【正文】 理部門 匯總部門 顧客類信息 每月 分子公司 規(guī)劃經(jīng)營部 規(guī)劃經(jīng)營部 規(guī)劃經(jīng)營部 顧客選擇公司下屬單店原因 每月 分子公司 規(guī)劃經(jīng)營部 規(guī)劃經(jīng)營部 26 Copyright169。20xx By Alliance PKU Management Consultants Ltd. 北京機場飲食服務有限公司 30 分析報告 ——供應商報告 ?供應商報告（每月 10日） ?供應商信息 信息輸出 輸出對象 信息輸入 ?總經(jīng)理 /副總經(jīng)理 ?綜合辦公室 ?規(guī)劃經(jīng)營部 ?采購儲運部 ?廚政部 ?財務部 ?供應商報告 對供應商的服務態(tài)度、服務質(zhì)量、供應商的價格等進行分析，給出對供應商評級的建議，對于不合格的供應商給出懲罰及清退建議，并對新供應商選擇的標準給出建議 31 Copyright169。20xx By Alliance PKU Management Consultants Ltd. 北京機場飲食服務有限公司 34 規(guī)劃經(jīng)營部提交報告編寫要求 ? 戰(zhàn)略規(guī)劃報告：根據(jù)匯總的信息，分析公司戰(zhàn)略計劃實際執(zhí)行情況與計劃之間存在的差距，分析存在差距的原因，同時給出解決差距的建議。20xx By Alliance PKU Management Consultants Ltd. 北京機場飲食服務有限公司 40 目錄 ? 基本概念介紹 ? 信息管理原理 ? 組織結構與職責分配 ? 信息管理體系 ? 收集整理信息 ? 匯總信息 ? 信息分析及輸出 ? 信息的監(jiān)督和反饋 ? 信息保密制度 ? 信息系統(tǒng)選型管理辦法 ? 系統(tǒng)選型基本要求 ? 系統(tǒng)開發(fā)商選擇要求 ? 系統(tǒng)選型流程 41 Copyright169。20xx By Alliance PKU Management Consultants Ltd. 北京機場飲食服務有限公司 45 系統(tǒng)開發(fā)商的要求 ? 平臺選擇的標準 ? 平臺的技術是否具有成熟度，支持的操作系統(tǒng)、應用技術和數(shù)據(jù)庫的可靠性、安全性、擴充性、容錯性、災難恢復、兼容性、備份存儲功能等 ? 系統(tǒng)開發(fā)商應該具有餐飲行業(yè)咨詢專業(yè)背景、行業(yè)營銷管理背景，系統(tǒng)整合能力，產(chǎn)品、技術、服務、培訓、維護、升級能力，餐飲企業(yè)信息化建設經(jīng)驗。 ? 實現(xiàn)對各種信息資料快速、安全的傳輸、匯總、分析，從而有效支持公司的管理和決策工作 ? 有效支持公司財務、人力資源、行政、單店管理及其它方面的管理需求，并支持控股管理層決策的需求，應當是一個管理、決策支持系統(tǒng)。20xx By Alliance PKU Management Consultants Ltd. 北京機場飲食服務有限公司 37 信息監(jiān)督 ? 落實具體的執(zhí)行責任人 ? 明確監(jiān)督檢查人員 ? 職能部門根據(jù)文件的內(nèi)容和工作職責對分子公司的信息執(zhí)行情況進行檢查監(jiān)督 38 Copyright169。 ?績效考核報告 將績效考核的成績匯總，并對績效考核中指標的選取是否合適、績效考核對分子公司管理中的促進作用等進行分析，并分析績效考核中的不足提出改進意見 33 Copyright169。 ?標準化報告： 已經(jīng)標準化菜品名單，各項標準菜品的成本，根據(jù)顧客及市場數(shù)據(jù)，制訂擬進行標準化菜品名單，對公司實現(xiàn)菜品標準化的建議等 29 Copyright169。20xx By Alliance PKU Management Consultants Ltd. 北京機場飲食服務有限公司 23 信息匯總 戰(zhàn)略要素信息 信息名稱 周期 初始信息提 供部門 接收部門 收集整理部門 匯總部門 宏觀經(jīng)濟政策類信息 半年 規(guī)劃經(jīng)營部 規(guī)劃經(jīng)營部 規(guī)劃經(jīng)營部 規(guī)劃經(jīng)營部 各地機場每年客運量 半年 分子公司 規(guī)劃經(jīng)營部 規(guī)劃經(jīng)營部 顧客類信息 半年 分子公司 規(guī)劃經(jīng)營部 規(guī)劃經(jīng)營部 競爭對手類信息 季度 規(guī)劃經(jīng)營部 規(guī)劃經(jīng)營部 規(guī)劃經(jīng)營部 行業(yè)市場統(tǒng)計 季度 規(guī)劃經(jīng)營部 規(guī)劃經(jīng)營部 規(guī)劃經(jīng)營部 市場調(diào)研數(shù)據(jù) 每月 規(guī)劃經(jīng)營部 規(guī)劃經(jīng)營部 規(guī)劃經(jīng)營部 24 Copyright169。20xx By Alliance PKU Management Consultants Ltd. 北京機場飲食服務有限公司 15 內(nèi)部信息的收集整理 ? 財務報表 ? 財務預算 ? 財務狀況分析 財務部 廚政部 采購儲運部 規(guī)劃經(jīng)營部 ? 研發(fā)信息 ? 菜品標準化信息 ? 供應商信息 ? 營運督導信息 ? 營銷信息 綜合辦公室 ? 公司人力資源狀況 ? 外派人員績效考核信息 ? 招聘信息 ? 培訓信息 16 Copyright169。 ?選擇責任心較強且具有一定文字表達能力的人員負責信息的收集、整理、傳遞和反饋工作，并為其創(chuàng)造良好的工作條件，如列席有關會議、閱讀相關文件等。20xx By Alliance PKU Management Consultants Ltd. 北京機場飲食服務有限公司 6 綜合辦公室職責 ?指定專人負責信息的收集、整理、傳遞和反饋工作； ?負責匯編各部門報送的報告，呈報總經(jīng)理批閱； ?負責對領導批示的報告、文件的催辦落實并及時反饋落實情況； ?負責信息登記工作； ?指導各部門信息管理工作； ?文件資料保存歸檔。20xx By Alliance PKU Management Consultants Ltd. 北京機場飲食服務有限公司 2 目錄 ? 基本概念介紹 ? 信息管理原理 ? 組織結構與職責分配 ? 信息管理體系 ? 收集整理信息 ? 匯總信息 ? 信息分析及輸出 ? 信息的監(jiān)督和反饋 ? 信息保密制度 ? 信息系統(tǒng)選型管理辦法 ? 系統(tǒng)選型基本要求 ? 系統(tǒng)開發(fā)商選擇要求 ? 系統(tǒng)選型流程 3 Copyright169。 ? 建立與本部門工作相適應的信息網(wǎng)絡（包括收集職責范圍內(nèi)分子公司相關信息的網(wǎng)絡），保證上下信息的及時傳遞和處理。20xx By Alliance PKU Management Consultants Ltd. 北京機場飲食服務有限公司 10 信息管理流程 初始信息 接收信息 收集整理信息 匯總信息 分析信