【摘要】韓北忠中國農(nóng)業(yè)大學食品學院HanBei-zhong,Prof.PhDCollegeofFoodScienceNutritionalEngineeringChinaAgriculturalUniversity發(fā)酵工程FermentationEngineering1發(fā)酵工
2025-01-01 01:07
【摘要】第八章脂類代謝第一節(jié)脂肪的分解代謝第二節(jié)脂肪的合成代謝第三節(jié)類脂的代謝第一節(jié)脂肪的分解代謝一、脂肪的消化與吸收CH2CCH2CR2OHOOOCOR1COR3123甘油三酯結(jié)構(gòu)脂肪的酶促水解二、甘
2025-01-16 13:43
【摘要】一、引言二、單糖三、寡糖四、多糖五、復合糖第1章糖類糖是多羥基醛或多羥基酮,而糖類是糖及其衍生物、或水解時能產(chǎn)生這些化合物的物質(zhì)的總稱。大多數(shù)糖類物質(zhì)只由C、H、O三種元素組成,其實驗式為(CH2O)n,因此過去曾誤認為這類物質(zhì)是碳的水合物,碳水化合物(
2025-01-16 13:39
【摘要】第17章激素(Hormones)一、概述二、激素的合成與分泌三、重要激素舉例四、激素的作用機制研究五、激素分泌的調(diào)節(jié)六、植物激素七、昆蟲激素一、概述激素是生物體內(nèi)特殊組織或腺體產(chǎn)生的,直接分泌到體液中,通過體液運送到特定作用部位,從而引起特殊激動效應的一群微量的有機化合物。
2025-01-18 02:01
【摘要】第28章脂肪酸的分解代謝(Fattyacidcatabolism)一、脂質(zhì)的消化、吸收和傳送二、脂肪酸的氧化三、不飽和脂肪酸的氧化四、酮體五、磷脂的代謝六、鞘脂類的代謝七、甾醇的代謝八、脂肪酸代謝的調(diào)節(jié)脂質(zhì)的定義脂質(zhì)(lipid)也稱為脂類或類脂,是一類低溶于水而高溶于非極性溶劑
2025-01-16 13:29
【摘要】第二章核酸的化學本章主要內(nèi)容核苷酸DNARNA核酸的性質(zhì)?認識核酸在生命科學上的重要性?弄清堿基、核苷、核苷酸和核酸分子結(jié)構(gòu)上的關系?掌握核酸的化學本質(zhì)及DNA和RNA在組分、結(jié)構(gòu)和功能上的差異?認識核酸的結(jié)構(gòu)與其性質(zhì)與功能之間的關系。學習要求?18
2025-01-18 02:15
【摘要】第十章脂類代謝一、脂類概述1.概念脂類是脂肪和類脂的總稱,它是有脂肪酸與醇作用生成的酯及其衍生物,統(tǒng)稱為脂質(zhì)或脂類,是動物和植物體的重要組成成分。2.分類脂肪真脂或中性脂肪(甘油三酯)類脂磷脂糖脂異戊二烯酯甾醇萜類甘油磷脂鞘氨
2025-01-15 03:43
【摘要】第七章脂質(zhì)代謝(LipidsMetabolism)內(nèi)容提要?脂肪酸及常見脂類的分子組成與結(jié)構(gòu)?脂肪動員、脂肪酸的β-氧化?酮體的生成、利用及生理意義?脂肪酸合成的關鍵酶及其調(diào)節(jié)?甘油磷脂的合成與分解?膽固醇的生物合成、轉(zhuǎn)化及膽固醇的代謝調(diào)節(jié)?血漿脂蛋白的分類、組成
2025-05-04 05:48
【摘要】第五章脂類代謝脂類(lipids)是一類不溶于水而易溶于有機溶劑,并能為機體利用的有機化合物。脂類脂肪:甘油三酯類脂膽固醇膽固醇酯磷脂糖脂儲能和供能細胞的膜結(jié)構(gòu)組分第一節(jié)概述?甘油(丙三醇)CH2OHCHOH
2025-01-16 14:17
【摘要】第五章糖類代謝主要內(nèi)容和要求:建立起物質(zhì)代謝和能量代謝的整體概念,進而討論糖的分解與合成,重點掌握以葡萄糖為代表的單糖的分解與合成的主要途徑。思考?目錄第一節(jié)新陳代謝概述第二節(jié)生物體內(nèi)的主要糖類及生物功能第三節(jié)雙糖和多糖的酶促降解第四節(jié)單糖的分解代
2025-01-16 14:10
【摘要】第七章脂類與脂類代謝本章內(nèi)容脂類甘油三酯的分解代謝脂肪的生物合成磷脂的代謝膽固醇的代謝脂類(lipid)亦譯為脂質(zhì)或類脂,是一類低溶于水而高溶于非極性溶劑的生物有機分子。其化學本質(zhì)是脂肪酸和醇所形成的酯類及其衍生物。脂肪酸多為4碳以上的長鏈一元羧酸醇成分包括甘油、鞘氨醇、高級一元醇和固
2025-01-16 14:38
【摘要】目錄肝的生物化學(??键c:膽紅素與膽汁酸代謝)第17章目錄?獨特的組織結(jié)構(gòu)和化學組成特點賦予肝復雜多樣的生物化學功能?肝系多種物質(zhì)代謝之中樞?生物轉(zhuǎn)化作用?分泌作用(分泌膽汁酸等)?排泄作用(排泄膽紅素等)目錄?肝的組織結(jié)構(gòu)和化學組成特點:①肝具有肝動脈和門靜脈雙重血液供應;②
2025-01-18 02:12
【摘要】第8章糖代謝CarbohydrateMetabolism本章主要內(nèi)容?糖在動物體內(nèi)的一般概況?糖的分解供能?磷酸戊糖途徑?葡萄糖異生途徑?糖原的分解與合成?糖代謝各途徑之間的關系動物機體主要的能源和碳源提供70%的能量,神經(jīng)系統(tǒng)
2025-01-13 09:46
【摘要】第9章酶促反應動力學一、化學動力學基礎二、底物濃度對酶反應速率的影響三、酶的抑制作用四、溫度對酶反應的影響五、pH對酶反應的影響六、激活劑對酶反應的影響(kiicsofenzyme-catalyzedreaction)研究酶促反應動力學的意義酶促反應動力學是研究酶促反應的速率以及影響此速率的各種
2025-01-16 14:00
【摘要】第10章脂代謝MetabolismofLipids本章主要內(nèi)容:?脂類的生理功能?脂肪的分解代謝?脂肪的合成代謝?脂肪代謝的調(diào)節(jié)?類脂的代謝?脂類在體內(nèi)的轉(zhuǎn)運1、脂類的生理功能動物機體的脂類(lipids)分為脂肪和類脂兩大類
2025-01-13 09:47