實(shí)驗(yàn)二蛋白質(zhì)的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)一(存儲(chǔ)版)
【正文】 熱 → 可見到氨氣釋出 → 冷卻后 加入 10% NaOH 溶液約 1 ml，振蕩混勻 → 加 1 % CuSO4 溶液 1 滴，振蕩 → 觀察顏色變化 ? 取 1 ml 卵清蛋白溶液于干燥的試管中 → 加 10% NaOH 溶液約 2 ml，搖勻 → 加 1 % CuSO4 溶液 2 滴，隨加隨振蕩 → 觀察顏色變化 茚三酮反應(yīng) ?取 兩只試管 ，分別加入 2% 的 卵清蛋白溶液 和 % 的 Gly 溶液 1 ml → 各 加 ml % 的水合茚三酮溶液 ，混勻 → 在 沸水浴 中加熱 1~2 min → 觀察顏色變化 ?在一小塊濾紙上滴一滴 % 的 Gly 溶液 → 風(fēng)干 → 在原處 滴一滴 % 的茚三酮 乙醇 溶液 → 將濾紙?jiān)谖⒒鹋院娓? → 觀察顏色變化 2021/6/17 11 西南大學(xué)藥學(xué)院生物制藥實(shí)驗(yàn)室 管號(hào) 1 2 3 4 5 6 材料(滴 ) 雞蛋清溶液 4 滴 指甲少
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