【正文】 從“一致藥店”的門店裝飾看，并不豪華，但莊重、平實的格調卻讓人產(chǎn)生信任感。 可以說，“一致”品牌已經(jīng)在消費者心中扎下了深根，深圳市場70%的占有率足以說明這點。在“一致藥店”的示范帶動作用下，深圳目前還有中聯(lián)廣深、海王星辰、萬澤等連鎖藥店。更重要一點，品牌的身價要靠其內在品質要素來提高，而不是單靠規(guī)模擴張。這就便國有醫(yī)藥生產(chǎn)和供應企業(yè)面臨巨大的市場壓力，因此，醫(yī)療改革勢在必行，醫(yī)藥流通改制迫在眉睫。（4） 從人事關系上來看：直營連鎖的各分店經(jīng)營者由總部統(tǒng)一管理，是雇用關系；特許經(jīng)營的各分店經(jīng)營者往往是所有者，人事上不受總部管理。（3）充分利用原有醫(yī)藥公司的銷售網(wǎng)點，有利于實現(xiàn)低成本擴張。正因為此，紅高粱自創(chuàng)業(yè)之時起，就豎立了鮮明的品牌形象，并著力于中國飲食文化的推廣。 4. Dynamic，Yomg，Exiting(活力、年輕、刺激)。土代表均衡營養(yǎng)。企業(yè)文化的推廣著眼于企業(yè)長遠發(fā)展，建立良好的企業(yè)形象，并著力于企業(yè)文化的推廣。7. Up to You(一切由你)。（2）要把企業(yè)文化的主要內容落實到日常經(jīng)營管理中，以樹立品牌形象和企業(yè)。商店商圈的直徑一般為3000米，經(jīng)營品種達3000多種，都是比較暢銷的商品。 ?？偛窟€負責向分店提供各種現(xiàn)代化信息設備及材料。就特許權的各內容和合同內容，逐條解釋說明。在施工的同時，訂購各種設備和柜臺，并進行店內布局設計，發(fā)放操作手冊和促銷準備工作。將開業(yè)的廣告宣傳品通過各種途徑發(fā)放。（二）啟示：一家成功的特許連鎖企業(yè)，必須建立起一整套完善的特許經(jīng)營制度，尤其是對特許加盟者的準入及相關服務的內容與程序應制定合理規(guī)范的政策，這樣才能吸引更多的加盟者加入，使連鎖規(guī)模不斷擴大，形成規(guī)模效益。7—11從1978年以來，一直致力于情報系統(tǒng)的開發(fā)。（1）網(wǎng)絡的規(guī)模以后臺計算機為中心，約有6000家店鋪、 600家供應商、200家共同配送中心、130家廠商以及總部構成國內網(wǎng)絡?？偛恳部梢酝ㄟ^銷售數(shù)據(jù)來了解每種商品的情況，這樣就可以不斷地分析、開發(fā)出符合顧客需求的新產(chǎn)品。 。在開業(yè)前一天，將商店的鑰匙與竣工證書一同交給店主。商店設計完成后，總部負責介紹建筑施工公司，并負責簽訂建筑承包合同，同時協(xié)助進行融資。為確定能否作為分支營業(yè)場所，總部要進行商圈、市場等方面的詳盡調查，并將搜集的數(shù)據(jù)和信息認真加以分析、研究?？偛窟€向分支店提供商品陳列柜、貨架、陳列臺等設備。 “7—11”公司為了使受許人店主適應最初的經(jīng)營，消除他們的不安和疑慮，在新的特許分店開業(yè)前，對受許人實行課堂訓練和商店訓練。 一、“7—11”便利店的經(jīng)營狀況 “7—11”便利店的店鋪營業(yè)面積按總部統(tǒng)一規(guī)定，一般約為100平方米。紅高梁企業(yè)文化的主要特點是：把我國的傳統(tǒng)文化“金木水火土”和中式快餐的經(jīng)營內容及要求結合起來，具有較強的中國特色。 5. Right Nom and No Excuse(立即動手，做事沒有借口)。 表142如何利用特許經(jīng)營發(fā)展壯大產(chǎn)品的標準化、系列化和通用化烹飪科學標準化生產(chǎn)系列化各項標準通用化嚴格控制發(fā)展規(guī)模在完善標準體系，建成中央廚房和配送中心的前提下，以經(jīng)濟效益為原則發(fā)展規(guī)模經(jīng)濟。水代表服務，而服務是個 場，這個 場以柔性為特征。 3. Customer39。一節(jié)要去麥當勞餐廳。（3） “一致藥店”成功的主要原因是什么？（1）根據(jù)競爭形式和企業(yè)實際，正確地選擇了直營連銷為主，特許連鎖為輔的戰(zhàn)略。（2） 從二者的關系來看：直營連鎖是由總部直接投資、直接管理，總部與分店之間是上下級關系，是指揮關系；特許連鎖的核心是特許權的轉讓，實質上知識產(chǎn)權的轉讓，它們是通過協(xié)議聯(lián)系在一起的，是指導關系。值得一提的是，當今世界上15家大醫(yī)藥生產(chǎn)商己有13家以各種形式進人了中國，而且投資額均以億元計。對此，有人建議利用企業(yè)現(xiàn)有名氣，先賺上一大筆加盟費再說。一致效應 他山之石可攻玉 “一致藥店”的連鎖實踐，使他們在較短的時間內實現(xiàn)了政府滿意、市民高興、企業(yè)贏利的初衷，從而使深圳市“百業(yè)經(jīng)藥”的混亂局面得以改變。1997年，他們舉辦了“一致現(xiàn)象研討會；1998年3月又舉辦了“一致三聯(lián)(集團強強聯(lián)盟、區(qū)域配送聯(lián)手、終端市場聯(lián)動)研討會；1998年11月又舉辦了”一致名牌、戰(zhàn)略研討會”。它意味著健康和安寧，又象征著“一致藥店”是醫(yī)藥行業(yè)的新星和希望之星。“五個一致包括，一致的品牌、一致的價格、一致的配送、一致的經(jīng)營管理和一致的服務規(guī)范；而”三項承諾“則是：絕不出售假劣藥品，嚴格執(zhí)行國家物價政策，熱情接待每一位顧客。一致連鎖 識時務的抉擇 幾年前，只有100多萬人口的深圳市有大大小小2000多家個體診所和藥店出售藥品。 經(jīng)常往來于香港和深圳兩地的黃先生，由于身體健康原因需要隔三差五地看病吃藥。（2） 聯(lián)華超市的個性化經(jīng)營特色是否符合市場經(jīng)濟的客觀要求？符合市場經(jīng)濟的客觀要求的，因為市場經(jīng)濟的基本要求是要以市場為中心來開生產(chǎn)經(jīng)營，其實質就是以“消費者為中心”來進行生產(chǎn)經(jīng)營，聯(lián)華超市的個性化經(jīng)營特色就其目標消費者對食品和副食品經(jīng)營的新需要而展開的，這就符合了市場經(jīng)濟的基本要求，有著廣闊的發(fā)展前景。1998年1月，“聯(lián)華超市首屆生鮮食品節(jié)”在上海市內100多家聯(lián)華連鎖店同時拉開帷幕，令上海的馬大嫂們欣喜不已；一年后的1999年1月，“聯(lián)華”第二屆生鮮食品節(jié)再次激發(fā)了“馬大嫂”們的消費欲望和消費熱情。我們認為超市經(jīng)營生鮮食品，首先應是為民、便民、利民，在積極落實市府的“菜籃子工程”中為老百姓辦實事。案例十：經(jīng)營理念 鑄就個性化經(jīng)營特色“顧客第一，惟一的第一”，這是“聯(lián)華”的經(jīng)營理念。家樂福的商品在全、鮮的基礎上，突出了其在食品干果方面的優(yōu)勢和特點，占20%的食品干果類食品，銷售額卻占總銷售額的60%以上。會員卡又是免費辦理，從實際情況看，這兩種形式并沒有影響消費者的購買欲望，反而成為一種特色常常吸引住了消費者。從表面上來看，八佰伴最后走向破產(chǎn)倒閉的原因是八佰伴高額負債、利息沉重，過度擴張、盲目樂觀和投機經(jīng)營、不熟而做；但這些只是現(xiàn)象，實質上是由于企業(yè)沒有根據(jù)企業(yè)和市場的實際及特點，盲目投資，盲目擴張，盲目多元化，做了沒錢嫌的事；有錢賺但投不起錢的事；有錢賺也投得起錢但是沒有可靠的人去做的事。要做大企業(yè)，做長久性企業(yè)，就必須在某一個專業(yè)領域里“集中兵力打殲滅戰(zhàn)”，夯實基礎，穩(wěn)扎穩(wěn)打。當連鎖企業(yè)的規(guī)模擴張陷入困境甚至帶來負效益時，應該考慮放慢步伐，總結經(jīng)驗，練好內功，在規(guī)范的基礎上再考慮下一輪新的發(fā)展。直至1962年，和田一夫擔任公司總裁，全權掌握八佰伴命脈。這也是日本第一家無法償還可轉換債券的國內公司。日本八佰伴緣何從一代商界巨擘最終走向破產(chǎn)?原因之一:高額負債 利息沉重據(jù)報道。 二者的目標市場不同：目標市場不同：家樂福主要是社區(qū)內的家庭主婦；萬客隆主要是小商販和集團購買者。很明顯，萬客隆的目標顧客與家樂福有異，重點是吸引社區(qū)外、開車前來批量購物的小商販及機關、單位和部分家庭消費者。但是在上、下班高峰時間，該路段交通較擁擠，堵車時間較多。（2） 企業(yè)的銷售情況較差，連年虧損，影響了企業(yè)的生存發(fā)展。撒切爾)為其大做廣告?，F(xiàn)在，除了香港有36家分店以外，還在臺灣設有114家分店。（3） 特許經(jīng)營有利于特許者與被特許者建立和保持良好的關系。王經(jīng)理認為，建立特許經(jīng)營體系，要按不同的階段進行，每個階段的重點是不一樣的，比如，第一階段是建設，在運行過程中會不斷發(fā)現(xiàn)問題，然后再強化管理，這樣螺旋上升，不斷提高管理的水平。管理特許店不容易王剛經(jīng)理認為，管理特許店要比管理代理商難。王剛經(jīng)理介紹說，“原來在一條街上，就會出現(xiàn)代理商無序競爭的現(xiàn)象，不利聯(lián)想品牌的樹立。并計劃在本財政年度(至2000年3月15日)，將這一數(shù)字更新為覆蓋到26個城市，特許店數(shù)目達到102家。 商品結構：主要是食品和日用品等。賣場與后臺，一般以8:2的比例為適宜。二、新開門店選址1．居民區(qū)為主:選擇方圓15003000米的居民集中區(qū)開店，以穩(wěn)定的居民為主。（2） 實行高度的統(tǒng)一管理，采取了店標、管理、配貨、價格、服務、服飾的七個統(tǒng)一。（一）有利條件：1． 經(jīng)濟迅速發(fā)展，人們的收入和生活水平有了較大幅度提高。據(jù)統(tǒng)計，肉類、調味品下降10%一15%，酒、飲料、糯米下降8%左右，面粉下降15%左右，總體上可下降8%一10%； 3)連鎖店營業(yè)收入出現(xiàn)了明顯增長的好勢頭，一般營業(yè)額比原來增加13倍，職工收入也得到相應提高； 4)品種質量得到了保證，就餐環(huán)境和衛(wèi)生條件得到改善，整潔了城市面貌，改善了市容環(huán)境； 5)為因市政建設而拆網(wǎng)的100多名待崗的職工，創(chuàng)造了再就業(yè)的機會； 6)小型飲食業(yè)實現(xiàn)了從粗放型向規(guī)?；?，集約化生產(chǎn)的轉變。你我他的大眾化美味點心同樣嬴得了海外人士的胄睞。由于嚴把質量關，形成了花色咸漿、阿富生煎、紅油水餃、鈔鍋錕盹等一批深受大眾喜愛的優(yōu)質品種。因此，你我他對中心廚房的建設增加了有效的投入：（1)網(wǎng)點投入:我們把中心廚房遷入擁有1200平方米的原奧奇食品廠；（2)資金投入:投資200多萬元，改造裝璜內部結構，按照中心廚房生產(chǎn)流程的需要建豆了準備間、豆?jié){間、肉類加工間、切配間、拌制間、中點一間、中點一間、原物料包庫成品倉庫等操作專間，添置了煤氣灶、冷庫、機器沒備等硬件設施；（3)人才投入:委派訟司副總經(jīng)理兼任中心廚房經(jīng)埋，另配備兩名得力的副經(jīng)理；此外，把兩名一級面點師和多名技術人員調往中心廚房。為了真正落實實事項目，公司在”你我他經(jīng)營網(wǎng)點的選擇上投入了較多的資金。此外，隨著現(xiàn)代社會生活節(jié)奏的加快，市場需要快捷、營養(yǎng)、衛(wèi)生價廉的快餐食品。實踐證明，麥當勞旨在提高質量所進行的每一次改革、每一項實驗，都使其產(chǎn)品及服務質量更上一層樓，不斷改進推出的每項精品，也為其嚴格操作標準化做出了最佳的詮釋，并保證了其產(chǎn)品的銷售量及利潤。1957年，麥當勞在芝加哥郊區(qū)建立了美國快餐史上第一個食品實驗室，重點研究土豆在炸制過程中的溫度變化。經(jīng)過多次擇優(yōu)汰劣，從比目魚和鱈魚之間遴選了后者，后來根據(jù)市場試銷情況的變化，最終采用的是一種大西洋白魚。 麥當勞炸薯條用的電腦炸鍋能夠及時、準確地反映出炸薯條時，油鍋中熱油溫度與薯條本身溫度的理想差值，并自動鳴聲警告，從而使員工準確測定炸薯條的最佳品質。牛肉經(jīng)機器切制成肉餅， (約45克)，一磅牛肉必須出10塊肉餅。P公司發(fā)展歷程的啟示是： 連鎖經(jīng)營是一個具有強大生命力的零售業(yè)態(tài)，它的生存與發(fā)展是與生產(chǎn)力及社會需要相適應的。P公司的發(fā)展也不是一帆風順的，會遇種種挫折，但只要能順應歷史潮流的發(fā)展，根據(jù)社會的需要和企業(yè)的實際，采取各種措施和手段，大膽改革，不斷創(chuàng)新，連鎖企業(yè)就能不斷地發(fā)展。問題：一、 Aamp。P公司的總部所有，其印刷機構不足最大的，而在技術上是領先的。P的店鋪形象與廣告也獨樹一幟。一是實施店鋪改造與擴張兼并活動。1979年在Aamp。P公司的主要競爭對手均快速成長，只有該公司徘徊不前。P公司迅速改變店鋪形態(tài)，到1936年就擁有5000多家超市。P一直被視為美國零售業(yè)的創(chuàng)新者?！吨髽I(yè)連鎖經(jīng)營案例分析》案例集《著名企業(yè)連鎖經(jīng)營案例分析》案例目錄案例一、Aamp。一、早期發(fā)展 不斷創(chuàng)新，領導潮流多少年來，Aamp。P公司的分店競爭力不強，營業(yè)額直線下降，之后Aamp。在整個60、70年代，Aamp。1978—1981年，公司連續(xù)虧損4年。伍德上任后，實行大刀闊斧的改革，甩掉破舊的包袱，輕裝上陣。 此外，Aamp。北美洲最大的廣告生產(chǎn)機構歸Aamp。1985年公司銷售額達66億美元，稅后利潤8829萬美元,1990年銷售額高達113億美元。同時，Aamp。4． Aamp。所用牛肉為100的純牛肉，不能有任何添加料。可口可樂、雪碧、芬達等專用飲料，溫度控制在4C，熱紅茶則必須控制在40C以上時再銷售，軟包裝鮮牛奶、咖啡等都有嚴格的溫度控制。頭三個月，麥當勞專攻魚肉用料，一面自己開發(fā)，一面邀請供應商參與。后來，又經(jīng)過苦心研究、反復測試，最終確定土豆的最佳存放時間為3周。其方法是:將土豆去皮、切條，并立刻風干，再稍加過油，然后予以冷凍。因此，1996年和1997年，市政府都把“增設100家大眾化早點供應網(wǎng)點列入實施項目。1）連鎖店的總體布局和服務功能你我他快餐連鎖公司司成立僅一年多，就建立了一個1200平方米的配售中心和十幾家連鎖店。 2）增加有效地投入，充分發(fā)揮中心廚房的生產(chǎn)功能和服務功能”你我他連鎖經(jīng)營能否快速有效地友展，中心廚房是一個關鍵。如豆?jié){制怍，選用上好優(yōu)質黃豆，浸冰前務必將雜質揀出冼清，規(guī)定500克黃豆出漿14碗，濃度不低于6度，因此成品色洚乳白，口味清香；又如生煎、包子、餛飩、小籠、水餃等品種的餡心配制，集中公司點心品種各具特色；再如砂鍋錕飩的底湯規(guī)定用草母雞、蹄膀等原料熬制，一天一換，使得成品原汁原味，鮮美異常。廣大消費者紛紛反映說：你我他快餐店環(huán)境好、衛(wèi)生好、味道好，來這里就餐感到舒心、放心，價格實惠，可以承受。實行統(tǒng)一核算，企業(yè)會計人員就減少了20人左石，其次是中心廚房集中生產(chǎn)，避免了連鎖店某些設備和機器的重復購置； 2）中心廚房集中采購大大降低了進貨成本。問題：一、“你我他” 連鎖快餐公司是在什么情況下發(fā)展起來的？它具有什么有利條件和不利條件？二、“你我他”連鎖快餐公司在經(jīng)營上有什么特色？這些特色是否符合連鎖經(jīng)營的基本原則和要求？三、“你我他”連鎖快餐公司為什么把中心廚房作為經(jīng)營管理的重點？點評：一、“你我他”快餐公司是在我國經(jīng)濟進入高速發(fā)展，市場競爭相當激烈，人們的生活質量要求日益提高的情況下產(chǎn)生的。二、“你我他”快餐公司的主要特點是：（1） 在原來的南風實業(yè)公司基礎上通過裝潢改造和資本運