某酒店員工服務(wù)技能比賽具體實(shí)施方案、比賽規(guī)則和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)-14頁(yè)(存儲(chǔ)版)
【正文】 下： 一、 參與部門及報(bào)名方式 房務(wù)部、餐飲部、財(cái)務(wù)部均可報(bào)名參加。 5）各部門要立即著手組織員工開(kāi)展比賽的初評(píng)活動(dòng)，從比賽中選出規(guī)定人數(shù)上報(bào)參賽人員名單。 大賽主持人：王偉華、曾樂(lè) 技能大賽“漢卿府”會(huì)場(chǎng)安排圖示 “儀容儀表”評(píng)分標(biāo)準(zhǔn) 選手號(hào)碼： 儀表項(xiàng)目 細(xì)節(jié)要求 分值 扣分 得分 頭發(fā) （ 分） 男士 后不蓋領(lǐng) 側(cè)不蓋耳 干凈、整齊，著色自然，發(fā)型美觀大方 女士 床 床 床 中餐 中餐 中餐 西餐 西餐臺(tái) 西餐 前 廳 財(cái)務(wù) 后不過(guò)肩 前不蓋眼 干凈、整齊，著色自然，發(fā)型美觀大 方 面部 （ 分） 男士：不留胡及長(zhǎng)鬢角 女士：淡妝 手及指甲 （ 分） 干凈 指甲修剪整齊 不涂有色指甲油 服裝 （ 分） 整齊干凈 無(wú)破損、無(wú) 丟 扣 熨燙挺刮 鞋 （ 分） 黑顏色皮鞋 干凈，擦試光亮、無(wú)破損 襪子 （ 分） 男深色、女淺色 干凈、無(wú)褶皺、無(wú)破損 首飾及徽章 （ 分） 不佩戴過(guò)于醒目的飾物 選手號(hào)牌佩戴規(guī)范 總體印象 （ 分） 舉止：大方，自然，優(yōu)雅 禮貌：注重禮節(jié)禮貌，面帶微笑 合計(jì) 10 評(píng)委： 核分員： 前廳服務(wù)業(yè)務(wù)口試評(píng)分標(biāo)準(zhǔn) 選手號(hào)碼： 項(xiàng)目 操作程序及 標(biāo)準(zhǔn) 滿分 扣分 得分 辦理入住 賓 客抵達(dá)前臺(tái)，及時(shí)接待。 2 為賓客指引電梯位置，或請(qǐng)禮賓員為客人服務(wù)。 2 所有留言都記錄清晰、易懂，并記錄在酒店專用紙上。 2 詢問(wèn)賓客是否需要交通接送服務(wù)。 選手必須佩帶參賽證提前進(jìn)入比賽場(chǎng)地，裁判員統(tǒng)一口令“開(kāi)始準(zhǔn)備”后進(jìn)行準(zhǔn)備，準(zhǔn)備時(shí)間 2 分鐘。 三、比賽物品準(zhǔn)備（由組委會(huì) 統(tǒng)一 提供） 床架（ 1 個(gè)） 床墊（ 1 個(gè)， 2 米 米） 工作臺(tái)（ 1 個(gè)） 床單（ 1 個(gè)， 米 2 米） 被套（ 1 個(gè)， 米 米） 賽絲絨 被（ 1 床，重量 約 千克 /床） 枕芯（ 2 個(gè)， 75 厘米 45 厘米） 枕套（ 2 個(gè)， 90 厘米 60 厘米） 客房服務(wù) 比賽評(píng)分標(biāo)準(zhǔn) 選手號(hào)碼： 項(xiàng) 目 要求細(xì)則 分值 扣分 得分 床 單 （ 19 分） 一次拋單定位（兩次扣 2 分，三次及以上不得分） 6 不偏離中線（偏 2 厘米以內(nèi)不扣分， 23 厘米 扣 1 分 ， 3 厘米以上不得分 ） 3 床單正反 面準(zhǔn)確（毛邊向下，拋反不得分） 2 床單表面平整光滑 3 包角緊密平整，式樣統(tǒng)一（ 90 度） 5 被 套 （ 8 分） 一次拋開(kāi)（兩次扣 2 分，三次及以上不得分）、平整 4 被套正反面準(zhǔn)確（拋反不得分） 2 被套開(kāi)口在床尾（方向錯(cuò)不得分） 2 羽絨被 （ 31 分） 一次拋開(kāi)（兩次扣 2 分，三次及以上不得分）平整 4 一次收回壓入被套內(nèi)做有序套被操作（兩次及以上不得分） 2 抓兩角抖開(kāi)絲棉被并一次拋開(kāi)定位（整理一次扣 2 分，類推），被子與床頭平齊 6 被 套中心不偏離床中心（偏 2 厘米以內(nèi)不扣分， 23 厘米 扣 1 分 ， 3 厘米以上不得分 ） 3 羽絨 被在被套內(nèi)四角到位，飽滿、平展 3 羽絨 被在被套內(nèi)兩側(cè)兩頭平 3 被套口平整且要收口 ，羽絨 被不外露 2 被套表面平整光滑 2 羽絨 被在床頭翻折 45 厘米（每相差 2 厘米扣 1 分，不足 2 厘米不扣分） 2 兩側(cè)距地等距（每相差 2 厘米扣 1 分，不足2 厘米不扣分），尾部自然下垂，尾部?jī)山菓?yīng)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一 4 枕頭（ 2 個(gè)） （ 12 分） 四角到位，飽滿挺括 3 枕頭邊與床頭平行 3 枕頭中線與床中線對(duì)齊（每相差 2 厘米 扣 1分，不足 2 厘米不扣分） 3 枕套沿?zé)o折皺，表面平整，自然下垂 3 綜合印象（ 10 分） 總體效果： 三線對(duì)齊， 平整美觀 5 操作過(guò)程中動(dòng)作嫻熟、敏捷，姿態(tài)優(yōu)美，能體現(xiàn)崗位氣質(zhì) 5 合 計(jì) 80 操作時(shí)間： 分 秒 超時(shí)： 秒 扣分： 分 選手跑床、跪床、撐床 次： 扣分： 分
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