【正文】 new starting point for the development of the Silk Road Economic Belt, which will strengthen China39。s ancient indigenous religion, while Du jiang yan is considered to be the oldest functioning watercontrol project in the world. Chengdu ranked third in tourist facilities, management and services among 60 Chinese cities in a customer satisfaction survey released last year. But, Li added that efforts are still needed to develop more touris m products, improve English services and provide accurate translation of traffic signs and scenic billboards. Zhao Yun, chairwoman of British Chamber of Commerce Southwest China, told China Daily that his colleagues found the policy very convenient. A British client once flew here and stayed for just one day to check her ordered goods, she said. Zhao was born in Shanxi province, but she h as lived in Chengdu for more than 10 years. My life was like a running race moving from place to place. I also lived in Beijing and Shanghai before, she said. But Chengdu is a place that you never want to leave once settling down. It is now my second hometown, she said. If the environment is further improved, the city will attract mo re people to visit and live, with the 72hour visafree policy and pelling conditions in transportation, culture, climate and cuisine, he said. Foreigners also gave positive feedback on the policy. A spokesman from Dell Inc said the pany has a global hub of operation in Chengdu, so the threeday visa has an immediate and positive influence on the pany39。 在此，同時(shí)感謝我的父母，對(duì)我的支持，沒(méi)有他們的支持，我走不到今天。 （ 2）本文也對(duì) 開(kāi)封開(kāi)元名都大酒店宴會(huì)部服務(wù)質(zhì)量 對(duì)策進(jìn)行了分析，針對(duì)它服務(wù)質(zhì)量中存在問(wèn)題的三個(gè)方面，分別提出 建設(shè)高素質(zhì)員工隊(duì)伍 對(duì)策 ，提高酒店內(nèi)部協(xié)調(diào)性對(duì)策和 提高員工滿(mǎn)意度策略 的對(duì)策。同時(shí)，還要對(duì)員工的服務(wù)、營(yíng) 15 銷(xiāo)、溝通技巧進(jìn)行培訓(xùn)，這樣會(huì)使員工更加適應(yīng)酒店賦與的工作，從而增強(qiáng)員工的自信心和成就感，在對(duì)外部顧客的服務(wù)中獲得更大的自我滿(mǎn)足。酒店可以根據(jù)崗位工資和績(jī)效工資相結(jié)合的方式來(lái)合理評(píng)估員工的工作努力情況，使員工對(duì)酒店公平合理的薪 酬體系產(chǎn)生認(rèn)同。酒店企業(yè)文化應(yīng)當(dāng)特別突出和強(qiáng)調(diào)顧客導(dǎo)向與服務(wù)導(dǎo)向。 酒店屬于勞動(dòng)密集型企業(yè)，很多崗位的工作重復(fù)勞動(dòng)量非 常大，很容易導(dǎo)致員工出現(xiàn)過(guò)度疲勞或遲鈍傾向，需要管理者采取崗位輪換方式進(jìn)行有效調(diào)節(jié)。根據(jù)美國(guó)高星級(jí)酒店協(xié)會(huì)對(duì)紐約州高星級(jí)酒店業(yè)的統(tǒng)計(jì)，培訓(xùn)可以減少 73%的浪費(fèi)。 (2)員工培訓(xùn) 酒店從業(yè)人員素質(zhì)的高低在很大程度上影響著 開(kāi)封開(kāi)元名都大 酒店 宴會(huì)部管理和服務(wù)水平。 員工離職是多方面的， 從離職面談中知曉更多的情況，反應(yīng)的原因主要集中在從發(fā)展空間小、班組內(nèi)部管理混亂或不夠重視、薪酬待遇未兌現(xiàn)、工作時(shí)間不規(guī)律，據(jù)了解少數(shù) 員工 跳槽后去了外資酒店。 3． 2． 3 工作滿(mǎn)意度低，員工流失率高 眾所周知 ,酒店是員工流失率高的行業(yè) ， 尤其是 基層員工 。 酒店產(chǎn)品質(zhì)量不僅涉及到酒店各部門(mén)的工作質(zhì)量，而且取決于各部門(mén)之間、員工之間的密切配合和高度協(xié)調(diào)。 同樣的工作，換個(gè)地區(qū)付出與回報(bào)是不同的。 宴會(huì)部各個(gè)宴會(huì)廳均設(shè)有空調(diào) ,可調(diào)節(jié)燈光 ,可根據(jù)溫度和宴會(huì)類(lèi)型隨意調(diào)節(jié) ,無(wú)論就餐還是會(huì)議均能體會(huì)到 舒適、溫馨、充滿(mǎn)浪漫氣息的酒店氛圍。其中的英語(yǔ)培訓(xùn)課受到員工的一致歡迎，課程 設(shè)置經(jīng)過(guò)周密安排，保證大部分員工都能夠參加，培訓(xùn)講師為各部門(mén)推選出來(lái)的英語(yǔ)水平較高的員工或管理人員，并制作了生動(dòng)活潑、內(nèi)容豐富的 PPT 電子課件下發(fā)至個(gè)人，讓員工隨時(shí)都能夠自助學(xué)習(xí)。 9 作為商務(wù)兼度假型酒店，在建筑設(shè)計(jì)之初，酒店方為了體現(xiàn)酒店的商務(wù)性，在酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)了大型的宴會(huì)廳，可以舉辦大型的公司年終活動(dòng)，以及婚慶等其他慶典。酒店優(yōu)美的環(huán)境、豪華的設(shè)施、一流的服務(wù)，使其成為開(kāi)封、鄭州及周邊地區(qū)高檔會(huì)議度假客人的首選，多次成功接待了國(guó)際性大型團(tuán)隊(duì)： 2021 國(guó)際旅游小姐、 2021 世界旅游城市市長(zhǎng)論壇、韓國(guó)主流媒體考察團(tuán)等，承接了第三屆世界小麥研討會(huì)等眾多大型會(huì)議，聯(lián)想、海爾、上海大眾、中國(guó)移動(dòng)等知名品牌也紛紛選擇開(kāi)封名都作為會(huì)議地點(diǎn)，其高水平接待能力受到廣泛好評(píng)。 （ 3）宴會(huì)可促進(jìn)酒店其他產(chǎn)品和服務(wù)的銷(xiāo)售 ,提高酒店整體贏利能力。因此，酒店與賓客間關(guān)系的融洽程度直接影響著客人對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià)，這就是酒店服務(wù)質(zhì)量的情感性特點(diǎn)。也就是說(shuō)，即使賓客對(duì)某一服務(wù)感到非常滿(mǎn)意，評(píng)價(jià)較高，并不能保證下一次服務(wù)也能獲得好評(píng)。 （ 1） 酒店服務(wù)質(zhì)量構(gòu)成的綜合性 酒店服務(wù)質(zhì)量的構(gòu)成內(nèi)容既包括有形的設(shè)施設(shè)備質(zhì)量、服務(wù)環(huán)境質(zhì)量、實(shí)物產(chǎn)品質(zhì)量，又包括無(wú)形的勞務(wù)服務(wù)質(zhì)量等多種因素，且每一因素又有許多具體內(nèi)容構(gòu)成，貫穿于飯店服務(wù)的全過(guò)程。首先，酒店設(shè)施設(shè)備的質(zhì)量。調(diào)查開(kāi)封開(kāi)元名都大酒店的實(shí)際情況，了 解其宴會(huì)部服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)狀。 伍進(jìn)深入探討了差距分析模型、對(duì)客人行為管理兩種有效提升酒店服務(wù)質(zhì)量的方法 ,為酒店管理實(shí)踐提供一些有益的參考 （伍進(jìn)， 2021）。他提出采用技術(shù)質(zhì)量 、感情質(zhì)量、環(huán)境質(zhì)量、關(guān)系質(zhì)量、溝通質(zhì)量、傳遞質(zhì)量六個(gè)服務(wù)質(zhì)量屬性來(lái)衡量服務(wù)質(zhì)量。所以，如何完善酒店的服務(wù)管理體系，提升酒店服務(wù)的價(jià)值，將是我國(guó)酒店的重要課題。憑借開(kāi)元品牌 20年積累的專(zhuān)業(yè)的會(huì)務(wù)經(jīng)驗(yàn)和 “時(shí)刻關(guān)心、高效便捷、無(wú)微不至、喜出望外 ”的核心服務(wù)承諾，再佐以最高科技的 2 會(huì)務(wù)設(shè)施，不論是宴會(huì)、酒會(huì)還是高級(jí)商務(wù)會(huì)議， 酒店 能滿(mǎn)足一切高檔會(huì)議需求。隨著 20世紀(jì) 80 年代末星級(jí)制度的推行，我國(guó) 酒店 業(yè)實(shí)現(xiàn)了在服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化方面與國(guó)際接軌，同時(shí)經(jīng)營(yíng)理念發(fā)生了轉(zhuǎn)變。 the implement proposed work. On the service quality of New Century Grand Hotel Kaifeng Banquet Department. The results of this article are: summing up the service quality problem of New Century Grand Hotel Kaifeng Banquet Department, and put forward their specific ments and suggestions. Keywords Hotel Banquet Department Service Quality The Food And Beverage III 目 錄 1 引言 ............................................................................................................................ 1 選題背景 ............................................................................................................. 1 研究目的與意義 ................................................................................................. 2 文獻(xiàn)綜述 ............................................................................................................. 2 研究?jī)?nèi)容與方法 ................................................................................................. 4 2 相關(guān)概念的界定 ........................................................................................................ 5 酒店服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)涵 ......................................................................................... 5 酒店服務(wù)質(zhì)量的特點(diǎn) ......................................................................................... 5 酒店宴會(huì)部服務(wù)質(zhì)量的重要性 ......................................................................... 7 3 開(kāi)封開(kāi)元名都大酒店宴會(huì)部服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)狀及問(wèn) 題分析 ......................................... 8 開(kāi)封開(kāi)元名都大酒店宴會(huì)部服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)狀 ..................................................... 8 開(kāi)封開(kāi)元名都大酒店宴會(huì)部服務(wù)質(zhì)量存在問(wèn)題分析 ................................... 10 4 提高開(kāi)封開(kāi)元名都大酒店宴會(huì)部服務(wù)質(zhì)量對(duì)策 ................................................... 12 建設(shè)高素質(zhì)員工隊(duì)伍對(duì)策 ............................................................................... 12 提高酒店內(nèi)部協(xié)