飼料廠生產(chǎn)品質(zhì)管理大全(存儲版)
【正文】 ? 氣味 ? 粒度 ? 流散性 ? 霉變 ? 結(jié)塊 ? 異物 原料的取樣、送檢和留樣 ? 取樣的方法正確 ? 取樣點的選擇 ? 取樣的數(shù)量 ? 樣品的標識與包裝 ? 送檢的單位 (化驗室 .外檢 ) ? 原料樣品的保存方法和期限 原料的化驗檢驗的復(fù)核與放行 ? 原料的國家標準或企業(yè)標準 ? 原料化驗室檢驗結(jié)果或外檢結(jié)果 ? 化驗室檢驗結(jié)果或外檢結(jié)果 國家標準或企業(yè)標準 ? 符合則簽字放行 ? 不符合則拒收 ? 特殊情況 :降價接收 (降價接收的條件 ) 原料的領(lǐng)用和配制 ? 配方的下達 ? 批次產(chǎn)品原料使用量的綜合統(tǒng)計 ? 原料的配制 ? 原料余量的復(fù)核 ? 放行 (二 )維生素原料驗收方法及注意事項 ? 感官檢驗或不定期送檢 ? 注意事項： ? 包裝完整 ? 標識明確 ? 顏色統(tǒng)一 ,均勻 ,無污染 ? 粒度均勻 ,無結(jié)塊 ,流動性好 ? 送檢結(jié)果含量穩(wěn)定 (三 )微量元素原料驗收方法及注意事項 ? 感官檢驗、化驗室檢驗和不定期外檢 ? 注意事項 : ? 包裝完整 ? 標識明確 ? 顏色統(tǒng)一 ,均勻 ,無污染 ? 粒度均勻 ,無結(jié)塊 ,流動性好 ? 送檢結(jié)果含量穩(wěn)定 ? 重金屬不超標 (四 )藥物原料驗收方法及注意事項 ? 感官檢驗、不定期外檢 ? 注意事項 : ? 包裝完整 ? 標識明確 ? 顏色統(tǒng)一 ,均勻 ,無污染 ? 粒度均勻 ,無結(jié)塊 ,流動性好 ? 送檢結(jié)果含量穩(wěn)定 ? 重金屬不超標 (五 )蛋白類原料驗收方法及注意事項 ? 感官檢驗、化驗室檢驗和不定期外檢 ? 注意事項 : ? 包裝完整 ? 無霉變、生蟲和鼠咬現(xiàn)象 ? 水分低于安全水分 ? 雜質(zhì)少灰份低 ? 存儲環(huán)境 ? 最易發(fā)生降價接收 (六 )油脂類原料驗收方法及注意事項 ? 感官檢驗和化驗室檢驗 ? 注意事項 : ? 顏色均勻 ,統(tǒng)一 ? 無異味 ? 雜質(zhì)少 ? 酸價、碘價和皂化值不超標 ? 存儲的溫度 ? 必要時加抗氧化劑 (七 )非營養(yǎng)性添加劑驗收方法及注意事項 ? 感官檢驗 ? 注意事項 : ? 包裝完整 ? 標識明確 ? 顏色統(tǒng)一 ,均勻 ,無污染 ? 粒度均勻 ,無結(jié)塊 ,流動性好 (八 )包裝袋驗收方法及注意事項 ? 感官檢驗和摔包實驗 ? 注意事項 : ? 尺寸和容量 ? 外包和內(nèi)膜的重量 ? 外包和內(nèi)膜的延展性 ? 印刷的顏色、字體和內(nèi)容 ? 摔包實驗 (高度、次數(shù)和破包率 ) (九 )標簽驗收方法及注意事項 ? 感官檢驗 ? 注意事項 : ? 尺寸 ? 克重 ? 黏度 ? 內(nèi)容 二 .現(xiàn)場監(jiān)督 ? 現(xiàn)場品控的工作職責 ? 配料的監(jiān)督要點 (CCP2) ? 拉料的監(jiān)督要點 ? 上料的監(jiān)督要點 ? 投料的監(jiān)督要點 (CCP3) ? 混合的監(jiān)督要點 (CCP4) ? 油脂噴涂的監(jiān)督要點 (一 )現(xiàn)場品控的工作職責 ? 監(jiān)督原料使用的正確和配料的準確 ? 拉料的準確 ? 上料的正確 ? 投料的正確 ? 混合時間的保證 ? 油脂噴涂數(shù)量的準確 ? 以上各項記錄表格的填寫 (二 )配料的監(jiān)督要點 ? 成品配料的順序嚴格按生產(chǎn)順序 ? 原料整包擺放準確 ? 電子稱的校正 ? 小料稱量的準確 ? 余量復(fù)核的準確 ? 遺撒料的收集 ? 整理 (三 )拉料的監(jiān)督要點 ? 整包的數(shù)量 ? 零頭的數(shù)量 ,避免遺漏 ? 原料品種數(shù)量的核對 ? 遺撒料的收集 ? 整理 (四 )上料的監(jiān)督要點 ? 上料嚴格按照大料稱量單上數(shù)量進行上料 ? 避免上錯料 ? 上料記錄填寫的準確 (五 )投料的監(jiān)督要點 (CCP3) ? 原料與配方單的復(fù)
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