【正文】 業(yè)化模式，組織聯(lián)養(yǎng)戶生產(chǎn)優(yōu)質(zhì) 瘦肉型豬，為五友屠宰加工廠提供優(yōu)質(zhì)肉豬原料。 本項目擬以四川省畜牧科學(xué)研究院為技術(shù)依托單位，與之簽訂長期的技術(shù)合作協(xié)議。 排水：屠宰加工廠和飼料生產(chǎn)廠生產(chǎn)用水和生活用水，經(jīng)廠區(qū)污水處理站處理后，排入市政排污管網(wǎng)中。 生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險 按“公司 +農(nóng) 戶”的寄養(yǎng)或聯(lián)養(yǎng)的合作形式，企業(yè)與寄養(yǎng)或聯(lián)養(yǎng)戶簽定合同，以保證食品加工廠的原料供應(yīng)，這樣養(yǎng)殖戶的利益可得 28 到保障，而企業(yè)將承擔(dān)因市場波動或疾病造成的更大生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險。 資金和產(chǎn)業(yè)鏈風(fēng)險 本項目涉及面寬，規(guī)模大，資金投入也較大，如果含農(nóng)戶固定資產(chǎn)投入，整個項目投資上億元。 生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險的解決方案 與養(yǎng)殖戶簽定合同，為定單戶提供優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的飼料產(chǎn)品和種源。 資金和產(chǎn)業(yè)鏈風(fēng)險解決方案 項目資金來源于國家財政資金、銀行貸款、企業(yè)自籌和農(nóng)戶自籌四個方面，五友農(nóng)牧有限公司是簡陽市市重點(diǎn)龍頭企業(yè)，銀行信用等級為 AAA，企業(yè)總資產(chǎn)？？？萬元，企業(yè)自籌和銀行貸款完全能夠解決。 ？？？年 ？？？ 月，取得自營進(jìn)出口經(jīng)營權(quán)；公司是資陽市農(nóng)業(yè)（生豬）產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，同時被評為資陽市先進(jìn)龍頭企業(yè)。 20xx 年進(jìn)行了 ISO9001 質(zhì)量體系認(rèn)證、 HACCP 和 ISO14000 環(huán)保認(rèn)證，建立起完善的質(zhì)量保證體系，管理上了一個臺階，生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)一步改善，為爭取更高資格的出口注冊鋪平道路，為打開更廣闊的國際市場奠定了基礎(chǔ)。四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院是學(xué)校的重要組成部分，由畜牧系、獸醫(yī)系合建而成，學(xué)院擁有一支知識淵博、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、力量雄厚的師資隊伍。 36 第五章 市場分析與銷售方案 市場分析 1. 產(chǎn)品的市場供求現(xiàn)狀 豬肉的生產(chǎn)和消費(fèi)現(xiàn)狀 生產(chǎn) （ 1）世界生豬發(fā)展現(xiàn)狀 世界養(yǎng)豬業(yè)，自上世紀(jì)七十年代以來的三十年間，無論從養(yǎng)豬數(shù)量，還是技術(shù)生產(chǎn)水平、產(chǎn)品質(zhì)量都發(fā)生了巨大的變化。但是，目前我國生豬生產(chǎn)仍面臨基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化程度低，良種覆蓋率不高，優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬比例相對較少，加工滯后以及安全性有待提高等問題，遠(yuǎn)不能適應(yīng)國內(nèi)市場尤其是出口的要求，與發(fā)達(dá)國家相比還有較大差距。 加入 WTO 后，我國畜牧業(yè)是具有比較優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)， 既有機(jī)遇，又面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)， 如能在生豬質(zhì)量上緊跟國際形勢，建立從種豬的飼料、飼養(yǎng)管理、疫病防治到商品豬的屠宰加工、儲存運(yùn)輸、流通等各個環(huán)節(jié)的有效監(jiān)管體系，利用我國養(yǎng)豬資源、勞動力優(yōu)勢，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無公害豬肉，建立和穩(wěn)定國際銷售渠道，發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)具有良好的前景。根據(jù)一家國際市場分析機(jī)構(gòu)所作的報告，在過去的幾年間，發(fā)展中國家人均豬肉消費(fèi)增加了 %，其中，人口眾多的亞洲國家消費(fèi)量增幅達(dá) %。 （ 3）省內(nèi)市場消費(fèi)預(yù)測 根據(jù)四川省 經(jīng)濟(jì)發(fā)展“十五”計劃和 20xx 年遠(yuǎn)景規(guī)劃， 20xx 年，農(nóng)民人均純收入將達(dá)到 2561 元，城鎮(zhèn)居民人均收入提高到 7739 元；20xx 年人均肉類消費(fèi)將新增 ，全省增加 124 萬噸的消費(fèi)需求，20xx 年將達(dá)到 170 萬噸；另外，到 20xx 年和 20xx 年，全省人口將分別增長 350 萬和 380 萬，新增人口按平均消費(fèi)計算，又將分別增加14 萬噸和 15萬噸。日本豬肉進(jìn)口占世界進(jìn)口總量的 %，俄羅斯占 %。由于日本、新加坡、香港等亞太地區(qū)豬肉自給率低，主要靠進(jìn)口滿足其市場消費(fèi)需求，這一地區(qū)與我國相臨，是我國今后主攻的豬肉銷售市場。 營銷策略和營銷模式 1. 二雜母豬 公司合格二雜母豬和杜洛克公豬直接向商品仔豬繁殖場提供，其余作為肉豬育肥，達(dá)到 100 千克體重后，直接送公司屠宰加工廠，進(jìn)行加工。配備業(yè)務(wù)知識和技術(shù)知識豐富的專業(yè)技術(shù)人員，并且銷售人員就是聯(lián)養(yǎng)場（戶）的跟蹤服務(wù)員。 商品仔豬繁殖場的建設(shè)： 在 五個養(yǎng)豬重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)分別新建一座存欄 20xx 頭 LY、 YL 二雜母豬的商品仔豬繁殖場，達(dá)到年提供DLY 三雜仔豬 20 萬頭的規(guī)模。 委托四川省無公害畜產(chǎn)品檢測中心實施項目飼料和獸藥安全檢測。 生產(chǎn)技術(shù)方案 1. 品種及雜交模式選擇 在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，雜交是進(jìn)行商品豬生產(chǎn)的主要方法之一，雜交模式的選擇是雜交生產(chǎn)成敗的關(guān)鍵因素之一。 177。 177。 177。 杜洛克種公豬 （ D♂） 長白種豬 （ L♂ ♀） 大約克種豬 （ Y♂ ♀） 長大或大長母豬 （ LY 或 YL♀）
。 177。 177。 177。要求各場（戶）分布密度合理，周邊無生活水源和工業(yè)污染。 對現(xiàn)有屠宰加工廠擴(kuò)建： 新增急凍庫 2 個，急凍能力提高到200 噸以上。 46 第六章 項目技術(shù)方案 建設(shè)任務(wù)和規(guī)模 1. 項目建設(shè)目標(biāo) 通過生豬無公害養(yǎng)殖示范場的 建設(shè)，形成一套功能完善集良種繁育、飼料及產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測、獸醫(yī)防疫、環(huán)境保護(hù)、技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)等為一體的生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖體系，實現(xiàn)品種優(yōu)化、生產(chǎn)過程標(biāo)準(zhǔn)化、監(jiān)督管理法制化，生產(chǎn)的肉豬及豬肉制品 100%達(dá)到無公害標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)建簡陽市及周邊地區(qū)的優(yōu)質(zhì)、無公害肉豬產(chǎn)業(yè)，為我省和我國無公害肉豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖作出示范。 利用公司現(xiàn)有的省內(nèi)外 3000 多個飼料銷售網(wǎng)點(diǎn)，對生產(chǎn)的全價 45 膨化顆粒飼料進(jìn)行銷售，主要供給各地養(yǎng)豬專業(yè)大戶或規(guī)模養(yǎng)豬場，與之建立良好、穩(wěn)定的合作關(guān)系。 2. 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 本項目生產(chǎn)的無公害優(yōu)質(zhì)豬肉產(chǎn)品，按照 NY/T5033（無公害生豬飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則）的規(guī)定進(jìn)行豬只的飼養(yǎng)管理，屠宰按照 GB/T17236（生豬屠宰操作規(guī)程）畜禽屠宰衛(wèi)生防疫規(guī)范執(zhí)行，屠宰加工過程中 44 的衛(wèi)生要求按照 GB12694（肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)定）執(zhí)行。以20xx 年和 20xx 年的價格為參考，我國瘦肉豬收購價每百千克折合 美元，美國為 74 美元，加拿大為 美元，再考慮到上述國家的生豬瘦肉率比我國要高 5~10 個百分點(diǎn)，沒有任何優(yōu)勢；豬肉胴體美國平均批發(fā)價每百千克 116 美元，德國 美元，丹麥 美元，我國平均為 美元，優(yōu)勢顯然不大。美國豬肉出口在 20xx 年快速增長后， 20xx 42 年保持平穩(wěn)，占世界出口總量的 %。據(jù)農(nóng)業(yè)部 20xx年 10 年規(guī)劃預(yù)測，到 20xx 年中國人均消費(fèi)肉食量達(dá) 70kg，其中豬肉消費(fèi)達(dá) kg，人均消費(fèi)量將比目前增加 13kg 以上，總消費(fèi)量將 41 達(dá)到 6390 萬噸?？傮w來看豬肉產(chǎn)量的增長速度仍跟不上人們生活水平提高和人口增長的要求，豬肉市場整體上仍有一定的上升空間。四川省生豬生產(chǎn)計劃見表 52。 表 51 英國豬場規(guī)模變化趨勢 （ 2）我國生豬發(fā)展現(xiàn)狀 我國是養(yǎng)豬大國，在世界生豬生產(chǎn)中占有重要地位， 20xx 年生豬存欄 億頭，占世界的 %；豬肉生產(chǎn) 4556 萬噸，占全球%，消費(fèi) 4200 多萬噸，占世界的 %。 企業(yè)財務(wù)狀況 公司財務(wù)狀況： 20xx 年資產(chǎn)總額為？？？萬元，其中固定資產(chǎn)？？？？萬元，無形資產(chǎn)？？？萬元，負(fù)債總額？？？？萬元，其中長期負(fù)債？？？萬元，資產(chǎn)負(fù)債率？？？ %；所有者權(quán)益？？？？ 35 萬元，其中實收資本？？？？萬元； 20xx 年實現(xiàn)銷售收入？？？？萬元，銷售利潤？？？？萬元，上繳銷售稅金及附加？？？萬元，實現(xiàn)利潤總額？？？萬元。該院的養(yǎng)豬研究所，現(xiàn)有研究人員 9 人，其中博士 3 人，研究員、副研究員等 6 人 ，長期從事豬的繁殖育種及養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)等方面的研究工作。 公司秉乘“質(zhì)量是企業(yè)的生命，信譽(yù)是企業(yè)的宗旨”的經(jīng)營原則。公司總部位于簡陽市西峰嶺五友工業(yè)園 。 安全問題的解決方案 加強(qiáng)生產(chǎn)安全技術(shù)培訓(xùn)工作，強(qiáng)化執(zhí)行操作規(guī)程和安全規(guī)程，建立健全安全管理體制和安全與質(zhì)量責(zé)任制，實行“檔案養(yǎng)豬業(yè)”。同時對豬肉進(jìn)行精深加工，提高了產(chǎn)品附加值，也降低了對相關(guān)行業(yè)的依賴。 安全問題 生產(chǎn)安全 本項目的電 氣系統(tǒng)雖配備了安全保護(hù)措施與安全監(jiān)測設(shè)備，對用火、用電等也作了明確規(guī)定，但仍可能發(fā)生安全事故。優(yōu)質(zhì)飼料的生產(chǎn)將直接影響肉食品加工的原料質(zhì)量。根據(jù)現(xiàn)有設(shè)備，簡陽市總供電容量 120MVA，可供電量 10 億度，現(xiàn)年用電量 億度，電力供應(yīng)還有很大空間。有一配先進(jìn)、成熟、規(guī)范的關(guān)于豬場建設(shè)、雜交制種、飼料營養(yǎng)、生產(chǎn)工藝、衛(wèi)生防疫、環(huán)境控制和糞污處理等方面規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)，該項成果水平達(dá)國內(nèi)領(lǐng)先，榮獲 20xx 年四川省科技進(jìn)步一等獎。為項目建設(shè)，生產(chǎn)加工優(yōu)質(zhì)安全出口豬肉提供保證。 養(yǎng)豬基礎(chǔ)扎實，生產(chǎn)水平較高 項目區(qū)在大力發(fā)展養(yǎng) 豬生產(chǎn)的同時，十分重視科學(xué)技術(shù)的推廣普及，七五、八五、九五期間，先后完成了“雙推五改”、“養(yǎng)豬生產(chǎn)配套技術(shù)”、“母豬良種化工程”等部、省級科技推廣項目 10 余項，養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)水平大幅度提高，無論良種化比例還是規(guī)?；潭榷架S上一個新臺階。 多次召開專題會議研究和討論， 制定了一系列配套政策措施和優(yōu)惠條件，在 資金、土地、稅費(fèi)、技術(shù)、信息等方面給予全方位支持 ，如飼養(yǎng)場（戶）因需要引種、圈舍改造等，由項目費(fèi)或財政給予一定補(bǔ)助；需占用一般耕地的，各部門應(yīng)依法辦理手續(xù)，減免各項費(fèi)用等政策；示范戶需技術(shù)服務(wù)，應(yīng)隨叫隨到，只收取藥物、疫苗成本費(fèi)，免收服務(wù)費(fèi)等。項目實施地點(diǎn)在四川省簡陽市。新建的石盤至三岔標(biāo)美二級水泥路 28 公里，將三岔湖、龍泉湖有機(jī)地連結(jié)起來，沿線十四個生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)逐步興起，有力地推動了“一山兩湖”開發(fā)，是旅游、休閑、生態(tài)、觀光的好去處。 近年來，以生豬為主的畜牧業(yè)快速發(fā)展， 20xx 年出欄生豬 萬頭，畜牧業(yè)產(chǎn)值 ？？？ 億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的 ？？？ %，農(nóng)民人均純收入達(dá)到 元。全社會固定資產(chǎn)投資實現(xiàn) 億元，同比增長 ％； 地方財政一般預(yù)算收入實現(xiàn)15418 萬 元，同口徑 增長 ％；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入實現(xiàn)7771 元，同比增長 ％；農(nóng)民人均純收入實現(xiàn) 2764 元，同比增長 ％。豐水期為十二月至翌年三月，其中一月份平均流量最小 立方米 /秒。海拔高度 3591059 米， 平均400580 米。對于養(yǎng)豬大戶，采用沼氣處理法，既可殺滅有害病菌，又可生產(chǎn)燃?xì)?，解決養(yǎng)殖農(nóng)戶熱能需要。因此，項目建設(shè)對于帶動食品加工業(yè)發(fā)展，進(jìn)而刺激川豬生產(chǎn)具有重要意義。如俄羅斯是川豬出口的最大市場，近年來，俄羅斯對凍肉類的衛(wèi)生要求更加嚴(yán)格，限制農(nóng)殘的種類增加，原僅為 10 種，有殘留限量 4 種，現(xiàn)增加為 59 種，其中有殘留限量 24 種， 35 種農(nóng)藥殘留不得檢出； 20xx 年初，歐盟對我國動物性食品實行“封關(guān)”，原因是從我國出口的動物性食品中檢出含量極低的抗生素殘留。據(jù)調(diào)查， 20xx 年簡陽市農(nóng)民家庭的現(xiàn)金收入中有 60%來自畜牧業(yè)，占農(nóng)民收入的 70%以上。到 20xx 年，要實現(xiàn)豬肉產(chǎn)量 萬噸、人均豬肉消費(fèi)量 的戰(zhàn)略目標(biāo)，必須采取切實可行的政策措施，提高養(yǎng)殖技術(shù)生產(chǎn)水平和食品安全性，保持養(yǎng)豬業(yè)健康穩(wěn)定的發(fā)展。加入 WTO 之后，加大了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，培育出 1 個國家級、 4 個省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，引進(jìn)投資近 1 億元的澳士達(dá)牧業(yè)合作項目落戶簡陽，處于資陽市實施生豬、山羊“千萬工程”的核心地位。養(yǎng)豬業(yè)的三低，嚴(yán)重制約了我省生豬生產(chǎn)的進(jìn)一步發(fā)展，影響豬肉產(chǎn)品的市場競爭力。東鄰重慶，南達(dá)云南、貴州，西界西藏，北接陜西、甘肅，是我國西南部的腹心地帶和交通樞紐。 存在問題與建議 1. 本項目建成后，在生產(chǎn)過程中不斷研究環(huán)境保護(hù)的措施，增 7 加環(huán) 境保護(hù)的投入，保證多年后與新的環(huán)保政策相適應(yīng)。 編寫可行性研究報告依據(jù) 1. 國家關(guān)于畜牧業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)政策 2. 國家農(nóng)業(yè)部 20xx 年制定并發(fā)布的《中國畜牧業(yè)發(fā)展十五計劃和 20xx 年遠(yuǎn)景規(guī)劃》； 3. 國家農(nóng)業(yè)部 20xx年 3月提出的《新世紀(jì)無公害食品行動計劃》 ,以及《無公害食品 — 豬肉》的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（ NY502920xx）； 《關(guān)于轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)方式加快建設(shè)現(xiàn)代畜牧 5 強(qiáng)省的意見》（川府函 [20xx]239 號） 5. 四川省畜牧食品局制定并于 20xx 年 6 月發(fā)布的《四川省畜牧業(yè)發(fā)展“十五”計劃和 20xx 年遠(yuǎn)景目標(biāo)規(guī)劃》； 6.《資陽市人民政府辦公廳關(guān)于加強(qiáng)畜禽檢驗檢疫確保我市肉類順利出口的通知》； 7. 資陽市委、市府《關(guān)于首批啟動“千萬工程能繁母羊場和 DLY種豬場建設(shè)的通知》。 項目輻射范圍及帶動能力 通過項目實施將輻射帶動簡陽市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及周邊地區(qū)養(yǎng)豬生產(chǎn)。在重點(diǎn)養(yǎng)豬基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)— 賈家 等發(fā)展年出欄商品肉豬 3050 頭的養(yǎng)殖戶 600戶， 出欄商品肉豬 50100 頭的 400 戶，出欄商品肉豬 100200 頭的200 戶，出欄商品肉豬 200500 頭的 40 個，出欄商品肉豬 500 頭以 2 上的 2 戶。其中在 20 個養(yǎng)豬家園，每個養(yǎng)豬家園選擇 80 戶，作為公司的聯(lián)養(yǎng)戶，每戶年出欄商品肉豬 6070 頭，達(dá)到年出欄 10 萬頭的規(guī)模。 8. 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)： 本項目建成后， 在正常生產(chǎn)條件下，每年