【正文】 8 第二章 項目背景及必要性 項目背景 畜產(chǎn)品是人們優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的主要來源，其安全性直接關(guān)系到人們的身體健康。 綜合評價和論證結(jié)論 1. 綜合評價 本項目建設(shè)符合我國實施西部大開發(fā)的重大戰(zhàn)略，是有力促進區(qū)域農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、提高農(nóng)牧產(chǎn)品質(zhì)量和促進農(nóng)民增收、企業(yè)增效、政府增稅的手段，是加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代代進程步伐的需要，是全面建設(shè)社會主義新農(nóng)村的需要；項目在市場分析的基礎(chǔ)上，確定以飼料加工、二雜母豬制種、優(yōu)良三雜仔豬生產(chǎn)、肉豬育肥和屠宰加工為 6 主要建設(shè)內(nèi)容，以“公司 +農(nóng)戶（聯(lián)養(yǎng)或寄養(yǎng)戶）”為運作模式，建立無公害優(yōu)質(zhì)肉豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場，符合國家畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃，是提高豬肉產(chǎn)品安全的必然選擇，是保持川豬優(yōu)勢，增強川 豬競爭力的要求。 （ 2）資產(chǎn)負(fù)債分析 建設(shè)期第一年負(fù)債率最高，達(dá)？？？ %, 隨著長期借款的償還，項目資產(chǎn)負(fù)債率在第四年即降為？？？ %, 并逐年下降，到第七年為 ？？？ %，僅為流動負(fù)債。 擴建屠宰加工廠： 在原公司屠宰加工廠的基礎(chǔ)上 ,新建儲量為 20噸的豬肉急凍庫 2 個，使公司急凍儲量達(dá) 200 噸以上。 1 第一章 總 論 項目提要 1. 項目名稱 ：四川省簡陽市優(yōu)質(zhì)生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖及產(chǎn)業(yè)化示范工程 2. 建設(shè)性質(zhì)： 新建 3. 項目建設(shè)單位： 四川省五友農(nóng)牧（集團）有限公司 法人代表：賀明平 企業(yè)類型：有限責(zé)任公司 4. 建設(shè)地點、規(guī)模及內(nèi)容： 二雜母豬制種場：在 鎮(zhèn)新建二雜母豬制種場一座，存欄基礎(chǔ)母豬 700 頭，其中用于雜交制種的長白豬 300 頭，大白豬 300 頭，用于純種繁殖的杜洛克豬 100 頭，達(dá)到年提供合格二雜母豬 3000 頭，純種杜洛克公豬 540 頭，商品肉豬 10000 頭的規(guī)模。 技術(shù)服務(wù)和教育培訓(xùn)中心： 利用公司現(xiàn)有的技術(shù)培訓(xùn)中心，添置多媒體、投影儀等設(shè)施、設(shè)備， 采取多種形式廣泛進行科普宣傳，提高基層干部、養(yǎng)殖者對無公害肉豬生產(chǎn)的認(rèn)識和技術(shù)水平。 4 在項目管理方案中有健全的財務(wù)監(jiān)督機制，能保證國家投放的資金安全完整，?？顚Ｓ谩１卷椖拷ㄔO(shè)方案由四川比爾農(nóng)業(yè)科技咨詢中心依托四川省畜科院的科技成果和國內(nèi)外先進技術(shù)，結(jié)合簡陽市生豬生產(chǎn)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢制定，確保了技術(shù)的先進性及經(jīng)濟的合理性。由于近年來畜產(chǎn)品引起的中毒、疾病傳染等惡性事件時有發(fā)生，如歐洲的 瘋牛病、口蹄疫、二噁英、除草醚、甲孕酮污染飼料事件、我國的 “瘦肉 精 ”事件等，對畜牧生產(chǎn)和食品加工業(yè)造成了重大影響 。 9 進入二十一世紀(jì)以來，為了適應(yīng)我國加入 WTO 后的國際大環(huán)境，滿足其 對豬肉質(zhì)量和食品衛(wèi)生的更高要求， 四川養(yǎng)豬業(yè)要可持續(xù)、和諧的發(fā)展，必須順應(yīng)國際、國內(nèi)市場的需要，進行品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，飼養(yǎng)瘦肉率高、風(fēng)味好的豬種，改良雜交制種模式，完善良種繁育體系，進行優(yōu)質(zhì)外向型肉豬生產(chǎn)。扶持一批 技術(shù)力量雄厚的龍頭企業(yè)，帶動農(nóng)戶發(fā)展適度規(guī)模的優(yōu)質(zhì)肉豬生產(chǎn)，搞好產(chǎn)品精深加工，迅速以優(yōu)質(zhì)的豬肉制品占領(lǐng)市場，從而帶動農(nóng)戶走上致富的道路。 在這一背景下， 四川省五友農(nóng)牧（集團）有限公司 組織 實施“ 優(yōu)質(zhì)生豬標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī) ?；曫B(yǎng)和產(chǎn)業(yè)化示范工程”，采用“公司 +農(nóng) 戶 （聯(lián)養(yǎng)或寄養(yǎng)戶） 的產(chǎn)業(yè)化運作模式，進行標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖， 提高養(yǎng)豬生產(chǎn)的科技含量， 生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)豬肉， 對于 進一步促進 簡陽市和四川省養(yǎng)豬業(yè)由數(shù)量擴張型向質(zhì)量效益型過渡，實現(xiàn)養(yǎng)豬大省向養(yǎng)豬強省的轉(zhuǎn)變，把四川養(yǎng)豬業(yè)真正發(fā)展為一個大產(chǎn)業(yè)具有十分重要的意義。 項目建設(shè)是促進農(nóng)民增收，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟的重要途徑 畜牧業(yè)發(fā)展水平的高低是一個國家、一個地區(qū)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟水平高低的重要標(biāo)志。在當(dāng)前我國畜產(chǎn)品的消費需求呈現(xiàn)多樣化和優(yōu)質(zhì)化的情況下，特別是我國已進入 WTO，對商品肉豬提出了既要有較高的瘦肉率，又要安全衛(wèi)生的要求，因此， 發(fā)展規(guī)?；?無公害的肉豬生產(chǎn)已成必然之趨。 項目建設(shè)是食品加工業(yè)發(fā)展的迫切需求 四川豬肉產(chǎn)量位居全國前矛，近年來，一大批國內(nèi)知名食品加工企業(yè)入駐四川，先后建立了綿陽雙匯、眉山金鑼、內(nèi)江雨潤、四川美好等畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，井研食品有限公司對新加坡注冊成功， 有效地推動了四川養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展。本項目旨在充分利用本地資源優(yōu)勢和生產(chǎn)優(yōu)勢，進一步推廣應(yīng)用先進的養(yǎng)豬科技成果和生產(chǎn)經(jīng)營機制，開展無公害優(yōu)質(zhì)肉豬標(biāo) 準(zhǔn)化養(yǎng)殖，提高養(yǎng)豬生產(chǎn)水平，確保生豬及產(chǎn)品質(zhì)量，從而增加農(nóng)民收入，促進養(yǎng)豬業(yè)的全面發(fā)展，推動項目區(qū)經(jīng)濟再上新臺階。 因此，項目建設(shè)十分迫切必要。境內(nèi)有大、中、小型水庫 85 處，蓄水面較廣。全市總?cè)丝?143 萬人， 其中， 農(nóng)業(yè)人口 125 萬人 ， 農(nóng)民人均可支 19 配收入 2846 元。近年來，全市糧食播種面積穩(wěn)定在 240— 250萬畝。 商貿(mào)、旅游 簡陽第三產(chǎn)業(yè)繁榮活躍，商貿(mào)、旅游前景誘人。 隨著人民生活水平的提高，人們對食品的安全性和人類生存環(huán)境的要求越來越高，因此，無公害或綠色飼料及添加劑的開發(fā)和生產(chǎn)是新世紀(jì)發(fā)展方向，在發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)的同時，加強對環(huán)境的保護，實現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。四川省人民政府已非常重視全省畜牧業(yè)的發(fā)展， 20xx年以川府函 [20xx]239 號文件，提出應(yīng)轉(zhuǎn)變我省畜牧業(yè)生產(chǎn)方式，加快建設(shè)現(xiàn)代畜牧強省，其主要內(nèi)容是加快推進我省畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，確保提供優(yōu)質(zhì)、安全 、高效的畜禽產(chǎn)品。全市油料播種面積穩(wěn)定在 40 萬畝左右，其中油菜 30 萬畝左右，花生 10 萬畝左右，油料總產(chǎn)穩(wěn)定在 5 萬噸以上，其中油菜總產(chǎn) — 萬噸，花生總產(chǎn) — 萬噸。 24 動保體系和飼料監(jiān)測體系基本形成 項目區(qū)畜牧局設(shè)有獸藥飼料監(jiān)測站，常年開展獸藥飼料的監(jiān)測管理工作。 飼料資源豐富 項目實施區(qū)域飼料資源豐富，有多家飼料品牌。 基礎(chǔ)設(shè)施條件 本項目依托公司現(xiàn)有的銷售網(wǎng)絡(luò)，利用公司飼料加工廠、屠宰加工廠現(xiàn)有的水電通訊條件，通過局部改造，擴大生產(chǎn)規(guī)模，即能滿足項目需要。 通 信 ： 市內(nèi)通信業(yè)發(fā)展迅速，市內(nèi)有郵政局、電信公司、移動通信公司、聯(lián)通公司、鐵通公司、四川通信分公司、廣播電視臺、簡陽政府網(wǎng)站、簡陽金橋網(wǎng)站等企事業(yè)單位， 形成了郵政通信、固定電話、 27 移動通信、互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)、廣播電視、無線尋呼等多層次、交互式的立體通信網(wǎng)絡(luò)， 可 方便快捷 地與國內(nèi)外聯(lián)系，通訊暢通。該技術(shù)已使用多年，十分成熟，但隨著養(yǎng)豬生產(chǎn)的發(fā)展，專業(yè)化程度的提高，該品種面臨著其它品種對其優(yōu)勢地位的挑戰(zhàn)。因此，資金不到位或產(chǎn)業(yè)鏈斷裂，都會影響整個項 29 目的順利實施。 技術(shù)問題的解決方案 開展新品種（品系）的選育工作，特別是針對當(dāng)前市場對優(yōu)質(zhì)無公害肉豬的需求，加大對專門化品系選育工作力度，必要時引進新的 30 優(yōu)良品種，進行經(jīng)濟雜交，篩選雜優(yōu)配套組合，為項目的可持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)儲備。加強市場開拓，對產(chǎn)業(yè)鏈中各個環(huán)節(jié)既能實現(xiàn)關(guān)聯(lián)交易，又能獨立運作，以此化解產(chǎn)業(yè)鏈風(fēng)險。 公司成立 ????年來，取得了較大的發(fā)展和成績。 法人代表情況 公司董事長 賀明平 ，？？？年生，大專文化，工程師，文化素養(yǎng)及業(yè)務(wù)能力強， 對現(xiàn)代企業(yè)管理、飼料生產(chǎn)、養(yǎng)殖技術(shù)等都有著豐富的經(jīng)驗。項目主要技術(shù)來源于兩個單位在九五期間共同組織完成的國家科技部攻關(guān)項目《四川瘦肉豬規(guī)?；B(yǎng)殖及產(chǎn)業(yè)化技術(shù)研究與開發(fā)》（獲四川省 20xx 年科技進步一等獎）成果。養(yǎng)豬業(yè)發(fā)達(dá)國家在大力開展豬育種與雜交改良的同時，十分重視飼料營養(yǎng)、生產(chǎn)管理、衛(wèi)生防疫、環(huán)境控制等技術(shù)的研究與開發(fā)，使豬種質(zhì)量和生產(chǎn)水平顯著提高，母豬年提供肉豬 22 頭，商品豬多以三元雜交、配套系生產(chǎn)為主，達(dá) 100kg 體重飼養(yǎng)天數(shù) 160 天，每增重 1kg 活重耗料 ，瘦肉率 62％以上，年欄率 160％以上。川豬已成為省內(nèi)外重點食品加工企業(yè)如“雙匯”、“雨潤”、“金鑼”食品集團豬肉原料的主要來源，這些企業(yè)每天從我省獲得的生豬高達(dá) 2 萬 38 頭，年 700 萬頭以上，并且，他們已收購、兼并部分四川原有的大型肉聯(lián)廠，建立穩(wěn)定原料基地。全國和四川自 1991 年來肉類和豬肉總產(chǎn)量情況見表 53 和表54。 （ 2）國內(nèi)消費市場 目前，香港特區(qū)平均每人每年消費豬肉 55 千克，臺灣地區(qū) 43 千克，在歐盟超過 40 千克的國家就有 8 個。 世界豬肉貿(mào)易情況 生豬產(chǎn)品是世界農(nóng)副產(chǎn)品貿(mào)易的重要商品，近年來，全球 生豬出欄一直保持在 10 億頭左右，豬肉產(chǎn)量 9000 萬噸左右， 20xx 年世界豬肉貿(mào)易量 402 萬噸，比 20xx 年增長 %，國際貿(mào)易量占當(dāng)年豬肉總產(chǎn)量的 %。目前，我國政府加大了農(nóng)產(chǎn)品安全與質(zhì)量的投資力度，制定了一系列的無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，出口貿(mào)易形勢在逐步扭轉(zhuǎn)。該項目建設(shè)實行品種優(yōu)化、生產(chǎn)過程標(biāo)準(zhǔn)化、監(jiān)督管理法制化，建立標(biāo)準(zhǔn)化無公害生豬養(yǎng)殖基地，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、無公害豬肉及其制品，在國內(nèi)外市場上具有非常廣闊的市場前景。積極拓展俄羅斯市場，并尋求其它合作伙伴。外銷方面，主要銷到香港、澳門市場。其中在20 個養(yǎng)豬家園，每個養(yǎng)豬家園選擇 80 戶，作為公司的聯(lián)養(yǎng)戶，每戶年出欄商品肉豬 6070 頭，達(dá)到年出欄 10 萬頭的規(guī)模。 為完成以上項目目標(biāo)任務(wù)，項目建設(shè)必須達(dá)到如下技術(shù)指標(biāo)。據(jù)我省“十五”規(guī)?；B(yǎng) 50 豬試驗報道（表 6 6 63），含本地豬血緣的二雜母豬和外二雜交母豬在繁殖性能上差異不顯著，但外三元雜交肉豬在飼料報酬、生長速度和胴體瘦肉率等方面顯著優(yōu)于土三雜和土二雜肉豬。 177。 177。 表 63 不同雜交組合經(jīng)濟效果評價 DYL DLY DYB 哺乳仔豬料 (元 ) 保育仔豬料 (元 ) 51 妊娠母豬料 (元 ) 配種母豬料 (元 ) 哺乳母豬料 (元 ) 公豬料 (元 ) 肥豬料 (元 ) 飼料成本合計 (元 ) 出售肥豬款 (元 ) 毛利 (元 ) 年毛利 (元 ) 因此，本項目擬選擇被實踐證明、性能優(yōu)良的高效雜交組合杜長大（ DLY）或杜大長（ DYL），生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)商品肉豬。 2. 商品仔豬生產(chǎn)方案 本項目所需的 LY、 YL 二雜母豬由公司采取商務(wù)購買的方式，從省內(nèi)外信譽度好、種豬健康的豬場購買。 177。 D LY 8 177。具有縮短育肥期 10天以上，降低料肉比 ，增加 銷售收入等三項明顯優(yōu)勢，可增加收入 116 元，扣除農(nóng)民購買DLY 仔豬高于一般仔豬的 30 元（每頭仔豬 25 千克，每千克價高 元），農(nóng)民飼養(yǎng)一頭 DLY 優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬可增加純收益 80 元以上。 為保證項目順利建設(shè)和安全生產(chǎn)，減少污染和被污染，豬場建設(shè)應(yīng)遵循以下原則： 節(jié)約用地，不占 或少占良田或耕地； 豬場建設(shè)及糞污處理符合當(dāng)?shù)卣?guī)劃和環(huán)保要求； 建設(shè)地應(yīng)遠(yuǎn)離畜禽疫病區(qū)或污染嚴(yán)重的地區(qū)； 建設(shè)地與居民生活區(qū)、食品加工廠、屠宰場、主要交通干 49 線等設(shè)施應(yīng)有足夠的防疫距離，并位于居民生活區(qū)、水源等地常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)方向； 水源豐富，水質(zhì)良好，符合國家頒布的飲用水標(biāo)準(zhǔn)； 交通方便，能保證飼料、產(chǎn)品等順利運輸；電力能源供應(yīng)可靠，能充分保證豬場生產(chǎn)所需的能源； 地勢干燥，有利于雨水、生產(chǎn)用水、生活用水安全排放，無洪水威脅； 建 設(shè)地有利于糞尿污水處理和再利用?？傆嬤_(dá)到年出欄商品肉豬 20 萬頭的規(guī)模，為企業(yè)精深加工提供優(yōu)質(zhì)原料豬。今后，隨著公司生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模的擴大，公司在引進設(shè)備、組織生產(chǎn)的同時，必須建立大規(guī)模的市場營銷網(wǎng)絡(luò)，在全國大中城市籌建自營連鎖店，創(chuàng)立自己的品牌，形成產(chǎn)品經(jīng)生產(chǎn)、屠宰、分割、包裝、冷鏈運輸、零售到消費者餐桌的完整營銷鏈條。 開發(fā)低溫肉制品、分割肉新品種，并注冊自己的 品牌，在簡陽和成都兩地建設(shè)公司安全豬肉專賣店。同時 ， 擬計劃生產(chǎn)小包裝分割肉和低溫制品（火腿腸、分割肉），并根據(jù)豬源及無公害豬肉要求，進行標(biāo)識包裝。而我國的豬肉質(zhì)量尚有許多不足，和國際接軌尚有差距。豬肉出口居世界前三位的是歐盟、加拿大和美國，它們的豬肉出口分別達(dá) 125 萬噸、 84 萬噸和 73 萬噸。因此，隨著我國社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，人民收入的增加和生活水平的提高，加上人口的自然增長，特別是廣大農(nóng)民收入的增加，農(nóng)村消費市場的進一步啟動，豬肉 消費量將大幅度增加。 消費 （ 1）世界市場消費情況 據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計， 20xx 年世界肉類消費總量中豬肉消費占全部 40 肉類消費量的 41%，禽肉占 28%，牛肉占 27%，其它肉類占 4%，豬肉在肉類食品結(jié)構(gòu)中占據(jù)首位。然而，四川的 養(yǎng)豬生產(chǎn)與全國一樣，也存在生產(chǎn)水平較低、產(chǎn)品質(zhì)量較差等問題，達(dá)到出口要求的肉豬數(shù)量較少。近年來，隨著人們對豬肉食品的安全性和品質(zhì)要求愈來愈高這一消費潮流，歐盟、美國、日本等國在豬肉的重金屬、激素、抗菌素、農(nóng)藥等有毒有害物質(zhì)的殘留量、微生物和肉質(zhì)指標(biāo)方面都制定了非常嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，而且在生產(chǎn)中嚴(yán)格執(zhí)行，力求把豬肉中 37 各種有毒有害物質(zhì)殘留降到最低程度。創(chuàng)直接經(jīng)濟效益