營養(yǎng)的評估ppt課件(存儲版)
【正文】 磷酸酶（ alkaline phosphatase， ALP） ⑵ 視網(wǎng)膜電流圖 ⑶ 金屬硫蛋白（ metallothionein， MT） ３．動力試驗 ⑴ 鋅耐量試驗 ⑵ 鋅平衡試驗 ⑶ 鋅代謝池測定 （三）與鋅代謝紊亂有關(guān)的疾病 １．營養(yǎng)性鋅缺乏 ２．腸病性肢端皮炎 （ acrodermatitis enteropathica， AE） ３．高鋅血癥 二、銅代謝紊亂 （一）理論基礎(chǔ) １．銅的生理功能 ● 銅參與人體內(nèi) 30多種酶和蛋白質(zhì)的組成，具有重要的生理功能。 ２．人體硒的代謝 （二）實驗室評估 １．血硒測定 ２．毛發(fā)硒測定 ３．尿硒測定 ４．血谷胱甘肽過氧化物酶測定 （三）與硒代謝有關(guān)的疾病 １．克山病 ２．大骨節(jié)病 ３．硒中毒 論述題 : 請您結(jié)合自己所選專業(yè)，闡述自由基檢測在臨床中的應(yīng)用。 ２．人體的銅代謝 （二） 實驗室評估 １．血清銅測定 ２．銅藍(lán)蛋白測定 ３．尿銅測定 ４．銅氧化酶測定 ５．肝組織銅含量測定 ６．放射性核素示蹤 （三）與銅紊亂有關(guān)的疾病 １．銅缺乏 ２．進(jìn)行性肝豆?fàn)詈俗冃? ３．門克斯病 三、硒代謝紊亂 （一）理論基礎(chǔ) １．硒的生理功能 硒以兩種形式存在：一種是硒蛋白中的硒半胱氨酸，另一種是硒蛋氨酸，它代替蛋氨酸而結(jié)合進(jìn)某種蛋白質(zhì)中，被認(rèn)為是硒的儲存形式。 ● 鋅是細(xì)胞分裂增殖所必需的，具有促進(jìn)生長發(fā)育、創(chuàng)傷愈合的作用。 ● 維生素 E的抗氧化作用在于其分子環(huán)上第 6位的羥基可提供氫和自由基作用，去除了自由基，從而阻止過氧化氫反應(yīng)的產(chǎn)生。 二、實驗室評估 （ 一 ） 周圍血象測定 （ 二 ） 骨髓象測定 （ 三 ） 血清葉酸測定 （ 四 ） 紅細(xì)胞葉酸測定 （ 五 ） 尿亞胺甲?；劝彼釡y定 （ 六 ） 血清半胱氨酸測定 （ 七 ） 血清乳酸脫氫酶活力測定 （ 八 ） 治療性診斷 三、血液中同型半胱氨酸檢測的臨床意義 ● 同型半胱氨酸 （ homocysteine， HCY） 可以作為判斷心血管疾病危險性的獨立指標(biāo) ， 并認(rèn)為與傳統(tǒng)的指標(biāo)相比 ， HCY具有更高的應(yīng)用價值 。 ● 核黃素是維持機體正常生長所必需的維生素，在體內(nèi)以游離核黃素、黃素單核苷酸（ FMN）及黃素腺
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