酒店系統培訓之11培訓領班主管的重要性(存儲版)
【正文】 為216。 檢查每日房間酒水、小吃銷售報表確實是非常重要的216。未能按員工意愿排班。這些例子都希望相應的部門領班、主管及時反饋信息，通力合作，如果不能理解對方的工作實際情況，大家就有機會相互推諉責任。就算培訓者有更多的管理技能技巧，也無法頂替和幫助解決各部門的問題，管理上或者部門之間存在的很多問題主要是基于部門之間對對方的工作的不了解或理解程度不夠，因此在此階層管理人員的培訓課程當中，應引導各部門領班、主管進行協調。培訓者在各組寫下問題后，讓其表達出來，然后相應的部門領班、主管就能休會到其它部門的基本運作，反思自己的管理是否正確，其實這有點類似管理研討會的形式，從而使一些阻礙管理的問題得以順利的解決，同樣可以要求其它部門領班、主管回去后規(guī)范本部門與總機之間的電話轉接禮貌用語。如不經過調查和思考，便肯定或否定某事。當然有所不同，如果僅從職能而言。對于酒店而言，首先必須是這部分領班主管能真正理解什么是職業(yè)形象，這樣才能給普通員工樹立一個榜樣；其次就是《清潔》，這對酒店行業(yè)也尤其重要，星級酒店評定時，這個項目占有很大的比例，在對賓客方面也顯得較為突出，除止之外還有《溝通》、《會議管理》、《投訴處理》、《管理技能》、《團隊管理》等等。◆ 案例分析為對擬提職人員的實際應變能力進一步的考察，有必要進行部門情景案例設計。 第二部分 人力資源部的培訓這是主要針對管理職能方面的培訓，依管理職能設有不同的培訓專題，偉授管理知識，同時讓其積極參加討論和扮演，引導并挖掘其管理潛能，此項培訓擬進行兩個月，然后進行培訓鑒定。 第一部分 部門直接上司的培訓由擬提職人員的直接上司對其進行業(yè)務各方面的指導，列出擬培訓的項目或要點為期一個月，然后依其表現寫培訓鑒定。 具有良好的職業(yè)道德，以身作則，建立有效團隊的能務評估◆ 職務明細表此表列出其管理崗位負責的項目，具體操作方式為，首先讓擬提職人員填寫，以觀察其是否已完全掌握了崗位的全部職責，包括工作程序、知識與技能，然后由其所在部門與人力資源部一起對其中的項目進行考核，以作判斷。從酒店管理角席而言，領班主管中介基層管理人員，崗位實操能力應是其主要掌握的能力，管理能力是其所有能力框架當中的一小部分，夸大其管理能力而忽略其實際操作能力的理解是不符合酒店管理思維的。這種工作和思維方式并非每位領班主管都已意識到并去實施。提出管理問題，增進了了解，解決管理問題，也是培訓的主要任務?！?總機由于電腦系統原因，各營業(yè)點的電話可能要拔打房間電話，須經過總機，但這些同事每次拔打時都需話務員再詢問，這樣耽誤了雙方的時間，也耽誤了賓客時間，給平時工作帶來壓力等等。在這里培訓者應有意識地培養(yǎng)他們的參與性（引導、以便發(fā)掘潛能），因此在給在各組打分時，給積極性、參與性以較高的等級。對其它部門管理者遇到的困難進行予測有助于相互體諒如行部提出5分鐘之前有部門提出申請時有電瓶可使用，但五分鐘后來取車時卻被告知沒有，該部門但認為行李部在欺騙，不守信用，殊不知就是在這五分鐘之內有賓客突然來要車。各部門高職或個別員工沒有按規(guī)定換衣服。 班組的分工與安排在每月都進行一次，包括倒班交接只是一些例行工作。酒水和杯子的存放管理是重要的，但并非是最主要的工作。因此，培訓能更好地做到這一點，希望通過此類培訓課堂能讓彼此有學習的機會，增長對酒店其它部門的認識，同時能相解決需協調才能解決的問題。 以身作則，同時嚴格要求下屬216?！袢绾翁嵘I班、主管自我管理能力216。22. 放心，有我在，不會叫你吃虧。12. 你們這些人，什么事也辦不成！給我丟盡了臉！13. 就這樣說，你愛怎么辦就怎么辦，你看著辦。 列舉事例具體說明、講解。 對員工提出期待，要設身處地為員工著想。 進行督導工作。216。216。作為一名優(yōu)秀和合格的管理者應該重視并極大妥善處理員工的不滿。 不同級別的溝通有困難。相互指責，不理睬。思想波動，工作效率低。 員工沒有能力完成事情。 說話總是以命令的語氣。 被誤會，得不到肯定。 工作環(huán)境沉悶，有時會感到個人得不到發(fā)展（如總機）。 工作辛苦，工資低。同時部門經理也習慣于直接指揮普通員工，而不是告訴其領班或主管去組織員工完成任務。很多酒店都非常重視收集員工和賓客的意見，卻絲毫沒有注意到領班、主客階層在收集信息過程中的關鍵作用。第一節(jié) 領班主客培訓的重要性 酒店在職位等級上總經理、總監(jiān)、經理、主管、領班和普通中工，領班管作為最基層的管理人員，對酒店有術其重要的作用，但以前酒店只是強調部門經理的重要性，卻忽略對各項工作負有最主要任務的基層管理人同，責備普通員工的服務素質差，卻沒有意識到領班主聯系實際對服務素質的決定性作用。 領班主管不懂得尊重別的部門，有事也不預先通知培訓部。又因為管理的雇工平化，要求一位管理人員能管理多位員工，領班主管恰好符合此要求，因此培養(yǎng)一批中堅的基層管理人員成為這些酒店發(fā)展戰(zhàn)略
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