【正文】 料 ................................................................................. 23 飼養(yǎng)條件 ................................................................................. 23 疾病防治 ................................................................................. 24 非治療性手術(shù) .......................................................................... 24 繁殖 ......................................................................................... 25 運(yùn)輸和屠宰 ............................................................................ 25 奶制品 ................................................................................... 26 禽蛋生產(chǎn) ............................................................................... 26 8 蜜蜂飼養(yǎng)和蜂產(chǎn)品加工 ............................................................... 27 CNABSI21:2021 第 3 頁(yè) 共 56 頁(yè) 發(fā)布日期 :2021 年 08 月 10 日 實(shí)施日期 :2021 年 08 月 10 日 轉(zhuǎn)換期 ..................................................................................... 27 采蜜區(qū) ..................................................................................... 27 蜜蜂的飼喂 .............................................................................. 27 疾病防治 ................................................................................. 27 蜂蠟和蜂箱 .............................................................................. 28 蜂蜜收獲處理 .......................................................................... 28 蜂蜜、蜂蠟、養(yǎng)蜂架和蜂箱的貯存 ....................................... 29 蜂王和 蜂群的飼養(yǎng) .................................................................. 29 9 特定作物 ........................................................................................ 30 食用菌 ..................................................................................... 30 茶葉 ......................................................................................... 30 10 野生植物 ...................................................................................... 33 11 水產(chǎn)養(yǎng)殖 ...................................................................................... 34 轉(zhuǎn)換期 ................................................................................... 34 養(yǎng)殖 ....................................................................................... 34 開(kāi)放水域捕撈區(qū) .................................................................... 35 捕撈 ....................................................................................... 36 鮮活水產(chǎn)品的運(yùn)輸 ................................................................ 36 環(huán)境影響 ............................................................................... 36 12 紡織品 .......................................................................................... 37 原料生產(chǎn) ............................................................................... 37 加工 ....................................................................................... 37 13 食品加工和貿(mào)易 ......................................................................... 40 配料、添加劑和加工助劑 .................................................... 40 加工 ....................................................................................... 40 有害生物防治 ........................................................................ 41 14 貯藏和運(yùn)輸 ................................................................................. 42 貯藏 ....................................................................................... 42 運(yùn)輸 ....................................................................................... 42 15 包裝和標(biāo)識(shí) ................................................................................. 43 包裝 ....................................................................................... 43 標(biāo)識(shí) ....................................................................................... 43 附錄 A 允許和限制使用的土壤培肥和改良物質(zhì) ........................ 44 附錄 B 作物病蟲(chóng)害防治中允許和限制使用的物質(zhì) /方法 .......... 45 附錄 C 評(píng)估 有機(jī)生產(chǎn)中使用其它物質(zhì)的程序 ............................ 46 附錄 D 允許和限制使用的畜禽飼料添加劑 ................................ 50 附錄 E 允許在畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)所使用的清潔劑和消毒劑 ................ 51 CNABSI21:2021 第 4 頁(yè) 共 56 頁(yè) 發(fā)布日期 :2021 年 08 月 10 日 實(shí)施日期 :2021 年 08 月 10 日 附錄 F 食品加工中允許使用的非農(nóng)業(yè)源配料 ............................ 52 附錄 G 食品加工中允許使用的加工助劑 ..................................... 54 附錄 H 評(píng)估有機(jī)食品添加劑和加工助劑的準(zhǔn)則 ........................ 55 CNABSI21:2021 第 5 頁(yè) 共 56 頁(yè) 發(fā)布日期 :2021 年 08 月 10 日 實(shí)施日期 :2021 年 08 月 10 日 前 言 以生態(tài)友好和環(huán)境友好技術(shù)為主要特征的有 機(jī)農(nóng)業(yè)，已經(jīng)被很多國(guó)家作為解決食品安全、保護(hù)生物多樣性、進(jìn)行可持續(xù)發(fā)展等一系列問(wèn)題的一條可實(shí)踐途徑。 必須接受有機(jī)認(rèn)證檢查的活動(dòng)主要包括： （ 1）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)（在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地進(jìn)行的生產(chǎn)活動(dòng)，包括植物生產(chǎn)和畜禽養(yǎng)殖）； （ 2）水產(chǎn)養(yǎng)殖； （ 3）配制或加工（保存和 /或加工農(nóng)產(chǎn)品的操作，含屠宰和切割畜禽產(chǎn)品）； （ 4）包裝； （ 5）標(biāo)識(shí)（包裝、文件、說(shuō)明、標(biāo)簽上的任何與有機(jī)認(rèn)證有關(guān)的文字、商標(biāo)商品名稱、圖形或符號(hào)）； （ 6）產(chǎn)品貯藏（最終包裝的產(chǎn)品除外）； （ 7）產(chǎn) 品貿(mào)易。 常規(guī) 指未獲有機(jī)認(rèn)證或有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證的生產(chǎn)體系及其產(chǎn)品。 順勢(shì)療法 指一種通過(guò)提高動(dòng)物的抵抗力和刺激動(dòng)物本身機(jī)能來(lái)防治疾病的治療體系。 離子輻射 指放射性核素（如鈷 60 和銫 137）的高能輻射，用于改變食品的分子結(jié)構(gòu)，以控制食品中的微生物、寄生蟲(chóng)和害蟲(chóng)，從而達(dá)到保存食品或抑制諸如發(fā)芽或成熟等生理學(xué)過(guò)程的目的。認(rèn)證以規(guī)范化的檢查為基礎(chǔ)，包括實(shí)地檢查、質(zhì)量保證體系的審核和終產(chǎn)品的檢測(cè)。 文件要求 總則 有機(jī)生產(chǎn)和加工管理體系文件應(yīng)包括： （ 1）生產(chǎn)基地或加工、儲(chǔ)藏等場(chǎng)所的位置圖； （ 2）形成文件的有機(jī)生產(chǎn)和加工的方針和目標(biāo)； （ 3）有機(jī)生產(chǎn)和加工管理手冊(cè)； （ 4）本規(guī)范所要求的形成文件的生產(chǎn)規(guī)