畢業(yè)論文-年產(chǎn)400噸土霉素生產(chǎn)發(fā)酵工段工藝設(shè)計(存儲版)
【正文】 fans who have all supported me and given me the strength to succeed. Nothing will ever pletely replace playing the game I love, however I feel like I39。t built to have back legs and that39。trooper39。 39。 通過此次課程設(shè)計的訓(xùn)練，鍛煉了我們的獨立思考、分析設(shè)計等方面的能力，讓我們用端正的態(tài)度來對待本次設(shè)計，認(rèn)認(rèn)真真的去做設(shè)計的每一步盡量把設(shè)計做的完美。遵循操作方便、生產(chǎn)安全、維修便利、布局美觀的原則。 ③ 要為車間的技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)先進(jìn)合理以及節(jié)能等要求創(chuàng)造條件。 故： V = 頂凈 （ 1） V V = 3V頂凈 濾＋ （ 2） V V = V V?頂凈 濾 渣＋ （ 3） V =V +V頂 草高 （ 4） V = （ 5） 聯(lián)立（ 1）（ 2）（ 3）（ 4）（ 5），代入數(shù)據(jù)得： V = 7L高 ， V = ， V = ， V = 由效價守恒得： V U + V U = V U + V U? ? ? ?凈 凈 濾 濾高 高 渣 渣 代入數(shù)據(jù)得： U = /g ml?凈 過濾 濾液 凈化液 濾渣 損失 高單位 13 酸化工段 酸化液和草酸水的體積 在進(jìn)行酸化稀釋時忽略損失，則 凈稀液草酸水酸化液 VVV ?? （ 311） 草酸水V —— 草酸水的體積 ， 3m ； 酸化液V —— 酸化液的體積 ， 3m 。 土霉素生產(chǎn)總工藝流程圖 砂土孢子 斜面孢子 孢子培養(yǎng) ℃ 45 天 種子培養(yǎng) 30℃ 38h 一級種子培養(yǎng)液 種子擴大培養(yǎng) 30℃ 48h 發(fā)酵 30℃ 194h 1： 補加液氨 濕晶體 旋風(fēng)干燥 土霉素堿成品 發(fā)酵液 酸化 %g/ml 草酸調(diào) ZnSO4 % 黃血鹽 % 酸化液 稀釋 200%v/v 稀釋液 板框過濾 濾液 樹脂脫色 1222 樹脂 脫色液 結(jié)晶 12%氨水 調(diào) 2830℃ 結(jié)晶液 分離洗滌 用濾 后水淋洗再甩干 8 第三章 物料衡算 土霉素的生產(chǎn)工藝一般分為發(fā)酵工段、酸化工段、過濾工段、脫色工段、結(jié)晶工段、離心工段、干燥工段。樹脂在氫氧化鈉溶液中又氫型變成納型，失去氫鍵的活性，能使其吸附的色素和雜質(zhì)解離出來，再經(jīng)酸作用仍能回復(fù)活性，可重復(fù)使用。根據(jù)發(fā)酵液殘?zhí)侵笛a入總糖，一般在 100 小時前殘?zhí)强刂?%%， 100 小時 150 小時控制 %%， 150 小時至放罐前 6 小時控制在 %。工業(yè)上常用的方法有：干熱滅菌、濕熱滅菌、化學(xué)藥劑滅菌、射線滅菌和介質(zhì)過濾除菌等幾種。培養(yǎng)基的組成和比例是否恰當(dāng)，直接影響微生物的生長、生產(chǎn)和工藝選擇、產(chǎn)品質(zhì) 量和產(chǎn)量等。在孢子制備的過程中，蒸餾水中可適當(dāng)添加 %MgSO %KH2PO4 及 %(NH4)2HPO4，避免水質(zhì)波動對孢子質(zhì)量的影響，還可以縮短孢子的成熟期。 真空冷 凍干燥法：是目前比較理想的一種方法。保藏時間一般不超過 3 個月，到時必須進(jìn)行移接傳代，再放回冰箱。 作為抗生素，上世紀(jì)六七十年代時，土霉素曾在抗菌藥市場上占重要地位，但伴隨著其它多種高效抗生素的誕生與發(fā)展，土霉素市場快速走向衰落。腸球菌屬對其耐藥。 土霉素化學(xué)式及性狀 土霉素 (Terramycin)又稱地霉素、氧四環(huán)素 (Oxytetracycline)，化學(xué)名：(4s,4аR,5S,5аR,6S,12аS)N4二甲胺基 1,4,4а,5,5а,6,11,12а八氫 ,5, 6,10,12,12а六羥 基 6甲基 1,11二氧代并四苯 2甲酰胺，是四環(huán)素類抗生素的一種，因結(jié)構(gòu)上含有四并苯基的母核而得名。鹽酸鹽易溶于水，溶于甲醇，微溶于無水乙醇，不溶于三氯甲烷和乙醚，在酸性條件下不穩(wěn)定。 土霉素價格低廉，可以作為飼料添加劑用于養(yǎng)殖業(yè)。 3 設(shè)計目標(biāo)任務(wù) 本設(shè)計主要內(nèi)容為：了解土霉素生產(chǎn)中的原料預(yù)處理、發(fā)酵、提取部分的生產(chǎn)方法和生產(chǎn)流程，根據(jù)實際情況來選擇發(fā)酵工段合適的生產(chǎn)流程，并對流程中的原料進(jìn)行物料衡算、最后，畫出發(fā)酵工段的工藝流程圖。此法適用于產(chǎn)孢子及芽孢菌種的保藏。此法兼?zhèn)淞说蜏?、干燥及缺氧幾方面條件，使微生物可以 4 保存較長時間，但過程較麻煩，需要一定的設(shè)備。 pH 一般在 時可以移入下一級罐。本設(shè)計采用淀粉作為碳源，發(fā)酵相對容易控制。發(fā)酵開始前，有關(guān)設(shè)備和培養(yǎng)基必須先經(jīng)過滅菌，后接入種子。通常采用草酸作為酸化劑，其去鈣較完全，析出的草酸鈣還能促進(jìn)蛋白質(zhì)的凝結(jié)，提高濾液質(zhì)量，草酸屬于弱酸，比鹽酸、硫酸等對設(shè)備的腐蝕性小。通常使用氨水 (含 23%NaHSO3 或 Na2CO3 及尿素 )，既節(jié)約成本，又能起到抗氧化脫色作用，效果較好。 干燥工段 已知數(shù)據(jù)：土霉素濕品含水量 30%,干品含水量 7%，損失率 1%。 74 39 4VL?凈 稀 液 0. 5% 37 1. 99 kgmV??凈 稀 液黃 血 鹽 4 % 22 96 kgZnSO jmV 凈 稀 液 發(fā)酵工段 一級培養(yǎng)基 二級培養(yǎng)基 補料 三級培養(yǎng)基 種子液 一級種子液 二級種子液 發(fā)酵 液 損失 損失 損失 三級發(fā)酵罐的物料橫算 已知 ?發(fā) 酵 L ， 36306U ?發(fā) 酵 mLg? ，接種量： 13% ，補料量：9:4 (V/V) ,損失量： 12% 根據(jù)發(fā)酵罐進(jìn)出物料量的關(guān)系有 : ? ?? ?%12132 ???? 培補料放發(fā)酵 VVVV （ 315） 23213%VVV??放培放 （ 316） 943?培補料VV （ 317） 一級種子罐 二級種子罐 三級發(fā)酵罐 15 由上式可得： 酵 ＝ 3 ?培 2 ?放 34 8 7 2 4 .5 99V V L??補 料 培 3 212 % 37 23 .81V V V V L? ? ? ?損 失 培 補 料放（ ） 已知三級發(fā)酵罐進(jìn)料密度 3 ? ?培 Lkg ， 3 ?培 L 3 3 3 1 .0 2 1 9 6 3 0 .3 3 2 0 0 2 2 .7 1mV?? ? ? ?培 培 培 kg 三級培養(yǎng)基成分 表 31 名稱 質(zhì)量百分含量 質(zhì)量（ kg ） 淀粉 %8 豆餅粉 % 酵母粉 % 424 SO)NH( % NaCl % 3CaCO % 42POKH % 2CoCl % 淀粉酶?? %
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