益生菌制品的質(zhì)量控制與審批程序(存儲版)
【正文】 物乳桿菌 Lactobacillus platarum 299v, LpO1 鼠李糖乳桿菌 Lactobacillus rhamnosus GG, GR1 羅伊氏乳桿菌 Lactobacillus reuteri SD2112 干酪乳桿菌 Lactobacillus casei Shirota,744 類干酪乳桿菌 Lactobacillus paracasei CRL431 發(fā)酵乳桿菌 Lactobacillus fermentum RCIRC 瑞士乳桿菌 Lactobacillus helvertiucs BO2 菌 種 菌 株 青春雙歧桿菌 Bifidobacterium adolescents 長雙歧桿菌 B. longum B536, SBT2928 短雙歧桿菌 B. breve Yakult 兩雙歧桿菌 B. bifidus Bb11 乳雙歧桿菌 B. lactis Bb02 嬰兒雙歧桿菌 B. infantis Shirota Immunitass B. Essensis Danone,(Bio Activia) B. Laterosporus CRL431 枯草芽孢桿菌 Bacillus subtilis 雙歧桿菌和乳桿菌的安全性問題 認為是安全的理由 ? 健康人體的腸道和泌尿 生殖道粘膜中數(shù)量相當高 ? 極罕見與疾病有關(guān) 認為有安全性問題的理由 ? 除干酪乳桿菌（ Lactobacillus cesei Shirota）和嗜酸乳桿菌（ L. acidophilus NCFM）有幾百年的安全使用歷史外，大部分益生菌沒有安全使用歷史。 日本保健食品銷售額 20世紀 90 年代初達 4000億日元。 FAO/WHO — Probiotics are: ― Live microanisms which when administered in adequate amounts confer a health benefit on the host ‖ 益生菌－ 益生菌是活的微生物，通過攝入 足夠數(shù)量，對宿主產(chǎn)生一種或多 種特殊且經(jīng)論證的功能性健康益 處。 O’Donnell, 1998） 添加植物成分或植物提取物 抗氧化、降低心血管疾病的危險、降低癌 癥發(fā)生的危險、降低高血壓的危險 添加生物活性肽 提高免疫系統(tǒng)的功能、提高礦物質(zhì)的活性 等 添加膳食纖維 預(yù)防便秘、降低腸癌發(fā)生的危險、降低血中膽固醇 添加 ω3多不飽和脂肪酸 降低心臟病發(fā)作的危險、降低某些癌癥發(fā)生的危險、提高免疫系統(tǒng)功能等； 添加益生菌 (probiotics) 改善胃腸道功能、提高免疫系統(tǒng)功能、降低腸癌發(fā)生的危險 添加益生原（ prebiotics） 改善胃腸道功能、提高免疫系統(tǒng)功能、降低腸癌發(fā)生的危險
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