【正文】 最里面。在飲料專區(qū)，記者發(fā)現(xiàn)某品牌的玉米漿正在做 “大特惠 ”活動(dòng)，一大一小兩瓶玉米漿捆綁在一起，大瓶生產(chǎn)日期為 2020 年 7 月，小瓶生產(chǎn)日期卻是今年元月，距離保質(zhì)期還不到一個(gè)月。對(duì)此，國家工商總局 針 有專門的界定：食品保質(zhì)期為 1 年以上的，期滿之日前 45天；保質(zhì)期為半年以上 不足 1年的，期滿之日前 20 天；保質(zhì)期 90 天以上 不足半年的，期滿之日 前 15天；保質(zhì)期 30天以上 不足 90天的，期滿之日前 10天；保質(zhì)期 16 天以上 不足 30 天的，期滿之日前 5 天；保質(zhì)期少于 15天的，期滿之日前 1 至 4天的食品，都屬于臨期食品。 臨期食品的促銷方案 篇一：臨期食品的促銷方案 剛剛過去的中秋小長假，超市的各類促銷活動(dòng)層出不窮，但是有細(xì)心的市民卻發(fā)現(xiàn)，超市促銷降價(jià)時(shí)，自己卻買到了不少快到保質(zhì)期的食品，這種食品 也叫臨期食品，一般比較便宜。國家規(guī)定，售賣臨期食品，必須予以醒目的標(biāo)識(shí)。 除此之外，還有即將過期的食品在貨架上濫竽充數(shù)，記者在一家超市的食品專區(qū)發(fā)現(xiàn)，保質(zhì)期為一年的豆制休閑食品，生產(chǎn)日期從今年四月份到九月份都混雜在一起。 此外，記者還發(fā)現(xiàn)一些促銷活動(dòng)中贈(zèng) 送的產(chǎn)品，往往都被商家巧妙的包裝，看不到生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。目前，我市多數(shù)商家在處理臨期商品的時(shí)候采取的都是捆綁促銷的形式。根據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，從去年到現(xiàn)在，全市僅有沃爾瑪、振華等部分商超建立了臨期專區(qū)。顧客會(huì)知道該柜臺(tái)全部商品都是快到保質(zhì)期的，自然也會(huì)注意，不會(huì)盲目買一些不需要的商品，而且這里商品價(jià)格也比較優(yōu)惠 ”，該超市事務(wù)部經(jīng)理岳琳表示。目前來看，完全可以滿足消費(fèi)者的需求，讓臨期食品有了一個(gè)很好的流通渠道。工商部門建議，商場、超市應(yīng)因地制宜開設(shè) “臨期商品專柜專區(qū) ”，以更為透明的方式促銷，這才是一種雙贏的舉措。 “關(guān)鍵是便宜，比方一包 5 袋裝牛奶，平時(shí)要賣 10 塊錢，現(xiàn)在捆綁促銷可能 5塊錢就可以，太劃算了 ”，李女士說，當(dāng)然，這些促銷的牛奶多數(shù)都是臨近保質(zhì)期的，所以買回家之后要趕緊喝。隨著人們生活水平的日益提升，購 買食品時(shí)的保質(zhì)期 和生產(chǎn)日期也成為一項(xiàng)重要的選擇條件。這一方面說明隨著我國食品安全法 的逐步完善，食品生產(chǎn)廠家已經(jīng)知道了制假售假的危害性和國家的懲罰力度，但另 一方面也說明了食品生產(chǎn)者還是存在僥幸心理，為了降低自己的成本和損失對(duì)食品 的保質(zhì)期采用 “得過且過 ”的投機(jī)心理 ，一些超市或商家也會(huì)經(jīng)常采用修改生產(chǎn)日 期或二次包裝等手段知法犯法。 浪費(fèi)嚴(yán)重，成本高 目前我國的食品生產(chǎn)存在很大的重復(fù)性浪費(fèi)和成本浪費(fèi)，好多廠家都會(huì)生產(chǎn)相 同的食品，然后大打價(jià)格戰(zhàn)。 同時(shí)，由于人的自然反應(yīng)都有一種 “從優(yōu)選擇 ”傾向，如果超市中同一個(gè)牌子 的相同食品有的生產(chǎn)日期較近，有的較遠(yuǎn)，那么大多數(shù)人肯定會(huì)選擇生產(chǎn)日期近的 商品；如果兩個(gè)同種類的食品，一個(gè)牌子因?yàn)樯a(chǎn)日期較久而打特價(jià)，但另一個(gè)牌 子生產(chǎn)日期較近而正價(jià)銷售，大多數(shù)人也會(huì)優(yōu)先選擇正價(jià)銷售的食品，當(dāng)然如果不 是因?yàn)樯a(chǎn)日期問題而打折就另 當(dāng)別論了。 部分人群仍然需要低價(jià)食品 沈陽市目前有 14 萬人享受低保補(bǔ)助，每月的低保金為 540 元，但這對(duì)于大部 分困難家庭來說仍然是杯水車薪，而且還有生活在低保水平線以上的低收入家庭 仍然難以承受日益高漲的物價(jià)壓力。 平臺(tái)的核心： 只做臨期食品，所有食品都在保質(zhì)期范圍內(nèi)，所有食品都安全衛(wèi)生，符合《食品安全法》要求； 無實(shí)體店經(jīng)營，將成本壓力都最大化轉(zhuǎn)為價(jià)格 優(yōu)勢。 本項(xiàng)目主要面向群體： 餐飲企業(yè)和單位食堂。 營銷模式 初期推廣階段除了要做到線上資源的全面利用，還要充分引入線下流動(dòng)性營 銷手段，因?yàn)榕R期食品針對(duì)的人群還有不少對(duì)智能手機(jī)和互聯(lián)網(wǎng)較陌生的中老年顧 客，人們對(duì)臨期食品的消費(fèi)意識(shí)還需培養(yǎng)。前 期對(duì)貨物保存環(huán)境不作太嚴(yán)要求，節(jié)約成本考慮可不先銷售需要冷藏條件的 食品，因此不需準(zhǔn)備冷庫。 按啟動(dòng)金溢出比 20%計(jì)算，前期項(xiàng)目總固定投資大約為 30萬人民幣。 文檔名稱：臨期食品平臺(tái)項(xiàng)目方案書 第 13 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)一：銷售單不足，影響利潤率 解決措施：通過與社區(qū)掛鉤，每月開展對(duì)困難群體的線下售賣幫扶推廣活動(dòng)， 引導(dǎo)中低收入居民了解臨期食品的質(zhì)量和價(jià)格優(yōu)勢，只要達(dá)到沈陽 15%的特困人 群（ 17 萬人申領(lǐng)低保）每月購買超過 50 元的食品 就可達(dá)到盈利。 風(fēng)險(xiǎn)五：食品領(lǐng)域易產(chǎn)生安全問題和客戶投訴 解決措施：建立食品入庫和出庫檢查機(jī)制，設(shè)立專職的食品檢驗(yàn)員；項(xiàng)目初 期盡量選擇通過外包裝就可判斷質(zhì)量的食品，優(yōu)先采用大型超市反退食品（保存條 件一般比小超市好）；設(shè)立客戶投訴專職服務(wù)人員和長效兼職法律顧問；與保險(xiǎn)公 司合作推出專項(xiàng)保障保險(xiǎn)；采用食品級(jí)包裝和快遞配送 機(jī)制。 組織架構(gòu)：成立品牌營銷中心（凍品事業(yè)部（白條），低溫產(chǎn)品事業(yè)部，休閑肉制品事業(yè)部）、市場部、財(cái)務(wù)部、人力資源部?，F(xiàn)代營銷：通過經(jīng)銷商進(jìn)人商超系統(tǒng)經(jīng)營模式，在全國重點(diǎn)城市開設(shè)代表性商超系統(tǒng)，營銷中心負(fù) 責(zé)品牌推廣策劃，營銷人員培訓(xùn)及品牌宣傳設(shè)計(jì)等營銷指導(dǎo)工作。營銷中心獨(dú)立核算，各區(qū)域費(fèi)用承包經(jīng)營，市場部是開發(fā)設(shè)計(jì)新產(chǎn)品，費(fèi)用控制，費(fèi)用審核，銷售計(jì)劃制定，績效考核職能部門；事業(yè)部是團(tuán)隊(duì)建設(shè)，團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)，銷售計(jì)劃執(zhí)行，網(wǎng)絡(luò)建設(shè)職能部門。有預(yù)算才能控制費(fèi)用，有計(jì)劃才有控制性，否則，企業(yè)經(jīng)營必然失敗。銷售業(yè)績 因此，預(yù)算與計(jì)劃制定是公司一切工作開展的前提與基礎(chǔ)；只有這樣才可以規(guī)避經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，才能夠?qū)崿F(xiàn)穩(wěn)健，有序，高效的企業(yè)經(jīng)營。 區(qū)域市場年度銷售目標(biāo)計(jì)劃；此目標(biāo)計(jì)劃由各區(qū)域負(fù)責(zé)人主導(dǎo)，區(qū)域營銷團(tuán)隊(duì)協(xié)助，市場部，事業(yè)部負(fù)責(zé)人參與制定，營銷中心負(fù)責(zé)人核定。高效運(yùn)營，結(jié)合公司總部現(xiàn)狀，工作計(jì)劃如下； 在 2020 年 5 月 31 日前，必須確定營 銷中心辦公場所及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。 依據(jù)工作目標(biāo)進(jìn)行樣板市場建設(shè)，整頓市場，調(diào)整部署營銷團(tuán)隊(duì)人力。以三個(gè)銷售年度為時(shí)間段，充分考慮生產(chǎn)成本，管理成本，費(fèi)用支出，固定資產(chǎn)折舊，原材料價(jià)格波動(dòng)，企業(yè)預(yù)期利潤，企業(yè)實(shí)際稅負(fù)，運(yùn)輸費(fèi)用，市場促銷費(fèi)用，經(jīng)銷商返利，商場費(fèi)用，人員工資及獎(jiǎng)金，差旅費(fèi)用等等各方面因素，與財(cái)務(wù)部明確企業(yè)經(jīng)營成本額度，制定合理的產(chǎn)品市場價(jià)格。 制定全國統(tǒng)一的終端價(jià)格，嚴(yán)控經(jīng)銷商出貨價(jià)格，二批價(jià)格，杜絕低價(jià)傾銷。營銷中心依據(jù)公司核定的市場銷售目標(biāo)計(jì)劃及管理制度的要求，協(xié)助公司總經(jīng)理 人力資源部同意后，可獨(dú)立或協(xié)助人力資源部進(jìn)行招聘，招聘到位后按管理制度辦理入職試用手續(xù)，報(bào)營銷中心 無論何種原因離職的人員，必須協(xié)助營銷中心 駐外銷售人員有辦事處的，必須到辦事處報(bào)到。 所以銷售人員出差時(shí)必須填寫《出差申請(qǐng)計(jì)劃》，《月銷售工作計(jì)劃表》，經(jīng)營銷中心審核批準(zhǔn)方可出差。營銷總監(jiān)負(fù)責(zé)完成戰(zhàn)略銷售目標(biāo)計(jì)劃任務(wù)（年保底任務(wù)額3000萬元）市場部總監(jiān)負(fù)責(zé)控制年度銷售費(fèi)用計(jì)劃任務(wù)（年控制費(fèi)用 48%，公司純利潤 10%）省級(jí)經(jīng)理負(fù)責(zé)完成省區(qū)年度銷售目標(biāo)計(jì)劃任務(wù)（月保底任務(wù)額 50 萬）區(qū)域經(jīng)理負(fù)責(zé)完成區(qū)域年度銷售目標(biāo)計(jì)劃任務(wù)（月保底任務(wù)額 20 萬）行銷專員負(fù)責(zé)完成地區(qū)年度銷售目標(biāo)計(jì)劃任務(wù)（月保底任務(wù)額5萬） 按季度核算，月度工資總額占月 度銷售任務(wù)達(dá)成率10%（銷售任務(wù)額 =現(xiàn)金回款 +沖減的代墊費(fèi)用 退貨 省級(jí)經(jīng)理以上人員允許出差，其它人員因特殊情況需要出差的，必須申請(qǐng)批準(zhǔn)。伙食補(bǔ)助按職級(jí)標(biāo)準(zhǔn)報(bào)銷。核銷方式：憑公司批復(fù)申請(qǐng)，進(jìn)場協(xié)議，經(jīng)銷商配送單，陳列照片，費(fèi)用發(fā)票等材料，經(jīng)市場部審核，營銷中心批準(zhǔn)方可核銷。以便年終結(jié)算。 各區(qū)域經(jīng)理主導(dǎo)填寫《問題產(chǎn)品處理申請(qǐng)表》，交經(jīng)銷商簽認(rèn)后，傳給市場部審核，營銷中心批準(zhǔn)，方可執(zhí)行。 香港沐森機(jī)構(gòu)合伙人張楓在《大整合時(shí)代下 新廠商 新活法》的演講中，通過生動(dòng)的案例從多個(gè)維度展示了在當(dāng)前新經(jīng)濟(jì)形勢下的行業(yè)發(fā)展趨勢和未來的需求，他認(rèn)為，在未來廠商之間，經(jīng)銷商之間需要更多的合作和互動(dòng)，而巨品公司的成立正是順應(yīng)了這一未來趨勢的變化。 。 作為一家根植于河南大地的企業(yè)，巨品公司不僅將整合當(dāng)?shù)厍蕾Y源， 深度挖掘消費(fèi)需求作為目標(biāo)，同時(shí)也將河南特長的推廣發(fā)展作為自己的長期目標(biāo)，希望通過自己的努力，能夠幫助更多的河南特產(chǎn)走向全國。 作為巨品公司的發(fā)起人之一、巨品公司執(zhí)行董事趙磊在成立儀式上表示，在新的經(jīng)濟(jì)環(huán)境之下，希望通過巨品公司的成立打造一個(gè)能夠聯(lián)通上中下游的產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)平臺(tái)，并在 5年內(nèi)完成完成 108家縣級(jí)市場的整合，為上中下游各個(gè)環(huán)節(jié)創(chuàng)造出更多的價(jià)值。 出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的可以退換貨 因經(jīng)銷商經(jīng)營不善造成滯銷的產(chǎn)品，退換貨運(yùn)輸費(fèi)用由經(jīng)銷商承擔(dān)。 經(jīng)銷商訂單必須經(jīng)該區(qū)域經(jīng)理確認(rèn)，營銷中心簽認(rèn)，財(cái)務(wù)部落實(shí)貨款后，