分析化學綜合實驗ppt課件(存儲版)
【正文】 ? 計算表明： ? EDTA滴定 Ca2+ 適宜酸度范圍： ? 選用 鈣指示劑 ，其 log KCaIn=； 解離 常數(shù) Ka1= Ka2= 最佳酸度確定的相關(guān)理論計算見表 1 表 1. 采用鈣指示劑最佳酸度的選擇 pH logαY(H) log KˊcaY pCasp logα In(H) log KˊCaIn ΔpCa T〃E(%) 結(jié)論： 計算數(shù)據(jù)表明， EDTA滴定 Ca2+ 在適宜的酸度范圍， 選用鈣指示劑指示終點其最佳酸度應為 pH= 。這可能與地 域、環(huán)境等因素有關(guān)。 電子郵件 : （ 傅妮娜 ） 辦公 室 :5418 。平行 3份，計算大豆試樣中鈣 含量。 樣品分解 ┌─┴───┐ 殘渣 Ca2+,Mg2+ ┌──┴───┐ 取一份 另取一份 ︱ ︱ pH=12, NaOH ┌─┴───┐ Ca2+, Mg(OH)2 pH=10,NH3如果缺鎂， 可導致肌肉無力，耐久力降低。人體 如果缺鎂，可導致心動過速、心律不齊及心肌壞 死和鈣化。動物性食物中奶類含量豐富， 每 100g里含有 120mg鈣。 人體從食物中攝取鈣主要是氯化鈣、磷酸鈣、 草酸鈣、脂肪酸鈣等等。 實驗原理 ? 紫 外吸收法 ：蛋白質(zhì)組成中長含有酪蛋白和色氨酸等芳香族氨基酸，在紫外光 280nm波長處有最大吸收峰，一定濃度范圍內(nèi)其濃度與吸光度成正比，故可用紫外分光光度計通過比色來測定蛋白質(zhì)的含量。 紫色絡合物顏色的深淺與蛋白質(zhì)濃度成正比，而與蛋白質(zhì)分子量及氨基酸成分無關(guān)，故可用來測定蛋白質(zhì)含量。 ： 自擬的操作規(guī)程要有切實的可操作性，越詳 細越好。 （可以靈活運用表格） ： 試劑選擇要有依據(jù)，取量范圍要有計算依 據(jù)，配制、標定方法要有可行性操作規(guī)程。凡具有兩個酰胺基或兩個直接連接的肽鍵，或能過一個中間碳原子相連的肽鍵，這類化合物都有雙縮脲反應。該法是 1976年Bradford建立，試劑配制簡單，操作簡便快捷，反應非常靈敏，靈敏度比 Lowry法還高 4倍，可測定微克級蛋白質(zhì)含量，測定蛋白質(zhì)濃度范圍為 0～ 1 000μg/mL，最小可測 ，是一種常用的微量蛋白質(zhì)快速測定方法。其中有 11種是主要的 : C、 H、 O、 N、 S、 P、 Cl、 K、 Ca、 Mg、 Fe 它是維持正常生理機能不可缺少的物質(zhì)。 ? 鈣的來源： 鈣來源較豐富。對心臟血管具 有重要的保護作用，有 “ 心血管衛(wèi)士 ” 之稱。 ? 鎂是人體中僅次于鉀的細胞內(nèi)正離子，它參與體 內(nèi)一系列新陳代謝過程，包括骨及細胞的形成， 與神經(jīng)肌肉和心臟功能有密切關(guān)系。 了解日常食物中該的含量，注意飲 食質(zhì)量，提高健康意識。 ?大豆試樣中鈣含量的測定 ? 用移液管移取上述溶液
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