化工原理課程設(shè)計(jì)--換熱器的設(shè)計(jì)—水冷卻純牛奶(存儲版)
【正文】 參數(shù)總表相關(guān)參數(shù)管程殼程流率W/(kg/h)60000265997進(jìn)/出口溫度（℃）100/3020/35壓力/（kPa）＜80＜50 物性定性溫度/℃65密度 /(kg／m3)1030定壓比熱容黏度(Pa 放氣孔、排氣孔換熱器的殼體上常設(shè)有放氣孔、排氣孔，以排除不凝氣體和冷凝液等。℃) 傳熱面積裕度所需傳熱面積：A== =﹙㎡﹚裕度:100％=100％=％核算結(jié)果表明，％的裕度，故可用 壁溫核算（1） 、管程的壁溫核算 Q=α1A1(T0Tw) α1= A1= 11206=﹙㎡﹚T0= ==65℃TW=T0=65=℃通過查表可得：牛奶在65℃下的黏度μ0=℃下的黏度μw=所以，==（2） 、殼程的壁溫核算 Q=α2A2(twt0) α2= A2= 11206=﹙㎡﹚T0= ==℃tW=t0=65=℃通過查表可得：℃下的黏度μ0=℃下的黏度μw=所以，==綜上可知：在計(jì)算管程、殼程中所假設(shè)的的值是正確 核算阻力損失管程阻力損失 ∑△P1=(△P3＋△P4)FtNsN當(dāng)Re1=，查表9可得摩擦系數(shù)λ1=表9，摩擦系數(shù)λ與雷諾數(shù)e R 及相對粗糙度ε/d 的關(guān)系 △P3= △P4=△P3＋△P4=﹙＋3﹚ = Pa 對于 162?！姗w] A4==247。管程： 純牛奶 100℃——→30℃殼程： 水 35℃←———20℃ T ==65℃ t = =℃定性溫度下流體的物性，見表4：表4，定性溫度下流體的物性流體物性溫 度 ℃密 度 ρ kg／m3黏度μ Pa流體流向的確定 當(dāng)冷、熱流體的進(jìn)出口溫度相同時(shí)，逆流操作的平均推動力大于并流，因而傳遞同樣的熱流體，所需的傳熱面積較小。選擇原則：傳熱效果好、結(jié)構(gòu)簡單、檢修與清洗方便。西南科技大學(xué)化工原理課程設(shè)計(jì)說明書 設(shè)計(jì)題目： 換熱器的設(shè)計(jì)—水冷卻純牛奶設(shè) 計(jì) 者：班級 食品1002班 姓名 學(xué)號 201032820103284 指導(dǎo)教師： 李 鳳 設(shè)計(jì)成績：進(jìn)度 說明書 圖紙 總分 日 期： 2012年11月21日 生命科學(xué)與工程學(xué)院目錄 引言.........................................................3 設(shè)計(jì)題目的目的和意義.........................................3 設(shè)計(jì)總體要求.................................................3二、設(shè)計(jì)方案的確定...............................................3 換熱器類型的選擇.............................................4 流程的選擇...................................................4 流體進(jìn)出口溫度的選擇.........................................4 流體流速的選擇...............................................4 流體流向的確定...............................................5三、設(shè)計(jì)任務(wù)和設(shè)計(jì)條件..............................
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