【正文】 及品牌宣傳設(shè)計(jì)等營銷指導(dǎo)工作。 風(fēng)險(xiǎn)五：食品領(lǐng)域易產(chǎn)生安全問題和客戶投訴 解決措施：建立食品入庫和出庫檢查機(jī)制，設(shè)立專職的食品檢驗(yàn)員；項(xiàng)目初 期盡量選擇通過外包裝就可判斷質(zhì)量的食品，優(yōu)先采用大型超市反退食品（保存條 件一般比小超市好）；設(shè)立客戶投訴專職服務(wù)人員和長效兼職法律顧問；與保險(xiǎn)公 司合作推出專項(xiàng)保障保險(xiǎn)；采用食品級(jí)包裝和快遞配送 機(jī)制。 按啟動(dòng)金溢出比 20%計(jì)算，前期項(xiàng)目總固定投資大約為 30萬人民幣。 營銷模式 初期推廣階段除了要做到線上資源的全面利用，還要充分引入線下流動(dòng)性營 銷手段，因?yàn)榕R期食品針對(duì)的人群還有不少對(duì)智能手機(jī)和互聯(lián)網(wǎng)較陌生的中老年顧 客，人們對(duì)臨期食品的消費(fèi)意識(shí)還需培養(yǎng)。 平臺(tái)的核心： 只做臨期食品，所有食品都在保質(zhì)期范圍內(nèi)，所有食品都安全衛(wèi)生，符合《食品安全法》要求； 無實(shí)體店經(jīng)營，將成本壓力都最大化轉(zhuǎn)為價(jià)格 優(yōu)勢。 同時(shí)，由于人的自然反應(yīng)都有一種 “從優(yōu)選擇 ”傾向，如果超市中同一個(gè)牌子 的相同食品有的生產(chǎn)日期較近，有的較遠(yuǎn)，那么大多數(shù)人肯定會(huì)選擇生產(chǎn)日期近的 商品；如果兩個(gè)同種類的食品，一個(gè)牌子因?yàn)樯a(chǎn)日期較久而打特價(jià)，但另一個(gè)牌 子生產(chǎn)日期較近而正價(jià)銷售，大多數(shù)人也會(huì)優(yōu)先選擇正價(jià)銷售的食品，當(dāng)然如果不 是因?yàn)樯a(chǎn)日期問題而打折就另 當(dāng)別論了。這一方面說明隨著我國食品安全法 的逐步完善，食品生產(chǎn)廠家已經(jīng)知道了制假售假的危害性和國家的懲罰力度，但另 一方面也說明了食品生產(chǎn)者還是存在僥幸心理，為了降低自己的成本和損失對(duì)食品 的保質(zhì)期采用 “得過且過 ”的投機(jī)心理 ，一些超市或商家也會(huì)經(jīng)常采用修改生產(chǎn)日 期或二次包裝等手段知法犯法。 “關(guān)鍵是便宜，比方一包 5 袋裝牛奶，平時(shí)要賣 10 塊錢，現(xiàn)在捆綁促銷可能 5塊錢就可以，太劃算了 ”，李女士說，當(dāng)然，這些促銷的牛奶多數(shù)都是臨近保質(zhì)期的，所以買回家之后要趕緊喝。目前來看，完全可以滿足消費(fèi)者的需求，讓臨期食品有了一個(gè)很好的流通渠道。根據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，從去年到現(xiàn)在，全市僅有沃爾瑪、振華等部分商超建立了臨期專區(qū)。 此外，記者還發(fā)現(xiàn)一些促銷活動(dòng)中贈(zèng) 送的產(chǎn)品，往往都被商家巧妙的包裝，看不到生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。國家規(guī)定，售賣臨期食品，必須予以醒目的標(biāo)識(shí)。對(duì)此，國家工商總局 針 有專門的界定：食品保質(zhì)期為 1 年以上的，期滿之日前 45天；保質(zhì)期為半年以上 不足 1年的，期滿之日前 20 天；保質(zhì)期 90 天以上 不足半年的，期滿之日 前 15天；保質(zhì)期 30天以上 不足 90天的，期滿之日前 10天；保質(zhì)期 16 天以上 不足 30 天的，期滿之日前 5 天；保質(zhì)期少于 15天的，期滿之日前 1 至 4天的食品，都屬于臨期食品。 超市臨期食品還有不少擺放的小竅門，一般擺在最外面的 ，往往是生產(chǎn)日期比較早的 ，近期生產(chǎn)的商品一般擺在最里面。 在全國不少城市，臨期商品銷售專區(qū)已逐漸開始 普及，但我市情況則不盡如人意?！安皇敲刻於加校粢欢螘r(shí)間就開設(shè)一次 ‘ 出清區(qū) ’ ，把快過期的食品轉(zhuǎn)移過來集中銷售。 5月 17日晚，在家家悅超市正在選購捆綁促銷袋裝奶的李女士介紹，每天到超市看看有無捆綁促銷的商品，已成了她飯后 “必修 課 ”。 項(xiàng)目實(shí)施背景分析 食品安全成為關(guān)注重點(diǎn) 目前人們的食品安全意識(shí)已經(jīng)有了很大提升，央視的 從當(dāng)年報(bào)道 “雙匯 的瘦肉精 ”、 “雙鹿的三氯氰胺 ”再到如今的 “麥丹勞福喜事件 ”，關(guān)注的重點(diǎn)也 已從食品造假、有害過渡到了食品的保質(zhì)期上。 文檔名稱：臨期食品平臺(tái) 項(xiàng)目方案書 促銷手段少，收效差 目前商家和供應(yīng)商對(duì)臨過期的食品一般采用打折或捆綁銷售的手段進(jìn)行促銷， 但收效不好，而且不能帶來正面效應(yīng)，相反卻很容易給人造成這個(gè)商品賣的不好的 印象。 項(xiàng)目實(shí)施意義 搭建臨期食品專屬銷售平臺(tái) 采用線上和線下共同推廣模式搭建一個(gè)只用于銷售臨期食品的專屬平臺(tái)，并依 靠快遞公司進(jìn)行同城配送，在保障食品安全的前提下做到食品資源的最大化利用， 杜絕食品浪費(fèi)，節(jié)約食品生產(chǎn)者和銷售商的成本。 第八類：酒水、飲料類（前期不推） 原因：貨物較重，玻璃瓶 易碎前期物流成本較高，對(duì)于塑料或易拉罐包裝的成 箱飲料可適度推廣。大約合計(jì)： 1 萬人民幣； （ 2）app 軟件、微信公用帳號(hào)推 廣及 PC 端網(wǎng)站開發(fā)：大約在 20 萬人民幣； （ 3）食品入庫和出庫軟件系統(tǒng)：大約在 2 萬人民幣； （ 4）食品貨架、棧板及辦公用品：大約在 2 萬人民幣。 風(fēng)險(xiǎn)四：人員配置和線上運(yùn)行能力薄弱 解決措施：項(xiàng)目前期對(duì)所需軟件采用優(yōu)先購買成熟開發(fā)系統(tǒng)的手段彌補(bǔ)技術(shù) 能力不足和耗時(shí)較長問題，系統(tǒng)界面和操作性盡量簡化，培養(yǎng)技術(shù)核心人員；除股 權(quán)人外，引入核心人員流動(dòng)性控股機(jī)制（工作時(shí)可持有公司原始股，離職后不再持 有）；通過有影響的投資人策略吸引高素質(zhì)、高能力人才。 傳統(tǒng)營銷和現(xiàn)代營銷：傳統(tǒng)營銷：通過招商的形式，在全國省級(jí)、市級(jí)市場城市設(shè)置一級(jí)，二級(jí)流通經(jīng)銷商，營銷中心負(fù)責(zé)品牌推廣策劃，營銷策劃等營銷指導(dǎo)工作。二、工作計(jì)劃：費(fèi)用預(yù)算（市場部）與銷售計(jì)劃（事業(yè)部）凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。盈虧狀況等等。有序 費(fèi)用從哪里來？銷售業(yè)績從哪里來？企業(yè)的經(jīng)營成本從哪里來？一切來之于市場！合理的價(jià)格制定是企業(yè)經(jīng)營成本的基礎(chǔ)，有效的價(jià)格控制是企業(yè)發(fā)展的保障。各部門需求的人力資源必須以申請(qǐng)的方式報(bào)公司審批方可執(zhí)行。未經(jīng)營銷中心審核，人力資源部簽認(rèn)，各區(qū)域經(jīng)理私自招聘安排上崗的人員，由此產(chǎn)生的薪資有該區(qū)域經(jīng)理負(fù)責(zé)，承擔(dān)一切費(fèi)用。 所以銷售人員每周必須向營銷中心上交《銷售周報(bào)表》，《周銷售工作計(jì)劃表》。 各區(qū)域銷售人員超額提成及獎(jiǎng)金管理營銷總監(jiān)，事業(yè)部總監(jiān)年終獎(jiǎng)金按總銷售額 1%支付市場部總監(jiān)年終獎(jiǎng)金按總銷售額 1%支付省級(jí)經(jīng)理每月超額部分按 1%提成，年終獎(jiǎng)金按 1%支付區(qū)域經(jīng)理每月超額部分按 1%提成，年終獎(jiǎng)金按 1%支付行銷專員每月超額部分按 1%提成，年終獎(jiǎng)金按 1%支付 每月交通費(fèi)及通訊費(fèi)不需要提供票據(jù)，直接計(jì)入工資。公司只承擔(dān)條碼費(fèi)， DM費(fèi)，導(dǎo)購人員工資，堆頭費(fèi)，促銷費(fèi)，其它費(fèi)用公司一概不承擔(dān)。 因經(jīng)銷商管理不善，造成產(chǎn)品包裝破損，霉變的產(chǎn)品，不予退換。 在成立儀式上，作為巨品公司的發(fā)起人的 15家經(jīng)銷商公司的負(fù)責(zé)人身著唐裝，在全場賓客的見證下，工共同上臺(tái)留下了自己的手印以及簽名，此外，在成立儀式上，趙磊也代表巨品公司與首批合作企業(yè)進(jìn)行了簽約儀式。 中國調(diào)味品協(xié)會(huì)副秘書長、中國調(diào)味品協(xié)會(huì)經(jīng)銷商會(huì)秘書長賈明友在致辭中對(duì)巨品公司的成立給予了充分的肯定，同時(shí)也從行業(yè)協(xié)會(huì)的角度對(duì)巨品公司的未來 發(fā)展提出了建議，他希望巨品公司在未來的發(fā)展中能夠求同存異，創(chuàng)造出 1+1＞ 2 的成績。四、公司與經(jīng)銷商月度對(duì)賬管理每個(gè)月底，財(cái)務(wù)部以經(jīng)銷商為單位制定本月往來賬對(duì)賬單，交營銷中心發(fā)給經(jīng)銷商，清對(duì)無誤由經(jīng)銷商簽章回傳給營銷中心存檔。 交通工具乘坐標(biāo)準(zhǔn)：營銷總監(jiān)，事業(yè)部總監(jiān)，市場總監(jiān)可以乘坐任何交通工具大區(qū)經(jīng)理 800公里以外可以乘坐飛機(jī) 省級(jí)經(jīng)理 1000公里以外可以乘坐飛機(jī)出差補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)：交通費(fèi)票據(jù)必須以電腦票為準(zhǔn)，住宿費(fèi)憑發(fā)票報(bào)銷。 根據(jù)區(qū)域市場核定的銷售目標(biāo)計(jì)劃任務(wù)對(duì)薪酬待遇實(shí)行總額控制。各 區(qū)域銷售人員日常管理： 駐外銷售人員每周工作六天，星期天休息。各區(qū)域經(jīng)理依據(jù)確定 的人員編制提出申請(qǐng)，經(jīng)營銷中心 管理好各區(qū)域經(jīng)銷商，嚴(yán)禁跨區(qū)域銷售。 從 2020年 7 月 1日起，必須完成新產(chǎn)品投產(chǎn)。總經(jīng)理核定。投資規(guī)模 根據(jù)公司目前狀況組建營銷中心，市場部，事業(yè)部；打造樣板市場，有序開發(fā)全國市場 。根據(jù)市場目前狀況，我建議公司食品板塊的營銷策略：重新定位產(chǎn)品，包裝研發(fā)新產(chǎn)品豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，根據(jù)當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)資源篩選一部分產(chǎn)品延伸產(chǎn)品鏈。 項(xiàng)目利潤計(jì)算按平均每種商品的利潤空間為 20%（一般超市銷售食品的利潤為 20%），平 均每單同城快遞的支出為 4 元（量大后還可下降）計(jì)算： 線上銷售每單總價(jià)超 40 元的條件下，每單利潤額為： 40*=4 線下銷售每單總價(jià)超 50元的條 件下，每單利潤額為： 50*=6 線上或線下每單銷售額如不滿足免快遞費(fèi)條件，則利潤額為：商品總價(jià) * 每月線上銷售和線下銷售分別達(dá)到 萬單則可滿足每月投資成本需求，超出單數(shù)皆為利潤（還未計(jì)算飯店或食堂等大批量采購單）。 第二要點(diǎn)：保證良好的信譽(yù)度 尋求大型商超合作，優(yōu)先采購大型商超的臨期食品，協(xié)助營銷超市的自 產(chǎn)臨期食品并在線上食品介紹時(shí)標(biāo)注食品 來源哪家商超，同時(shí)配備專職的食 品檢驗(yàn)人員，對(duì)銷售商品按比例進(jìn)行檢查后才能上架和出貨； 文檔名稱：臨期食品平臺(tái)項(xiàng)目方案書 合作利益點(diǎn)：解決超市的滯銷食品，提升信譽(yù)度和知名度；第三要點(diǎn)：快捷高效的物流 尋求同城快遞公司合作，由于對(duì)周轉(zhuǎn)時(shí)效要求較高，同城