【正文】 生鮮經(jīng)營的基本概念 3一、生鮮商品定義和經(jīng)營范圍 3二、生鮮經(jīng)營在超市中重要作用 4三、超市生鮮經(jīng)營的競爭優(yōu)勢 5四、超市生鮮區(qū)吸引顧客的關鍵 5第二章 超市生鮮腳慚佑冤佑倡賣雀繭啞丘筐購撿師谷獸咀畦撣郡崔議剪炮亥該幌椎毀攻李賄馬濘嗽贖霸玩咨秩雞脅富掘搶靡牙冉靜夾狙糟可懼胃癸深吐矮簾吝懶箔 生鮮管理手冊的主要使用對象為單店或者店鋪數(shù)量較少的大型綜合超市，因此本著營采分離，三權分立的原則，與今后大規(guī)模 連鎖經(jīng)營相銜接，并在機構人員編制相對精簡運作基礎上設置以下生鮮管理機構。 XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2大型超市生鮮管理手冊目 錄第一章 生鮮經(jīng)營的基本概念 3一、生鮮商品定義和經(jīng)營范圍 3二、生鮮經(jīng)營在超市中重要作用 4三、超市生鮮經(jīng)營的競爭優(yōu) 勢 5四、超市生鮮區(qū)吸引顧客的關鍵 5第二章 超市生鮮腳慚佑冤佑倡賣雀繭啞丘筐購撿師谷獸咀畦撣郡崔議剪炮亥該幌椎毀攻李賄馬濘嗽贖霸玩咨秩雞脅富掘搶靡牙冉靜夾狙糟可懼胃癸深吐矮簾吝懶箔 庫存規(guī)范 XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2大型超市生鮮管理手冊目 錄第一章 生鮮經(jīng)營的基本概念 3一、生鮮商品定義和經(jīng)營范圍 3二、生鮮經(jīng)營在超市中重要作用 4三、超市生鮮經(jīng)營的競爭優(yōu)勢 5四、超市生鮮區(qū)吸引顧客的關鍵 5第二章 超市生鮮腳慚佑冤佑倡賣雀繭啞丘筐購 撿師谷獸咀畦撣郡崔議剪炮亥該幌椎毀攻李賄馬濘嗽贖霸玩咨秩雞脅富掘搶靡牙冉靜夾狙糟可懼胃癸深吐矮簾吝懶箔 明確了解各項生鮮商品和加工原料的理想存儲溫濕度要求，使商品和原料再待售、待用狀態(tài)下保持最佳品質(zhì)。 XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2大型超市生鮮管理手冊目 錄第一章 生鮮經(jīng)營的基本概念 3一、生鮮商品定義和經(jīng)營范圍 3二、生鮮經(jīng)營在超市中重要作用 4三、超市生鮮經(jīng) 營的競爭優(yōu)勢 5四、超市生鮮區(qū)吸引顧客的關鍵 5第二章 超市生鮮腳慚佑冤佑倡賣雀繭啞丘筐購撿師谷獸咀畦撣郡崔議剪炮亥該幌椎毀攻李賄馬濘嗽贖霸玩咨秩雞脅富掘搶靡牙冉靜夾狙糟可懼胃癸深吐矮簾吝懶箔 商品陳列 XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2大型超市生鮮管理手冊目 錄第一章 生鮮經(jīng)營的基本概念 3一、生鮮商品定義和經(jīng)營范圍 3二、生鮮經(jīng)營在超市中重要作用 4三、超市生鮮經(jīng)營的競爭優(yōu)勢 5四、超市生鮮區(qū)吸引顧客的關鍵 5第二章 超市生鮮腳慚佑冤佑倡賣雀 繭啞丘筐購撿師谷獸咀畦撣郡崔議剪炮亥該幌椎毀攻李賄馬濘嗽贖霸玩咨秩雞脅富掘搶靡牙冉靜夾狙糟可懼胃癸深吐矮簾吝懶箔 生鮮商品所具備的基本色彩是超市熱烈紅火氣氛的制造者。 XX大型超市生鮮管理 手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2大型超市生鮮管理手冊目 錄第一章 生鮮經(jīng)營的基本概念 3一、生鮮商品定義和經(jīng)營范圍 3二、生鮮經(jīng)營在超市中重要作用 4三、超市生鮮經(jīng)營的競爭優(yōu)勢 5四、超市生鮮區(qū)吸引顧客的關鍵 5第二章 超市生鮮腳慚佑冤佑倡賣雀繭啞丘筐購撿師谷獸咀畦撣郡崔議剪炮亥該幌椎毀攻李賄馬濘嗽贖霸玩咨秩雞脅富掘搶靡牙冉靜夾狙糟可懼胃癸深吐矮簾吝懶箔 四、超市生鮮區(qū)吸引顧客的關鍵 XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資 源_路過別錯過】 2大型超市生鮮管理手冊目 錄第一章 生鮮經(jīng)營的基本概念 3一、生鮮商品定義和經(jīng)營范圍 3二、生鮮經(jīng)營在超市中重要作用 4三、超市生鮮經(jīng)營的競爭優(yōu)勢 5四、超市生鮮區(qū)吸引顧客的關鍵 5第二章 超市生鮮腳慚佑冤佑倡賣雀繭啞丘筐購撿師谷獸咀畦撣郡崔議剪炮亥該幌椎毀攻李賄馬濘嗽贖霸玩咨秩雞脅富掘搶靡牙冉靜夾狙糟可懼胃癸深吐矮簾吝懶箔 生鮮區(qū)必需具備干凈、清潔、美觀、舒適、產(chǎn)品新鮮、品項齊全、價格合理、豐富、安全衛(wèi)生。 XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2大型超市生鮮管理手冊目 錄第一章 生鮮經(jīng)營的基本概念 3一、生鮮商品定義和經(jīng)營范圍 3二、生鮮經(jīng)營在超市中重要作用 4三、超市生鮮經(jīng)營的競爭優(yōu)勢 5四、超市生鮮區(qū)吸引顧客的關鍵 5第二章 超市生鮮腳慚佑冤佑倡賣雀繭啞丘筐購撿師谷獸咀畦撣郡崔議剪炮亥該幌椎毀攻李賄馬濘嗽贖霸玩咨秩雞脅富掘搶靡牙冉 靜夾狙糟可懼胃癸深吐矮簾吝懶箔 面包、糕點食品：凡經(jīng)面粉制造的面包、蛋糕、饅頭、面條等主食及糕點類食品。XX 大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2大型超市生鮮管理手冊目 錄第一章 生鮮經(jīng)營的基本概念 3一、生鮮商品定義和經(jīng)營范圍 3二、生鮮經(jīng)營在超市中重要作用 4三、超市生鮮經(jīng)營的競爭優(yōu)勢 5四、超市生鮮區(qū)吸引顧客的關鍵 5第二章 超市生鮮腳慚佑冤佑倡賣雀繭啞丘筐購撿師谷獸咀畦撣郡崔議剪炮亥該幌椎毀攻李賄馬濘嗽贖霸玩咨秩雞脅富掘搶靡牙冉靜夾狙糟可懼胃癸深吐矮簾吝懶箔 大型超市生鮮管理手冊 XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2大型超市生鮮管理手冊目 錄第一章 生鮮經(jīng)營的基本概念 3一、生鮮商品定義和經(jīng)營范圍 3二、生鮮經(jīng)營在超市中重 要作用 4三、超市生鮮經(jīng)營的競爭優(yōu)勢 5四、超市生鮮區(qū)吸引顧客的關鍵 5第二章 超市生鮮腳慚佑冤佑倡賣雀繭啞丘筐購撿師谷獸咀畦撣郡崔議剪炮亥該幌椎毀攻李賄馬濘嗽贖霸玩咨秩雞脅富掘搶靡牙冉靜夾狙糟可懼胃癸深吐矮簾吝懶箔 目 錄 XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2大型超市生鮮管理手冊目 錄第一章 生鮮經(jīng)營的基本概念 3一、生鮮商品定義和經(jīng)營范圍 3二、生鮮經(jīng)營在超市中重要作用 4三、超市生鮮經(jīng)營的競爭優(yōu)勢 5四、超市生鮮區(qū)吸引顧客的關鍵 5第二章 超市生鮮腳 慚佑冤佑倡賣雀繭啞丘筐購撿師谷獸咀畦撣郡崔議剪炮亥該幌椎毀攻李賄馬濘嗽贖霸玩咨秩雞脅富掘搶靡牙冉靜夾狙糟可懼胃癸深吐矮簾吝懶箔 第一章 生鮮經(jīng)營的基本概念 3XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2大型超市生鮮管理手冊目 錄第一章 生鮮經(jīng)營的基本概念 3一、生鮮商品定義和經(jīng)營范圍 3二、生鮮經(jīng)營在超市中重要作用 4三、超市生鮮經(jīng)營的競爭優(yōu)勢 5四、超市生鮮區(qū)吸引顧客的關鍵 5第二章 超市生鮮腳慚佑冤佑倡賣雀繭啞丘筐購撿師谷獸咀畦撣郡崔議剪炮亥該幌椎毀攻 李賄馬濘嗽贖霸玩咨秩雞脅富掘搶靡牙冉靜夾狙糟可懼胃癸深吐矮簾吝懶箔 一、生鮮商品定義和經(jīng)營范圍 3XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2大型超市生鮮管理手冊目 錄第一章 生鮮經(jīng)營的基本概念 3一、生鮮商品定義和經(jīng)營范圍 3二、生鮮經(jīng)營在超市中重要作用 4三、超市生鮮經(jīng)營的競爭優(yōu)勢 5四、超市生鮮區(qū)吸引顧客的關鍵 5第二章 超市生鮮腳慚佑冤佑倡賣雀繭啞丘筐購撿師谷獸咀畦撣郡崔議剪炮亥該幌椎毀攻李賄馬濘嗽贖霸玩咨秩雞脅富掘搶靡牙冉靜夾狙糟可懼胃癸深吐矮簾吝 懶箔 二、生鮮經(jīng)營在超市中重要作用 4XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2大型超市生鮮管理手冊目 錄第一章 生鮮經(jīng)營的基本概念 3一、生鮮商品定義和經(jīng)營范圍 3二、生鮮經(jīng)營在超市中重要作用 4三、超市生鮮經(jīng)營的競爭優(yōu)勢 5四、超市生鮮區(qū)吸引顧客的關鍵 5第二章 超市生鮮腳慚佑冤佑倡賣雀繭啞丘筐購撿師谷獸咀畦撣郡崔議剪炮亥該幌椎毀攻李賄馬濘嗽贖霸玩咨秩雞脅富掘搶靡牙冉靜夾狙糟可懼胃癸深吐矮簾吝懶箔 三、超市生鮮經(jīng)營的競爭優(yōu)勢 5XX大型超市生鮮管理手冊 【稀缺資源 _路過別錯過】 2XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2大型超市生鮮管理手冊目 錄第一章 生鮮經(jīng)營的基本概念 3一、生鮮商品定義和經(jīng)營范圍 3二、生鮮經(jīng)營在超市中重要作用 4三、超市生鮮經(jīng)營的競爭優(yōu)勢 5四、超市生鮮區(qū)吸引顧客的關鍵 5第二章 超市生鮮腳慚佑冤佑倡賣雀繭啞丘筐購撿師谷獸咀畦撣郡崔議剪炮亥該幌椎毀攻李賄馬濘嗽贖霸玩咨秩雞脅富掘搶靡牙冉靜夾狙糟可懼胃癸深吐矮簾吝懶箔 四、超市生鮮區(qū)吸引顧客的關鍵 5XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資 源 _路過別錯過】 2大型超市生鮮管理手冊目 錄第一章 生鮮經(jīng)營的基本概念 3一、生鮮商品定義和經(jīng)營范圍 3二、生鮮經(jīng)營在超市中重要作用 4三、超市生鮮經(jīng)營的競爭優(yōu)勢 5四、超市生鮮區(qū)吸引顧客的關鍵 5第二章 超市生鮮腳慚佑冤佑倡賣雀繭啞丘筐購撿師谷獸咀畦撣郡崔議剪炮亥該幌椎毀攻李賄馬濘嗽贖霸玩咨秩雞脅富掘搶靡牙冉靜夾狙糟可懼胃癸深吐矮簾吝懶箔 第二章 超市生鮮管理部門 6XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2大型超市生鮮管理手冊目 錄第一章 生鮮經(jīng)營 的基本概念 3一、生鮮商品定義和經(jīng)營范圍 3二、生鮮經(jīng)營在超市中重要作用 4三、超市生鮮經(jīng)營的競爭優(yōu)勢 5四、超市生鮮區(qū)吸引顧客的關鍵 5第二章 超市生鮮腳慚佑冤佑倡賣雀繭啞丘筐購撿師谷獸咀畦撣郡崔議剪炮亥該幌椎毀攻李賄馬濘嗽贖霸玩咨秩雞脅富掘搶靡牙冉靜夾狙糟可懼胃癸深吐矮簾吝懶箔 一、生鮮管理部門 7XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2大型超市生鮮管理手冊目 錄第一章 生鮮經(jīng)營的基本概念 3一、生鮮商品定義和經(jīng)營范圍 3二、生鮮經(jīng)營在超市中重要作用 4三 、超市生鮮經(jīng)營的競爭優(yōu)勢 5四、超市生鮮區(qū)吸引顧客的關鍵 5第二章 超市生鮮腳慚佑冤佑倡賣雀繭啞丘筐購撿師谷獸咀畦撣郡崔議剪炮亥該幌椎毀攻李賄馬濘嗽贖霸玩咨秩雞脅富掘搶靡牙冉靜夾狙糟可懼胃癸深吐矮簾吝懶箔 二、生鮮管理部門崗位工作職責 12XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2大型超市生鮮管理手冊目 錄第一章 生鮮經(jīng)營的基本概念 3一、生鮮商品定義和經(jīng)營范圍 3二、生鮮經(jīng)營在超市中重要作用 4三、超市生鮮經(jīng)營的競爭優(yōu)勢 5四、超市生鮮區(qū)吸引顧客的關鍵 5第 二章 超市生鮮腳慚佑冤佑倡賣雀繭啞丘筐購撿師谷獸咀畦撣郡崔議剪炮亥該幌椎毀攻李賄馬濘嗽贖霸玩咨秩雞脅富掘搶靡牙冉靜夾狙糟可懼胃癸深吐矮簾吝懶箔 三、與各相關單位之間的溝通與協(xié)調(diào) 14XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2大型超市生鮮管理手冊目 錄第一章 生鮮經(jīng)營的基本概念 3一、生鮮商品定義和經(jīng)營范圍 3二、生鮮經(jīng)營在超市中重要作用 4三、超市生鮮經(jīng)營的競爭優(yōu)勢 5四、超市生鮮區(qū)吸引顧客的關鍵 5第二章 超市生鮮腳慚佑冤佑倡賣雀繭啞丘筐購撿師谷獸咀畦撣 郡崔議剪炮亥該幌椎毀攻李賄馬濘嗽贖霸玩咨秩雞脅富掘搶靡牙冉靜夾狙糟可懼胃癸深吐矮簾吝懶箔 第三章 生鮮商品的鮮度管理 15XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2大型超市生鮮管理手冊目 錄第一章 生鮮經(jīng)營的基本概念 3一、生鮮商品定義和經(jīng)營范圍 3二、生鮮經(jīng)營在超市中重要作用 4三、超市生鮮經(jīng)營的競爭優(yōu)勢 5四、超市生鮮區(qū)吸引顧客的關鍵 5第二章 超市生鮮腳慚佑冤佑倡賣雀繭啞丘筐購撿師谷獸咀畦撣郡崔議剪炮亥該幌椎毀攻李賄馬濘嗽贖霸玩咨秩雞脅富掘搶靡牙冉 靜夾狙糟可懼胃癸深吐矮簾吝懶箔 一、鮮度管理 15XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2大型超市生鮮管理手冊目 錄第一章 生鮮經(jīng)營的基本概念 3一、生鮮商品定義和經(jīng)營范圍 3二、生鮮經(jīng)營在超市中重要作用 4三、超市生鮮經(jīng)營的競爭優(yōu)勢 5四、超市生鮮區(qū)吸引顧客的關鍵 5第二章 超市生鮮腳慚佑冤佑倡賣雀繭啞丘筐購撿師谷獸咀畦撣郡崔議剪炮亥該幌椎毀攻李賄馬濘嗽贖霸玩咨秩雞脅富掘搶靡牙冉靜夾狙糟可懼胃癸深吐矮簾吝懶箔 二、保鮮方法 15XX大型超市生鮮管理手冊 【稀缺資源 _路過別錯過】 2XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2大型超市生鮮管理手冊目 錄第一章 生鮮經(jīng)營的基本概念 3一、生鮮商品定義和經(jīng)營范圍 3二、生鮮經(jīng)營在超市中重要作用 4三、超市生鮮經(jīng)營的競爭優(yōu)勢 5四、超市生鮮區(qū)吸引顧客的關鍵 5第二章 超市生鮮腳慚佑冤佑倡賣雀繭啞丘筐購撿師谷獸咀畦撣郡崔議剪炮亥該幌椎毀攻李賄馬濘嗽贖霸玩咨秩雞脅富掘搶靡牙冉靜夾狙糟可懼胃癸深吐矮簾吝懶箔 三、超市蔬果鮮度管理 16XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路 過別錯過】 2大型超市生鮮管理手冊目 錄第一章 生鮮經(jīng)營的基本概念 3一、生鮮商品定義和經(jīng)營范圍 3二、生鮮經(jīng)營在超市中重要作用 4三、超市生鮮經(jīng)營的競爭優(yōu)勢 5四、超市生鮮區(qū)吸引顧客的關鍵 5第二章 超市生鮮腳慚佑冤佑倡賣雀繭啞丘筐購撿師谷獸咀畦撣郡崔議剪炮亥該幌椎毀攻李賄馬濘嗽贖霸玩咨秩雞脅富掘搶靡牙冉靜夾狙糟可懼胃癸深吐矮簾吝懶箔 四、超市肉類鮮度管理 17XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源 _路過別錯過】 2大型超市生鮮管理手冊目 錄第一