云南旅游職業(yè)學院中央財政支持高等職業(yè)學校酒店管理專業(yè)建設(shè)方案(存儲版)
【正文】 學設(shè)備 。 預算為 50 萬元； 新建 西餐廳： 新建 1 個 50 餐位的經(jīng)營性西餐廳； 添置 多媒體教學設(shè)備。進一步規(guī)范 實習基地管理和頂崗實習管理，實行動態(tài)管理，注重實習實效。加強實訓教師的業(yè)務(wù)培訓，提升職業(yè)理念，選派一定數(shù)量的實訓指導教師進行業(yè)務(wù)培訓。 由學院教務(wù)管理部門牽頭，開發(fā)標準化能力鑒定標準和教學、實訓項目任務(wù)，形成專業(yè)課程項目任務(wù)教學方案。 根據(jù)“教育部、財政部關(guān)于支持高等職業(yè)學校提升專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力的通知”中關(guān)于實施步驟的安排，建設(shè)分為： 2021 年項目全面啟動、 2021 年項目中起考核， 2021 年項目驗收總結(jié)，具體內(nèi)容為： 實訓實習條件建設(shè)。同時輻射和帶 動相關(guān)專業(yè)群的教學改革，最終打造成云南著名的酒店管理專業(yè)品牌。 （三）教學質(zhì)量目標及其監(jiān)測指標 教學質(zhì)量目標。 以酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標為核心，以酒店職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，從酒店職業(yè)崗位任務(wù)出發(fā)，進行課程體系建設(shè)，課程建設(shè)，教材建設(shè)，課件建設(shè)，教學資源庫建設(shè)等。 打破傳統(tǒng)觀念，營造開放式教學模式，采取項目任務(wù)設(shè)計，采取交流式教學手段，充分發(fā)揮學生自覺學習、實踐、體驗、創(chuàng)新能力，達到專業(yè)項目課程教學目標。 建立酒店管理流程專業(yè)實訓教學模塊體系。 優(yōu)化師資隊伍。預算為 100 萬元； 建立酒店管理專業(yè)教學資源庫， 包括
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