小飯店管理規(guī)章制度(存儲版)
【正文】 一、工作態(tài)度 按飯店操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。 熱情待客，站立服務，使用禮貌語言，做到手勤、口勤、腿勤。 對違反飯店規(guī)章制度的員工則會視當時情況扣發(fā)工資。 工作人員應隨時清理染有油污的抹布紙屑等雜物，隨時清理爐灶油垢。 1. 小型飯店規(guī)章制度 小型酒店管理規(guī)章制度 3. 小型飯店服務管理規(guī)章制度 4. 小型餐飲服務單位食品安全管理規(guī)章制度 小型飯店規(guī)章制度 篇三： 飯店管理規(guī)章制度 飯店管理規(guī)章制度 一、 按時上下班，工作時間 9： 0021： 30 分，不遲到不早退。 廚房必須清潔，工作人員工作前方便后應徹底洗手，保持雙手的清潔。則扣除或不發(fā)工資。 上班時間嚴禁串崗、閑聊、吃零食、看報、玩手機。 510 分 工作出色經(jīng)常得到客人、同事、上司表揚者。 工作差或服務欠佳，受到客人投訴者。 1 分 2 未及時清理空瓶、空箱、空碟者。 1 分 1 在營業(yè)場所奔跑者。 3 分 1 對個人儀容、儀表不認真對待。 2 分 當班時未經(jīng)許可撥接電話或用酒店電話辦私事者。跑菜員 崗位職責： 做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時使用方便。桌布、餐巾干凈、挺括、無 破損、無污跡。 根據(jù)不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。 第五條 .員工拾到物品應馬上填寫遺留物品登記表，一式兩份，一份交拾獲者，一份連同 遺留物品一起存入柜內(nèi)，并將詳細情況記錄在遺留物 品登記簿上，總臺須將每日拾到的物品 情況匯報總經(jīng)理。 第九條 .未經(jīng)他人同意不得翻動他人物品，違者處 2050 元罰款。 第六條 .如有倒飯現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款1050 元。 （ 2）請假 2 天以內(nèi)由部門主管批準。 （ 3）輪班、調(diào)班不服從安排，強行自由休假者，按實際天數(shù)計算曠工。 考勤表是財務部制定員工工資的重要依據(jù)。 當客人面不許摳鼻、掏耳、撓塞，咳嗽、打噴嚏盡量避 開客人或用紙巾遮擋。 篇二： 小飯店規(guī)章制度 餐廳規(guī)章制度 遵守酒店各項規(guī)章制度。 營業(yè)期間無正當理由早退者。 3 分 遇到客人無主動問候意識。小飯店管理規(guī)章制度 小飯店管理規(guī)章制度 2 對工作不主動使之失職。 2 分 2 接聽電話不規(guī)范或不禮貌。 發(fā)表虛假或誹謗性言論，從而影響客人或酒店同事的聲譽者。 5 分 以上所有條例按當時情況酌情處理，每扣 1 分為人民幣 5 元，望各位同事認真對待，如有補充或更改之處將另以書面通知。 上班時間不準打架斗毆，不許嬉笑，不許將手插在口袋。 二、考勤管理制度 第一條 .考勤記錄 ，月底由部門主管將考勤表交到財務部，負責打考勤的人不得徇 私舞弊。休假未經(jīng)批準，逾期不返回工作單位者按實際天數(shù)計算曠工。 準假權(quán)限： （ 1） 員工在 8:00— 17:00 之間請假以小時為單位計算工資（如： 外出辦事、 回家等）。 第五條 .就餐員工要養(yǎng)成愛護公物的習慣，不準損壞餐具、餐桌和餐椅，損壞要按原價賠 償。 第八條 .男女員工不得混居一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將開
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