ktv服務(wù)員流程服務(wù)培訓(xùn)(存儲版)
【正文】 方要通知 PA 清理并洗滌。 ?KTV服務(wù)營業(yè)前準(zhǔn)備工作與營業(yè)后收尾工作的技巧： ? KTV服務(wù)營業(yè)后收尾工作技巧： ①客人離開后，首先關(guān)閉廳房的音箱、電器設(shè)備等； ②檢查地面上、地毯上有無正在燃燒的煙頭及時消滅。 ③擺臺（按公司規(guī)定的擺臺標(biāo)準(zhǔn)）。 1任何時候托盤都不準(zhǔn)上臺。 如出品需要配料和汁醬應(yīng)跟食物一齊上臺。 在接過傳送員送來的出品時，應(yīng)檢查出品是否正確，若出品是經(jīng)過冰凍的應(yīng)準(zhǔn)備好杯墊。隨時通知主管拿消費(fèi)帳單前來現(xiàn)金買單。 ?KTV營業(yè)中服務(wù)流程： 中途服務(wù) ? 中途服務(wù)過程中應(yīng)不斷清整臺面、地面衛(wèi)生，點(diǎn)歌、加酒，幫助客人將酒具、香煙等物品歸位，將長時間離開的客人之杯具收到工作臺上，送到洗滌間清洗，及時準(zhǔn)備好適量的機(jī)動杯具以備新到客人之需。 上開臺生果、小食，并掀開生果保鮮膜示意客人食用 ?KTV營業(yè)中服務(wù)流程： 點(diǎn)單、上酒水 ? 按半跪式規(guī)范雙手將酒水牌遞給客人同時使用：“晚上好！這是我們公司的酒水牌，請您看一下今晚點(diǎn)用什么酒水？” 積極推銷介紹公司酒水及小食介紹公司酒類要以高價位、高價格的酒介紹起，根據(jù)賓客的要求再進(jìn)行促銷，如客人點(diǎn)洋酒，要迅速而準(zhǔn)確的方式給賓客介紹有 洋酒，等客人點(diǎn)完酒后，應(yīng)詢問客人是混飲或凈飲，加七喜要加幾罐等都要問清楚。（如主管不在，報(bào)告經(jīng)理協(xié)調(diào)解決） ?KTV營業(yè)中服務(wù)流程：站位、 客來時 ? 8： 30— 10： 00 站位迎賓時間 △按標(biāo)準(zhǔn)姿勢站位： 8： 30 站立于自己所屬廳房門口恭迎客人，做到抬頭挺胸、面帶微笑、雙手背后。 ?KTV服務(wù)流程 細(xì)節(jié)分解： 送客 ? 送客：當(dāng)客人準(zhǔn)備起身離開時，少爺或廳房 DJ 員應(yīng)主動替客人拉開房門，并提醒客人帶好隨身物品，并說：“請慢走，歡迎下次光臨。雙手呈給客人說；“請慢用。 點(diǎn)歌：主動熱情征詢客人意見，并給客人點(diǎn)播歌曲。 ?KTV服務(wù)流程 細(xì)節(jié)分解： 出品 ? 班后會：下班后由主管主持召開班后會，針對營業(yè)中的情況進(jìn)行講評，少爺必須將營業(yè)中的情況記錄好，會后上交工作報(bào)告。 迅速把房間門打開，請客人入座，然后輕輕把房門關(guān)上。然后將所點(diǎn)之名稱及數(shù)量輸入電腦。做到四勤（眼勤、手勤、嘴勤、腿勤）準(zhǔn)確判斷客人要求，做到有問必答，有求必應(yīng)。 ?KTV營業(yè)后服務(wù)流程： ? 做好房間的衛(wèi)生清理工作（杯、煙盅、酒杯等雜物），擺放好廳房設(shè)施（功放、電腦等）、關(guān)掉所有電源、水源開關(guān)?！辈⒉捎煤笸耸诫x開。 ?ＫＴＶ服務(wù)中注意事項(xiàng) ? 服務(wù)時要做到：眼勤、手勤、腿勤、嘴勤，同時還應(yīng)做到：“嘴動紙巾到，煙到火機(jī)到，聲到謝謝到”。
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