【正文】 具規(guī)模。，產(chǎn)業(yè)鏈獲得延伸近幾年，各地充分利用花卉資源，用多種形式開發(fā)花卉產(chǎn)品，主要取得了以下一些成就:一是利用新技術(shù)研究開發(fā)天然干花產(chǎn)品，二是利用純天然花卉植物原料經(jīng)手工工藝制作藝術(shù)押花作品，三是開發(fā)藥用、食用、美容等多用途花卉，四是建設(shè)以花卉植物為主題的生態(tài)旅游景點(diǎn)。經(jīng)過逐步調(diào)整和提高，全國特色名牌產(chǎn)品發(fā)展良好，具有地方特色的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，在品種上基本形成了云南的鮮切花，上海、浙江的種苗，廣東、海南的觀葉植物，廣州、上海、北京的盆花，江蘇、浙江、河南、四川的觀賞苗木，還有東北的君子蘭、福建的水仙等。以遼寧為中心的東北部花卉產(chǎn)區(qū)。以江蘇、浙江、上海為重點(diǎn)的長江三角州花卉苗木產(chǎn)區(qū)。從花卉銷售看，己形成以北京為中心的華北市場，以沈陽為中心的東北市場，以廣東為中心的華南市場，以上海為中心的華東市場，以鄭州、武漢為中心的中原市場。廣東、福建是全國最大的觀葉植物生產(chǎn)中心。目前我國花卉出口到了80多個(gè)國家和地區(qū)[22]。其中“十五”后期的增幅較大， 2005年比2004年出口額增加了1400萬美元?；ㄞr(nóng)、從業(yè)人員、專業(yè)技術(shù)人員分別增加了 %、%%。成為世界上第一花卉生產(chǎn)國。鮮切花2180公頃，出口400萬美元，[l6]。形成了連云港的鮮切花，淮北的觀賞苗木，沿江南通、揚(yáng)州的盆景、盆花，武進(jìn)的觀賞苗木，漂陽的蘭花，無錫太湖的苗木、杜鵑等區(qū)域花花卉生產(chǎn)布局[21]。在2000年，江蘇花卉種植面積已超過2萬公頃，產(chǎn)值達(dá)到17億元，%%[20]。江蘇花卉產(chǎn)業(yè)江蘇是中國花卉的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，栽培歷史悠久。為此，云南省政府將通過壯大花卉產(chǎn)業(yè)規(guī)模、做好營銷物流服務(wù)、提高花卉科技水平、打造“云花”品牌、扶持花卉龍頭企業(yè)、鼓勵(lì)發(fā)展花農(nóng)合作經(jīng)濟(jì)組織、建立健全花卉標(biāo)準(zhǔn)化體系、加大知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)力度、推進(jìn)對外交流合作、增加投入等措施，促進(jìn)花卉產(chǎn)業(yè)升級[19]。2006年云南上半年花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況報(bào)告顯示，總產(chǎn)值達(dá)35億元，%，出口額2560萬美元，鮮切花產(chǎn)量193億枝，花農(nóng)收益 [17]。更為可貴的是云南花卉新品種的研發(fā)也取得了突破性進(jìn)展，其中玫瑰‘冰清’已被批準(zhǔn)成為我國大宗商品花卉中首個(gè)擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的品種。1994年，云在3040億支，連續(xù)十二年保持第一，國內(nèi)市場占有率50%左右。云南花卉產(chǎn)業(yè)從上世紀(jì)80年代中期起步的云南花卉產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過20年的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模和市場占有率不斷擴(kuò)大，技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，出口量逐年猛增，已成為中國花卉第一省，引起世界花卉界的廣泛關(guān)注。浙江除了本身優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)觀賞苗木外，切花切葉生產(chǎn)也得到迅速發(fā)展，2005年，切花切葉實(shí)現(xiàn)出口創(chuàng)匯2500萬美元，位居全國第二，僅次于云南。從數(shù)據(jù)可以看出，云南以其得天獨(dú)厚的自然條件及雄厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，在切花生產(chǎn)與出口仍一枝獨(dú)秀，占據(jù)了全國切花銷售市場的三分之一，這得益于云南鮮切花質(zhì)量的提升及花卉企業(yè)擴(kuò)展國內(nèi)外市場的成功。出口額方面，%，平均年遞增幅度 %。雖然 2005年觀賞苗木的銷售額占絕對優(yōu)勢，但在出口額中僅占3%。2005年，我國花卉銷售額前三位依次是觀賞苗木、盆栽植物和切花切葉，、%、%% (表14)?！笆濉逼陂g，我國花卉種植面積一直持續(xù)上升(表13)，主要是在加入WTO后，國內(nèi)生產(chǎn)基地增多，一些國家看到中國花卉市場的美好前景，紛紛在我國建立生產(chǎn)基地。切花切葉 ，%。食用與藥用花卉1826萬公頃，%。目前，我國花卉生產(chǎn)種類主要包括:切花切葉、盆栽植物、觀賞苗木、食用與藥用花卉、工業(yè)及其他用途花卉、草坪、種子用花卉、種苗用花卉、種球用花卉。基地栽培設(shè)施得到很大改善，科技含量不斷提高，產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)大幅提高。2005年，我國花卉生產(chǎn)總面積 ，銷售額 ，成為世界上花卉生產(chǎn)面積最大的國家[15]。3我國花卉產(chǎn)銷現(xiàn)狀及特點(diǎn)在短短的幾十年里，我國花卉產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了起步、數(shù)量擴(kuò)張、質(zhì)量效益型等三個(gè)重要階段。韓國花卉出口以日本為主，日本己是許多國家花卉出口的目標(biāo)市場，相對于亞洲亞熱帶國家露天栽培的同類花卉，韓國的溫室花卉競爭力明顯不足。其次，韓國出口的主要花卉品種是玫瑰、百合和菊花，這些花卉的種苗、栽培管理及采后處理技術(shù)都來自荷蘭，韓國缺乏自己的新品種與栽培技術(shù)。首先是西方現(xiàn)代化溫室的本土化問題，中國花卉業(yè)也曾遇到過類似問題。也有一些大花蕙蘭出口中國及東南亞。近年韓國每年花卉進(jìn)口額基本保持在1300萬 1400萬美元左右，蘭花占進(jìn)口花卉的絕大部分，貨源是臺灣、泰國等地。韓國花卉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化設(shè)施己經(jīng)相當(dāng)普及，據(jù)2002年統(tǒng)計(jì)，韓國花卉生產(chǎn)面積5824公頃，其中溫室生產(chǎn)面積3292公頃，占總面積的57%。2000年，韓國種植花卉的農(nóng)戶為 ，比1990年增加了51%，花卉種植面積為 6417公頃，比1990年增加了83%。其中插花類的產(chǎn)值為3305億韓元，盆花類為2347億韓元，觀賞樹類為716億韓元。據(jù)韓國農(nóng)林部發(fā)表的“2001年花卉生產(chǎn)現(xiàn)狀調(diào)查”顯示，韓國花卉產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值在 1990年2000年里增加了近2倍。傳統(tǒng)上，大多數(shù)切花出口公司將產(chǎn)品出口到荷蘭的拍賣場拍賣，外銷旺季一般從12月到翌年5月，5月份后，印度的出口商將市場設(shè)定轉(zhuǎn)換到靠海灣的國家。印度政府采取獎(jiǎng)勵(lì)措施促使花卉公司拓展外銷:政府對百分之百外銷的花卉公司在進(jìn)口種植機(jī)械設(shè)備時(shí)給予免稅優(yōu)惠，外銷花卉廠商免除在本國的營業(yè)稅。目前，印度花卉業(yè)所用的技術(shù)己經(jīng)大部分實(shí)現(xiàn)了國產(chǎn)化，花卉生產(chǎn)成本大幅下降，此外，花卉業(yè)相關(guān)的基礎(chǔ)設(shè)施也比以前大為改觀。印度政府希望通過他們多方面的努力，能夠使本國花卉種植面積得以大幅度增加。首先，印度政府劃定了幾個(gè)花卉產(chǎn)業(yè)區(qū)，以保證有足夠的土地來種植花卉。印度的普那、班加羅爾等地的花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快，并已形成了現(xiàn)代化生產(chǎn)和規(guī)模出口。早在1999年，日本鮮花店數(shù)目就達(dá)到28667家，從業(yè)人員104293人，年?duì)I業(yè)額9018億日元。地方批發(fā)市場164個(gè)，批發(fā)額3193億日元。日本花卉批發(fā)流通體系主要由中央批發(fā)市場、地方批發(fā)市場組成。根據(jù)適地適花的原則，確定生產(chǎn)計(jì)劃，推廣先進(jìn)技術(shù)，生產(chǎn)高品質(zhì)、低成本的花卉產(chǎn)品。日本農(nóng)林水產(chǎn)省在2003年開始實(shí)施生產(chǎn)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)品牌切花戰(zhàn)略，具體措施是:建立一個(gè)強(qiáng)大的花卉育種中心，以優(yōu)新品種與進(jìn)口花卉競爭。1996年生產(chǎn)農(nóng)戶是5710戶，2000年增加到7540戶，2005年是6900戶[8]?；▔绲闹饕贩N是三色荃、矮牽牛、雛菊、百日紅，這4個(gè)品種約占生產(chǎn)總量的三分之一。盆花的生產(chǎn)品種居前幾位的是觀葉植物、花木類、洋蘭類、仙客來等，這四類約占盆花生產(chǎn)的二分之一。1975年，切花的設(shè)施栽培面積為2100公頃(占切花總面積的23%)，2000年增加到9000公頃(同比率46%)，2005年為8340公頃(%)。90年代后半期開始增長率變緩，近幾年呈現(xiàn)下降的趨勢，主要是社會經(jīng)濟(jì)不景氣的原因。切花的栽培面積在上世紀(jì)的80年代后半期得到了顯著的發(fā)展，其主要?jiǎng)恿κ菢I(yè)務(wù)用量大、國民生活消費(fèi)的增加。1970年至2000年間，日本切花的栽培面積從8500公頃發(fā)展到19700公頃。從上世紀(jì)70年代開始，日本花卉業(yè)經(jīng)歷了一個(gè)穩(wěn)步發(fā)展提高的過程，到2000年達(dá)到頂峰(表11)。日本也是亞洲花卉進(jìn)口最多的國家，近幾年平均的花卉進(jìn)口額在400億日元，占花卉消費(fèi)總額的8%左右。美國國內(nèi)鮮切花銷售額在2005年首次突破10億美元，其中70%依靠進(jìn)口，[13]。2005年，美國的本土生產(chǎn)花卉銷售額達(dá)到54億美元，其中供室內(nèi)和陽臺觀賞的盆栽觀葉植物比上年增長了5%。美國花卉企業(yè)約80%的工作由雇傭勞力完成。比1999年增加了1萬美元。近年來，美國花卉生產(chǎn)公司愈來愈趨向大規(guī)模方向發(fā)展。鮮切花產(chǎn)值下降1%?；▔ɑ芎屯ピ夯ɑ茏鳛槊绹ɑ墚a(chǎn)品的重頭戲，2000年其銷售總額達(dá) ，較1999年增長9%。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部2001年4月公布的統(tǒng)計(jì)資料，其中玻璃溫室面積占保護(hù)地總面積的57%，塑料薄膜保護(hù)地面積約為5萬畝。趙良平、黃正秋認(rèn)為荷蘭花卉業(yè)發(fā)展的主要經(jīng)驗(yàn)是“政府的有效宏觀調(diào)控、花卉中介組織作用的有效發(fā)揮、高度專業(yè)化生產(chǎn)和科學(xué)的社會化分工協(xié)作、健全快捷高效的花卉流通體系、高度重視種質(zhì)資源收集和保存、新品種的培育和保護(hù)、適度集約化經(jīng)營、現(xiàn)代化栽培設(shè)施和高新技術(shù)的應(yīng)用” [12]。在荷蘭的大街小巷內(nèi)，平均每300米就有2家花店。荷蘭花卉企業(yè)的生產(chǎn)目標(biāo)主要是把產(chǎn)品打入國際市場。生產(chǎn)的花卉長勢一致、花期整齊。在荷蘭，三分之二的花卉產(chǎn)品通過拍賣的方式出售，如果沒有一致的規(guī)格質(zhì)量便無法進(jìn)行批量交易。三是產(chǎn)品的規(guī)格化、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。荷蘭花卉企業(yè)對新品種的選育都非常重視，投入大量的人力、財(cái)力和物力。二是生產(chǎn)的專業(yè)化、規(guī)?；c科研、生產(chǎn)的一體化。一是花卉生產(chǎn)以家庭企業(yè)為主，設(shè)施現(xiàn)代化。(荷蘭花卉拍賣商聯(lián)合會會員交易數(shù)字)，[10]。還有2200種庭院植物。目前共有切花品種5500多個(gè)。素有“歐洲花園”之稱的傳統(tǒng)花卉發(fā)達(dá)國家荷蘭，2000年僅球根花卉的生產(chǎn)面積就達(dá)20720公頃，切花、盆花及觀葉植物的生產(chǎn)面積也達(dá)8017公頃。荷蘭、美國、日本等傳統(tǒng)花卉生產(chǎn)強(qiáng)國繼續(xù)在花卉生產(chǎn)領(lǐng)域扮演先進(jìn)和領(lǐng)先角色?；ɑ芗⒌亍⑴馁u市場、批發(fā)中心、連鎖花店、全球快遞等營銷形式應(yīng)運(yùn)而生。通過減壓冷凍、真空預(yù)冷設(shè)備及技術(shù)的推廣，保證了花卉產(chǎn)品采后的低溫流通和商業(yè)保鮮。最新發(fā)展的基因工程及其它生物技術(shù)手段，有可能給花卉育種帶來革命性的突破，如耐貯耐插的香石竹品種已經(jīng)商品化，藍(lán)色月季花已經(jīng)問世等。四是花卉育種手段多樣化。三是新的生產(chǎn)技術(shù)普及。二是種苗生產(chǎn)高度專業(yè)化。，推動了花卉產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展一是花卉生產(chǎn)向溫室化、自動化發(fā)展。三是栽培技術(shù)研究。包括玻璃連棟溫室結(jié)構(gòu)及其內(nèi)部配套的電腦控制的自動化技術(shù)、加熱設(shè)備、排灌系統(tǒng)及組裝、透光好的復(fù)合膜及活動栽培床等設(shè)施研究。隨著生物技術(shù)不斷完善，轉(zhuǎn)基因育種也成為了重要的育種手段。以色列在新品種選育上主要以引進(jìn)國外野生資源進(jìn)行雜交，改良品質(zhì)為主，選育了月季、香石竹、百合等許多新品種。一是將傳統(tǒng)的育種方法與先進(jìn)的生物技術(shù)相結(jié)合，加快育種步伐，培育市場所需的多種花色、抗性強(qiáng)及帶有香味的暢銷品種，然后利用生物技術(shù)規(guī)?；可a(chǎn)種苗。而近年來，一些新品種受到歡迎，如大花飛燕草、烏頭屬、風(fēng)鈴草屬、羽衣草屬、熊耳草屬、石竹屬、丁香屬花卉以及在南美、非洲和熱帶地區(qū)開發(fā)的花卉種類在市場上受到歡迎[8]。日本豐田公司在愛知縣建立了5公頃的花卉基地，主要生產(chǎn)花卉種苗和花壇植物[7]。另一方面，隨著花卉產(chǎn)業(yè)的日趨興旺，一些實(shí)力雄厚的貿(mào)易公司或?qū)崢I(yè)公司涉足花卉業(yè)，使世界花卉業(yè)的發(fā)展更添生機(jī)。如荷蘭的CAN和IBC等合作組織，農(nóng)民加入后，該組織可高額投資購置大型設(shè)備，為農(nóng)民提供生產(chǎn)加工的場地和生產(chǎn)花卉必需的設(shè)備。隨著花卉商品國際化程度提高，歐美國家一些有眼光的公司都意識到取長補(bǔ)短、加強(qiáng)合作，才能共同謀取到更大的利益，在國際競爭中立于不敗之地，這已成為現(xiàn)代花卉企業(yè)的發(fā)展方向。隨著國內(nèi)需求的旺盛增長，中國己成為世界上花卉生產(chǎn)面積最大的國家，中國花卉市場己成為新世紀(jì)花卉商家的必爭之地。作為世界上三大花卉消費(fèi)中心之一的日本，每年鮮切花銷售額達(dá)130億美元，占世界鮮切花銷售規(guī)模的十分之一左右。1965年哥倫比亞將第一批價(jià)值2萬美元的鮮切花銷到美國市場上，到1996年，占哥倫比亞全國產(chǎn)量的95%。國際花卉市場的開放程度將越來越高。伴隨著經(jīng)濟(jì)全球化，花卉貿(mào)易范圍越來越廣，至今約有65個(gè)國家和地區(qū)參與國際花卉市場的競爭。而歐共體、美國、日本則形成了花卉消費(fèi)的三大中心，占世界花卉貿(mào)易產(chǎn)品進(jìn)出口的99%。而經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、有著良好花卉消費(fèi)習(xí)慣的國家和地區(qū)逐漸成為消費(fèi)區(qū)域，呈現(xiàn)出產(chǎn)銷分離的發(fā)展趨勢。哥倫比亞95%的花卉出口，占世界花卉出口量的12%，主要出口美國[5]。20世紀(jì)90年代以前，世界花卉的生產(chǎn)還主要集中在西歐、北美和亞洲的日本等一些發(fā)達(dá)國家。其他如以色列、西班牙、意大利、哥倫比亞、肯尼亞則在溫帶鮮切花生產(chǎn)方面實(shí)現(xiàn)專業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)。日本憑借“精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)”的基礎(chǔ)，在育種和栽培上占有明顯優(yōu)勢。荷蘭憑借其悠久的花卉發(fā)展歷史，逐漸在花卉種苗、球根、鮮切花、自動化生產(chǎn)方面占有絕對優(yōu)勢，尤其是以郁金香為代表的球根花卉，己成為荷蘭的象征。泰國、新加坡的熱帶蘭。哥倫比亞的香石竹。在花卉種源上，發(fā)達(dá)國家占據(jù)了大部分知識產(chǎn)權(quán)，如荷蘭的郁金香、月季、菊花、香石竹。由于各國花卉科研、生產(chǎn)、流通和消費(fèi)水平不同，花卉業(yè)發(fā)展水平差別很大，發(fā)達(dá)國家仍占有絕對優(yōu)勢地位。許多發(fā)展中國家都把發(fā)展花卉業(yè)作為提高農(nóng)業(yè)附加值的契機(jī)。目前，這些區(qū)域性消費(fèi)市場還在擴(kuò)張，同時(shí)，在美洲和亞洲，除美國、日本以外的國家和地區(qū)花卉消費(fèi)量也在大幅度增加。花卉業(yè)成為很多國家和地區(qū)農(nóng)業(yè)創(chuàng)匯的支柱，顯示了“效益農(nóng)業(yè)”的作用和發(fā)展?jié)摿Α?000年全球花卉消費(fèi)總額高達(dá)1800億美元，而1989年只有300億美元。第一章 文獻(xiàn)綜述花卉業(yè)是世界各國農(nóng)業(yè)中唯一不受農(nóng)產(chǎn)品配額限制和21世紀(jì)最有希望的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和環(huán)境產(chǎn)業(yè)，被譽(yù)為“朝陽產(chǎn)業(yè)”。組織有關(guān)花卉專家、企業(yè)負(fù)責(zé)人、推廣人員等座談，獲得建設(shè)性意見和建議。三是從上?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大出發(fā)，圍繞上海農(nóng)業(yè)“十一五”規(guī)劃，提出上海花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向及具體工作措施。二是在實(shí)地調(diào)研的基礎(chǔ)上，通過資料和數(shù)據(jù)分析，在發(fā)展歷程、區(qū)域布局、種植結(jié)構(gòu)、資源、市場、企業(yè)、人才、投入、政策等方面對上?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)進(jìn)行深入研究，得出相對比較客觀的結(jié)論。本研究是多學(xué)科交叉的研究項(xiàng)目，涉及花卉園藝、設(shè)施園藝、生物技術(shù)等自然科學(xué)領(lǐng)域，以及經(jīng)濟(jì)管理、技術(shù)經(jīng)濟(jì)、市場流通、政策法規(guī)等社會科學(xué)、人文科學(xué)領(lǐng)域?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)化的最終目標(biāo)是提高花卉產(chǎn)品質(zhì)量，提高社會效益和經(jīng)濟(jì)效益[2]。但是由于對花卉產(chǎn)業(yè)的系統(tǒng)研究起步較晚，花卉市場體系還不健全，花卉人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展還不相協(xié)調(diào)，政府宏觀調(diào)控缺乏有效手段和措施等，對上?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了一定影響。目前上海己初步形成了一支掌握花卉育種、栽培、生物技術(shù)的科研隊(duì)伍，收集了一批花卉種質(zhì)資源，掌握了一些國際先進(jìn)技術(shù)，特別是花卉種苗生產(chǎn)技術(shù)達(dá)到了國際先進(jìn)水平。鮮切花銷售量7億支，盆花1億多盆，出口創(chuàng)匯560多萬美元[1]。 countermeasures目 錄摘要 1 引言 7 第一章 文獻(xiàn)綜述 9 1 世界花卉業(yè)發(fā)展態(tài)勢 9 生產(chǎn)