關(guān)于廣州地區(qū)高校網(wǎng)上訂餐市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研報(bào)告書(存儲(chǔ)版)
【正文】 ？ 有 沒(méi)有 8 APP，而高達(dá) 61%的人是直接在瀏覽器上搜索平臺(tái)然后訂餐。由此可以推測(cè)制約網(wǎng)上訂餐市 場(chǎng)擴(kuò)大化的因素主要有以下幾個(gè)方面：第一是物流送餐的速度。 從上圖可以看到，同學(xué)們最喜歡的優(yōu)惠活動(dòng)前三分別是送飲料、線上支付打折以及滿一定量數(shù)額就打折，至于抽獎(jiǎng)和送禮品就較少人問(wèn)津，由此看來(lái)學(xué)生群體更加傾向于獲得短期的實(shí)惠，最好就是在一次用餐時(shí)間內(nèi)得到的。建議平臺(tái)一方面要完善相關(guān)的處理機(jī)制，建立好消費(fèi)者維權(quán)流程。從市場(chǎng)占有率來(lái)說(shuō)， 這個(gè)市場(chǎng)中占份額比較大的分別是餓了么還有美團(tuán) ，結(jié)合最近的時(shí)事新聞，這個(gè)市場(chǎng)正在 逐漸地從藍(lán)海變成紅海 ，競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)越來(lái)越激烈，所以下一階段訂餐平臺(tái)的的競(jìng)爭(zhēng)策略從價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)為主變成以 建立品牌和增加客戶粘性為主 ，至于新進(jìn)來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)者，應(yīng)該盡量避免與大平臺(tái)進(jìn)行正面競(jìng)爭(zhēng)，而應(yīng)該轉(zhuǎn)戰(zhàn)具體的但是大平臺(tái)還沒(méi)插手的業(yè)務(wù)， 將市場(chǎng)細(xì)分化 ，以特色來(lái)開(kāi)拓市場(chǎng) 。 11 42 11 10 2 0 10 20 30 40 50食品質(zhì)量不過(guò)關(guān)，吃了不舒服 送餐時(shí)間長(zhǎng) 餐廳工作人員態(tài)度差，沒(méi)服務(wù)意識(shí) 工作人員送錯(cuò)餐 /送漏餐 其他 Q7:在您過(guò)去的網(wǎng)上訂餐經(jīng)歷中，您遇到過(guò)哪些您無(wú)法忍受的問(wèn)題？ 選中人數(shù) 10 由上圖可知，大部分同學(xué)（ 72%）都傾向于采用貨到付款的方式，僅有 28%的同學(xué)是采用在線支付形 式，其中尤以支付寶為主。建議網(wǎng)上訂餐平臺(tái)16 24 2 5 24 3 0 10 20 30身邊人都在用，自己也就用了 平臺(tái)上餐廳種類豐富，食物選擇較多 平臺(tái)信譽(yù)較好，食品安全有保障 送餐速度快，工作人員服務(wù)態(tài)度好 訂餐優(yōu)惠活動(dòng)多，較吸引人 其他 Q6:承上題，您為什么傾向于在這些平臺(tái)上訂餐？ 選中人數(shù) 9 在招收餐廳時(shí)候要加大對(duì)這些餐廳營(yíng)業(yè)合法性的一個(gè)審核，完善相關(guān)的處理機(jī)制。至于麥當(dāng)勞和肯德基則份額
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