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酒店客房部培訓(xùn)資料(存儲版)

2025-05-02 00:21上一頁面

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【正文】 ,送回客人房間門口。~J2i客房洗衣收、送細(xì)則U,).一、 服務(wù)員在接到客人洗衣服務(wù)要求,及時到房間收取客人需洗物品。ga七、 任何衣物的丟失或損壞其賠償將不得超過基本費的10倍,如有衣服縮水褪色及袋中物品丟失鈕扣、飾物等,概不負(fù)責(zé)。WQo,六、 將有破損、污跡的布草退回庫房,分類存放并登記。K!(f五、 客人消費完后,應(yīng)及時清點整流器理查看有無遺失現(xiàn)象,做到每盤點一次,及時補(bǔ)上。[客房部鑰匙管理制度j*PbjJ為了確保住客的人身財物安全,客房部特制定部門鑰匙管理制度:pp1m(一) 磁卡鑰匙的管理(東樓)sTK2G 磁卡鑰匙的保管eI|B1. 目前小區(qū)域卡(2把)由服務(wù)中心值班員保管;9Yc:sh2. 樓層卡4把由樓層服務(wù)員保管;M3eYA3. 部門衛(wèi)生卡16把由服務(wù)中心值班員保管。發(fā)放程序:衛(wèi)生班工作人員的鑰匙由領(lǐng)班負(fù)責(zé)發(fā)放收回;服務(wù)臺班樓面鑰匙由領(lǐng)班負(fù)責(zé)協(xié)助交接。?(5? 樓層服務(wù)員下班后海里穿便裝上樓層進(jìn)客房。lHY撤出臟布草和雜物bL), 把小墊毯放在衛(wèi)生間門口;。HL 補(bǔ)充房內(nèi)客用物品(注意擺放標(biāo)準(zhǔn));:( 補(bǔ)充茶具。B=t15 / 15。b洗衛(wèi)生間b= 將用過的香皂、浴液、發(fā)液瓶收集入袋;3d 干凈抹布,其中一條濕抹布留下抹馬桶及衛(wèi)生間地面;WpU 用短把刷刷洗面盆、浴缸及浴缸以下三片瓷磚;P)bi 用長把刷刷馬桶(注意馬桶蓋與底座,出水口);GJ8 用抹布抹干衛(wèi)生間水跡,由鏡面開始,按順時針方向抹(鏡面和金屬件用干抹布,金屬件要光亮,無塵,無污跡):M^ 默記需補(bǔ)充的物品?;勐斝袠I(yè)論壇 全國最大的行業(yè)論壇 %].。W6U 對陌生人上樓層要提高警惕,非住客不能任其在樓層逗留。)t 安全制度|a7L_房間有意外情況,不應(yīng)直接開門,先報告發(fā)生遺失立即通報服務(wù)中心,通知有關(guān)人員立即制卡。amp。Hg四、 對客人預(yù)留的桌位,隨時觀察,注意保留情況。T五、 若需超額領(lǐng)用(例如加床)需填寫領(lǐng)料單,報領(lǐng)班批準(zhǔn)。衣服送回時如客不在房內(nèi),應(yīng)將衣物放于客人床頭上。Owgvv. 服務(wù)員定期檢查房內(nèi)食品、酒水及時撤出將過期的物品。在查看其訪客登記單及確認(rèn)已征得住店客人同意后,引領(lǐng)來訪者進(jìn)房間;同時應(yīng)送茶和座椅;另外作好記錄。對起火的房間應(yīng)盡量減少室內(nèi)空氣對流,避免火勢加大并蔓延。S,AQT對易燃酒精、油類引起的大火,應(yīng)用消防水龍頭或推車式1211滅火器滅火。}81) 客房火災(zāi)事故原因T5`[/客人醉酒,躺在床頭吸煙,點燃床單。r`l 緊急事故YP{vZi. 住客傷病處理:任何員工任何場合發(fā)現(xiàn)有傷病的客人應(yīng)立即報告,尤其是客房部的服務(wù)員及管理人員在工作中,應(yīng)隨時注意是否有傷病客人,如果發(fā)現(xiàn)后,應(yīng)與醫(yī)治。供客房部正、副經(jīng)理使用。|L6 放好的枕頭距床兩側(cè)距離均勻。[W 兩手撐開枕袋口中,并往枕芯里套。雙手抖動使被褥均勻地裝進(jìn)被套中。將中高檔 尾方向的床單打開使用權(quán)床單的正面朝上中線居中。Raihw}七、枕頭|l0Zf.兩個枕頭放置居中。C.|p掖間包角動作幅度不能太大,勿將床墊移位。0\Eg1. 襯單與鋪墊單的方法基本相同,不同的地方是鋪好的襯單單沿須包角。uPhyT打單:將甩開的床單拋向床頭位置,將床尾方向的床單打開使床單的正面朝上,中線居中?;勐斝袠I(yè)論壇 全國最大的行業(yè)論壇 B9客房內(nèi)應(yīng)放有洗衣登記單和洗衣袋,客人可根據(jù)需要填寫。tB、 取鑰匙卡,關(guān)門,按規(guī)定填寫記錄表。X5. 抹灰amp。xcR2. 進(jìn)入房間yt WA、 敲門(或按門鈴);H`*a、首先應(yīng)檢查房況,看是否掛歷有請勿打擾牌或上雙鎖;w*b、輕輕敲三下門,聲音以客人能聽見為準(zhǔn);wBN**c、在門外等候510秒鐘,傾聽房內(nèi)動靜。一般為一面開口,以供放取物品。西式床有兩張床單,一床毛毯,一床套,兩個枕頭)MMqKV2. 床頭柜(抽屜內(nèi)有針線包,筆和留言條)Ys3. 燈、床頭燈、夜燈、落地?zé)簟⑴_燈Y4. 圓桌茶幾或方形茶幾[_65. 扶手椅或沙發(fā)Orub%6. 化妝臺或?qū)懽峙_(桌子臺面擺有服務(wù)指南和服務(wù)指南夾,客房送餐卡)|)GI7. 琴凳ydP`8. 行李架。臥室中配置大號雙人床或特大號雙人床。因此,客房的衛(wèi)生是否清潔,服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度是否熱情、周到、服務(wù)項目是否周全豐富等,對客人有著直接影響,是客人衡量價與值是否相符的主要衣?lián)?,所以客房服?wù)質(zhì)量是衡量整個飯店服務(wù)質(zhì)量,維護(hù)飯店聲譽(yù)的重要標(biāo)志。酒店的經(jīng)濟(jì)收入主要來源于三部分客房收入、飲食收入和綜合服務(wù)設(shè)施收入。kg(1) 客房空間規(guī)格:客房空間是客房作為商品的基礎(chǔ)。按客房和餐位的一般比例,在酒店建筑面積中,客房占70%~80%;酒店的固定資產(chǎn),也絕大部分在客房,酒店經(jīng)營活動所必需的各種物質(zhì)設(shè)備和物料用品,亦大部分在客房,所以說客房是酒店的主要組成部分。]jh 客房是酒店經(jīng)濟(jì)收入和利潤的重要來源。n 服務(wù)質(zhì)量的影響04Uh客房是客人在飯店中逗留時間最長的地方,客人對客房更有家的感覺。有臥室,會客廳(餐室)和書房,兩個衛(wèi)生間。1. 床(席夢思床墊,中式床有一張床單,一床棉被,兩個枕頭。它是供清潔整理客房用的,有三層或四層大小不同的規(guī)格。EB、將工作車靠墻放置(離地面十公分)。l1A、 拿床單和枕套進(jìn)房內(nèi)鋪床;xL3%B、 按規(guī)定程序和尺寸做床;)3XiC、 確保床單、枕套干凈、無污跡、無破損。D10. 離開房間M6A、 將所有清潔用具放回車內(nèi),不得將其遺失在客房內(nèi);39。F、維護(hù)綠色植物L(fēng)2洗衣169。f二、墊單 (第一張床單)IT6開單:用手抓住床單的一頭,右手將床單的另一頭拋向床面,并提住床單的邊緣順勢向右甩開床單。三、鋪襯單(第二張床單)。`}從床頭做起,依次將襯單,毛毯一起塞進(jìn)床墊和床架之間,床尾兩角包成直角。7=6. 套好的枕頭必須四角飽滿,平整,且枕芯不外露。{E 打單:將甩開的床單拋向床頭位置。V[osw三、 裝被套:r 把被褥兩角塞進(jìn)被套兩角并系好帶固定。Mx四、 套枕套i*j 將枕芯平放在床上。x。dT,a全通用鑰匙 :可以開各樓層所有的客房。S1. 客人召喚入房時,要將房門打開,對客人關(guān)門要保持警惕,客人邀請時不要坐下,更不要坐在床上;5Gn!Le2. 盡量找借口拒絕客人邀請出外;A38r3. 不要輕信和陶醉在客人的花言巧語而失去警戒。.ou{ 防火工作F{M)火災(zāi)對一座現(xiàn)代化的酒店來說是致命的災(zāi)害,高層建筑一旦失火將無可挽救,必然會造成不可估量的人、財、物損失,因此酒店的防火工作應(yīng)用完整健全的措施,每位員工掌握一定的防火救火常識。s
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