【正文】 一、市場(chǎng)準(zhǔn)入制度： 保護(hù)美化環(huán)境，公民人人有責(zé)。禁止隨地大小便，禁止將垃圾污物倒入下水道。嚴(yán)禁使用河水浸洗蔬菜副食品。 (三 )、 商 戶 “攤前三包”（包衛(wèi)生、包商品擺放整齊、包無(wú)四害）定期搞好攤位（門(mén)面）區(qū)內(nèi)清潔衛(wèi)生，衛(wèi)生習(xí)慣良好。 嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)戶淋菜將水灑落在公共通道上，因經(jīng)營(yíng)戶灑水、亂扔廢棄物造成的地 面濕滑，導(dǎo)致消費(fèi)者受傷，由經(jīng)營(yíng)戶承擔(dān)一切責(zé)任。 1 3 (三 )、鹵制品、豆制品、腌制品、干貨區(qū)： 保持?jǐn)偽唬ㄩT(mén)面）衛(wèi)生整潔，無(wú)蛛網(wǎng)、鼠跡，合理使用“ 三防”設(shè)施，定時(shí)清潔衛(wèi)生。 保證經(jīng)營(yíng)區(qū)域內(nèi)地面整潔，地面無(wú)污水、積水，經(jīng)營(yíng)戶沖洗經(jīng)營(yíng)設(shè)施、更換水池用水后需立即用干拖布拖干溢水，若造成地面濕滑，導(dǎo)致行人滑倒由其承擔(dān)一切責(zé)任。對(duì)辱罵、毆打消費(fèi)者的行為須嚴(yán)肅處理，直至追究法律責(zé)任。 四、遵紀(jì)守 法。水產(chǎn)類和活禽類商戶所產(chǎn)生的各種廢水，必須將雜物清除之后才能倒進(jìn)自己鋪面里的明溝中，嚴(yán)禁直接傾倒在市場(chǎng)內(nèi)外的公共通道上。 十一、按時(shí)交納攤位租金及其它應(yīng)繳費(fèi)用，延期交納按每天 ___元加收滯納金。 1 8 四、 市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生制度 為加強(qiáng)市場(chǎng)衛(wèi)生管理，搞好市場(chǎng)衛(wèi)生及消毒工作，以保障和維護(hù)廣大經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的身心健康，結(jié)合實(shí)際，制定本制度。 1 9 五、 市場(chǎng)食品安全制度 一、市場(chǎng)內(nèi)商品經(jīng)營(yíng)戶要嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)禁銷售有毒、有害、污穢不潔、腐爛變質(zhì)、霉變食物、病死或死因不明的禽畜、水產(chǎn)及其制品。 二、消防安全職責(zé) 明確經(jīng)營(yíng)業(yè)主的消防安全責(zé)任； 組織開(kāi)展市場(chǎng)消防安全宣傳教育工作，制定市場(chǎng)用火用電安全管理制度； 發(fā)生火災(zāi)隱患應(yīng)及時(shí)采取措施整改，組織搶救火災(zāi)，人員疏散，及時(shí)報(bào)警，保護(hù)火災(zāi)現(xiàn) 場(chǎng)。 二、 加強(qiáng)治安信息的建設(shè)，有布置、有反饋、有檢查，經(jīng)常深入調(diào)查研究，掌握市場(chǎng)內(nèi)治安動(dòng)態(tài)及各層次人員的基本情況，掌握重點(diǎn)對(duì)象的現(xiàn)實(shí)表現(xiàn)并做好工作記錄 。 三、 遵守工作紀(jì)律： 按時(shí)上、下班，遵守值班紀(jì)律，不得遲到、早退、脫崗。伸張正義，保護(hù)合法經(jīng)營(yíng)，打擊欺行霸市等不良經(jīng)營(yíng)習(xí)氣和一切違法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。 三、 巡場(chǎng)檢查的主要內(nèi)容： （一） 查市場(chǎng)管理制度是否落實(shí)，查經(jīng)營(yíng)資格，經(jīng)營(yíng)食品人員是否有個(gè)人健康證。 1 15 （七） 查市場(chǎng)商品、食品經(jīng)營(yíng)者是否對(duì)商品、食品進(jìn)行臺(tái)帳登記，查進(jìn)貨票證。 五、 本市場(chǎng)巡場(chǎng)檢查人員發(fā)現(xiàn)有嚴(yán)重威脅市場(chǎng)正常經(jīng)營(yíng)行為的緊急情況時(shí)，應(yīng)立即責(zé)令停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并立即通知值班負(fù)責(zé)人，及時(shí)研究，予以解決。 。各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和超市，要建立食品安全管理機(jī)構(gòu)，確定專人，負(fù)責(zé)宣傳國(guó)家食品安全法律法規(guī)和政策要求，查驗(yàn)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)資格，明確入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的產(chǎn)品安全管理責(zé)任，督促經(jīng)營(yíng)者實(shí)施索（供）證票和建立臺(tái)賬工作，認(rèn)真進(jìn)行商品審驗(yàn)及相關(guān)管理。 1 19 十二、 商品入市索證索票制度 為加強(qiáng)流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)管，維護(hù)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序，嚴(yán)懲厲打擊制售假冒偽劣商品違法行為，推進(jìn)流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)管“關(guān)口”前移，保護(hù)廣大銷售者的合法權(quán)，根據(jù)《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本制度。 1 20 （ 5）銷售豬血、鴨血、雞血等交易變質(zhì)食品的，應(yīng)遵守相應(yīng)的食品衛(wèi)生管理規(guī)定，從合法屠宰點(diǎn)進(jìn)貨，并及時(shí)向供貨商索要證明原料或商品來(lái)源的憑證。在檢查中發(fā)現(xiàn)沒(méi)有按照規(guī)定進(jìn)行索證、索要的，工商部門(mén)將作為重點(diǎn)商品進(jìn)行抽查，屬假冒偽劣商品的依法從重處理。使 用臺(tái)帳必須是經(jīng)工商行政管理部門(mén)監(jiān)制的臺(tái)帳表冊(cè)。工商行政管理機(jī)關(guān)要督促和引導(dǎo)大型超市、商場(chǎng)和集貿(mào)市場(chǎng)和開(kāi)辦者實(shí)施商品“協(xié)議準(zhǔn)入制度”。 （ 5）經(jīng)營(yíng)單位到貨后，必須查驗(yàn)食品的名稱、廠名、廠址、注冊(cè)商標(biāo)、生產(chǎn)日期、有效期、產(chǎn)品合格證明是否合法有效。 六、市場(chǎng)巡查將商品查驗(yàn)列入巡查內(nèi)容，落實(shí)查驗(yàn)制度。按照環(huán)境整潔化要求，在搞好市場(chǎng)內(nèi)外的基礎(chǔ)設(shè)施的基礎(chǔ)上，督促業(yè)主搞好“攤前三包”（包衛(wèi)生、包商品擺放、包無(wú)四害），安排專職保潔員搞好公共衛(wèi)生。搞好市場(chǎng)外的硬化工程，組織好車輛的有序停放，配合好商務(wù)、城管、工商等部門(mén)對(duì)周邊“馬路市場(chǎng)”進(jìn)行整治，為 梅里斯山鷹物流（加工）園區(qū) 營(yíng)造一個(gè)良好的發(fā)展環(huán)境。 發(fā)現(xiàn)隨意抬價(jià)殺價(jià)情況，市場(chǎng)管理人員要及時(shí)向工商等部門(mén)反映，并配合工商等部門(mén)進(jìn)行查處。 1 27 十八、 市場(chǎng)價(jià)格管理制度 市場(chǎng)管理人員要加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)商品價(jià)格的巡查和管理。確保實(shí)現(xiàn)“兩個(gè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)” ，即市場(chǎng)管理人員為業(yè)主提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，督促業(yè)主為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。按照“嚴(yán)、細(xì)、高、實(shí)”的要求，落實(shí)管理責(zé)任制，加強(qiáng)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化管理，實(shí)現(xiàn)管理有序化、規(guī)范化。存儲(chǔ)環(huán)境條件必須保證商品存儲(chǔ)安全無(wú)害并進(jìn)行分類保管，做好商品出入庫(kù)的登記管理。 簽訂供銷協(xié)議時(shí)，要查驗(yàn)對(duì)供貨商品情況，了解產(chǎn)品質(zhì)量信息和市場(chǎng)銷售信息。 二、實(shí)行協(xié)議準(zhǔn)入制度是商品范圍：肉類和蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品和畜產(chǎn)品。如實(shí)記錄食品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、數(shù)量、單價(jià)、金額購(gòu)貨人、購(gòu)貨時(shí)間、聯(lián)系電話等內(nèi)容。 第八條 監(jiān)督檢查。 （ 3）出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷的食品，食品添加劑及原料，應(yīng)當(dāng)索取省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)依法確定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)合格證。 四、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品主動(dòng)向經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者履行更換、退貨等義務(wù)。具有有機(jī)、綠色和無(wú)公害產(chǎn)品證書(shū)的農(nóng)產(chǎn)品及縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)部門(mén)出具的動(dòng)物 檢疫合格證的畜禽及其產(chǎn)品實(shí)行免檢入市；具有產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)合格證的實(shí)行抽檢入市；無(wú)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)合格證和“三品”證書(shū)的農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行檢測(cè)后入市。 3．建立生產(chǎn)記錄。 四、 本市場(chǎng)巡場(chǎng)檢查 人員發(fā)現(xiàn)的事故隱患應(yīng)逐項(xiàng)登記，發(fā)出整改通知書(shū)，能整改的應(yīng)立即整改，并采取有效的臨時(shí)措施，并報(bào)值班負(fù)責(zé)人。查商標(biāo)、廣告有無(wú)違法違規(guī)行為。 二、 本市場(chǎng)巡場(chǎng)檢查人員要堅(jiān)持每天對(duì)商品、食品至少開(kāi)展 1次。 接待處理業(yè)戶反映或消費(fèi)者投訴的問(wèn)題，做好服務(wù)工作。 二、 遵守以下行為規(guī)范：服從領(lǐng)導(dǎo)，執(zhí)行政策，堅(jiān)持原則，嚴(yán)格管理，認(rèn)真細(xì)致，以理服人。 四、消防安全責(zé)任 一記：堅(jiān)持做好市場(chǎng)防火安全檢查日記； 二巡：堅(jiān)持每天巡視市場(chǎng)，督促各經(jīng)營(yíng)戶及防火責(zé)任部門(mén)落實(shí)防火責(zé)任； 三查：堅(jiān)持定期查經(jīng)營(yíng)戶防火安全責(zé)任，查市場(chǎng)用電情況，查消防器具完好情況； 四檢：堅(jiān)持至少一季度一次安全大檢查和節(jié)假日安全大檢查； 把消防安全責(zé)任制落實(shí)情況的好壞作為責(zé)任者當(dāng)年考核的主要內(nèi)容，對(duì)失職造成火災(zāi)事故的，要追究本人責(zé)任，觸犯刑律的要依法追究刑事責(zé)任。 七、經(jīng)營(yíng)直接入口食品及熟食制品的，應(yīng)具備防塵、防蠅、防鼠設(shè)施，從業(yè)人員持有健康合格證明。 五、廁所清潔通風(fēng)，每日打掃并消毒，落實(shí)廁所管理制度的相關(guān)規(guī)定。處理后仍不能改正的，市場(chǎng)