淺析歐尚超市倉(cāng)儲(chǔ)管理的模式及啟示(存儲(chǔ)版)
【正文】 行分析，既有許多地方值得國(guó)內(nèi)零售企業(yè)借鑒，但也有許多地方仍可以改進(jìn)。 3． 商業(yè)分部門不管收貨，專注于訂單和銷售。 2． 供應(yīng)商自行配送； 即供應(yīng)商用自己的車隊(duì)輪流或分批為每家門店的訂單送貨；此種方式對(duì)商家而言，直接成本是很低的，因?yàn)椴怀袚?dān)任何配送成本，但效率很低；因?yàn)榇罅康氖肇洉r(shí)間被許多小批量 的送貨作業(yè)所占據(jù)，導(dǎo)致收貨效率的大幅度下降。 以上措施需要雙方非常細(xì)致的溝通和協(xié)調(diào)，根據(jù)實(shí)際情況定期更新約定，不一定能保證十全十美，但操作不難，可以改善物流的前程環(huán)節(jié)，帶來(lái)的效益會(huì)很明顯。 2． 工資傾斜制度；工作強(qiáng)度可以用工資的傾斜來(lái)平衡。但 中國(guó) 企業(yè) 也不一定就競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)外國(guó) 企業(yè) ， 中國(guó) 企業(yè) 的關(guān)鍵是采取措施盡快從商業(yè)模式、 企業(yè) 規(guī)模、運(yùn)作流程、物流管理、以及店鋪選址等各方面向世界一流的流通 企業(yè) 看齊。懲罰制度在于執(zhí)行力度和管理層貫徹的決心，可行性非常強(qiáng)，但需假以時(shí)日來(lái)教育員工。 2． 商家和供應(yīng)商對(duì)訂單金額或數(shù)量的約 定，即設(shè)立雙方都同意的一個(gè)最低起訂量或金額，這樣可以兼顧雙方的利益訴求。由于是歐尚自己參與配送，物流收益允許歐尚對(duì) 供應(yīng)商提供最優(yōu)惠的配送政策，幫助供應(yīng)商物流分擔(dān)成本，同時(shí)由于財(cái)務(wù)上本來(lái)存在的關(guān)聯(lián)使得結(jié)算成本也得以降低。比如說(shuō)保質(zhì)期問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題商品被收貨進(jìn)倉(cāng)，根據(jù)訂單號(hào)，可以很容易的查出是哪一個(gè)員工的操作。 6． 訂單由分部門直接根據(jù)庫(kù)存和銷售情況發(fā)給供應(yīng)商； 7． 基于共享 IT 系統(tǒng)，收貨部門可以實(shí)時(shí)看到分部門的訂單并做收退貨登記；而分部門也可實(shí)時(shí)看到訂單后續(xù)處理情況，包括實(shí)際到貨日期、數(shù)量，訂單財(cái)務(wù)核實(shí)、回款與否等。 4． 供應(yīng)商聯(lián)合配送，歐尚共同供應(yīng)商之間為降低成本而聯(lián)合進(jìn)行集中配送。由于分工的細(xì)化，每個(gè)崗位的工作也變得簡(jiǎn)單而枯燥，長(zhǎng)期的同一個(gè)操作雖然可以讓人變得熟練，也可以導(dǎo)致人的厭煩心理。如歐尚超市經(jīng)常組織商業(yè)性促銷活動(dòng)，低價(jià)傾銷的方式是吸引客流量的行之有效的方式，這就需要一次性訂入大量的促銷商品庫(kù)存，會(huì)給倉(cāng)儲(chǔ)和收貨帶來(lái)很大的壓力。像樂(lè)客多、好又多、山姆士等多家外資內(nèi)資企業(yè)破產(chǎn)，正是由于不能實(shí)現(xiàn)快速周轉(zhuǎn)，導(dǎo)致資金鏈斷裂，經(jīng)營(yíng)不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)而倒閉。繼后，上海楊浦 長(zhǎng)陽(yáng) 店、蘇州店、 無(wú)錫 店、杭州店、北京店、 成都 店、寧波等也相繼開(kāi)業(yè)。 淺析歐尚超市倉(cāng)儲(chǔ)管理的模式及啟示 摘要： 大型超市在中國(guó)的發(fā)展歷史還很短，但已經(jīng)表現(xiàn)出強(qiáng)大的生命力和發(fā)展勢(shì)頭，商業(yè)學(xué)術(shù)領(lǐng)域?qū)Υ笮统械难芯恳餐窒拊诮?jīng)濟(jì)理論層面或商業(yè)發(fā)展層面，對(duì)具體的管理、局部管理的調(diào)查和研究更是少之又少。 1997 年 4 月，上海歐尚超市有限公司經(jīng)國(guó)家工商管理局批準(zhǔn)成立 ,是歐尚在中國(guó)的第一家大型超市，也是歐尚在世界上的第 209 家店。同時(shí)，大賣場(chǎng)也有著快速實(shí)現(xiàn)銷售以保持和提高現(xiàn)金流的需求，占用庫(kù)存越低越好，所以必然要求快速周轉(zhuǎn)，以減少庫(kù)存成本，提高倉(cāng)儲(chǔ)的效率和實(shí)際儲(chǔ)能；銷售的提前實(shí)現(xiàn)還能直接延長(zhǎng)供應(yīng)商貨款帳期，提高供應(yīng)商貨款占用率，并將這些資金用于投資與擴(kuò) 張。 2． 溝通環(huán)節(jié)較暢通 雖然已經(jīng)有一套溝通制度，但真正實(shí)施中還有執(zhí)行力的問(wèn)題；而溝通之外，也存在許多風(fēng)險(xiǎn)防范和控制的盲區(qū)。由于人是工作生產(chǎn)中最能動(dòng)性的要素，再好的制度如果缺乏人參與也將是蒼白無(wú)力的，人力的成本和效率直接決定
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