連鎖經(jīng)營核心管理技術(存儲版)
【正文】 標顧客：家庭主婦、雙職工小家庭； （二）商品結(jié)構(gòu)：以購買頻率高的食品、生鮮品等滿足日常生活需要的商品為主，滿足消費者的日常生活所需，提供給消費者“ 一次性購足 ” 的商品； （三）價格策略：低價格； （四）選址在居民區(qū)、交通要道，以居民為主， 10分鐘左右可到達。 （四）經(jīng)營的商品、品牌具有自己的特色。 （六）采取定價銷售和開架面售。 （一）組織控制 總經(jīng)理 決策機構(gòu) 加盟 店會議 研 究 開 發(fā) 部 教 育 培 訓 組 新 店 鋪 組 設 計 規(guī) 劃 組 總 務 組 廣 告 公 關 部 店鋪 運營 指導 部 加盟店開發(fā)部 市場運營部 店長 店長 店長 配送中心 管理變革與創(chuàng)新是蘇果保持競爭優(yōu)勢的基礎 ? 堅持扁平化管理 ? 加強規(guī)范化管理 ? 強調(diào)科學化管理 ? 推行專業(yè)化管理 蘇果的管理變革 ? 2022年，撤消中心店一級管理層次，實行總部直接管理各業(yè)態(tài)門店的扁平化組織架構(gòu) ? 2022年上半年，對總部部門按專業(yè)功能實施調(diào)整歸并，減少部門設置，提高了工作效率 ? 下一步進流程再造變革，從而消除部門界限，提高企業(yè)整體協(xié)同力 （二）協(xié)議控制 ? 特許經(jīng)營協(xié)議規(guī)定特許方和受許方之間的構(gòu)成關系，是一份明確雙方權利和責任的正式文件。 配送功能 保管 配送功能 倒裝 配送功能 揀選 配送功能 加工 配送功能 運送 配送功能 信息管理 配送中心的分類 ? 以制造商為主的配送中心：規(guī)模較大、流通管理較 好的制造廠，在建立銷售體系的同時，還要建立快捷的配送中心，以降低流通費用和提高售后服務的質(zhì)量。 ? 加工配送中心。 ? 如江蘇蘇果采取的是中央集中采購，專業(yè)化配送和信息系統(tǒng)管理的模式，中央集中采購是其堅持的原則 蘇果的采購 配送體系 ? 中央集中采購原則，是控制商品質(zhì)量、優(yōu)化商品品類、降低供應鏈價格的基礎； ? 只選擇商品質(zhì)量好、信譽度高、實力強大的供應商合作 ? 對 50%的大宗商品實行公開招標 ? 蘇果直營店不論遠近都實現(xiàn)了聯(lián)網(wǎng)，并建立了供應商遠程查詢系統(tǒng)、定單管理系統(tǒng) ? 蘇果配送中心不僅負責南京 400多直營店和部分加盟店配送認為，且拓展社會配送業(yè)務 配送商品類型 ? 日用消費品 ? 生鮮冷凍 ? 圖書 ? 家具 ? 電子產(chǎn)品 配送中心的定位 ? 儲存型配送中心，又稱發(fā)貨模式，根據(jù)總部的決策預先大量采購產(chǎn)品并儲存起來，再依照各門店的訂貨要求進行商品配送。發(fā)揮配送中心功能可能可以大大壓縮整個連鎖企業(yè)的物流總費用，提高連鎖店的整體服務水平。 標準超市業(yè)態(tài) 中國蘇果 百姓生活 中國蘇果 百姓生活 中國蘇果 百姓生活 中國蘇果 百姓生活 中國蘇果 百姓生活 中國蘇果 百姓生活 中國蘇果 百姓生活 中國蘇果 百姓生活 中國蘇果 百姓生活中國蘇果 百姓生活 中國蘇果 百姓生活 中國蘇 構(gòu)建連鎖經(jīng)營網(wǎng)絡，是蘇果做大做強的有效途徑 24小時營業(yè)，多功能服務項目，樹立了“ 為民、便民、利民 ” 的良好形象 2 便利店業(yè)態(tài) 中國蘇果 百姓生活 中國蘇果 百姓生活 中國蘇果 百姓生活 中國蘇果 百姓生活 中國蘇果 百姓生活 中國蘇果 百姓生活 中國蘇果 百姓生活 中國蘇果 百姓生活 中國蘇果 百姓生活中國蘇果 百姓生活 中國蘇果 百姓生活 中國蘇 構(gòu)建連鎖經(jīng)營網(wǎng)絡，是蘇果做大做強的有效途徑 3 蘇果細分市場，開發(fā)了 “ 好的 ” 高端便利店，進一步滿足中高收入消費群體的消費需求，提升了蘇果品牌形象 高端便利店業(yè)態(tài) 中國蘇果 百姓生活 中國蘇果 百姓生活 中國蘇果 百姓生活 中國蘇果 百姓生活 中國蘇果 百姓生活 中國蘇果 百姓生活 中國蘇果 百姓生活 中國蘇果 百姓生活 中國蘇果 百姓生活中國蘇果 百姓生活 中國蘇果 百姓生活 中國蘇 構(gòu)建連鎖經(jīng)營網(wǎng)絡，是蘇果做大做強的有效途徑 4 社區(qū)店的推出使蘇果品牌影響力和親和力一下子提升了許多，我們將原 1000平米至 5000平米的超市都改造成社區(qū)店業(yè)態(tài)，銷售業(yè)績普遍提升 20%— 30%多 社區(qū)店業(yè)態(tài) 中國蘇果 百姓生活 中國蘇果 百姓生活 中國蘇果 百姓生活 中國蘇果 百姓生活 中國蘇果 百姓生活 中國蘇果 百姓生活 中國蘇果 百姓生活 中國蘇果 百姓生活 中國蘇果 百姓生活中國蘇果 百姓生活 中國蘇果 百姓生活 中國蘇 構(gòu)建連鎖經(jīng)營網(wǎng)絡，是蘇果做大做強的有效途徑 5 平價店的創(chuàng)新，進一步提升了蘇果品牌競爭力，具備了抗擊外資大賣場的實力和能力，也為蘇果尋求外埠
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