qlsw0002s-20xx大連遼滲灣海洋食品有限公司即食海參(存儲版)
【正文】 去內臟、清洗、高溫高壓熟制，在老湯（由牛骨、豬骨、雞肉、扇貝丁、金華火腿、醬油、鹽、味精熬制而成）中浸泡兩天，單只裝入塑料包裝袋，抽真空，再經采用高溫殺菌制成的調味即食海參。本標準主要起草人： 段建兵本標準屬首次發(fā)布。2 規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。 谷氨酸鈉：應符合GB/T 8967規(guī)定。2Q/LSW 0002S2013表 2 理化指標項 目指 標原味即食海參調味即食海參蛋白質/% ≥無機砷（以As計）/（mg/kg） ≤鉛（以Pb計）/（mg/kg） ≤鉻（Cr計）/（mg/kg） ≤多氯聯苯/（mg/kg） ≤甲基汞（以Hg計）/（mg/kg） ≤ 微生物指標 應符合表3的規(guī)定。 鉻按GB/T 規(guī)定方法測定執(zhí)行。出廠檢驗由本企業(yè)質檢部門執(zhí)行，經檢驗合格并簽發(fā)合格證后方可出廠。微生物指標不得復檢。 18℃以下冷凍保存12個月。 包裝本產品所包裝材料符合國家相關標準規(guī)定，包裝牢固、嚴密。 型式檢驗每半年進行一次，有下列情況應進行型式檢驗：a) 產品定型投產時；b) 停產6個月以上恢復生產時；c） 原輔料產地、供應商發(fā)生改變或更新主要生產設備時；d) 檢驗結果與型式檢驗差異較大時和質檢部門認為有必要時；e) 供需雙方對產品質量有爭議，請第三方
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