餐廳副經(jīng)理績(jī)效管理教材(存儲(chǔ)版)
【正文】 表現(xiàn)餐廳經(jīng)理就副經(jīng)理為下一職位的準(zhǔn)備狀況進(jìn)行評(píng)估,更新《能力評(píng)估表》“擔(dān)當(dāng)下一職位所需時(shí)間”一欄，并在相應(yīng)方框中打鉤167。 將總體分?jǐn)?shù)與表格下方的”分?jǐn)?shù)設(shè)定”欄對(duì)照查找所屬的對(duì)應(yīng)結(jié)果,” ”的范圍即總體評(píng)估結(jié)果為“優(yōu)秀”。 能力評(píng)估表：餐廳復(fù)印保存12個(gè)月，每季度將原件上交區(qū)辦績(jī)效評(píng)估表(適用于二副/一副)示例 2008 年度 第 三季度 副理姓名：李杰副理職位： 口二副 口一副口 其他（請(qǐng)注明） 所屬餐廳：東莞花園餐廳經(jīng)理：營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)：I. 績(jī)效設(shè)定目標(biāo)及結(jié)果 績(jī)效設(shè)定%評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)結(jié)果得分SBT 1BT2分OT3AT4分SAT5QSCA25%425%=B10%310%=合 計(jì)人員發(fā)展C15%315%=D5%45%=合 計(jì)營(yíng)業(yè)額 E20%420%=F5%45%=合 計(jì)利潤(rùn)G20%320%=合 計(jì)總體評(píng)估：+++= 優(yōu)秀 II. 執(zhí)行進(jìn)度每月追蹤紀(jì)錄第一個(gè)月第二個(gè)月第三個(gè)月QSC 優(yōu)點(diǎn)：QSC 優(yōu)點(diǎn)：QSC 優(yōu)點(diǎn)：不足：不足：不足：人員 優(yōu)點(diǎn)：人員 優(yōu)點(diǎn)：人員 優(yōu)點(diǎn)：不足：不足：不足：營(yíng)業(yè)額優(yōu)點(diǎn)：營(yíng)業(yè)額：優(yōu)點(diǎn)：營(yíng)業(yè)額優(yōu)點(diǎn)：不足：不足：不足：利潤(rùn) 優(yōu)點(diǎn)：利潤(rùn)優(yōu)點(diǎn)：利潤(rùn)優(yōu)點(diǎn)：不足
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