【正文】 ...34 三、企業(yè)財(cái)務(wù)上的可行性 .....................................34 附件一： 周黑鴨 O2O 商業(yè)模式 民意調(diào)查問卷 ...........................35 第 1 頁 第一 章 020 商業(yè)模式 分析 一 、 020 商業(yè)模式概述 020 即 Online to Offline,也就是說：“線上拉客，線下消費(fèi)”。 湖北省周黑鴨食品有限公司是一家專業(yè)從事熟鹵制品生產(chǎn)的品牌企業(yè)，歷經(jīng)十幾年的發(fā)展 ,成功開發(fā)了年輕消費(fèi)群體喜愛的鹵制品休閑系列產(chǎn)品，具有自己的產(chǎn)品特色和內(nèi)涵，在鹵制品市場(chǎng)具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。所以，針對(duì)這個(gè)現(xiàn)象，我們團(tuán)隊(duì)特意為此制定了一系列的新方案來滿足廣大消費(fèi)者的購買需求。國內(nèi)巨大的互聯(lián)網(wǎng)市場(chǎng)潛力大， 020 本身具有相對(duì)投入低，高盈利等特點(diǎn)，所以行業(yè)人士對(duì)此普遍看好，成為孕育 020 模式的溫床。這種新興的購物方式主要群體還是以大學(xué)生以及上班族等年輕人為主。但是 O2O 發(fā)展時(shí)間過短，還面臨著問題與缺點(diǎn)。 (四）虛假信息 商家卷款走人，網(wǎng)上貨品與實(shí)際描述的不相符，線上誘惑人線下限制，高標(biāo)底價(jià)，發(fā)布虛假折扣信息。 前景三、從“大樹底下寸草不生”，到 O2O 多極化《星圖》 —— 不同于電商，O2O 百花齊放 行業(yè)輿論無論是“捧”是“殺”，不能否認(rèn) O2O 在未來的巨大前景，線下的拍手叫好，巨頭的強(qiáng)烈青睞，資本的熱烈追捧，都在無時(shí)無刻帶動(dòng)著整個(gè) O20行業(yè)的快速發(fā)展。 第 7 頁 第二章 周黑鴨企業(yè)環(huán)境 及優(yōu)劣勢(shì) 分析 一 、 周黑鴨公司簡(jiǎn)介 （一） 公司介紹 ： 企業(yè)簡(jiǎn)介 周黑鴨公 司是一家專業(yè)從事鴨類、鵝類、鴨副產(chǎn)品和素食產(chǎn)品等熟 鹵制品生產(chǎn)的品牌企業(yè)，其前身為 “ 武漢世紀(jì)周黑鴨食品有限公司 ” 。 （ 2） 肉制品行業(yè)：“食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度”第 4 類 肉制品。 （三） 公司市場(chǎng)規(guī)模： 內(nèi)部經(jīng)營規(guī)模 周黑鴨公司位于湖北省武漢市江岸區(qū)諶家磯大道 72 號(hào)，建筑面積 8000 平方米，現(xiàn)有職工近 300 人，年加工生產(chǎn)鴨類產(chǎn)品 5000 噸以上。目前該公司已建有自己的網(wǎng)站，但存在很多缺陷。 ②可以了解消費(fèi)者的各種潛在需求，降低生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)全程營銷的理想工具。 ③如何包裝網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)品方面還有待改進(jìn)，應(yīng)該多向同行業(yè)網(wǎng)店參觀學(xué)習(xí)。 ② 消費(fèi)者可以放心購買。而且這個(gè)年齡層的人往往是家里的意見 領(lǐng)袖，所以他們的推薦更容易被接受，容易起到最大的宣傳效果。 產(chǎn)品狀況 從個(gè)體到企業(yè)經(jīng)過 15 年的發(fā)展，小胡鴨”專賣店已達(dá)到 100 個(gè)，門店形象統(tǒng)一設(shè)計(jì)，專賣店遍布荊州市 9 個(gè)縣（市、區(qū)）及宜昌市、荊門市、 等地；網(wǎng)絡(luò)營銷已達(dá)北京、上海、重慶、深圳、廣州等大中城市。鹵鴨系列全國遍地開花，主要分布在中國東部和西部地區(qū)重點(diǎn)城市，西部市場(chǎng)疲軟，消費(fèi)有限。 ③電子商務(wù)：電商的標(biāo)配 —— 物流渠道也正在布設(shè)，投入 100 臺(tái)物流車用于生鮮冷鏈配送，常溫商品依托第三方物流，投資 5 億元的自建倉儲(chǔ)也已落戶黃陂。全方位網(wǎng)絡(luò)營銷，打造品牌美譽(yù)度，帶動(dòng)加盟產(chǎn)業(yè)，從而進(jìn)一步促進(jìn)品牌效應(yīng)。決意打破傳統(tǒng)，利用新媒介營銷方式，試水 O2O 運(yùn)營，把產(chǎn)品搬上了手機(jī)，順應(yīng)新潮流，利用移動(dòng)支付玩轉(zhuǎn) O2O。 產(chǎn)品狀況 ①產(chǎn)品發(fā)展： 2020 年 6 月，本著“分享美味、分享財(cái)富”的經(jīng)營理念，“廖記棒棒雞”公司成立。如今，武昌火車站附近依然開著 10家假店，雖然改頭換面了，但偶爾會(huì)打著“周黑鴨”品牌，打擦邊球。 周黑鴨建立專門的生產(chǎn)基地且達(dá)到了規(guī)模生產(chǎn)， 成本降低。 假店過多，打擊周黑鴨聲譽(yù)。 新的保鮮運(yùn)輸技術(shù)為周黑鴨走出武漢、走出湖北、走出中國提供了可能。以前爆發(fā)的京東商場(chǎng)與蘇寧易購的價(jià)格大戰(zhàn)，就是最典型的例子。 四、 存在 區(qū)域竄貨 經(jīng)過多年的發(fā)展，成熟的商業(yè)品牌通常已在各區(qū)域建立了規(guī)范和條塊分明的渠道體系和價(jià)格體系。 七、 顧客服務(wù) 不到位 在消費(fèi)者越來越重視服務(wù)意識(shí)的情況下，如何更好地加強(qiáng)線上和線下門店服務(wù)、配送服務(wù)及退換貨處理等，來提高消費(fèi)者的滿意度，同時(shí)提升品牌知名度和美譽(yù)度也非常重要。 調(diào)查對(duì)象涉及各個(gè)年齡層（見表一），但基本以 1733 歲的年輕人為主。 第 21 頁 （四） 顧客獲取 周黑鴨動(dòng)態(tài)信息主要方式和客戶端的使用情況（附圖六、圖七） 結(jié)合問卷調(diào)查顯示結(jié)果，大眾獲取周黑鴨動(dòng)態(tài)信息時(shí)會(huì)選擇更加快捷方便的周黑鴨自 建 APP，并且結(jié)合顧客對(duì)對(duì)移動(dòng)客戶端的偏愛程度創(chuàng)建有周黑鴨品牌特色的 APP。如果將有限的資源，分散到線上線下不同的渠道，只會(huì)更加薄弱。不過，不同價(jià)又不能適應(yīng)市場(chǎng)的趨勢(shì)，無法滿足消費(fèi)者的需求，即使有利潤(rùn)，也是不可持續(xù)的，周黑鴨不能為了短期利潤(rùn)而犧牲未來。因?yàn)?，通過集成的訂單管理系統(tǒng)，銷售價(jià)格對(duì)整個(gè)公司內(nèi)部是透明的。 例如： 品牌體驗(yàn)的版塊下分為：門店展示、產(chǎn)品展示、微博互動(dòng)、宣傳視頻、趣味游戲五大版塊。 第 29 頁 增設(shè)投訴版塊： 現(xiàn)在的官網(wǎng)上缺少顧客投訴的環(huán)節(jié)，所以在新的網(wǎng)頁上，我們會(huì)加入顧客投訴這一個(gè)版塊，一方面可以讓顧客有權(quán)力投訴，另一方面可以讓周黑鴨公司有所改進(jìn)，推動(dòng)企業(yè)更好地發(fā)展。 1 定期進(jìn)行網(wǎng)頁更新： 同時(shí)，我們會(huì)定期對(duì)網(wǎng)頁進(jìn)行更新，緊跟時(shí)代的潮流，符合周黑鴨公司會(huì)娛樂、更青春的理念，給消費(fèi)者一種周黑鴨公司緊跟時(shí)代步伐，全心全意為顧客服務(wù)的感覺。或者根據(jù)青年一代人的消費(fèi)習(xí)慣及特點(diǎn)推出 ：青年靚裝、情侶裝 、親子裝等 。這樣不僅擴(kuò)大了市場(chǎng)范圍，同時(shí)，也確立了一種周黑鴨的新模式。讓顧客在購買食用產(chǎn)品的同時(shí)，進(jìn)行其它消費(fèi)。 二、網(wǎng)頁優(yōu)化預(yù)期效果 周黑鴨官方網(wǎng)站現(xiàn)在看來還有待完善，如果長(zhǎng)期不對(duì)此進(jìn)行修改，便會(huì)流失一部分的消費(fèi)者，從消費(fèi)者的購物心理來講，如果消費(fèi)者長(zhǎng)期面對(duì)一個(gè)存在問題的網(wǎng)頁，每次想要尋找的有關(guān) 產(chǎn)品有關(guān)企業(yè)的信息，但每次都是找不到，長(zhǎng)期以后，消費(fèi)者便會(huì)對(duì)此企業(yè)產(chǎn)生一個(gè)不好的印象，會(huì)認(rèn)為這是一個(gè)不負(fù)責(zé)任的企業(yè)，企業(yè)自身的官方網(wǎng)站都存在缺點(diǎn)，那企業(yè)本身肯定也是一個(gè)二三流的企業(yè)。杜漢武稱，截至 2020 年底，周黑鴨的營業(yè)利潤(rùn)總額已經(jīng)超過了 1 億元。 所以在財(cái)務(wù)上我們從這些 數(shù)據(jù)就可以看得出來，具有相當(dāng)大的可行性。 再次感謝 ！ 請(qǐng)問您的性別為 A 男 B 女 請(qǐng)問您屬于以下哪個(gè)年齡段？ A 16 歲以下 B 1733 C 3449 D 50 歲以上 3 請(qǐng)問 您 主。 到 2020 年，周黑鴨將力爭(zhēng)登陸國內(nèi) A 股市場(chǎng)。不會(huì)浪費(fèi)太多的時(shí)間，換句話講，也就是不會(huì)影響周黑鴨的銷售。根據(jù)消費(fèi)者的不同需求進(jìn)行改造。 四、 門店優(yōu)化 旗艦店 ： 內(nèi)部設(shè)施優(yōu)化且富有活力、內(nèi)設(shè)兩種窗口、配套營銷、增設(shè)主題活動(dòng) 內(nèi)部設(shè)施進(jìn)行優(yōu)化，內(nèi)設(shè)兩種窗口，一種為取貨口，一種為購物口，取貨口占地面積小，內(nèi)設(shè)員工數(shù)量有限，購物口內(nèi)增窗口，解決顧客排長(zhǎng)隊(duì)的現(xiàn)象，同時(shí)內(nèi)設(shè)和周黑鴨品牌相 關(guān)的桌椅，整個(gè)店鋪給人一種家的感覺，同時(shí)富有活力，而且大部分顧客表示在購買周黑鴨時(shí)，對(duì)小吃，奶茶等飲料感興趣，周黑鴨應(yīng)當(dāng) 第 32 頁 在推廣自己主打產(chǎn)品的同時(shí)進(jìn)行關(guān)聯(lián)營銷，推出配套營銷服務(wù)。 第 31 頁 (3)支付方式及如何拿貨 ： 支付方式 ： 線上支付 通過支付寶網(wǎng)銀等方式進(jìn)行支 付 線下支付 到實(shí)體店進(jìn)行支付 拿貨方式 ： 到店自取 （憑借下單的單號(hào)以及手機(jī)號(hào)的認(rèn)證進(jìn)行取貨） 到店消費(fèi) （下單成功后直接去實(shí)體店進(jìn)行消費(fèi)，此功能只限于旗艦店及標(biāo)準(zhǔn) A+店） 宅急送模式 ：目前，不少食品行業(yè)開始外賣，這種方式既方便，有可以解饞，還是有發(fā)展前景的。 （ 1） 品種介紹及價(jià)格 ： 推出節(jié)日禮盒裝、情侶裝等、加入 Tom 貓語音介紹 APP 中陳列各種周黑鴨的產(chǎn)品及價(jià)格， 產(chǎn)品分為 2 個(gè)模塊：普通裝和套裝。 1 設(shè)立 Tom 貓語音服務(wù)： 為方便所有消費(fèi)者的閱讀，我們會(huì)設(shè)立語音解讀，使用 Tom 貓語音，此方式新穎有趣，可以吸引更多的消費(fèi)者。 聯(lián)系方式版塊具體化： 在聯(lián)系企業(yè)的版塊，內(nèi)容過于簡(jiǎn)單，只有武漢總部的聯(lián)系方式，在新的 網(wǎng)頁上我們會(huì)在此基礎(chǔ)上加入全國各分店的聯(lián)系方式，方便外省的顧客進(jìn)行 查找。網(wǎng)頁版式青春活潑，具有活力。消費(fèi)者既可以直接到門店來消費(fèi)，也可以通過任何互聯(lián)網(wǎng)終端完成信息流和資金流的過程，企業(yè)的訂單來源更加廣泛。實(shí)體店給消費(fèi)者提供的展示、體驗(yàn)、服務(wù)、功能與網(wǎng)上購物的便捷性結(jié)，同時(shí)又把兩個(gè)平臺(tái)共享商品庫存、物流、服務(wù)，從綜合的體驗(yàn)和銷售來看，將會(huì)是一個(gè)成本效率更高的模式，也讓實(shí)體門店敢于應(yīng)對(duì)互聯(lián)網(wǎng)沖擊。 那么就必須從這幾個(gè)方面進(jìn)行突破。 第 20 頁 （三） 顧 客 O2O 平臺(tái)與優(yōu)惠信息敏感程度（附圖四、圖五） O2O 平臺(tái)使用主要集中在美團(tuán)網(wǎng)、拉手網(wǎng)這類代理模式網(wǎng)站中，大眾點(diǎn)評(píng)這類廣場(chǎng)模式網(wǎng)站緊跟其后，為周黑鴨合作伙伴的選取提供了舉足輕重的參考意見。每?jī)蓚€(gè)人負(fù)責(zé)一片區(qū)域，在控制住年齡比例的前提下，采用隨機(jī)原則，對(duì)街上行人進(jìn)行抽樣調(diào)查，當(dāng)場(chǎng)發(fā)放問卷填寫，并當(dāng)場(chǎng)收回。 第 17 頁 六、供應(yīng)鏈 不完整 O2O 模式線下商業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)高效性主要體現(xiàn)在供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)。 三、線上線下資源與銷售狀況嚴(yán)重不對(duì)稱 目前周黑鴨存在實(shí)體店消費(fèi)資源豐富，但服務(wù)能力不足，門店輻射范圍有限。 第 16 頁 第三章 周黑鴨 O2O 電商模式分析 經(jīng)過對(duì)調(diào)查問卷的數(shù)據(jù)收集、處理、比較、分析，結(jié)合現(xiàn)行 O2O 電商發(fā)展?fàn)顩r，我們對(duì)周黑鴨總結(jié)出如下問題 : 一、 線上線下經(jīng)營策略分歧 純電子商務(wù)企業(yè)，由于缺乏系統(tǒng)的商業(yè)資源和經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，又急于 從資本市場(chǎng)套利，往往 隨波逐流 ，采取玩命打法。 相對(duì)于其他品牌，外來游客來武漢會(huì)選擇武漢特產(chǎn)周黑鴨帶回去和朋友分享。 周邊有很多具有很強(qiáng)實(shí)力的競(jìng)爭(zhēng)者如：廖記棒棒雞，精武鴨脖等。 第 15 頁 三、 SWOT 分析 （一） 優(yōu)勢(shì)： 周黑鴨擁有自身獨(dú)特的技術(shù)。 第 14 頁 ： 周黑鴨的假冒者明目張膽，從門店招牌、價(jià)格表、食品包裝袋到認(rèn)證標(biāo)志等，全面復(fù)制正宗周黑鴨，有些連包裝袋上的地址、電話、公司名稱甚至員工服飾都全套克隆。廖記棒棒雞的線上產(chǎn)品體系都是相對(duì)獨(dú)立的，產(chǎn)品定位則主要以年輕人、中產(chǎn)階層為目標(biāo)群體。試水O2O 運(yùn)營，初嘗甜頭。絕味鴨脖為擴(kuò)大品牌影響力發(fā)展加盟商，開始做網(wǎng)絡(luò)營銷推廣。 網(wǎng)絡(luò)營銷狀況 ①品牌目標(biāo)：通過網(wǎng)上銷售，提升品牌知名度，拓展品牌的營銷渠道，采用現(xiàn)代化營銷方式和體系幫助精武進(jìn)一步發(fā)展，提升消費(fèi)者客戶轉(zhuǎn)化率。企業(yè)也積極引入一批電子商務(wù)人才，試圖將網(wǎng)絡(luò)營銷越做越強(qiáng)。 二．周黑鴨競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析 析 第 12 頁 小胡鴨 市場(chǎng)狀況 在武漢消費(fèi)市場(chǎng) 大， 喜歡這類產(chǎn)品的多為年輕人，大學(xué)生是它的重要組成部分，選擇在高校宣傳無疑是一個(gè)好的突破口。 其中， 17— 33 歲是購買“周黑鴨”的中堅(jiān)力量，“周黑鴨”麻辣帶點(diǎn)甜的口味更被這個(gè)年齡層的人所接受。同時(shí)，實(shí)體店的運(yùn)營中還存在諸多缺點(diǎn)，例如店面布局不合理，內(nèi)部設(shè)施不完善，達(dá)不到預(yù)期效果等。 （ 3）網(wǎng)絡(luò)營銷 劣勢(shì) ①包裝：線上包裝一般為真空包裝，相對(duì)于實(shí)體店的產(chǎn)品，口味存在較大差異，所以在包裝上需進(jìn)行改進(jìn)，雖然現(xiàn)在已 推 出鎖鮮裝，但仍存 在問題。很多瀏覽者不知道周黑鴨還有網(wǎng)站以及微信公眾號(hào)。 外部經(jīng)營規(guī)模 到目前全國共有門店近 400 家，在北京、上海、深圳、南昌、長(zhǎng)沙、設(shè)有