員應事先將姓名、簡歷、照片與身份證影印件等送交甲方保管，未經(jīng)甲方同意，乙方不得隨意更換服務人員?！　?2)乙方若自行促銷，所發(fā)生的一切海報制作費等悉由乙方自行負擔，乙方自行促銷的海報、廣告須經(jīng)甲方審核同意后方可使用?！　．收銀機保養(yǎng)費或代購費 元整?！　?4)乙方設于甲方的專柜每月營業(yè)額于次月 日前由雙方結算對賬一次，按營業(yè)額計算甲方的抽成收人，扣除后其余貨款由甲方開具自結算日起 天期票之支票予乙方，于次月 日領取。　　(7)乙方每次銷售商品貨款一律送交甲方收銀臺點收并開具甲方發(fā)票，不得漏開或短繳，如經(jīng)查獲，第一次罰款銷售金額的20倍，第二次罰款銷售金額的50倍，第三次罰款銷售金額的100倍，并通知乙方撤換派駐營業(yè)員。　　第三條：營業(yè)項目與方針　　(1)乙方的營業(yè)項目以 為限。經(jīng)驗、機智、與毅力都是采購人員在談判中所須要的。 其中以第一項“快訊的廣告贊助”為最大。 （10）促銷活動 快訊是超市的一大武器，此一促銷利器在全世界各地都無往不利，但這全賴采購人員選擇的商品是否正確，以及售價是否能吸引客戶上門。 在正常情況下，付款作業(yè)是在單據(jù)齊全時，按買賣雙方約定的付款條件，由電腦系統(tǒng)自動生成，這是超市的一大優(yōu)勢，因為一般國內的零售商在付款時，總是推三托四，延遲付款，造成供應商財務高度的困難。超市在客戶心目中的形象就是高質量低價格，若采購人員對任何其所擬采購的商品，以進價加上超市合理的毛利后，若自己判斷該價格無法吸引客戶購買時，就不應向該供應商采購。內包裝是用來保護、陳列、或說明商品之用，而外包裝則僅用在倉儲及運輸過程的保護。包括：暢銷品及滯銷品的分析；滯銷品的處理；庫存狀況的掌握及控制；商品的店間移動調度；商品配置表的制定與管理；壞品退貨監(jiān)督；訂貨業(yè)務的檢查；商品鮮度的監(jiān)督；商品臺帳的管理；賣場陳列展出指導；（5） 商品信息收集。（13） 負責執(zhí)行采購總監(jiān)的工作計劃；　?。?4） 負責采購人員的業(yè)務培訓和管理。用議價的獲準獲益，來強化價格形象及績效。所以財務部支付貨款的時間、數(shù)量應根據(jù)采購合同實際履行情況作必要調整，調整的依據(jù)是采購部提供的實際送貨時間、送貨數(shù)量與結算金額。在此，特別提請管理者注意以下兩點： 　?。ǎ保┧拓浬婕俺泄静少彶?、門店、供應商、配送中心諸多單位，各單位只有密切配合，才能使多環(huán)節(jié)很好銜接，保證采購合同的順利履行。所以新品一般可陳列在賣場進口的端頭貨架上，并配以適當POP廣告。 　　上述談判內容加上違約責任、合同變更與解除條件及其他合同必備內容就形成采購合同。具體的談判內容主要包括： 　　(1)采購商品——質量、品種、規(guī)格、包裝等。該計劃包括商品大類、中分類、小分類(不制定單品計劃指標)等各類別的總量目標及比例結構(如銷售額及其比重、毛利額及其比重)、周轉率，各類商品的進貨標準、交易條件等。 　　(3)供應商文件。(4)退貨——退貨條件、退貨時間、退貨地點、退貨方式、退貨數(shù)量、退貨費用分攤等。 　　(1)單店鋪貨與多店鋪貨的選擇。若所采購的新商品實行的是集中進貨和配送中心統(tǒng)一配送，則采購業(yè)務人員在履行采購合同時，還將負責配送中心倉位預留和選定。超市公司應在統(tǒng)一配送原則下，根據(jù)物流成本的實際情況，選擇那些離供應商距離區(qū)段相對近的門店和品種單一、體積大、不易裝卸、無需加工和保鮮度高的商品，由供應商直接將貨送到門店。既要避免由于工作疏忽或人情關系提前、超額付款，影響超市公司的流動資金使用；也要避免以大壓小，延期、欠額付款。 　?。ǘ┳h價的基本原則　　確定與供應商會面的日期 　　行為 　　（三）議價的兩個主要項目　　特價促銷的洽商 　　端架費的議價 　?。ㄋ模┏晒Φ淖h價　　了解商品及價格帶 　　經(jīng)常議價以獲得最佳條件 　　議價前先做準備，以使議價成功 　　三、采購基本要求 　?。ㄒ唬┥唐焚|量合適 　?。ǘ┥唐窋?shù)量合適　?。ㄈ┥唐穬r格合適　?。ㄋ模┥唐坟浽春线m　?。ㄎ澹┞鋯螘r間合適　?。┙回洉r間合適　　四、采購管理的目標與組織 商品采購的職責劃分采購管理人員的職責　　采購總部的職責有：　　（1） 采購組織與工作職責的制定；　?。?） 商品結構的制定（大組、小組、商品群、價格帶、品項數(shù)、陳列米數(shù)等）；　?。?） 采購作業(yè)規(guī)范手冊的編制與更新；　　（4） 擬定全國品牌采購條件、年度采購與全國性促銷方案；　?。?） 統(tǒng)一訂貨與結算商品的處理；　　（6） 定期召開全國聯(lián)采會議，加強地區(qū)采購部與全國采購本部、地區(qū)采購部與地區(qū)采購之間的溝通與交流；　?。?） 促進各分店之間的采購交流工作；　?。?） 采購工作的培訓與稽核；　?。?） 協(xié)助新人開張分店的地方性商品的采購工作；　?。?0） 協(xié)調財務部門，確保全國聯(lián)采供應商“綠色通道”的執(zhí)行；　　（11） 輔導各分店的采購工作；　?。?2） 分析各分店商品結構，并給予各分店建議或指導；　?。?3） 協(xié)調各分店與供應商之間的矛盾及交易條件。采購人員對于每月各店的營業(yè)額，有責任促其能達成預算實績，并對于毛利額預算的達成，有絕對的責任；　?。?） 制定銷售計劃及采購計劃?！　　?采購文員的職責　?。?） 請購單、驗收單的登記；　?。?） 訂購單與合約的登記；　?。?） 交貨記錄及跟蹤；　?。?） 供應商來訪的安排與接待；　　（5） 采購費用的統(tǒng)一申請與報支；　?。?） 進出口商品商品文件及手續(xù)之申請；　?。?） 電腦作業(yè)與檔案管理；　?。?） 承辦保險、公證事宜。外包裝若太堅固，則供應商成本增加，價格勢必偏高，導致商品的價格缺乏競爭力。（4）訂購量 在分店數(shù)較少