淀粉中還原糖的測(cè)定(存儲(chǔ)版)
【正文】 ③蒽酮法 ④雙折射現(xiàn)象 心得 從結(jié)果中所得到的的心得 并不是所有的糖有甜的味道，只有少數(shù)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的糖是有甜味的，如葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、果糖、乳糖等，充斥于各種甜食之中的就是它們。 ，放回原位。 （ 2 ） 3 ， 5 二硝基水楊酸試劑：將 3, 5 硝基水楊酸和 2mol/NaOH溶液，加到 25ml 含有 酒石酸鉀鈉的熱水溶液中，再加 結(jié)晶酚和 亞硫酸鈉，攪拌溶解。還原糖的測(cè)定 3,5二硝基水楊酸比色法 班級(jí) ： 生科 2班 姓名 ： 胡雨雨 同組人 ：張賢明 實(shí)驗(yàn)?zāi)康?? 1. 掌握還原糖和總糖測(cè)定的基本原理 。 儀器、試劑、材料 儀器 ： （ 1 ）試管 X 11 （ 2 ）玻璃漏斗 X2 （ 3 ）燒杯： 1OOml X 1 （ 4 ）三角瓶： 100m1 X 1 （ 5 ）容量瓶： 100ml X 3 （ 6）恒溫水浴 （ 7）沸水浴 （ 8）電子天平 （ 9）分光光度計(jì) 試劑 ： （ 1
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