食品安全法宣貫資料(存儲(chǔ)版)
【正文】 例 》 《 乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例 》 食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)相關(guān)法律法規(guī)體系 食品安全法 產(chǎn)品質(zhì)量法 安全法實(shí)施條例 乳品監(jiān)管條例 許可證條例 食品小作坊監(jiān)督管理辦法 食品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則 食品召回規(guī)定 食品標(biāo)識(shí)規(guī)定 食品安全法 10章 104條 2022年 2月 28日通過 2022年 6月 1日實(shí)施 ◆第一章 總則 ? 第二章 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和 評(píng)估 ◆第三章 食品安全標(biāo)準(zhǔn) ★ 第四章 食品生產(chǎn)經(jīng)營 ? 第五章 食品檢驗(yàn) ? 第六章 食品進(jìn)出口 ? 第七章 食品安全事故處置 ◆第八章 監(jiān)督管理 ◆第九章 法律責(zé)任 ? 第十章 附則 一．制定食品安全法的背景和意義 ? 法定概念（第 99條） （國際國內(nèi) ） 3 .制定意義 （ 第 1條 ） 二 .食品安全監(jiān)管體制和安全標(biāo)準(zhǔn) (一 )監(jiān)管體制 總體監(jiān)管體制是： ，其職責(zé)由國務(wù)院規(guī)定（第 4條）； (第 4條 )(國務(wù)院根據(jù)需要，可以對食品安全監(jiān)督管理體制作出調(diào)整 .第 103條） 。指有固定的廠房（場所）、加工設(shè)備和設(shè)施，按照一定的工藝流程，加工、制作、分裝用于銷售的食品的單位和個(gè)人。 第三 從業(yè)人員健康管理制度 （第 34條） ? 五種人不得從事 接觸 直接入口食品的工作 ? 這是一項(xiàng)在我國實(shí)施多年的食品衛(wèi)生制度，原 《 食品衛(wèi)生法 》 對此已經(jīng)作了規(guī)定，《 食品安全法 》 又延續(xù)規(guī)定了這一制度，體現(xiàn)了安全法和衛(wèi)生法的有效銜接。 ? ? 明示擔(dān)保責(zé)任的規(guī)定（ “ 食品添加劑 ” 項(xiàng)） ? 藥食兩用物品 《 衛(wèi)生部關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知 》（衛(wèi)法監(jiān)發(fā) [2022]51號(hào) ），每年有增補(bǔ)。 ? 發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)立即予以處置，防止事故擴(kuò)大。 法律責(zé)任 (加大力度 )) ? 例如 : ? 第八十五條 違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證： ? （一）用非食品原料生產(chǎn)食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品； ? （二）生產(chǎn)經(jīng)營致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品； ? （三）生產(chǎn)經(jīng)營營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品； ? （四）經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品； 法律責(zé)任 (加大力度 ) 第 85條 (續(xù) ) （五）經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類的制品； （六）經(jīng)營未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品； （七）經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品； （八）
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