【正文】 業(yè)解決不了的技術(shù)難題，需及時(shí)取得技術(shù)支撐單位的支持，通過項(xiàng)目組專家向各科研單位、部門求援，做到聯(lián)合攻關(guān)，提高本項(xiàng)目的科技含量。2022年１－５月份，養(yǎng)殖對(duì)蝦的出口量比上年同期增長了４０％，這與我國加工企業(yè)把握機(jī)遇積極開拓國際水產(chǎn)品市場(chǎng)密切相關(guān)。本項(xiàng)目的建設(shè)可以說是一個(gè)恢復(fù)海水養(yǎng)殖業(yè)和加工企業(yè)將 HACCP體系運(yùn)用到養(yǎng)殖基地的典范。其中工程費(fèi)用投資 萬元，其它費(fèi)用 36 萬元，預(yù)備費(fèi) 萬元。詳見附表 12。詳見附表 3。并請(qǐng)市、縣科技、財(cái)政部門和審計(jì)監(jiān)督部門監(jiān)督、檢查、審計(jì)。其中面包蝦 120噸，銷售收入 1380 萬元；速凍蝦仁 60 噸，銷售收入 420 萬元；蝴蝶蝦 120 噸，銷售收入 600 萬元。產(chǎn)品銷售收入：2400 萬元；對(duì)蝦恢復(fù)性健康養(yǎng)殖及蝦產(chǎn)品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告銷售稅金及附加： 萬元；總成本費(fèi)用 萬元；利潤總額： 萬元；所得稅： 萬元；稅后利潤： 萬元；盈余公積金： 萬元；盈余公益金： 萬元；未分配利潤： 萬元。2400100% =28%產(chǎn)值利稅率=(利潤總額+稅金) 247。(二)敏感性分析敏感性分析項(xiàng) 目 10% 5% 基本方案 5% 10%產(chǎn)品銷售收入 % 20經(jīng)營成本 % 固定資產(chǎn)投資 % 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)以基本數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，財(cái)務(wù)基本數(shù)據(jù)對(duì)項(xiàng)目實(shí)施以后運(yùn)營影響最大的三項(xiàng)因素：銷售收入(價(jià)格)、經(jīng)營成本、建設(shè)投資，分別做出不利于企業(yè)效益的增加或減少 5%、10%的變化，以判斷單項(xiàng)因素對(duì)財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)的敏感性程度(稅后額計(jì)算)，敏感分析數(shù)據(jù)見敏感分析表。通過動(dòng)態(tài)經(jīng)濟(jì)效益計(jì)算可知，該項(xiàng)目財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值為 萬元，投資回收期為 年，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為 %，超過基準(zhǔn)收益率8%，主要財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)說明，本項(xiàng)目是可行的。第十二章 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營與農(nóng)民增收效果評(píng)價(jià) 一、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營集團(tuán)有限公司是省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。二、其它社會(huì)影響本項(xiàng)目產(chǎn)品部分出口韓國等國家，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)出口創(chuàng)匯 200 萬美元。即每日集團(tuán)為龍頭，帶動(dòng)廣大農(nóng)戶從事養(yǎng)殖對(duì)蝦等水產(chǎn)品種。(二)資金與物資管理資金管理正常開支由項(xiàng)目辦公室負(fù)責(zé)人簽字處理。生產(chǎn)車間與各道工序嚴(yán)格協(xié)調(diào)配合，注意產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)安全。每年要進(jìn)行定期體檢，掌握勞動(dòng)者健康動(dòng)態(tài)。本項(xiàng)目立項(xiàng)依據(jù)。四、技術(shù)培訓(xùn)每年組織 5 次操作工人培訓(xùn)，達(dá)到培訓(xùn)合格后上崗。凡進(jìn)入場(chǎng)地物資須填寫清單，每月末清點(diǎn)庫存，保證物資存量與帳面相符，以防財(cái)產(chǎn)流失。項(xiàng)目前期工作至招標(biāo)完成，由公司項(xiàng)目籌備領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)。董事會(huì)對(duì)經(jīng)理實(shí)行聘任制，企業(yè)內(nèi)設(shè)經(jīng)營管理部，定員 2 人；生產(chǎn)技術(shù)部，定員 10 人；策劃與宣傳部，定員1 人；銷售部，定員 10 人；財(cái)務(wù)部，定員 2 人。同時(shí)，又可盤活收購、運(yùn)輸、營銷多個(gè)環(huán)節(jié)，僅此項(xiàng)目可使近千名從業(yè)人員在運(yùn)銷中受益。二、對(duì)策措施嚴(yán)格按照環(huán)保部門、消防部門的規(guī)定執(zhí)行，全部設(shè)備選購新型節(jié)能環(huán)保設(shè)備，并安裝除粉塵與消音裝置。同時(shí)，要加大控制成本力度，減少不必要開支，增加對(duì)蝦恢復(fù)性健康養(yǎng)殖及蝦產(chǎn)品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力。見附表 8。100% =%產(chǎn)值利潤率=利潤總額247。其中固定成本 萬元，可變成本 萬元，經(jīng)營成本 萬元。(五)其他參數(shù)貼現(xiàn)率為 8%；基準(zhǔn)投資回收期 6 年；基準(zhǔn)投資利潤率 15%；各種取費(fèi)：銀行利率 %；福利費(fèi)按工資的 14%提??；修理費(fèi)按固定資產(chǎn)原值的 %；基本預(yù)備費(fèi)按基本建設(shè)投資的 10%；漲價(jià)預(yù)備費(fèi)按物價(jià)上漲指數(shù)的 6%；營業(yè)稅 8%；教育附加按營業(yè)稅的 3%；地方教育稅按營業(yè)稅的 1%；所得稅 33%；財(cái)政有償資金占用費(fèi) %。四、資金使用與管理本項(xiàng)目的資金使用與管理，嚴(yán)格按照國家財(cái)政部、省科技廳、省財(cái)政廳的有關(guān)科技資金使用規(guī)定執(zhí)行。三、資金來源與籌措(一)申請(qǐng)財(cái)政資金項(xiàng)目申請(qǐng)財(cái)政科技扶持資金 45 萬元。詳見附表 11。詳見附表 1。本項(xiàng)目贏利性強(qiáng)，現(xiàn)金流量好，可以解決大量農(nóng)村剩余勞動(dòng)力走上致富的道路，間接的帶動(dòng)剩余勞動(dòng)力就業(yè)。第八章 推廣及應(yīng)用前景隨著對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的逐漸恢復(fù)，對(duì)蝦出口量占對(duì)蝦養(yǎng)殖總產(chǎn)量的比重也越來越大。(四)建立項(xiàng)目組獨(dú)立決策制度。如何控制產(chǎn)品品質(zhì)、保證良好的產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)今后發(fā)展的首要問題。2022 年主持的省科技項(xiàng)目《三疣梭子蟹土池生態(tài)育苗》通過省級(jí)科技成果鑒定，并獲得省科技成果轉(zhuǎn)化三等獎(jiǎng)、盤錦市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。與農(nóng)戶簽訂合同 975 份，帶動(dòng)農(nóng)戶 2253 戶，解決農(nóng)村閑置人員就業(yè) 3000 人/次，創(chuàng)造社會(huì)效益2500 萬元。有大、中、小型從試驗(yàn)到生產(chǎn)的成套發(fā)酵設(shè)備和微膠囊包埋生產(chǎn)香辛料、速溶茶粉等成套中試生產(chǎn)設(shè)備是國家技術(shù)監(jiān)督局及北京市技術(shù)監(jiān)督局審查認(rèn)證的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)測(cè)試機(jī)構(gòu)，擁有日本島津公司氣相色譜、高壓液相色譜、原子吸收及紫外分光光度儀等先進(jìn)檢測(cè)儀器。二、北京市食品研究所北京市食品研究所是全國實(shí)力較強(qiáng)的綜合性食品科學(xué)技術(shù)研究機(jī)構(gòu)之一。其中“對(duì)蝦全人工工廠化育苗”獲國家科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)；“對(duì)蝦配合餌料研制”獲國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)；“對(duì)蝦中型水面精養(yǎng)殖高產(chǎn)技術(shù)研究” “對(duì)蝦細(xì)菌性疾病及幾種常見病的防治技術(shù)研究”獲農(nóng)業(yè)部科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)；“對(duì)蝦病弧胡菌快速檢測(cè)和種類鑒別的分子生物學(xué)技術(shù)研究”獲農(nóng)業(yè)部科技進(jìn)等三等獎(jiǎng)；“無特定病原（ＳＰＦ）對(duì)蝦種群選育技術(shù)”獲山東省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。二、養(yǎng)殖生產(chǎn)(一) 三疣梭子蟹生態(tài)育苗及養(yǎng)殖技術(shù)，先后獲得“盤錦市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)” 、 “省科技成果轉(zhuǎn)化三等獎(jiǎng)” 。中國對(duì)蝦“黃海 1 號(hào)”北方養(yǎng)殖模式開發(fā) 2022 年取得省級(jí)科技成果鑒定、獲得盤錦市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，并申報(bào)國家實(shí)用新型專利 2項(xiàng)。 (3)結(jié)合養(yǎng)殖蝦規(guī)格大小不齊的特點(diǎn)，恰到好處的利用蝦源，加工迎合各層面的市場(chǎng)需求產(chǎn)品。蝦松可作為面條或菜肴的佐料，也可作為湯料食用。垛頂距排管 30 厘米, 垛高不能超過 3 米。檢驗(yàn)場(chǎng)所必須具備食品檢驗(yàn)要求的環(huán)境條件和設(shè)施用具。發(fā)現(xiàn)問題或不合格時(shí)應(yīng)及時(shí)處理, 立即糾正或返工處理。在這個(gè)過程中 QA 人員要對(duì)上一環(huán)節(jié)即分級(jí)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，也做大小比例和只數(shù)的測(cè)量。將挑選合格的原料蝦裝入塑料周轉(zhuǎn)箱內(nèi)，每箱裝一半，清水沖洗，使對(duì)蝦蝦體表面及腹部干凈鮮亮。對(duì)來源于非 GAP 原料基地的，派專人到養(yǎng)殖基地進(jìn)行監(jiān)管，每一批原料蝦必須提供官方出具的型式報(bào)告和原產(chǎn)地證明書以及沒有使用亞硫酸鹽的證明。日常觀察與管理(1)對(duì)蝦生長活動(dòng)觀察，包括活動(dòng)情況觀察、脫殼情況檢查、生對(duì)蝦恢復(fù)性健康養(yǎng)殖及蝦產(chǎn)品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告長情況檢查，及時(shí)制定相應(yīng)的調(diào)整措施。生石灰：清塘消毒 150200kg/畝，水體改良 1020 kg/畝；白云石粉、沸石粉 2030 kg/畝，每半月一次；光合細(xì)菌 510 kg/L，消化細(xì)菌、EM 菌 kg/L，每 1015 天一次。 養(yǎng)成管理(1)水質(zhì)要求：DO5mg/L；總氨；氨氮，最大不能；透明度 40177。清整池塘：清除池內(nèi)一切不利于對(duì)蝦生存和生長的因子，包括排干積水、封閘曬塘、清淤整池修壩、浸洗翻曬池底、防護(hù)膜安裝（防止蟹類竄入）等。集團(tuán)從 2022 年起開始引進(jìn)的中國對(duì)蝦“黃海 1 號(hào)”品種及技術(shù)、建立的健康養(yǎng)殖模式已經(jīng)取得可喜成果，通過了省級(jí)科技成果簽定，被評(píng)為“盤錦市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)” 。對(duì)蝦病毒性疫病的暴發(fā)與流行是威脅全世界對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)生存與發(fā)展的主要因素。同時(shí)，積極選育對(duì)蝦新優(yōu)良基因新品種。為避免國內(nèi)企業(yè)存在的普遍問題，我們針對(duì)性的采取了三項(xiàng)控制措施：、加工、銷售一體化產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)一步完善“公司+基地+農(nóng)戶”的運(yùn)行格局，使產(chǎn)業(yè)鏈上各個(gè)主體形成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的契約型聯(lián)合, 讓科學(xué)技術(shù)和質(zhì)量管理從出口環(huán)節(jié)向“前向”延伸, 帶動(dòng)對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范化、質(zhì)量管理科學(xué)化, 改變傳統(tǒng)、粗放的經(jīng)營方式, 提高整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量和收益。對(duì)對(duì)蝦進(jìn)行食品安全檢測(cè)是加工過程中的重要環(huán)節(jié)，按照 HACCP 的規(guī)定，對(duì)出口對(duì)蝦要進(jìn)行必要的藥物對(duì)蝦恢復(fù)性健康養(yǎng)殖及蝦產(chǎn)品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告殘留、金屬殘留等項(xiàng)檢測(cè)。傳統(tǒng)的依靠經(jīng)驗(yàn)的粗放養(yǎng)殖方式，雖然降低了養(yǎng)殖成本，但對(duì)蝦經(jīng)常出現(xiàn)黑斑、白斑、軟殼、黑鰓，影響了產(chǎn)品在市場(chǎng)上的賣相；養(yǎng)殖環(huán)境控制技術(shù)差，為求養(yǎng)殖成功，加淡水低鹽度養(yǎng)殖使對(duì)蝦成品泥土味重，影響到口感。因此，常常造成重大經(jīng)濟(jì)損失。對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)逐漸頗具規(guī)模，為中國經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展，為農(nóng)民增收已經(jīng)作出了較大貢獻(xiàn)。自 1993年中國對(duì)蝦暴發(fā)全球性蝦病以來，蝦產(chǎn)量幾乎絕收，養(yǎng)殖蝦農(nóng)談蝦生對(duì)蝦恢復(fù)性健康養(yǎng)殖及蝦產(chǎn)品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告畏。近十余年來，由于受全世界沿海廣泛流行的對(duì)蝦白斑綜合癥病毒(WSSV)威脅，給對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失。亞洲能夠成為世界養(yǎng)殖對(duì)蝦的主要產(chǎn)地，一方面得益于該地區(qū)優(yōu)越的自然環(huán)境條件和豐富的海洋資源，另一方面也得益于這一地區(qū)靈活的經(jīng)濟(jì)政策和快速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)。對(duì)蝦恢復(fù)性健康養(yǎng)殖及蝦產(chǎn)品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告對(duì)蝦恢復(fù)性健康養(yǎng)殖及蝦產(chǎn)品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告對(duì)蝦恢復(fù)性健康養(yǎng)殖及蝦產(chǎn)品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告目 錄1 總論 .........................................................................................................4 項(xiàng)目概述 ..........................................................................................4 編制依據(jù)和原則 ..............................................................................4 可行性研究報(bào)告的工作范圍 ..........................................................5 主要數(shù)據(jù)及技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) ..............................................................6 可行性研究報(bào)告結(jié)論 ......................................................................62 項(xiàng)目建設(shè)背景及改造的必要性 .............................................................7 項(xiàng)目建設(shè)背景 ..................................................................................7 改造的必要性 ..................................................................................83 企業(yè)基本情況 .........................................................................................8 單位概況 ..........................................................................................8 財(cái)務(wù)狀況 ..........................................................................................94 項(xiàng)目建設(shè)條件 .......................................................................................10 地理位置 ........................................................................................10 自然條件 ........................................................................................10 資源現(xiàn)狀 ........................................................................................125 企業(yè)前景分析 .......................................................................................13 農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)前景廣闊 ............................................................13 油脂加工企業(yè)發(fā)展方向 ................................................................14對(duì)蝦恢復(fù)性健康養(yǎng)殖及蝦產(chǎn)品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 菜子油市場(chǎng) ....................................................................................176 項(xiàng)目改造方案 ....................