【正文】 壇花卉和庭院花卉作為美國(guó)花卉產(chǎn)品的重頭戲，2000年其銷(xiāo)售總額達(dá) ，較1999年增長(zhǎng)9%。美國(guó)花卉企業(yè)約80%的工作由雇傭勞力完成。從上世紀(jì)70年代開(kāi)始，日本花卉業(yè)經(jīng)歷了一個(gè)穩(wěn)步發(fā)展提高的過(guò)程，到2000年達(dá)到頂峰(表11)。1975年，切花的設(shè)施栽培面積為2100公頃(占切花總面積的23%)，2000年增加到9000公頃(同比率46%)，2005年為8340公頃(%)。日本農(nóng)林水產(chǎn)省在2003年開(kāi)始實(shí)施生產(chǎn)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)品牌切花戰(zhàn)略，具體措施是:建立一個(gè)強(qiáng)大的花卉育種中心，以優(yōu)新品種與進(jìn)口花卉競(jìng)爭(zhēng)。早在1999年，日本鮮花店數(shù)目就達(dá)到28667家，從業(yè)人員104293人，年?duì)I業(yè)額9018億日元。目前，印度花卉業(yè)所用的技術(shù)己經(jīng)大部分實(shí)現(xiàn)了國(guó)產(chǎn)化，花卉生產(chǎn)成本大幅下降，此外，花卉業(yè)相關(guān)的基礎(chǔ)設(shè)施也比以前大為改觀。其中插花類的產(chǎn)值為3305億韓元，盆花類為2347億韓元，觀賞樹(shù)類為716億韓元。也有一些大花蕙蘭出口中國(guó)及東南亞。3我國(guó)花卉產(chǎn)銷(xiāo)現(xiàn)狀及特點(diǎn)在短短的幾十年里，我國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了起步、數(shù)量擴(kuò)張、質(zhì)量效益型等三個(gè)重要階段。食用與藥用花卉1826萬(wàn)公頃，%。雖然 2005年觀賞苗木的銷(xiāo)售額占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，但在出口額中僅占3%。云南花卉產(chǎn)業(yè)從上世紀(jì)80年代中期起步的云南花卉產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過(guò)20年的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模和市場(chǎng)占有率不斷擴(kuò)大，技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，出口量逐年猛增，已成為中國(guó)花卉第一省，引起世界花卉界的廣泛關(guān)注。為此，云南省政府將通過(guò)壯大花卉產(chǎn)業(yè)規(guī)模、做好營(yíng)銷(xiāo)物流服務(wù)、提高花卉科技水平、打造“云花”品牌、扶持花卉龍頭企業(yè)、鼓勵(lì)發(fā)展花農(nóng)合作經(jīng)濟(jì)組織、建立健全花卉標(biāo)準(zhǔn)化體系、加大知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)力度、推進(jìn)對(duì)外交流合作、增加投入等措施，促進(jìn)花卉產(chǎn)業(yè)升級(jí)[19]。鮮切花2180公頃，出口400萬(wàn)美元，[l6]。目前我國(guó)花卉出口到了80多個(gè)國(guó)家和地區(qū)[22]。以遼寧為中心的東北部花卉產(chǎn)區(qū)。2005年我國(guó)有各類花卉市場(chǎng)2586個(gè)，零售花店2萬(wàn)多個(gè)，形成了以鮮切花為主的昆明斗南花卉市場(chǎng)、以觀葉植物為主的廣州芳村花卉市場(chǎng)、以盆花為主的北京萊太花卉市場(chǎng)[22]。第二章 上海花卉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析1自然條件與研究方法176。上海地勢(shì)低平，為平原感潮河網(wǎng)地區(qū)，境內(nèi)大小河道港叉交錯(cuò)，水網(wǎng)稠密，水面積約占全市總面積的10%。從生產(chǎn)數(shù)量、產(chǎn)值和出口貿(mào)易來(lái)看，1992年鮮切花8020萬(wàn)枝，出口205萬(wàn)元。經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，上?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)初步形成了一點(diǎn)、二帶及多場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)布局。上海種業(yè)集團(tuán)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司取得了荷蘭Hilverda、Selectawestsek兩個(gè)公司，西班牙Barberetamp。上海傳統(tǒng)切花有臘梅、水仙、南天竺、桃花、梅花、菊花、桂花、石榴、薔薇、玫瑰、牡丹等。按經(jīng)營(yíng)的內(nèi)容來(lái)區(qū)分，大致有以下五種類型:一是以經(jīng)營(yíng)鮮切花為主，早期以上海精文花卉交易市場(chǎng)為代表。曹安花卉交易市場(chǎng)是上海首家大型室內(nèi)花卉市場(chǎng)。地處鬧市的滬太花卉交易市場(chǎng)，是申城市民休閑、賞石好去處。由于上海花卉市場(chǎng)建設(shè)起步早，上?；ɑ軙?huì)展也很紅火。區(qū)縣花卉生產(chǎn)由區(qū)縣農(nóng)委負(fù)責(zé)管理。2001年初立項(xiàng)后，便實(shí)現(xiàn)了當(dāng)年建設(shè)、當(dāng)年投產(chǎn)、當(dāng)年創(chuàng)利。上海鮮花港企業(yè)發(fā)展有限公司先后與中國(guó)科學(xué)院、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海交通大學(xué)等科研院校共同組成產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟，開(kāi)展百合、菊花等種質(zhì)資源收集、評(píng)價(jià)和育種。經(jīng)過(guò)1年多運(yùn)作，合作社在提高農(nóng)民組織化程度、提高產(chǎn)品質(zhì)量和增強(qiáng)花農(nóng)加入合作社信心等方面取得初步成效。上海金蓓花卉合作社有限公司于2004年12月發(fā)起成立以來(lái)，現(xiàn)有直接會(huì)員 25戶，面積有100多畝，而間接會(huì)員覆蓋至江蘇和浙江，面積達(dá)到1000多畝。由于歷史客觀原因，花卉業(yè)長(zhǎng)期游離在農(nóng)業(yè)范疇外，直到1999年國(guó)家在調(diào)整農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略決策中將花卉業(yè)列為要大力發(fā)展的高效益經(jīng)濟(jì)作物之一。其中，名貴花卉品種引進(jìn)項(xiàng)目從荷蘭引進(jìn)紅掌苗(10個(gè)品種)、百合(8個(gè)品種)75萬(wàn)個(gè)種球、郁金香(10個(gè)品種)130萬(wàn)個(gè)種球。2006年，“花卉種質(zhì)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)”項(xiàng)目被列入上海市科教興市重大產(chǎn)業(yè)攻關(guān)項(xiàng)目，獲得2000萬(wàn)元貼息貸款。奉賢青村非洲菊生產(chǎn)帶由上海大地園藝種苗公司向花農(nóng)提供種苗、生產(chǎn)技術(shù)，花卉統(tǒng)一打荷蘭公司的品牌(經(jīng)授權(quán)同意)，在花卉市場(chǎng)形成了聲譽(yù)。一些中低檔花卉產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，價(jià)格持續(xù)走低，有的甚至沒(méi)有銷(xiāo)路，而一些技術(shù)含量高、附加值高的花卉產(chǎn)品還需要進(jìn)口。專門(mén)技術(shù)、管理人才短缺是影響我國(guó)花卉業(yè)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的一大突出問(wèn)題。注重花卉生產(chǎn)，忽視新產(chǎn)品研究、開(kāi)發(fā)和相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)。此外，由于在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，花卉生產(chǎn)沒(méi)有列入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)范疇，因此，在農(nóng)業(yè)科技推廣體系中很少有花卉專業(yè)人員。此外參加花卉合作社的農(nóng)戶不到458戶，占花農(nóng)總數(shù)的24%。上?；ɑ軈f(xié)會(huì)在上?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)發(fā)展中起到了溝通協(xié)調(diào)、行業(yè)指導(dǎo)等重要作用，但它畢竟是一個(gè)行業(yè)協(xié)會(huì)，不能替代政府宏觀管理、政策激勵(lì)等工作職能。盡管上海有些花卉市場(chǎng)辦得很成功，但仍存在一些問(wèn)題，如盲目投資，管理服務(wù)不到位，千篇一律無(wú)特色，選址不當(dāng)，急功近利等[30]。通過(guò)咨詢花卉管理、花卉科研、花卉生產(chǎn)方面的專家學(xué)者，圍繞花卉管理、育種、推廣、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)等指定內(nèi)容進(jìn)行探討，了解上海花卉業(yè)發(fā)展中的政策瓶頸和解決辦法，探討新時(shí)期上?；ɑ軜I(yè)的發(fā)展重點(diǎn)，并在汲取各位專家學(xué)者觀點(diǎn)的基礎(chǔ)上，提出上?；ɑ馨l(fā)展的對(duì)策。選擇規(guī)范花卉市場(chǎng)的有19人，占59%。因此，要通過(guò)積極創(chuàng)造科研條件，鼓勵(lì)產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合，扶持科技型龍頭企業(yè)，加大科技投入。經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，上?；ɑ芤殉晒Φ貜膯渭兊孽r切花生產(chǎn)為主轉(zhuǎn)向以花卉種苗生產(chǎn)為主，現(xiàn)已成為全國(guó)鮮切花種苗生產(chǎn)的中心，但目前還以從國(guó)外引進(jìn)優(yōu)良品種并加以繁殖推廣為主，自主培育的新優(yōu)品種很少。據(jù)對(duì)來(lái)自花卉企業(yè)、管理部門(mén)、科研部門(mén)人員的“關(guān)于上?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)發(fā)展最重要的三條措施”問(wèn)卷調(diào)查，32人中選擇優(yōu)先發(fā)展花卉種源的有27人，占84%。由于工作關(guān)系，本人先后走訪市農(nóng)委、市農(nóng)科院、市林業(yè)站、市花卉協(xié)會(huì)、上海鮮花港、上海雙季花市以及區(qū)縣農(nóng)業(yè)部門(mén)、林業(yè)站，實(shí)地了解花卉管理、科研、推廣、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、出口等情況，分析面臨的形勢(shì)，征求相關(guān)建議，為研究對(duì)策及相關(guān)討論提供支持。發(fā)達(dá)國(guó)家的花卉產(chǎn)業(yè)已建設(shè)了完善、高效的現(xiàn)代化信息服務(wù)體系，引導(dǎo)花卉生產(chǎn)和產(chǎn)品流通，在花卉產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)方面有著完善的社會(huì)化分工。特別是在產(chǎn)品銷(xiāo)售方面，對(duì)淡季時(shí)的銷(xiāo)售、收購(gòu)價(jià)格、利益不及時(shí)分配等等都會(huì)形成分歧四。在目前459家花卉企業(yè)中，種植面積在 3公頃以下的企業(yè)375家，%。據(jù)調(diào)查，自2003年起，上海農(nóng)林局負(fù)責(zé)林業(yè)工程師職稱評(píng)審工作，每年有2030人從農(nóng)藝師轉(zhuǎn)評(píng)為工程師(林業(yè)、花卉)。目前上海共申請(qǐng)花卉新品種權(quán)5件，授權(quán)2件。同時(shí)，廣大育種者的利益得不到有效保護(hù)，育種積極性不高，使新品種研發(fā)后勁不足。荷蘭花卉從業(yè)人員人均產(chǎn)值6萬(wàn)多歐元，每公頃產(chǎn)值10萬(wàn)元左右，不到荷蘭的十分之一。據(jù)了解，云南50%的香石竹種苗來(lái)自上海。為推進(jìn)花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，先后設(shè)立項(xiàng)目支持蝴蝶蘭組培苗、盆栽安祖花、優(yōu)質(zhì)地被菊和盆栽小菊、睡蓮科花卉等產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。此外，圍繞上海本地花卉、苗木資源及花卉生產(chǎn)重點(diǎn)，開(kāi)展了崇明水仙提純復(fù)壯及產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)的研究，蠟梅種質(zhì)資源收集、評(píng)價(jià)與利用研究，落羽杉的快速繁殖技術(shù)和苗木生產(chǎn)，上海鄉(xiāng)土樹(shù)種的收集、研究和利用，盆栽紅掌新品種選育與組培快繁，香石竹種質(zhì)保存及品種選育，“世博會(huì)”期間(5月10月)開(kāi)花的花卉新品種選育等研究。花卉專家和科技人員一般每周會(huì)去田頭3次~4次，在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行直接指導(dǎo)，而會(huì)員們一旦有了問(wèn)題，科技人員會(huì)隨叫隨到，使花農(nóng)們對(duì)種花更有信心。基地作為鮮切花展示區(qū)，花農(nóng)們可有針對(duì)性地選擇品種。另外，上海還有上海鮮切花園藝合作社和上海曉斌水仙花合作社2家農(nóng)民花卉合作社。絕大部分遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美、日本等市場(chǎng)，2006年實(shí)現(xiàn)出口創(chuàng)匯400萬(wàn)美元，創(chuàng)利500余萬(wàn)元，為上海鮮花港最終實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值23個(gè)億、年出口創(chuàng)匯1000萬(wàn)美元奠定了基礎(chǔ)。由農(nóng)業(yè)部上海園藝培訓(xùn)示范中心、上海農(nóng)工商(集團(tuán))有限公司、農(nóng)工商集團(tuán)東?？偣竟餐M建而成的上海鮮花港，是目前上海投資最大、設(shè)施最好、產(chǎn)品最優(yōu)的大型花卉企業(yè)之一。2004年10月以前，上海花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展在市農(nóng)委的領(lǐng)導(dǎo)下，由上海市農(nóng)林局具體管理，上?；ɑ軈f(xié)會(huì)掛靠上海市林業(yè)總站，具體負(fù)責(zé)花卉行業(yè)指導(dǎo)。該中心占地130畝，1萬(wàn)平方米的停車(chē)場(chǎng)，總投資3700萬(wàn)元。年銷(xiāo)量 2000多萬(wàn)盆，占全市銷(xiāo)量的四分之一左右[25]。2005年10月，年銷(xiāo)售鮮花35億枝的上海精文花市關(guān)閉，其花卉批發(fā)零售中心的地位由位于浦東的“雙季花藝”擔(dān)當(dāng)，引入了百貨商場(chǎng)全開(kāi)型銷(xiāo)售、刷卡消費(fèi)的新形式，是上海目前規(guī)模最大、硬件設(shè)施最好的花市。上海鮮花港還建立了百合、菊花、香石竹等野生種質(zhì)資源庫(kù)。此外，由于露地栽培技術(shù)日趨成熟，如上海鮮花港的郁金香露地栽培技術(shù)在上海郊區(qū)大面積推廣，也改變了一些企業(yè)依靠設(shè)施栽培的局面。多場(chǎng)是指上海郊區(qū)還分布著一批花卉園藝場(chǎng)，影響較大的有康登、九亭、振東、大地、龍達(dá)、虹華等花卉園藝場(chǎng)。%。2005年起，上?；ɑ軜I(yè)開(kāi)始轉(zhuǎn)向科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)階段，依靠科技進(jìn)步，做大做強(qiáng)花卉產(chǎn)業(yè)。年平均氣溫16℃左右，全年無(wú)霜期約230天，年平均降雨量 1200mm左右，年平均日照時(shí)數(shù)約2000小時(shí)。一些花卉病蟲(chóng)害防治、切花生產(chǎn)與保鮮、快繁等實(shí)用技術(shù)研究也取得了新突破。信息網(wǎng)絡(luò)和市場(chǎng)流通體系初具規(guī)模。以江蘇、浙江、上海為重點(diǎn)的長(zhǎng)江三角州花卉苗木產(chǎn)區(qū)。其中“十五”后期的增幅較大， 2005年比2004年出口額增加了1400萬(wàn)美元。形成了連云港的鮮切花，淮北的觀賞苗木，沿江南通、揚(yáng)州的盆景、盆花，武進(jìn)的觀賞苗木，漂陽(yáng)的蘭花，無(wú)錫太湖的苗木、杜鵑等區(qū)域花花卉生產(chǎn)布局[21]。2006年云南上半年花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況報(bào)告顯示，總產(chǎn)值達(dá)35億元，%，出口額2560萬(wàn)美元，鮮切花產(chǎn)量193億枝，花農(nóng)收益 [17]。浙江除了本身優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)觀賞苗木外，切花切葉生產(chǎn)也得到迅速發(fā)展，2005年，切花切葉實(shí)現(xiàn)出口創(chuàng)匯2500萬(wàn)美元，位居全國(guó)第二，僅次于云南。2005年，我國(guó)花卉銷(xiāo)售額前三位依次是觀賞苗木、盆栽植物和切花切葉，、%、%% (表14)。目前，我國(guó)花卉生產(chǎn)種類主要包括:切花切葉、盆栽植物、觀賞苗木、食用與藥用花卉、工業(yè)及其他用途花卉、草坪、種子用花卉、種苗用花卉、種球用花卉。韓國(guó)花卉出口以日本為主，日本己是許多國(guó)家花卉出口的目標(biāo)市場(chǎng)，相對(duì)于亞洲亞熱帶國(guó)家露天栽培的同類花卉，韓國(guó)的溫室花卉競(jìng)爭(zhēng)力明顯不足。近年韓國(guó)每年花卉進(jìn)口額基本保持在1300萬(wàn) 1400萬(wàn)美元左右，蘭花占進(jìn)口花卉的絕大部分，貨源是臺(tái)灣、泰國(guó)等地。據(jù)韓國(guó)農(nóng)林部發(fā)表的“2001年花卉生產(chǎn)現(xiàn)狀調(diào)查”顯示，韓國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值在 1990年2000年里增加了近2倍。印度政府希望通過(guò)他們多方面的努力，能夠使本國(guó)花卉種植面積得以大幅度增加。地方批發(fā)市場(chǎng)164個(gè)，批發(fā)額3193億日元。1996年生產(chǎn)農(nóng)戶是5710戶，2000年增加到7540戶，2005年是6900戶[8]。90年代后半期開(kāi)始增長(zhǎng)率變緩，近幾年呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)，主要是社會(huì)經(jīng)濟(jì)不景氣的原因。日本也是亞洲花卉進(jìn)口最多的國(guó)家，近幾年平均的花卉進(jìn)口額在400億日元，占花卉消費(fèi)總額的8%左右。比1999年增加了1萬(wàn)美元。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部2001年4月公布的統(tǒng)計(jì)資料，其中玻璃溫室面積占保護(hù)地總面積的57%，塑料薄膜保護(hù)地面積約為5萬(wàn)畝。生產(chǎn)的花卉長(zhǎng)勢(shì)一致、花期整齊。二是生產(chǎn)的專業(yè)化、規(guī)?；c科研、生產(chǎn)的一體化。目前共有切花品種5500多個(gè)。通過(guò)減壓冷凍、真空預(yù)冷設(shè)備及技術(shù)的推廣，保證了花卉產(chǎn)品采后的低溫流通和商業(yè)保鮮。二是種苗生產(chǎn)高度專業(yè)化。隨著生物技術(shù)不斷完善，轉(zhuǎn)基因育種也成為了重要的育種手段。日本豐田公司在愛(ài)知縣建立了5公頃的花卉基地，主要生產(chǎn)花卉種苗和花壇植物[7]。隨著國(guó)內(nèi)需求的旺盛增長(zhǎng)，中國(guó)己成為世界上花卉生產(chǎn)面積最大的國(guó)家，中國(guó)花卉市場(chǎng)己成為新世紀(jì)花卉商家的必爭(zhēng)之地。伴隨著經(jīng)濟(jì)全球化，花卉貿(mào)易范圍越來(lái)越廣，至今約有65個(gè)國(guó)家和地區(qū)參與國(guó)際花卉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。20世紀(jì)90年代以前，世界花卉的生產(chǎn)還主要集中在西歐、北美和亞洲的日本等一些發(fā)達(dá)國(guó)家。泰國(guó)、新加坡的熱帶蘭。許多發(fā)展中國(guó)家都把發(fā)展花卉業(yè)作為提高農(nóng)業(yè)附加值的契機(jī)。第一章 文獻(xiàn)綜述花卉業(yè)是世界各國(guó)農(nóng)業(yè)中唯一不受農(nóng)產(chǎn)品配額限制和21世紀(jì)最有希望的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和環(huán)境產(chǎn)業(yè)，被譽(yù)為“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”。本研究是多學(xué)科交叉的研究項(xiàng)目，涉及花卉園藝、設(shè)施園藝、生物技術(shù)等自然科學(xué)領(lǐng)域，以及經(jīng)濟(jì)管理、技術(shù)經(jīng)濟(jì)、市場(chǎng)流通、政策法規(guī)等社會(huì)科學(xué)、人文科學(xué)領(lǐng)域。鮮切花銷(xiāo)售量7億支，盆花1億多盆，出口創(chuàng)匯560多萬(wàn)美元[1]。 form a business pattern of bination of flowers and plants distribution and retailing markets。 decentralized industry structure。 花卉產(chǎn)業(yè)。(4)完善花卉業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系。產(chǎn)業(yè)布局分散,專業(yè)化程度不高。已初步形成了一支掌握花卉育種、栽培、生物技術(shù)的科研隊(duì)伍,收集了一批花卉種質(zhì)資源,掌握了一些國(guó)際先進(jìn)技術(shù),特別是花卉種苗生產(chǎn)技術(shù)達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平。上?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究報(bào)告摘 要上?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)發(fā)展已有20余年,已成為上海農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)中重要組成部分。對(duì)百合、石竹、石蒜等我國(guó)野生花卉資源的收集、分析、育種和組培苗生產(chǎn),在全國(guó)處于領(lǐng)先地位?？蒲腥藛T缺乏。(3)培育和壯大花卉市場(chǎng)。關(guān)鍵詞: 上海。 lack of specialists and staff。 take good advantage of the holding of Shanghai World Exposition and suburban flower production to construct an advanced centre with high scientific level and model of productivity。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2005年上海花卉種植面積已達(dá)4334公頃。為了使上海花卉產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展，本研究對(duì)上海花卉業(yè)的發(fā)展歷程、現(xiàn)狀(包括布局結(jié)構(gòu)、設(shè)施投入、資源、市場(chǎng)發(fā)育、管理體系、科技、政策等)和面臨的機(jī)遇進(jìn)行了分析，借鑒國(guó)內(nèi)外花卉業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，提出了上海未來(lái)幾年花卉業(yè)