【正文】 較不同比例花生秧日糧對肉鵝生 長 性能和屠宰性能的影響 6 高的水平，顯著地高于正常收獲。在新鮮時，可作為良好的青飼料，可與優(yōu)質(zhì)豆科牧草相比；曬干后，制成草粉可作為各種畜禽的配合飼料中的重要成分；另外 ，由于其蛋白質(zhì)和維生素含量豐富，所以在玉米秸稈青貯料中加上 5%～ 10%的花生秧，可顯著提高青貯飼料的適口性和營養(yǎng)價值。 任廣 志 等 進行了 育肥豬飼糧中添加花生秧粉試驗的研究 [19]，結(jié)果表明 在當(dāng)?shù)仫暳蠗l件下，農(nóng)戶養(yǎng) 生 長育肥豬，在前期花生秧粉占日糧比例以不超過 lO%為宜，而后期隨著沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)士學(xué)位論文 7 豬體露的增加，消化機能逐漸成熟和完善；適當(dāng)增加花生秧粉數(shù)量是可以的，但不可超過 30%，否則由丁營養(yǎng)濃度過低，將會明顯影響豬的生長和飼料轉(zhuǎn)化效率。 我國耕地面積不斷減少，人口不斷增加， 人類對糧食的需求量也日益增加 。 第 1， 2， 3 組飼喂以花生秧為纖維源的日糧，粗纖維含量 24 周齡分別 3%、 5%、7%， 58 周齡分別為 5%、 7%、 9%。 不同比例花生秧日糧對肉鵝生 長 性能和屠宰性能的影響 10 2 結(jié)果與分析 不同比例花生秧日糧對肉鵝生長性能的影響 不同比例花生秧日糧對 24 周齡肉 鵝生長性能的影響 表 4 不同比例花生秧日糧對 24 周齡肉鵝生長性能的影響測定結(jié)果 組別 添加比例 % (CF %) 初始重（ g） 日增重（ g） 日采食量（ g） 料重比 1 (3) 177。 3 (7) 177。 隨著花生秧添加量的增加，花生秧的日增重均呈現(xiàn)出下降的趨勢。 隨著花生秧添加量的增加，花生秧的料重比呈現(xiàn)出上升的趨勢，但各組間均差異不顯著（ P）。 177?；ㄉ硖砑恿繛?10%組的日增重最高，日增重為 與最低組 相差 。 不同比例花生秧 日糧對肉鵝屠宰性能的影響 表 6 不同比例花生秧日糧對試驗期末肉鵝屠宰性能的影響測定結(jié)果 組別 屠宰率（ %） 半凈膛率（ %） 全凈膛率（ %） 胸肌率（ %） 腿肌率（ %） 腹脂率（ %） 1 177。 a 177。 177。 隨著花生秧添加量的增加，花生秧組的半凈膛率呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢。但各組間差異均不顯著（ P）。 本試驗前期日糧粗纖維設(shè)定為 3%、 5%、 7%， 后期設(shè)定為 5%、 7%、 9%三個水平，以花生秧為纖維源配制日糧，目的是探索在基本粗纖維水平滿足的條件下，提高或降低粗纖維水平，能否獲得相同或更好的飼養(yǎng)效果。 本試驗研究表明， 58 周齡，花生秧添加量達到 %時，各組的日增重和日采食量差異不顯著（ p﹥ ），添加量%花生秧組 （ CF 為 7%） 的料重比低于其它各組（ p﹤ ），與上述報道結(jié)果接近。但各組間差異均不顯著（ P）。 承諾內(nèi)容： 本畢業(yè)論文是本人在導(dǎo)師 楊桂芹 老師指導(dǎo)下獨立完成的，沒有抄襲他人成果，對本文的研究作出重要貢獻的個人和集體，均已在文中以明確方式 標明 。 隨著花生秧添加量的增加，花生秧組的屠宰率 、 半凈膛率 、 全凈膛率 、都 呈現(xiàn)先不同比例花生秧日糧對肉鵝生 長 性能和屠宰性能的影響 14 上升后下降的趨勢 ， 花生秧組的腿肌率呈現(xiàn)上升的趨勢。 說明4 周齡前的肉鵝以 %的花生秧為纖維源已能夠滿足需要，不適宜飼喂高比例的花生秧日糧。 總的來說，添加量對屠宰性能的影響：對屠宰率、半凈膛率、全凈膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率影響均不大。 隨著花生秧添加量的增加，花生秧組的胸肌率呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢?；ㄉ硖砑恿繛?組的屠宰率最高為 %。 6a 177。 2 177。添加量 %的料重比最低，為 。 不同比例花生秧對 58 周齡肉鵝生產(chǎn)性能的影響測定結(jié)果見表 5。 2 (7) 177。添加量為 %組與添加量為%組的日采食量差異不顯著（ p）。 不同比例花生秧對 24 周齡肉鵝生產(chǎn)性能的影響測定結(jié)果見表 4 顯示，試驗初始重差異不顯著（ p）。 177。調(diào)整日糧的 ME 及 CP 等水平基本一致（表3）。各組鵝只初始重差異不顯著，按重復(fù)分欄，地面墊料平養(yǎng)。在國際市場上，鵝肉的需求量也呈明顯增長趨勢，預(yù)測缺口在2 億羽左右。 黃玉德等用青貯花生秧飼喂奶牛試驗表明 [18]，青貯花生秧對奶牛的產(chǎn)奶性能和生長性能具有很好的飼喂效果。粗蛋白、粗脂肪含量分別達到 %、 %,分別比正常收獲時提高 31%、 72%，其營養(yǎng)價值完全可與優(yōu)良牧草及飼料作物相比，粗蛋白是優(yōu)質(zhì)墨西哥飼料玉米及蘇丹草秸稈的 倍，高于多年生黑麥草 10%以上，接近盛 花期紫花苜蓿的含量 (%)、粗脂肪含量為 %,遠高于紫花苜蓿（ %），是四種優(yōu)良牧草及飼料作物 ～ 倍。一般 每畝地產(chǎn) 300kg 花生就可得到 300kg 的花生秧，用于飼喂家畜則相當(dāng)于 180Kg 大麥的飼養(yǎng)效果。從以上研究不難看出，有些學(xué)者從日糧纖維比例角度，有些學(xué)者從草粉含量角度開展相關(guān)研究，很少有將這二者結(jié)合起來開展相關(guān)研究的，其主要原因是很難找到來源不同但是營養(yǎng)成分相近的多種草粉或者很難找到鵝能消化利用的、纖維含量特別高 (接近純化 )的多種草粉。家禽的盲腸能借助于細菌的作用可消化少量纖維素和半纖維素。其內(nèi)表層有一層堅硬的黃色角質(zhì)膜，此角質(zhì)膜保護胃壁在磨碎堅硬的飼料時不會受到損傷，收縮時肌胃的兩片類 角 質(zhì)膜彼此作橫向滑動，使胃腔內(nèi)產(chǎn)生極大壓力，達到 265～ 280mmHg，比鴨(180mmHg)、 雞 (100～ 150mmHg)大得多，能有效地裂解植物細胞壁，使細胞汁流出，易消化。 一般認為日糧中粗纖維 (特別是不溶性粗纖維 )能加快消化物在消化道的通過速度，結(jié)果減少了養(yǎng)分的吸收量。就 單胃動物而言，在消化道上段不被消化的日糧纖維到達后段消化道，被微生物發(fā)酵，產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸 (VFA)被吸收和利用；后者方法不能完全測出全部可溶性 NSP，不能為原料中的多糖類型提供足夠的信息，同時也不能體現(xiàn)日糧纖維對動物的正負效應(yīng)[7]。隨著農(nóng)村種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，花生的種植面積多了起來。 Hollister 等用干苜蓿草粉及青草粉添加到生長期、育肥期鵝的日糧中， 11 周齡時鵝活重?zé)o明顯不同 [6]。肉鵝在 58 周齡，花生秧為纖維源其適宜添加量為 %。 隨著花生秧添加量的增加，屠宰率、半凈膛率、全凈膛率及胸肌率均呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢。添加量為 10%組的日增重 和 日采食量 均 最高（ p） ； 添加量 %的料重比最低（ p）。 結(jié)論：在飼糧代謝能和粗蛋白水平相同的條件下，肉鵝在 24 周齡，花生秧其適宜添加量為 %。鵝傳統(tǒng)是以采食粗青飼料為主的水禽，它能從優(yōu)質(zhì)的牧草中獲取所需的一切營養(yǎng)，其消化利用粗纖維的能力較強，利用 率高于其他畜禽 [45]。 開發(fā)利用秸稈飼料資源是緩解我國人畜爭糧矛盾、保證畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展的一條有效途徑。首先，不 被哺乳動物消化酶消化不等于在動物消化道內(nèi)不消化。日糧纖維在胃腸道內(nèi)的未發(fā)酵部分通過機械作用 影響胃腸道的蠕動與食糜的滯留時間，而可發(fā)酵部分通過發(fā)酵產(chǎn)品來影響胃腸蠕動和食糜 流通速度。肌胃肌層全部由環(huán)行平滑肌組成，十分發(fā)達，而且內(nèi)含砂礫。盲腸中含有大量的微生物，在這些微生物中，尤其是厭氧纖維分解 菌特別多，易使纖維素發(fā)酵分解，產(chǎn)生大量低級脂肪酸，被鵝吸收利用 [11]。 綜上，人們對鵝的纖維利用以及消化生理特點等進行了廣泛的研究，日糧中適宜的纖維比例促進了鵝的生長發(fā)育，但鵝對各種纖維來源的利用能力不一，不同的纖維源對鵝生長發(fā)育的影響研究較少，而且結(jié)果差異較大，其主要原因很可能是由于不同的鵝品種、 不同的生長時期以及纖維來源差異較大等原因引起的。畜禽采食 1k