【正文】 部分） .................................................................... 97 第八節(jié) 飼草料檢 測方法 .................................................................................................... 98 第九節(jié) 優(yōu)質(zhì)紫花苜蓿種植基本規(guī)范 ............................................................................... 168 第十節(jié) 青貯玉米制作基本規(guī)范 ....................................................................................... 175 第三章 牧場運(yùn)營管理制度 ......................................................................................... 177 第一節(jié) 奶牛日糧管理規(guī)范 .............................................................................................. 177 第二節(jié) 繁育管理制度 ..................................................................................................... 180 第三節(jié) 疫病防控制度 ..................................................................................................... 186 第四節(jié) 獸藥管理制度 ..................................................................................................... 198 第五節(jié) 犢牛部管理制度 .................................................................................................. 199 第六節(jié) 信息部管理制度 .................................................................................................. 202 第七節(jié) 品管部管理制度 .................................................................................................. 210 第八節(jié) 擠奶部管理制度 .................................................................................................. 222 第四章 牧場運(yùn)營管理標(biāo)準(zhǔn)化流程 ........................................................................... 224 第一節(jié) 飼養(yǎng)部操作規(guī)程 .................................................................................................. 224 第二節(jié) 繁育部操作規(guī)程 .................................................................................................. 228 第三節(jié) 獸醫(yī)部操作規(guī)程 .................................................................................................. 234 第四節(jié) 犢牛部操作規(guī)程 .................................................................................................. 274 第五節(jié) 信息部操作規(guī)程 .................................................................................................. 286 第六節(jié) 品管部操作規(guī)程 .................................................................................................. 305 第七節(jié) 擠奶部操作規(guī)程 .................................................................................................. 317 1 第一篇 標(biāo)準(zhǔn)化牧場建造體系 第一章 引用文件 1 《關(guān)于促進(jìn)規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖有關(guān)用地政策的通知》（國土資發(fā)[2020] 220 號(hào)） 2 《中華人民共和國農(nóng)業(yè)法》（中華人民共和國主席令第八十一號(hào)） 3 《中華人民共和國草原法》 4 《奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》 (試行 )(農(nóng)辦牧〔 2020 〕3 號(hào) ) 5 《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》 (國務(wù)院令第 536號(hào) ) 6 《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》 7 《 中華人民共和國 食品衛(wèi)生法》 8 《畜禽 飲用水標(biāo)準(zhǔn) GB5749》 9 《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范》 (HJ T812020) 10 《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范》 (簡稱 GAP) 11 《建設(shè)工程監(jiān)理規(guī)范》（ JB50242— 2020） 12 《工程測量規(guī)范》（ GB50026— 93） 13 《 05J》（ 03G101— ） 14 《質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》（ GB502022020 ） 15 《質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范》（ GB502042020） 16 《冷彎薄壁型結(jié)構(gòu)技術(shù)規(guī)范》（ GB502182020） 17 《鋼結(jié)構(gòu)工程質(zhì)量施工驗(yàn)收規(guī)范》（ GB502052020） 2 第二章 標(biāo)準(zhǔn)化文件 第一節(jié) 牧場選址原則及標(biāo)準(zhǔn) 1 自建牧場選址原則 自建牧場選址必須符合國家及地方法律法規(guī)及政策要求，具體選址原則執(zhí)行如下： （ 1）符合國家《畜禽養(yǎng)殖用地政策》、《農(nóng)業(yè)法》、《草原法》、《奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》、《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》、《食品安全法》、《畜禽飲用水標(biāo)準(zhǔn)GB5749》、《畜禽養(yǎng)殖污染物防治技術(shù)規(guī)范》等相關(guān)政策法規(guī)； （ 2）符合當(dāng)?shù)赝恋乩冒l(fā)展規(guī)劃和城鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展規(guī)劃、農(nóng)牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃、農(nóng)田基本建設(shè)規(guī)劃等地方性政策條例。 交通狀況 交通便利，入場道路要與主干道相通，便于飼草和飼料的運(yùn)輸。無有害氣體、煙 霧、灰塵及其他污染，避開水源防護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、人口密集區(qū)等環(huán)境敏感地區(qū)。 小育成牛：指 7— 12 月齡的后備牛，按月齡和體 格大小進(jìn)行分群飼養(yǎng)，群體大小根據(jù)牧場規(guī)模而定，可按 50100頭為一群，群內(nèi)月齡相差不超過 2個(gè)月，采用開放式散欄飼養(yǎng)（除東北以外地區(qū)無臥床，東北地區(qū)采用封閉式牛舍時(shí)，舍內(nèi)安裝 米寬臥床）， 6米 14 位自鎖頸枷式飼槽， TMR 飼喂，飲水槽自由飲水（每 50 頭牛一個(gè) 4 米長的飲水槽）。 產(chǎn)牛：干奶牛產(chǎn)前 12周進(jìn)入產(chǎn)房，采用散欄飼養(yǎng)（帶 ），TMR飼喂，飲水槽自由飲水，飼槽采用 6米 6位自鎖頸枷式。 其他要求 （ 1）糞污輸送 —— 5000 頭以上（含 5000 頭）規(guī)模牧場采用刮糞板刮至糞溝，然后用水沖至中轉(zhuǎn)池，再用糞污泵輸送至糞污處理區(qū)的糞污接收池； —— 5000頭以下規(guī)模牧場適合上刮板的，采用上一種清糞方式，不適合上刮板的采用鏟車清糞，清理至牛舍一端，然后再用吸糞車吸走運(yùn)至糞污處理區(qū)。需要設(shè)立標(biāo)間 8 間，預(yù)留出 4 間標(biāo)間為客房。需要設(shè)立標(biāo)間 12間，預(yù)留出 6 間標(biāo)間為客房。 5000頭辦公區(qū)域需要 18人辦公，設(shè)立場長辦公室及財(cái)務(wù)辦公室，另外設(shè)立容納 35 人開會(huì)的辦公室。 21 第四節(jié) 牧場飼喂設(shè)備配置標(biāo)準(zhǔn) 1 基本要求 5000 頭及以上規(guī)模的牧場采取固定攪拌飼喂系統(tǒng)，用大立方的的車輛進(jìn)行飼草料配送； 3000 頭及以下規(guī)模的采用牽引式的 TMR 攪拌車進(jìn)行配送。 10000頭規(guī)模牧場配置 擠奶機(jī)配置 10000頭牧場成母牛占到 65%，泌乳牛占到 55%， 10000頭規(guī)模化牧場泌乳牛最多可達(dá)到 5500 頭，每天擠奶 3次，每班次擠奶時(shí)間控制在 ，其余時(shí)間 為清理衛(wèi)生時(shí)間。轉(zhuǎn)盤擠奶機(jī)每小時(shí)可擠 5批牛（每批牛的擠奶時(shí)間為 12 分鐘），每批要擠 423/5= 頭， 80 位轉(zhuǎn)盤擠奶機(jī) 5批可擠400頭，與 423 頭相接近。 產(chǎn)房小擠奶機(jī)配置 成母牛 1950 頭 成母 牛全 年 12 個(gè)月 ，繁殖 率 90% ，1950*90%/12=146 頭 /月，每天約 5頭，停留 7天，共計(jì) 35頭，病牛（包括乳房炎牛）按照成牛的月均 5%，停留 7 天計(jì)算，1950*5%/30*7=23 頭，每天 58 頭，加安全系數(shù) 倍，共計(jì)每天擠奶牛頭數(shù)為 70 頭，每頭牛單產(chǎn) 25kg,每天擠奶 ,，每天擠奶 3班次每次 2小時(shí)，采用 魚骨 擠奶機(jī)，每小時(shí)擠奶 70/2=35頭，擠奶 2批次，每批次 18 頭，所以采用 2*10 魚骨 擠奶機(jī)可滿足需求， 制冷罐產(chǎn)后牛舍 魚骨 擠奶機(jī) 2*12 1 包括臺(tái)架、擠奶器、清洗設(shè)施、 真空管路系統(tǒng)等 制冷罐 5 T 1 臥式，包括壓縮機(jī)等 29 為 3T，配置相應(yīng)的制冷、清洗設(shè)備。 奶倉、制冷機(jī)組配置 每頭牛按每天 30kg 奶量計(jì)算， 1100 頭共計(jì) 33T/d,需對擠出的牛奶及時(shí)制冷、儲(chǔ)存，后期奶量可能會(huì)增加，所以奶倉為 20T 兩套，另外一套奶倉在本奶倉清洗時(shí)需作為備用。 2 配置標(biāo)準(zhǔn) 10000頭規(guī)模牧場輔助設(shè)備配置以及牧場人員工作的配備 配屬設(shè)施及人員配備 配屬設(shè)施：翻斗式農(nóng)用車負(fù)責(zé)拉運(yùn)青儲(chǔ)、剩料使用。大馬力拖拉機(jī)頭為旋耕犁及臥床疏松機(jī)提供牽引動(dòng)力。電動(dòng)配種車：繁育處的拉運(yùn)配種設(shè)施及物 品，使之有效第一時(shí)間進(jìn)行工作。由于牧場范圍過大，為提高設(shè)備維修效率，機(jī)修配置農(nóng)用三輪車，主要負(fù)責(zé)機(jī)修維修過程中的工具、備件、設(shè)備的拉運(yùn)。臥床疏松機(jī)用于定期疏松臥床，保證臥床舒適度。一輛翻斗式農(nóng)用車進(jìn)行拉運(yùn)剩料及飼喂處轉(zhuǎn)運(yùn)青儲(chǔ)使用。拉運(yùn)奶罐負(fù)責(zé)犢牛的初乳轉(zhuǎn)運(yùn)。 儲(chǔ) 存在防滲池中的水用于沖洗牛舍或還田綜合利用；厭氧消化產(chǎn)生的沼氣凈化后貯存在柔性獨(dú)立氣柜內(nèi)，增壓后用于發(fā)電供廠區(qū)使用。 整個(gè)處理系統(tǒng)包括了以下內(nèi)容： （ 1）糞污固液分離 （ 2）厭氧發(fā)酵及沼氣收集利用 （ 3）污水處理廠 （ 4）固體、液體高效復(fù)合有機(jī)肥生產(chǎn)廠 工藝方案 方案一 38 （ 1）工藝流程 （ 2）工藝說明 養(yǎng)殖場的全部糞污首先進(jìn)入集污池，集污池內(nèi)設(shè)置攪拌機(jī)，攪拌均勻后的糞污經(jīng)泵提升至固液分離機(jī)進(jìn)行固液分離，分離后的固體輸送至有機(jī)肥車間進(jìn)行發(fā)酵，生產(chǎn)有機(jī)肥；分離液進(jìn)入調(diào)節(jié)池。大馬力拖拉機(jī)頭為旋耕犁及臥床疏松機(jī)提供牽引動(dòng)力。 設(shè)備配置類型及數(shù)量 3000 頭頭規(guī)模牧場設(shè)備配置及人員配備明細(xì)見下表： 序號(hào) 項(xiàng)目名稱 技術(shù)參數(shù) 數(shù)量 備注 1 翻斗式 農(nóng)用車 載重能力 6噸 1輛 2 電動(dòng)巡邏車 4臺(tái) 3 電動(dòng)配種車 2臺(tái) 4 消毒車 三輪式組裝消毒車 1輛 帶霧化噴頭 5 拋料車 3噸 1輛 6 旋耕犁 深翻達(dá)到 250mm深度 1套 7 臥床疏松機(jī) 1套 8 拖拉機(jī)頭 78馬力 1臺(tái) 9 小型巴殺 2T/h 1套 10 拉運(yùn)奶罐 1噸保溫 1套 配拖拉機(jī)頭 11 農(nóng)用三輪車 五征小型 1臺(tái) 表 3： 3000 頭規(guī)模牧場的飼喂設(shè)備配置明細(xì) 2020頭規(guī)模牧場輔助設(shè)備配置以及牧場人員工作的配備 配屬設(shè)施及人員配備 配屬設(shè)施：翻斗式農(nóng)用車負(fù)責(zé)拉運(yùn)青儲(chǔ)、剩料使用。拋料車用于將鋸末、沼渣拋灑到牛臥床。小型巴殺為小犢牛進(jìn)行初乳 34 滅菌。一輛翻斗式農(nóng)用車進(jìn)行拉運(yùn)剩料及飼喂處轉(zhuǎn)運(yùn)青儲(chǔ)使用，一輛平板式農(nóng)用車負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)羊草使用。旋耕犁用